Najbolja kućica od medenjaka koju ćete ikad napraviti

kuća od medenjaka Molly Allen / Pire

Jednom kada nastupi sezona blagdana, to su vizije šećernih šljiva, grana imele i papir za pakiranje u izobilju. I dok su oni klasični klimanja blagdanima zasigurno popularni, postoji jedan zimski slatkiš koji bi možda mogao biti kruna za najkvintesencijalnijeg i najklasičnijeg.






Mnoge obitelji imaju lijepe uspomene okupljajući se oko stola kako bi napravili kućicu od medenjaka. Neki čak mogu pretvoriti tradiciju u natjecanje tko će moći ukrasiti najljepše iskopine. I dok je pribor za medenjake za mnoge putovanje, mi smo ovdje da vas obavijestimo kako je pečenje, izrada i ukrašavanje cijele kućice medenjaka od nule apsolutno izvedivo.



To se može činiti zastrašujućim zadatkom, a može se činiti da je za njegovo izvođenje potrebna napredna razina vještine pečenja, ali bez straha. Uz detaljne upute, malo strpljenja i puno kreativnosti, i vi možete sastaviti hirovitu kućicu od medenjaka bez kompleta. Sjetite se samo usput, bez obzira kako ispalo, sve je u zabavi za praznike.








Skupite sastojke za svoju licitarsku kuću

Sastojci za medenjake Molly Allen / Pire

Da biste započeli izradu kuće od medenjaka, pobrinite se da imate sve potrebne sastojke pri ruci. Prvo ćete htjeti napraviti tijesto za svoju licitarsku kućicu. Za kućno tijesto od medenjaka trebat će vam dva štapića Neslani maslac , tamno smeđi šećer, dva jaja, melasa, malo vode, brašno, soda bikarbona , đumbir, cimet i sol. Ovo je tijesto dizajnirano imajući na umu strukturni integritet. Pečeno tijesto sigurno možete jesti nakon što se sve završi, ali prije svega, ono treba biti dovoljno jako da izgradi svoju kuću i ima puno zabave i svečanih ukrasa.

nigella lawon anthony bourdain

Za izradu ljepila ili kraljevska glazura , koji će držati vašu medenjak na okupu, trebat će vam bjelanjci i šećer u prahu. Za glazura od kreme od maslaca za ukrašavanje trebat će vam još jedan štapić maslaca, šećer u prahu i prskanje mlijeka.



Svakako sakupite i sve svoje predmete za ukrašavanje. Ljepota izrade medenjaka je u tome što zaista ne postoje pravila za ukrašavanje. Okupite razne bombone, posipke, šećer u prahu za snijeg, perece, razrezane bademe i bilo što drugo između.

Premažite maslacem i šećerom za kućno tijesto od medenjaka

krema od maslaca i šećera kako bi se napravila kućica od medenjaka Molly Allen / Pire

Prvi korak u pravljenju lijepe kućice od medenjaka je započeti s dobrim tijestom.



U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za veslo dodajte neslani maslac i smeđi šećer. Pazite da vam maslac omekša kako biste ga lako mogli kremirati smeđim šećerom. Uključite mikser na srednju brzinu i pustite da se maslac i smeđi šećer sjedine. Nakon što su maslac i šećer potpuno uklopljeni, ulijte melasu i nastavite miješati. Isključite mikser i lopaticom stružite po stranama posude kako biste bili sigurni da su svi vaši sastojci u potpunosti ugrađeni.

Jednom kad se melasa uklopi u smjesu maslaca i šećera, dodajte jedno po jedno jaje. Dopustite mikseru da nastavi miješati mokre sastojke dok se jaja potpuno ne uklope prije nego što prijeđete na sljedeći korak.

Dodajte suhe sastojke za kućno tijesto od medenjaka

dodavanjem suhih sastojaka za izradu kućnog tijesta od medenjaka Molly Allen / Pire

Da biste pripremili suhe sastojke za kućno tijesto od medenjaka, izvadite još jednu veliku posudu. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet i sol u posudu i promiješajte da se sjedini.

Dok mikser radi, postupno dodajte svu suhu smjesu u smjesu mokrih sastojaka. Nastavite miješati na srednjoj brzini da se stvori mekano tijesto. Kako nastavljate miješati, tijesto će se početi lagano udaljavati od stranica posude. Isključite mikser i lopaticom stružite prema dolje ako je potrebno da nastavite u potpunosti miješati tijesto.

Kad se tijesto sjedini, izvadite ga iz posude za miješanje rukama i lagano umijesite u kuglu. Zamotajte jednu veliku kuglu tijesta (ili podijelite na dvije) u plastičnu foliju. Hladite svoje tijesto u hladnjaku najmanje jedan sat ili preko noći ako tijekom nekoliko dana pravite medenjake.

Napravite predložak za svoju licitarsku kućicu

predlošci za medenjake Molly Allen / Pire

Dok se tijesto za vašu licitarsku kućicu hladi, vrijeme je da mapirate svoju kuću. Vrijeme je da o sebi razmišljate kao o arhitektu! Zaista, kućica od medenjaka može se napraviti u svim vrstama različitih oblika i veličina. Odlučili smo za ovu kuću koristiti jednostavan, klasični predložak, ali zasigurno ga možete promijeniti.

Za izradu predloška za kuću upotrijebite pergamentni papir ili obični bijeli papir za ispis. Najbolje je olovkom izmjeriti i nacrtati kućice na papiru, a zatim ih izrezati za upotrebu s tijestom.

Za ovu licitarsku kuću mapirali smo je s istaknutim prednjim i stražnjim dijelom, dva dijela za bočne strane kuće, zajedno s dva dijela za krov. Za bočne strane kuće izmjerite pravokutnik visine 5 inča širine 6 inča. Za krov izmjerite pravokutnik visine 4 inča širine 6 inča. Za prednju i stražnju stranu kuće izmjerite šiljasti oblik kuće visine 8 inča širine 6 inča.

je li dobro voće za vas

Razvaljajte tijesto za svoju licitarsku kućicu

razvlačenje tijesta za medenjake za medenjake Molly Allen / Pire

Kad se tijesto završi s hlađenjem, spremno je za početak rada s njim. Pazite da tijesto ne vadite prije nego što se ohladilo barem jedan do dva sata. Ovaj je korak presudan u sprečavanju širenja vaših oblika medenjaka. Hlađenje tijesta ga opušta, a istovremeno učvršćuje masnoću s maslaca. Uz to, olakšava razvaljivanje i izrezivanje tijesta.

Ohlađeno tijesto stavite na dobro pobrašnjenu površinu, poput radne površine. Budite sigurni da ih ima na pretek brašno raširiti na pultu kako se tijesto ne bi slijepilo.

Pobrašnite drvenu valjak i razvaljajte tijesto u veliki krug. Ovo će biti grubog oblika, i to je potpuno u redu jer ćete ionako na kraju izrezati oblike. Razvaljajte tijesto dok ne postane približno inch inča debelo. Pretanko valjanje rezultirat će komadićima pečenih medenjaka koji su skloni pucanju.

Izrežite tijesto za svoju licitarsku kućicu

izrezivanje kućice od medenjaka Molly Allen / Pire

Eto, tu dolaze predlošci koje ste izradili! Baš kao što je presudno bilo mjerenje predložaka za svaki vaš komadić medenjaka, jednako je važno i pravilno ih izrezati.

Stavite papirnate predloške na vrh razvaljanog tijesta. Zatim izrežite tijesto oko stranica predloška. Ovdje možete upotrijebiti rezač za pecivo, rezač za pizu koji se mota ili jednostavno koristiti nož ako vam je za ovaj korak sve to pri ruci. Kad izrežete kućicu za medenjake, prebacite je na lim obložen papirom za pečenje ili podmazan sprejom za kuhanje.

Nakon što izrežete nekoliko dijelova predloška, ​​možda ćete trebati još jednom zamijesiti tijesto i ponovno ga razvaljati. Nastavite ovaj korak dok svi vaši dijelovi ne budu izrezani.

Kad su svi vaši komadići medenjaka spremni, pecite kolačiće u pećnici na 350 stupnjeva 20 do 25 minuta dok ne postave. Nakon što su komadići pečeni, izvadite listove za pečenje iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade na limu.

Napravite kraljevsku glazuru za svoju licitarsku kuću

izrada kraljevske glazure za medenjake Molly Allen / Pire

Tajna strukturno zvučne kuće medenjaka sva je u ljepilu koji je drži zajedno, a royal icing to savršeno čini.

Da biste napravili kraljevsku glazuru, dodajte dva bjelanjka u zdjelu miješalice sa postoljem za pjenjaču. Uključite mikser na srednju brzinu i počnite bičevati bjelanjci . Bjelanjci će početi pjeniti i pjeniti se. Kad se to dogodi, krenite postupno dodavati šećer u prahu. Zaustavite miješalicu i lopaticom stružite po strani posude za miješanje kako biste bili sigurni da je sav šećer u prahu ugrađen. Nastavite miješati dok glazura ne postane glatka i gusta. Ako kasnije planirate jesti svoju licitarsku kuću, možete dodati žličicu ekstrakta vanilije ili ekstrakta badema kako biste okusili slag.

Ova je glazura neophodna za izgradnju zbog načina sušenja. Šlag je gnjecava, gusta tekućina kada se priprema i dodaje u medenjake. Međutim, nakon nekoliko sati suši se u čvrsti ljepilo da drži strukturu na okupu.

Sastavite svoju licitarsku kućicu

sastavljanje kućice od medenjaka Molly Allen / Pire

Jednom kada su svi vaši komadići medenjaka u potpunosti pečeni i ohlađeni i vaša je kraljevska glazura pripremljena i spremna, sada dolazi i zabavni dio! Ovo je ujedno i najzahtjevniji dio postupka izrade medenjaka, ali uz obilje kraljevske glazure kao ljepila i strpljenja, vaša će se kuća medenjaka spojiti.

Stavite kraljevsku glazuru u vreću za cijevi. Korištenje malog okruglog vrha cijevi može olakšati ovaj postupak, ali ako ga nemate, odrežite mali vrh s kraja vrećice cjevovoda kako biste stvorili okruglu rupu. Ako nemate vrećicu za cijevi, oponašajte je stavljanjem royal icinga u plastičnu vrećicu za zatvaranje s patentnim zatvaračem. Stisnite royal icing na jedan od donjih kutova vrećice i napravite mali rez kako bi glazura potekla.

Odaberite ploču ili pladanj za izgradnju kuće. Provucite liniju zaleđivanja duž donjih rubova i bokova prva dva dijela vaše kuće. Najbolje je započeti s prednje i s jedne strane kuće. Svaki komad zalijepite na podlogu i držite dva dijela na mjestu nekoliko minuta kako bi se glazura stegla. Ako je potrebno, upotrijebite nešto kako biste poduprli stranice. Nastavite ovaj postupak dok se svi vaši komadi ne zalijepe zajedno s kraljevskom glazurom. Ostavite svoju kućicu medenjaka da se potpuno stegne i osuši nekoliko sati, ili čak preko noći, prije ukrašavanja.

Napravite glazuru od kreme za svoju medenjake

izrada glazure od maslaca za medenjake Molly Allen / Pire

Svakako možete iskoristiti bilo koji preostali kraljevski šlag za ukrašavanje svoje kuće medenjaka. Međutim, ovisno o dizajnu koji pokušavate izraditi, royal icing može biti previše tekući za određene zadatke uređenja. Izrada glazure od maslaca krema sjajan je način da svojoj kući dodate deblju glazuru u obliku cijevi. Osim toga, možete ga posložiti u više zdjela i dodati bojanje hrane u smjesu kako bi po želji napravili lijepo šarenu kuću.

Za glazuru kreme od maslaca dodajte jedan omekšani štapić maslaca u zdjelu miješalice sa postoljem opremljenom nastavkom za veslo. Umutite maslac dok ne postane glatko i postupno dodajte jednu šalicu šećera u prahu dok mikser radi. Postepeno dodajte dvije žlice mlijeka. Opet, ako planirate jesti svoju licitarsku kućicu i želite je ukusnog okusa, po želji možete dodati dvije žličice ekstrakta vanilije ili badema.

Nastavite postupno dodavati ostatak šećera u prahu dok mikser radi. Isključite mikser i po potrebi lopaticom stružite po stranama posude. Jednom kad su svi sastojci ugrađeni i vaše se glazura počne stvarati, povećajte brzinu miksera da bi šibala glazuru.

Ukrasite svoju kuću s medenjacima

bomboni za ukrašavanje medenjaka Molly Allen / Pire

Nakon što vaša kućica s medenjacima bude u potpunosti izgrađena i kraljevska glazura se osuši, vrijeme je za ukrašavanje! Za mnoge je ovo najbolji dio cijelog procesa i to je sjajna prilika za kreativnost. Okupite se oko kuhinjskog stola ili šanka i uživajte u proslavi sezone.

Kućice medenjaka mogu poprimiti toliko različitih oblika. Stvorite klasičnu kuću s bombonima od bombona, konopcima od bombona i peperminta, ili možda napravite ugodnu vikendicu u šumi ili čak ljetnikovac u viktorijansko doba. Ovdje nema pravila.

svijetlo pivo s potpisom kirklanda

Korištenje glazure za kremu od maslaca za ukrašavanje dodaje lijep dodir kući medenjaka jer nije cijepljiv poput kraljevske glazure kad se cijevi. Osim toga, može djelovati kao ljepilo pri dodavanju bombona. Prašenje šećera u prahu po cijeloj kući i dasci može stvoriti prekrasan snijeg za vaš dizajn. Uistinu sve ovisi o tome koliko kreativno želite postići sa svojom medenjakom.

Najbolja kućica od medenjaka koju ćete ikad napraviti5 od 4 ocjena Ispunite 202 Ispis Iako je mnogima pribor za medenjake, mi smo ovdje da vas obavijestimo kako je pečenje cijele kućice medenjaka od nule apsolutno izvedivo. Vrijeme pripreme 2 sata Vrijeme kuhanja 20 minuta obroci 1 kućica medenjaka Ukupno vrijeme: 2,33 sata Sastojci
  • 2 štapića neslanog maslaca, omekšani (plus 1 za glazuru od maslaca)
  • 1-½ šalice tamno smeđeg šećera
  • 2 cijela jaja
  • 1-¼ čaše melase
  • 1 žlica vode
  • 5 šalica brašna
  • ½ žličica sode bikarbone
  • 1 žličica mljevenog đumbira
  • 2 žličice cimeta
  • ½ žličica soli
  • 2 bjelanjka, za kraljevsku glazuru
  • 4 šalice šećera u prahu za kraljevsku glazuru (plus još 6 za glazuru od maslaca)
Upute
  1. U zdjelu stalnog miksera izmiksajte omekšani maslac i smeđi šećer. Dodajte melasu i dobro promiješajte, a zatim dodajte jaja i vodu.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir, cimet i sol.
  3. Dok mikser radi, postupno dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca. Dobro promiješajte dok se ne stvori mekano tijesto.
  4. Izvadite tijesto iz posude za miješanje, umijesite kuglu i zamotajte u plastičnu foliju. Stavite u hladnjak najmanje jedan sat.
  5. Dok se tijesto hladi, izrežite predloške za medenjake.
  6. Nakon što je tijesto spremno, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Na dobro pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto pobrašnjenom valjkom. Po potrebi tijesto razbiti na dva dijela. Razvaljajte tijesto na oko ¼ inča debljine. Razvlačenje tijesta pretanko prouzročit će pucanje medenjaka.
  7. Nakon što se tijesto razvalja, stavite predloške na vrh tijesta i izrežite svaki oblik.
  8. Izreze za tijesto premjestite na podmazani lim ili obložen pergamentom. Pecite 20 do 25 minuta dok rubovi ne počnu postajati tamno smeđi. Ostavite da se komadići medenjaka ohlade na limu za pečenje.
  9. Za kraljevsku glazuru, u posudu miješalice sa postoljem s pjenjačom dodajte dva bjelanjka i miješajte na srednjoj brzini. Umutite bjelanjke i postupno dodajte 4 šalice šećera u prahu. Nastavite miješati, stružući po stranama posude za miješanje po potrebi, sve dok se šećer u prahu potpuno ne umiješa i glazura ne postane gusta.
  10. Sastavite svoju licitarsku kućicu koristeći kraljevsku glazuru kao ljepilo. Dodavanje royal icinga u cijevnu vreću opremljenu malim okruglim vrhom pomoći će u ovom procesu. Provucite liniju zaleđivanja duž donjih rubova i bokova prva dva dijela vaše kuće. Najbolje je započeti s prednje i s jedne strane kuće. Svaki komad zalijepite na podlogu i zadržite dva dijela na mjestu kako bi se glazura stegla. Ako je potrebno, upotrijebite nešto kako biste poduprli stranice.
  11. Ponovite gornji korak s preostalim komadićima medenjaka. Upotrijebite obilje kraljevske glazure kao ljepilo u pukotinama kako biste svoju medenjačarsku kuću održali netaknutom. Ostavite sa strane da se kraljevska glazura osuši.
  12. Za glazuru u kremi od maslaca dodajte jedan omekšani štapić maslaca u miješalicu opremljenu nastavkom za veslo. Umutite maslac dok ne postane glatko i postupno dodajte jednu šalicu šećera u prahu dok mikser radi. Postepeno dodajte dvije žlice mlijeka. Nastavite postupno dodavati još 4 do 5 šalica šećera u prahu dok mikser radi, stružući lopaticom bočne stranice posude po potrebi. Jednom kad su svi sastojci ugrađeni i vaše se glazura počne stvarati, povećajte brzinu miksera da bi šibala glazuru.
  13. Ukrasite svoju kuću s medenjacima glazurama od maslaca, bombonima, posipima, začinskim biljem, štapićima cimeta ili bilo čime drugim što biste željeli. Prah sa šećerom u prahu za snježni izgled.
Ocijenite ovaj recept