Tko ne voli svježe voće? Ukusno je, slatko i dobro za vas. To nazivamo pobjedom / pobjedom.
Ako vas uhvati glad, kakav bolji izbor možete napraviti od komada svježeg voća? No, nažalost, nisu svi plodovi stvoreni jednako. Iako svi oni imaju zdravstvene prednosti, neki su zdraviji od drugih. A kod nekih su plodova nedostaci zapravo gori od koristi - razgovarajte o buzzkill-u! Trebali biste tražiti voće bogato vlaknima i vitaminima , a malo kalorija i šećera. Ako to ne učinite, možda nećete uživati u zdravom međuobroku za koji mislite da jeste.
Ako razmišljate o tome koje voće koristiti kao osnovnu hranu u prehrani i kojem se prepustiti samo povremeno (i da, voće se zapravo može smatrati indulgencijama ), važno je znati činjenice kako biste mogli donijeti najbolje i najzdravije izbore za svoje tijelo.
To je voće koje biste trebali, a ne biste trebali jesti.
Jedite li: Ananas
Ako tražite tropsko voće upakirano izvrsne zdravstvene dobrobiti , ne tražite dalje od ananasa, bogatog vitaminom C i manganom. Najbolji razlog za jesti ananas, međutim, je enzim tzv bromelain , koju možete dobiti samo jedući ovo ukusno voće.
Bromelain vam pomaže apsorbirati antibiotike, zaustavlja proljev, a može se čak boriti protiv dijabetesa, bolesti srca i raka, pokazalo je istraživanje Biotechnology Research International . Također skraćuje vrijeme zacjeljivanja nakon operacije, a koristi se za liječenje upala i sportskih ozljeda.
Ako tražite načine da u svoju prehranu uvrstite više ananasa, pokušajte ga staviti na pizzu, izrezati ananas i pojesti ga kao međuobrok ili ga dodati u smoothieje. Također možete staviti svoju zobene pahuljice, dodati ih goveđim tacosima ili usitniti u malo salse.
Jedite li: borovnice
Sve bobice imaju nevjerojatne zdravstvene dobrobiti , ali borovnice ga podižu na drugu razinu. Jedna šalica borovnica sadrži 4 grama vlakana i samo 15 grama ugljikohidrata. U toj šalici dobit ćete i 24 posto preporučene dnevne količine vitamina C i 36 posto preporučene doze vitamina K. Zbog visokog udjela vlakana napunit će vas bez dodavanja puno unosa kalorija.
Borovnice imaju više antioksidansa od većine drugog voća ili povrća, zato uzmite šaku ako želite dulje ostati mladi. Antioksidanti mogu smanjiti učinke starenja suzbijanjem oštećenja vaše DNK.
Studije su također otkrile da borovnice mogu poboljšati vaše pamćenje, imati antidijabetičke učinke i mogu smanjiti oštećenje mišića nakon rigoroznog treninga. Uz to, borovnice mogu pomoći u prevenciji infekcija mokraćnog sustava.
Želite jesti više borovnica? Stavite ih u svoj guacamole, pomiješajte neke ukusne palačinke od borovnica ili ih pospite u svoju salatu.
Jedite li: lubenicu
Postoji dobar razlog što lubenicu možete pronaći na većini roštilja - ne samo da je ukusna, već i pomaže vam da ostanete hidratizirani , jer je to 92 posto vode. Lubenica se može pohvaliti brojnim drugim zdravstvenim blagodatima, uključujući snižavanje krvnog tlaka i pomoć kod bolnosti mišića. Lubenica sadrži širok izbor hranjivih sastojaka, uključujući vitamin C, kalij, bakar, vitamin A i vitamin B5.
Međutim, lubenica tvrdi da je slava visoka razina citrulina koju možete pronaći u bijelom dijelu kore lubenice. U vašem se tijelu citrulin pretvara u aminokiselinu arginin, koja pomaže mnogim vašim unutarnjim organima, uključujući pluća i reproduktivni sustav.
Ako želite pojesti više lubenice, pokušajte je preliti feta sirom, pripremiti gazpacho ili ga složiti mozzarellom za slatku caprese salatu. Njam!
Jedite li: jabuke
Jabuke su jeftine, lako dostupne, ukusne i zdrave. Mogu biti dobro za mršavljenje , jer sadrže visok postotak vode, a također sadrže i vlakna (u jabuci srednje veličine ima 4 grama), tako da vas pune bez punjenja kalorijama. Jedan studija otkrili su da su ispitanici koji su prije obroka imali kriške jabuka tijekom obroka jeli u prosjeku 200 kalorija manje.
Jabuke kore i meso također sadrže polifenole , vrsta antioksidansa za koju se pokazalo da smanjuje rizik od moždanog udara i srčanih bolesti. U koži jabuke ima pet puta više polifenola nego u ostatku jabuke, zato nemojte taj dio izbaciti!
Ako se pitate imaju li sve jabuke iste prehrambene prednosti, nemaju ih. Preskočite zelene jabuke i idite na crvene , jer se većina polifenola nalazi u kožici crvene jabuke.
U vašoj prehrani uvijek ima mjesta za više jabuka i milijun načina kuhanja s njima. Dodajte ih u svoje sendviče, napravite ih od ukusne slalice ili ih dodajte u svoje proizvode za pečenje
Jedite li: grejp
Iznenadit ćete se kad saznate koliko je hranjivih sastojaka upakirano u grejp. Samo pola grejpa sadrži 64 posto dnevnog preporučenog vitamina C, kao i male količine bjelančevina, vitamina A, mangana, tiamina, folata i magnezija.
U Studija iz 2006. godine , istraživači su otkrili da kada su sudionici pojeli pola grejpa prije svakog obroka, izgubili su u prosjeku 3,5 kilograma u 12 tjedana, najvjerojatnije zbog visokog sadržaja vlakana i vode u grejpu. Osim toga, pola grejpa sadrži samo 52 kalorije, što ga čini jednim od najkaloričnijih voća.
Grejp također sadrži veliku raznolikost antioksidansa. Jedan od njih je likopen, za koji je pokazano da smanjuje rizik od raka kod mnogih osoba studije . Grejp sadrži i flavonene koji imaju protuupalna svojstva .
Grejpfrtovi su kiseli i kiseli, tako da ideja da ih jedete sirove možda vam se neće svidjeti. U tom ih slučaju pokušajte posipati listićima mente, medom i malo soli.
Jedite li: Avokado
Kao da vam treba još jedan razlog da volite avokado , pogledajmo neke od razloga zbog kojih biste trebali biti jako uzbuđeni zbog njih. Prema jedna studija , avokado ne sadrži samo velike količine vitamina E, kalija i željeza, već sadrži i puno masnoća. Zašto je to dobro, pitate se? Jer to su mononezasićene masti i one vrste pomažu u snižavanju kolesterola.
Ima i više. Kalij u avokadu pomaže u upravljanju krvnim tlakom i bori se protiv umora, a također sadrži puno omega-3 masnih kiselina koje vam pomažu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Postoje i vitamini B6, C i D koji su potrebni vašem imunološkom sustavu da bi vas održavao zdravima. Pokazalo se čak da neke od vrsta masti u avokadu pomažu u zaštiti od određenih vrsta karcinoma.
Avokado ima visoku kaloriju - može ih se sadržavati oko 400 - ali kao dio zdrave prehrane nužni su. Isprobajte za doručak kao tost od avokada ili napunjen jajetom i pečen.
Jedite li: limune
1747. godine britanski istraživač James Lind ušao je u povijest nekim od prvih kontroliranih medicinskih eksperimenata ikad provedenih. Pokušavao je pronaći lijek protiv skorbuta i otkrio je da limuni djeluju toliko dobro da su u roku od tjedan dana pacijenti koje je liječio vratili se na noge (putem BBC ). Danas znamo zašto: jedan limun daje vam 139 posto dnevnog vitamina C.
LiveScience kaže da to nije jedina dobra stvar koja postoji i kod limuna. Niskokalorični su, bez masnoća i puni su folne kiseline koja dokazano pomaže u zaštiti od moždanog udara i poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava. Svatko tko je sklon bubrežnim kamencima, i tamo će vam pomoći. Dokazano je da pola šalice limunovog soka dnevno sprječava stvaranje kamenaca, a studije sugeriraju da pomažete i svom tijelu da se zaštiti od visokog kolesterola, pa čak i raka.
Neki tvrde da limun pomaže u probavi i dok su neki nutricionisti razotkrili ideja limuna i vode s limunom pomažu u gubitku kilograma, limuni su sjajan način dodavanja okusa vodi ako pokušavate održavati hidrataciju, bez potrebe za šećerom.
Jedite li: kivi
Svi ponekad pate od malo gastrointestinalnih tegoba, a ispostavilo se da se u vašoj zdjelici nalazi tajno oružje zbog kojeg ćete se osjećati bolje: kivi. Studije su otkrile da vlakna prisutna u kiviju imaju snažan utjecaj ne samo da pomažu probavi, već i na poboljšanju koliko dobro vaše tijelo apsorbira hranjive sastojke. Postoje i dokazi da pomaže ublažiti bol kod zatvora, smanjiti nadutost i nelagodu te povećati cjelokupno zdravlje crijeva.
Studije iz Sveučilište Massey sugeriraju da je to enzim zvan aktinidin koji kiviju omogućuje neprocjenjiv dodatak bilo kojoj prehrani. Zahvaljujući prisutnosti tog enzima, redovito grickanje kivija pomoći će vam da učinite cijeli svoj probavni trakt učinkovitijim, od početka do kraja. I još jedna studija iz Medicinsko sveučilište u Taipeiju otišli još dalje, otkrivši da su nakon dodavanja kivija u prehranu tijekom četiri tjedna, sudionici koji su patili od sindroma iritabilnog crijeva (IBS) vidjeli poboljšanje svojih simptoma.
Jedite li: Jackfruit
Definitivno ne morate biti vegetarijanac ili vegan da biste uživali u obrocima bez mesa, a ako želite proširiti svoj repertoar kuhanja na više jela koja su usmjerena na voće i povrće, trebali biste paziti da jackfruit bude u vašem kuhinja.
Jackfruit je super čudna stvar: prema AP , hvata se za velika vremena kao zamjena za meso. To je zato što kad još nije zrelo, može se isjeckati baš kao da ste rastrgali povučenu svinjetinu ili piletinu. Ideja o voću kao glavnoj komponenti slanog jela možda zvuči čudno, ali ima neutralan okus, upija sve začine koje želite koristiti i ima teksturu koja se drži. I super je svestran: koristite ga u žiroskopima ili tacosima, napravite nekoliko kolača od umjetnih rakova, upotrijebite ga u umacima ili juhama, ili čak nagomilajte na pizzi. Stvarno!
A kad jednom sazri, i dalje je dobro: tada ga želite koristiti za desert.
Još uvijek ima još dobrih vijesti: dobro je i za vas. Medicinske vijesti danas kaže da je jackfruit pun vitamina i hranjivih sastojaka, a utvrđeno je i da pomaže u snižavanju kolesterola, smanjenju krvnog tlaka i uravnoteženju razine šećera u krvi. Čak i opskrbljuje tijelo potrebnim za održavanje zdravlja kože, kostiju i krvnih žila. Puna je čak i dobrih vlakana koja vam mogu pomoći da budete redoviti. To je puno dobrih stvari spakiranih u ovo tropsko voće.
Jedite li: šipak
Znamo, znamo ... Šipak je bol. Ali svakako biste trebali pokupiti jedan u trgovini za kasnonoćni međuobrok ili čak doručak. Zašto? Spakirani su puni dobrote.
Prema BBC-jevi Dobra hrana , šipak sadrži otprilike tri puta veću količinu antioksidansa koliko ćete dobiti u zelenom čaju ili crnom vinu. Studije su također predložile da šipak može pomoći u borbi protiv upala i smanjiti krvni tlak i rizik od srčanih bolesti. Kad je drugo istraživanje proučavalo može li dnevna čaša soka od nara unaprijediti pamćenje, rezultati su bili obećavajući.
Healthline šipak naziva jednim od najzdravijih plodova na svijetu, a to je prilično velika tvrdnja. Razlog je, kažu, u tome što šipak sadrži dva jedinstvena spoja: punikalagine i puničnu kiselinu. To je ono što im daje većinu zdravstvenih blagodati, a moguće je da će ih se još još otkriti: šipak je čak povezan s povećanom stopom uspješnosti u borbi protiv određenih vrsta karcinoma.
Još uvijek se pitate isplati li se to? Evo napojnica da biste olakšali vađenje svih tih sjemenki: zabijte kožicu i voće razlomite na četvrtine. Potopite u posudu i počnite je lagano rastavljati. Sjeme će potonuti, a nejestiva koštica će plutati. Lako graškast!
Ne jedite: Banane
Možda biste trebali dobro razmisliti prije nego što pojedete zrelu bananu za doručak. Za razliku od voća, banane sadrže uglavnom ugljikohidrate . Zapravo, 93 posto njihovih kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Također, sadrže do 16 posto šećera.
Na nesreću ljubitelja zrelih banana, zdravi se škrob koji se nalazi u nezrelim bananama, a koji zapravo više djeluju poput vlakana nego ugljikohidrata, pretvaraju u šećer dok banana dozrijeva. U tom procesu banana postaje sve slađa.
Umjesto da pokupite bananu na putu do posla, razmislite o zgrabi jabuke ili grejpa. Napunit će vas bez opterećenja krvotoka šećerom. Ili, ako ne možete odoljeti toj banani, pojedite manju, zeleniju.
Ne jedite: Mango
Poput banana, mango ima veći postotak šećera od ostalog voća, zbog čega je tako slatkog okusa. Jedna šalica manga sadrži 100 kalorija i 23 grama šećera! Uz sve dostupno voće s nižim udjelom šećera, možda se želite kloniti manga, pogotovo ako pokušavate smršavjeti.
Ako ne možete podnijeti da ih u potpunosti izbacite iz prehrane, jedite ih štedljivo. Na primjer, umjesto da napravite smoothie od manga, upotrijebite bazu od ananasa i stavite nekoliko malih kriški manga za okus.
Ne jedite: Trešnje
Zbog svoje male veličine, trešnje je također lako mazati desecima. Ali, poput manga i grožđa, i višnje sadrže veći udio šećera od mnogih drugih vrsta voća. Jedna šalica višnje sadrži 17,7 grama šećera. To ih čini lošim izborom voća za dijabetičare i dijete na dijeti.
Također, s obzirom da su trešnje visoko voće FODMAP, od vas mogu napuhnuti. FODMAP-ovi nalaze se u mnogim vrstama voća i povrća te stvaraju plinove i nadutost jer su teško probavljivi.
Umjesto da spakirate vrećicu trešanja koje ćete ponijeti sa sobom na posao, umjesto toga napravite mješavinu bobica. Na taj ćete način biti siti bez preopterećenja šećerom i nadutosti.
Ne jedite: Kokos
Kokosi su trenutno u modi, ali nisu toliko zdravi kako ljudi žele misliti. Zapravo jedna šalica isjeckanog kokos sadrži ogromnih 283 kalorije, od čega 224 iz masti. Zbog toga je jedno od najdebljih voća.
Umjesto da na zobenu kašu stavite usitnjeni kokos, razmislite o tome da pospite borovnice. Vaš struk će vam biti zahvalan.
dijeta dr. zaslađivač od papra
Ne jedite: brusnice
Vjerojatno ste čuli da su brusnice i sok od brusnice savršeni, potpuno prirodni lijek za UTI, ali prema Časopis Američkog liječničkog udruženja , nema dokaza da brusnice zapravo čine razliku što se tiče zdravlja mokraćnog sustava. Vjerovalo se da brusnica snižava pH mokraće, no nedavna su istraživanja pokazala da tvar koja se obično zaslužuje za to - hipurna kiselina - nije prisutna u dovoljno velikim količinama da bi mogla imati stvarni utjecaj.
U stvari, konzumacija previše brusnica zapravo može povećati rizik za određene vrste bubrežnih kamenaca. Brusnice imaju a velika količina oksalata što može dovesti do povećanog rizika od kalcijevih oksalatnih kamenaca. Postoji još jedan problem i s brusnicama. Nisu samo oni izuzetno kaloričan - trećina šalice sadrži oko 123 kalorije i pola grama masti - ali mnoge vrste sušenih brusnica sadrže ogromnu količinu dodanog šećera. Ta ista trećina šalice može imati 26 grama šećera, više od 24 grama dnevnog šećera koji se preporučuju ženama.
Ne jedite: Grožđe
Jeste li se ikad zatekli kako jedite cijelu vreću grožđa u jednom zasjedanju? Tako ih je lako uvaliti u usta, a da se ni malo ne zamisle. A oni su voće, pa ne mogu ništa naštetiti, zar ne? Nažalost, grožđe ima neke negativne nuspojave.
The negativni učinci jedenja grožđa uključuju debljanje, preopterećenje ugljikohidratima (jedna šalica grožđa sadrži 27 grama ugljikohidrata), probleme s crijevima i napade alergije. Ispostavilo se da ovaj lagani međuobrok nije tako bezazlen kao što ste mislili.
Ne jedite: Naranče
Ali ... ali ... ali! Vjerojatno se već pitate zašto biste trebali protjerati naranče iz svog života, a prema Medicinski centar Sveučilišta u Rochesteru , to je zato što su naranče toliko kisele da mogu ozbiljno oštetiti vaše zube. Naranče - i sok od naranče - povezani su ne samo s smanjenjem tvrdoće zubne cakline, već i s erozijom zuba toliko da caklina postane hrapavija i vjerojatnije da će još više erodirati. Šteta koju su vidjeli na narančama slična je šteti koju su nanijeli šećerni gazirani proizvodi, a vjerojatno ste dosta čuli o tome koliko one mogu biti loše.
Pridruženi stomatolozi naranče nabraja kao jednu od najgorih namirnica za vaše zube, a preporučuju vam da ako morate piti sok od naranče, koristite slamku kako biste zaštitili zube.
Ne jedi: Liči
The International Business Times izvijestio je o partnerstvu indijskih i američkih dužnosnika koje je rješavalo misterij bolesti koja muči grad Muzaffarpur više od 20 godina. Svake bi godine, počevši od svibnja, neka djeca s tog područja preko noći prešla iz zdrave u bolnicu. Došlo bi do napadaja i gubitka svijesti (putem BBC ), oko 40 posto žrtava umrlo bi, a što bi se događalo zaustavilo bi se u srpnju. Bilo je na tone teorija, a trebale su godine i velika suradnja da bi se utvrdilo da su to liči.
Prvi je trag bio da su djeca s niskom razinom glukoze u krvi vjerojatnije umrla od misteriozne bolesti. Istraživači su potvrdili da liči - osobito nezreli - sadrže toksin koji nas sprječava u sintezi glukoze. To zauzvrat dovodi do niske razine šećera u krvi, a svi znamo da to može uzrokovati neke velike probleme. Djeca Muzaffarpura (koja proizvodi oko 70 posto indijskog ličija) punila su se ličijima nakon preskakanja večernjeg obroka, a pokazalo se da je to smrtonosna kombinacija. Ako se mučite s upravljanjem šećerom u krvi, propustite ih.
Ne jedi: limeta
Ovo je teško, jer na površini, limeta je dobra za vas. Puni su vitamina, hranjivih sastojaka i antioksidansa, kaže Healthline , ali spadaju u našu kategoriju 'ne jedi' jer dolaze s nekoliko vrlo važnih fusnota.
Recimo da radije dajete limete u ledeno hladnom napitku, po mogućnosti dok sjedite vani i uživate u briljantno sunčanom danu. Healthline također upozorava da to može doći s gadnom nuspojavom: svrbežnim osipom i opeklinama drugog stupnja.
Kako to? Limeti sadrže kemikaliju zvanu furokumarin, koja reagira sa sunčevom svjetlošću. Kad se to dogodi, upije se u vašu kožu, a rezultat je prilično neugodnih opeklina, žuljeva i tamnih mrlja kojima bi mogli zacijeliti i nestati mjeseci. Oštećenje kože, bez obzira odakle dolazi, nikad, nikad nije cool.
Treba imati na umu i još jednu stvar: limeta može ometati neke lijekove. Prema Pharmacist.com, limeta inhibira funkciju crijevnog enzima zvanog CYP-3A4, koji igra važnu ulogu u načinu na koji se lijekovi apsorbiraju u tijelo. Poanta? Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što počnete uživati u sljedećem kreču.
Ne jedite: Jagode
Ne, reci da nije tako! Jagode su ukusne i dobre su za vas, ali postoji glavna uloga: jagode koje dolaze od velikih proizvođača često su strašne za okoliš ... i za ljude koji rade na njihovom uzgoju.
Prema Razgovor , jagode su vrhunska kultura u Kaliforniji. Nažalost, kako bi išli u korak sa potražnjom, poljoprivrednici su se počeli oslanjati na otrovne kemikalije i sredstva za čišćenje tla kako bi svoje biljke proizvodile tijekom cijele godine.
Čekaj, što su fumiganti tla? Prije sadnje jagoda zemlja se fumigira kako bi se riješili štetnika u tlu. Smatrajte to sličnim fumigaciji zgrade, recimo, stjenica. Jedan od najdražih u industriji - metil bromid - zabranjen je kada je otkriveno koliku štetu nanosi ozonskom omotaču, a drugi - metil jodid - povučen je kada je otkriveno da je i neurotoksin i kancerogen. Postoje neki uzgajivači jagoda bez kemikalija, ali samo mali postotak koristi metode koje ne uništavaju prirodnu ravnotežu tla ... ili predstavljaju opasnost za one koji vrše prskanje.
