Recept za domaći odresci s domaćim zračnim fritezama

Krumpir je jedno od povrća s najboljom udobnošću, a istovremeno je i toliko svestran. Mnogi preferiraju pomfrit kao krumpirovu stranu. Zašto ne? Ukusne su, lako se izrađuju, a djeca svih dobnih skupina ih obožavaju. A unutar svijeta pomfrita ima i njih različite vrste za istraživanje, uključujući klasični tanji pomfrit i puno izdašniji prženi odrezak. Ovo drugo je inačica prvog, ali zapravo se različito kuhaju.

Pomfrit se obično prži, dok se pomfrit peče, što bi ih moglo stvoriti zdravija alternativa prženom klasiku. Međutim, pomfrit od odrezaka u svojim receptima obično sadrži i ulje. Ali danas, zahvaljujući friteza, sada možete uživati ​​u bilo kojoj vrsti krumpirića bez brige o previše viška masnoće.

Ovaj recept razvio je Miriam Hahn , certificirani wellness trener iz tvrtke YouCare-SelfCare koristi dodir spreja od avokadovog ulja (onaj koji se koristi u ovom receptu možete pronaći kod Trader Joe's), koji ograničava višak masnoće i pregrijavanje, a istovremeno osigurava hrskavost i okus koji svi očekujemo od krumpira .

'Koristim sprej od avokadovog ulja jer ima visoku točku dima što ga čini zdravijim izborom', kaže Hahn. Pregrijavanje ulja može osloboditi kemikalije koje su povezani s neurološki poremećaji, i naravno, može se razviti i neobičan, zagorjeli okus. Pazite da prilikom pečenja krumpirića odaberete ulje s visokom točkom dima.

A sada, krenimo kuhati naš zdraviji pomfrit na bifteku.

Okupite sastojke za pomfrit na bifteku

Kao što znate, za pripremu krumpirića ne treba vam puno stvari. Za fritezu pomfrit od odrezaka, trebat će vam samo nekoliko sastojaka, poput dva krumpirića, avokadovo ulje u spreju, sol, luk u granulama, granula češnjaka, papar i peršin. Većina spomenutih predmeta sastojci su za kuhanje, a možda ih već imate u svojoj kuhinji. Što se tiče spreja s uljem avokada, granulama luka i granulama češnjaka, njih je prilično lako pronaći u supermarketima.

Zamjena za neke sastojke pržene krumpiriće

U wellnessu trener i tvorac Recept Miriam Hahn, sprej od avokadovog ulja koristi se zbog svojih viša točka dima. Možete slijediti njezinu preferenciju prema pomfritu bez odrezaka bez krivnje, ali možete koristiti i alternativu. 'Bilo koja vrsta spreja će djelovati, ili ih možete ubaciti u otprilike dvije žličice ulja', kaže Hahn. 'Sprej sprema korak i još jednu posudu.'

Što se tiče krumpira, također ga možete promijeniti. 'Možete koristiti bilo koju vrstu krumpira. Međutim, ako koristite batat, vrijeme kuhanja varira i neće biti tako hrskav ', objašnjava Hahn. Također imate slobodu koristiti i druge začine. Hahn predlaže upotrebu čilija u prahu i dimljene paprika . '

Operite i narežite krumpir za pomfrit

Za razliku od većine pomfrita, krumpir ne morate ljuštiti da biste napravili pomfrit. Za početak temeljito operite krumpir samo vodom. Budući da koža ostaje netaknuta, pranje krumpira doista je neophodno. Ovaj je korak jednostavan, ali vitalan jer uklanja bilo koji čestice prljavštine s površine. Odmah nakon pranja krumpira, krenite na dasku za rezanje i narežite ih na velike klinove.

Vaš narezani krumpir poprskajte uljem avokada i dodajte začine

Stavite narezani krumpir u posudu i poprskajte ga uljem avokada ili s dvije žličice vašeg ulja po izboru, kako predlaže kreatorica recepta Miriam Hahn. Zatim pospite krumpir solju, granulama luka, granulama češnjaka i paprom. Krumpir možete pomiješati tako da su svi dijelovi i stranice ravnomjerno premazani uljem i začinima. Po završetku stavite sezonski krumpir u košaru za prženje, ali rasporedite ga i pobrinite se da svakom komadu date malo prostora.

Krumpir odreska skuhajte u svojoj fritezi

Budući da se krumpir mora ravnomjerno rasporediti u košaru za prženje, možda ćete trebati napraviti dvije do tri serije. Kad je vaš krumpir spreman za kuhanje, postavite temperaturu friteze na 400 stupnjeva Fahrenheita i postavite vrijeme kuhanja na 15 minuta.

Nakon što prođe polovica vremena kuhanja, protresite košaru friteze ili preokrenite klinove krumpira da biste skuhali drugu stranu. Kad završite, krumpir možete kuhati još pet minuta ako ga ne smatrate dovoljno hrskavim.

Za posluživanje, stavite pomfrit na odrezak na tanjur i po želji ga ukrasite peršinom.

• 2 rumena krumpira
• 2 žličice spreja od ulja avokada
• ½ žličica soli
• ½ žličica zrna luka
• ½ žličica granula češnjaka
• ½ žličica papra

• Peršin za ukras

1. Krumpir temeljito operite.
2. Nasjeckajte neoguljeni krumpir na velike klinove.
3. Stavite krumpir u posudu i poprskajte uljem avokada. Pospite začinima.
4. Stavite krumpir u košaru za prženje zraka tako da se klinovi ne dodiruju. Možda ćete trebati koristiti više serija.
5. Postavite temperaturu friteze na 400 stupnjeva Fahrenheita i vrijeme na 15 minuta.
6. Nakon što su vatre napola gotove, protresite košaru ili okrenite svaki klin.
7. Ako pomfrit nakon 15 minuta nije dovoljno hrskav, dodajte 5 minuta vremena kuhanja.
8. Izvadite fritezu i po želji prelijte nasjeckanim peršinom. Poslužiti.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu