Air Fryer Hacks koje trebate znati

Kalkulator Sastojaka

air friteza hrana hack

Pomaknite se, mikrovalne pećnice i toster! Kako idu uređaji za radne površine, friteze su među najjednostavnijima za upotrebu. Nakon kratkog vremena predgrijavanja i brzog kuhanja pripremljene hrane, obrok može biti gotov za samo nekoliko minuta. To je tako jednostavno, dapače, mogli biste previdjeti kako bi to moglo postati još lakše ako koristite neke hakere za friteze.

Vrijeme je da maksimalno iskoristite ove minijaturne konvekcijske peći. Od pojednostavljenja postupka kuhanja korištenjem uobičajenih kuhinjskih predmeta do otvaranja vaše friteze do novih putova tekstura, tehnika i recepata, ovi savjeti i trikovi su ovdje da vam pomognu još više smanjiti vrijeme kuhanja, održavati kuhinju urednom i urednom i proširite svoje horizonte prženja. Smatrajte sljedeće da su vaši osnovni hakovi za poboljšanje igre prženja na zraku u kuhinji (i možda usput impresionirati nekolicinu ljubitelja friteze).

Friteze na zrak mogu se koristiti više od pukog prženja

odrezak na fritezi

Ime, zapravo, ne govori sve. Friteze su poznate kao a zdravija alternativa prženju hrane u ulju, a jelima i dalje daje lijepu smeđu i hrskavu vanjštinu, a to ih čini pripremom za kuhanje smrznutog pomfrita i pilećih krilca. Ovi praktični kuhinjski uređaji u rukavu imaju nekoliko načina kuhanja više od jednostavnog prženja.



Friteza za uporabu pregrijanog zraka koji ventilator cirkulira unutar uređaja omogućuje mu kuhanje brzo i ravnomjerno, što ih čini podjednako dobrim za simulaciju prženja kao i za pečenje i pirjanje. Povrće se može peći, odresci mogu zapeći i - vjerovali ili ne - istinski se vjernici zaklinju u sposobnost friteza kako bi se jela poput pizze i pečene govedine . Čak i ako friteza ne može lako skuhati toliko dijelova kao konvencionalna pećnica, oni također mogu biti izvrstan pratitelj u kuhanju glavnih jela na ostalim aparatima u kuhinji, od pečenja krutona za Cezar salate do prženja orašastih plodova Minuta ukrasiti.

razlika između marmita i vegemita

Možete pretvoriti bilo koji recept na bazi pećnice za prženje na zraku

unutar zračne friteze

Friteze možda mogu obavljati iste zadatke koje može i pećnica, ali ako želite ponoviti jedan od svojih omiljenih recepata na bazi pećnice, to nije tako lako kao bacanje hrane i kuhanje na istoj temperaturi. To je prije svega zbog razlike u načinima kuhanja dvaju uređaja. Istom mjerom ne trebate izrađivati ​​ono što želite na način koji je posebno dizajniran za fritezu; neki recepti jednostavno neće imati isti okus ako se pretjerano dorade.

Tu ulazi autorica i YouTuberica Candice Hutchings - poznata i kao TheEdgyVeg. Ona je detaljno opisala vlastiti hack za prženje na zraku koji je jednostavan poput snižavanja temperature kuhanja za otprilike 25 stupnjeva Fahrenheita uz istovremeno smanjenje vremena kuhanja za 20 posto. 'Na primjer, ako recept za pećnicu navodi 400 ° F 20 minuta, kuhajte u fritezi na 375 ° F 16 minuta, otvarajući se na pola da protrese košaru i prevrne hranu, ' ona piše .

Koristite zračnu fritezu umjesto mikrovalne za hrskavije ostatke

škampi na zračnoj fritezi Facebook

Mikrovalne pećnice postoje već toliko dugo da se na njih obično računa kao na rješenje za brzo podgrijavanje ostataka. Neke namirnice, međutim, vi ne smije se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici . Budući da mikrovalne pećnice zagrijavaju vodu u hrani, mikrovalovi su često strojevi krajnosti; mogu ili isušiti ono što kuhaju, a da mu ne daju ukusnu hrskavu teksturu ili nešto pretvoriti u vruću kašu.

To je ono što čini fritezu tako korisnom. Nećemo reći da friteze mogu u potpunosti zamijeniti mikrovalne pećnice, ali postoje neke stvari koje mogu pobijediti mikrovalne pećnice u svakom trenutku. Pizza se može podgrijati topljenim sirom i bez isušivanja kore (a da i ne govorimo biti energetski učinkovitiji nego korištenje pećnice za jednu ili dvije kriške), ostaci povrća na pari mogu poprimiti nove okuse zlatno smeđe boje i hrskavosti, te pohanu hranu poput pržene piletine ili kozica od kokica može se ponovno oštriti s malo više od jednostavnog tretmana prženja.

Dodajte vodu u posudu za kapanje u fritezi kako biste oživjeli hranu

kroasan za fritezu

Peciva poput kroasana, čokolade, kolača i keksa, kao i kruha, mogu se učiniti nejestivima ako se ne skladište pravilno. Shvaćamo, događaju se pogreške, ali nemojte ništa izbaciti sljedeći dan ako imate fritezu. Slično kao što vam može pomoći dodavanje čaše vode u mikrovalnu pećnicu podgrijavajući određene ostatke , zračne friteze mogu biti upravo ono što pečenici trebaju dobiti drugi život nakon sušenja. Dodavanjem nekoliko žlica vode u praznu posudu za kapanje , bilo koje pečeno dobro u vašoj košarici za nekoliko minuta postat će novo kao novo.

pobijedio bobby flay rekord

Ako imate proračun? Zamislite samo koliko jeftino može biti vaše sljedeće putovanje u pekaru s ovim hakovanjem dok kupujete gomilu njihovog jednodnevnog inventara i sve to vraćate u život kod kuće.

Fritezu možete koristiti za dehidraciju hrane

dehidrirano voće

Iako zračne friteze mogu samo rehidrirati hranu, njihova sposobnost cirkulacije zagrijanim zrakom ih može učiniti učinkoviti dehidratori također za male do umjerene količine povrća, voća i mesa. Nekoliko modela dolazi s ugrađenom opcijom dehidracije, no čak i ako nemate cjelovitu fritezu koja ima tu značajku, hranu je ipak moguće sačuvati.

Kuhanjem tanko narezanih namirnica u pojedinačnim slojevima, standardni friteza postavljena na najnižu postavku temperature - koja se može kretati od 150 do 200 stupnjeva Fahrenheita - u intervalima od 15 minuta može dati dehidrirane rezultate. Svakako provjerite svoju hranu dok s vremena na vrijeme uz nekoliko protresanja košarice. Cijeli postupak možda neće zamijeniti namjenski dehidrator, ali ako planirate dehidrirati hranu samo povremeno, friteza je bolja od kupnje cijelog drugog jednonamjenskog stroja.

Važno je napomenuti da ako dehidrirate pomoću standardne friteze koja nema ugrađenu opciju, ne preporučuje se dehidriranje mesa.

Od kolača do churrosa, friteze mogu raditi slastice

desert od friteze Facebook

Friteze se traže zbog svoje sposobnosti kuhanja široke palete slane hrane, ali jednako su sposobne skuhati i puno stvari na slađoj strani . Govorimo o svim vrstama recepata za krafne, kolačiće, fritule, pite i churros. Čak i pečenje a torta je moguće ako koristite veću fritezu na koju se može smjestiti kalup za pečenje. Manje košarice zračnih friteza prikladne za osobnu upotrebu možda neće moći izvući nešto tako grandiozno, ali izrada nekoliko keksa odjednom je izvediva.

Jedina stvar koju morate imati na umu tijekom upotrebe zračne friteze, za razliku od pećnice za pečenje ili prženje slatkih poslastica, jest da ćete hranu vjerojatno trebati preokrenuti na pola postupka kuhanja. Stoga obavezno slijedite recept.

Kuhajte jaja u fritezi bez vode

jaja za fritezu

Ako ste tip koji se osjeća kao da nemate baš malo vremena za pripremu odgovarajućeg doručka - ne razgovaramo o vremenu da skuhamo vodu ili sjednemo za žitaricama - ili imamo nešto spremno za zgrabiti i krenuti kad se probudite ujutro, naći ćete prijatelja u svojoj fritezi. Jaja mogu biti tvrda ili meko kuhana , ovisno o tome koliko dugo ih kuhate, a to znači da doručak može biti gotov prije nego što završite s pranjem i odijevanjem.

zamjena za jabučni jabuk

Jednostavne stvari jednostavno stavite u svoju košaricu zagrijanu na 270 stupnjeva Fahrenheita. Meko kuhana jaja trebaju deset minuta, srednje kuhana jaja trebaju 12 minuta, a tvrdo kuhana jaja dolaze od 15 minuta kuhanja. Koliko god dugo ih planirali kuhati, svakako ih ogulite nakon što se prvo ohlade i pobrinite se da imate soli i papra kamo god krenuli kako biste pravilno začinili brekkie.

Obložite svoju košaru aluminijskom folijom ili pergament papirom

slanina za fritezu

Smatrate da upotreba vaše friteze može postati pomalo neuredna? Želite li izbjeći da regali za friteze i posude za kapanje nađu vruće masnoće ili sok od bilo čega što kuhate? Čini se kao osnovni zdrav razum, ali to je nešto što se često može zanemariti tijekom upotrebe zračne friteze. Postavite posudu za kapanje ili vam košarica s aluminijskom folijom može pomoći da stvari budu uredne. Budući da folija nije uključena u vaš uređaj, proizvođači je neće uvijek preporučiti, ali djeluje i posebno je korisno ako redovito upotrebljavate svoju fritezu i želite stvari održavati što čišćima.

Ako je sigurno za kuhanje u pećnici, sigurno je i za kuhanje u fritezi, pa isto vrijedi i za pergament papir. Možda je bolje koristiti, kao što je i bilo više svojstava koja se ne lijepe nego aluminijska folija, a možda će biti bolje i za vaše zdravlje: Studija procjene rizika koju je proveo Međunarodni časopis za elektrokemijske znanosti utvrdio da male količine aluminija mogu procuriti u hranu tijekom kuhanja.

Upotrijebite aluminijsku foliju da se hrana ne kreće

kamenice rockefeller

Postoji velika količina hrane koja zahtijeva brzo protresanje vaše košarice friteze dok kuhate, ali što ako želite da što god kuhate ostane stabilno dok izvlačite košaricu kako biste provjerili napredak vaše hrane? Bez obzira kuhate li s labavim ramekinima napunjenim nečim poput tekućine kajgana ili pečena jela od školjaka poput kamenica Rockefeller i Coquille Saint-Jacques, koristeći zgužvanu aluminijsku foliju kao potporna struktura može vam pomoći da se hrana ne kreće i izbjegne nepotrebno prosipanje.

Korištenje ovakve folije može vam u velikoj mjeri pomoći, a obično je i isplativija opcija, pomažući vam da izbjegnete izlazak i kupnju od sve većeg broja uređaja i pribora specifičnih za friteze, poput kalupa za kuhanje ili rešetki. Ovisno o tome što kuhate i pod uvjetom da u procesu nema previše prolijevanja, trebali biste moći ponovno upotrijebiti i strukturu aluminijske folije koju ste stvorili.

Spriječite dim dodavanjem vode u posudu za kapanje vaše friteze

mast za fritezu

Friteze mogu biti učinkovite kada je u pitanju kuhanje masne hrane poput kriški slanine ili pljeskavice od hamburgera. To ćete reći, osim ako redovito ne ispraznite posudu za kapanje u hodu - a to je teško učiniti dok je friteza u pokretu - možda ćete pronaći puno dima koji izlazi iz vašeg štednjaka. Ako utvrdite da je ovo uobičajeni problem friteze , pokušajte preventivno dodajući žlicu ili dvije vode na posudu za kapanje kako biste spriječili da se mast previše zagrije i puši.

Vjerojatno je za vaše zdravlje najbolje da smanjite i masnoću za pušenje. Prema Ozbiljno jede , masnoća se počinje razgrađivati ​​kad prođe točku dima, a to znači oslobađanje oba slobodni radikali (nestabilni atomi koji mogu oštetiti vaše stanice) i akrolein, kemijska tvar koja daje izgorjela hrana neugodnog okusa i arome.

Ako se komad vaše friteze pokvari, razmislite o zamjenskim dijelovima

košarica za fritezu

Recimo da ste kupili model zračne friteze koji vam se sviđa, ali dio se s vremenom i stalnom uporabom pokvari i vaše je jamstvo ništavno. Lopatice ventilatora se usitne i napuknu, košara se može slomiti ako previše puta padne ili tava za kapanje može postati crna od vruće masti. Postoji niz stvari koje bi se mogle pokvariti, istrošiti ili poći po zlu sa strojem koji često koristite, a vaš prvi instinkt je da se frustrirate.

instant posuda za pranje posuđa

Iako je razumljivo razmotriti zamjenu vaše friteze ili kupnju potpuno novog modela kada nešto ne radi, razmislite kontaktiranje proizvođača za zamjenske dijelove. Ovisno o modelu koji ste kupili, možda postoje dijelovi na prodaju ili opcija da serviser izvrši servis vašeg stroja. To znači da je jedan uređaj manje na odlagalištu otpada i rezultati će vjerojatno biti jeftiniji od kupnje potpuno novog stroja.

Kalkulator Kalorije