Copycat Frosty s 3 sastojka koji možete napraviti kod kuće

Wendy's Frosty nije ništa manje od ikoničnog. Prema Wendynom izvorniku Mrazno momak, Fred Kappus, rodilo se piće šezdesetih godina, kada je nadahnuta smrznutom poslasticom na trkalištu u Clevelandu u državi Ohio. Natpis na stazi glasio je 'TAJNA FORMULA, SMRZLJENO MALTIRAN', ali tajnu je bilo prilično lako otkriti: Pomiješali su vaniliju i čokoladu kako bi stvorili glatki, sladni okus. Osnivačica Wendy Dave Thomas mislili su da će to biti savršena pratnja burgera i pomfrita u lancu, a ostalo je povijest.

Prema Skraćena verzija , lanac je prodavao 300 milijuna Frostysa godišnje do sredine 2000-ih i tu se nisu zaustavili. Zamrznute promocije i dalje se povećavaju, od Wendy's 50-postotni Frostys za njihovu 50. godišnjicu 2019. do najave njihovog novog okusa, Birthday Cake Frosty. Ali za nas je sve u vezi s onom klasičnom čokoladom Frosty, ali dobivanje iz pogona nije uvijek opcija. Stoga smo htjeli smisliti kako ga napraviti kod kuće i pomiješali smo vrlo kratak popis sastojaka kako bismo stvorili kopiju Frosty od 3 sastojka koju možete napraviti kod kuće. Je li ukusan poput originala? Ima li onu istu polutopljenu konzistenciju koju smo upoznali i voljeli? Pročitajte kako biste saznali.

Okupite sastojke za ovaj copycat Frosty od 3 sastojka

Prije nego što smo započeli, zavirili smo u popis sastojaka na Wendynoj web stranici za njihovu klasičnu čokoladu Frosty. Znali smo da oni - zasigurno - koriste više od tri sastojka, ali htjeli smo pokušati biti što autentičniji s našim skraćenim popisom. Bilo je nekoliko poznatih sastojaka poput mlijeka, šećera, kukuruznog sirupa, vrhnja, kakaa i prirodnih vanilija aroma. Preskočili smo sve stabilizatore i emulgatore, poput gume guar, natrijevog citrata i palmitata vitamina A, znajući da neke od njih možemo pronaći u proizvodima kupljenim u trgovini.

Na kraju smo odabrali tri sastojka koja će maksimalizirati okus: naša čokolada, hladni bič i zaslađeno kondenzirano mlijeko. Čokoladno mlijeko izbacilo bi mliječne sastojke i kakao dok bi Cool bič sadržavao je dodatno mlijeko, kukuruzni sirup i guar guma - sastojak koji sprečava stvaranje kristala leda u mlijeku, čineći sladoled ekstra kremastim. Zaslađeno kondenzirano mlijeko sve bi to spojilo s punčem slatkog okusa.

Potpuni popis sastojaka, uključujući korak-po-korak upute za miješanje, pronaći ćete na kraju ovog članka.

Trebate li stroj za sladoled da napravite kopiju Frosty od 3 sastojka?

Wendy's koristi aparate za sladoled za izradu Frostysa u svojim restoranima, ali to ne znači da morate. Prema Ponuda SQUARE , originalni Frosty izrađen je u standardnom alatu za sladoled od četiri litre, ali tvrtka je brzo povećala veličine većih strojeva kako bi podnijeli količinu. Srećom, izrađujemo samo toliko Frostyja da služi istodobno po jednu osobu, tako da vam ne treba nikakva otmjena oprema. Umjesto toga, zamrznut ćemo sastojke i pomiješati ih pomoću jakog blendera.

Ako ovaj recept želite povećati kako bi bio dovoljan za gužvu, preporučujemo upotrebu sladoled stroj umjesto miješalice. Ulijevanje sastojaka u aparat za sladoled nije samo lakše izvući, već nekoliko uzastopnih serija može pregrijati motor na vašem blenderu. Samo imajte na umu da se posuda stroja za sladoled vjerojatno mora zamrznuti prije početka, zato prije nastavka provjerite kod proizvođača i slijedite sve upute.

Je li Cool Whip potreban sastojak za izradu copycat Frosty-a od 3 sastojka?

Cool bič jedan je od osnovnih sastojaka našeg recepta copycat Frosty s 3 sastojka iz nekoliko razloga. Za početak je sladak poput sladoleda, ali sadrži lakšu, mekšu teksturu i konzistenciju. To je važno za repliciranje Wendy's Frosty jer je tekstura bliža mekom posluživanju od sladoleda. Također smo ranije spomenuli da Cool Whip sadrži gumu guar, a dodatak hrani napravljen od mahunarki. Sadrži vlakna, pa može sadržavati neke zdravstvene prednosti, ali ovdje se uglavnom koristi za zgušnjavanje tučenog preljeva i sprječavanje mlijeka da stvara kristale leda.

Ako niste za sve aditive u spremniku Cool Whipa, zasigurno biste mogli napraviti vlastiti šlag. Imajte na umu tu kremu udvostručuje volumen kako se tuče, tako biste trebali umutiti samo 1/2 šalice teškog vrhnja za šlag. Također ćete smjesi dodati otprilike žlicu šećera u prahu kako biste joj dali pravu slatkoću. Kad završite s mućenjem, šlag pohranite u zamrzivač najmanje sat vremena prije nego što napravite donji recept.

Što možete učiniti s ostatkom zaslađenog kondenziranog mlijeka?

Naš recept za kopiranje Frosty od 3 sastojka daje jednu porciju, tako da vam treba samo jedna žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka. To ostavlja puno proizvoda u limenci. Dobra vijest je da će ostaci trajati neko vrijeme - tri tjedna u hladnjaku ili do tri mjeseca u zamrzivaču. List preporučuje prenošenje zaslađenog kondenziranog mlijeka u hermetički zatvorenu posudu jer proizvod postaje manje svjež jer je izložen zraku.

trebam li dati napojnicu na zvučni

Odatle preostalu limenku možete koristiti za svoje omiljene recepte. Stvorili smo nekoliko recepata od 3 sastojka koji koriste limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka, uključujući Kruh od banane od 3 sastojka i Fudge od 3 sastojka . Uklanjanje jedne žlice (ili otprilike 20-te limenke) ne bi trebalo previše utjecati na recept, zato ispecite. Osim pečenih proizvoda, zabavite se uz recepte bez pečenja poput ključne pite od limete ili sladoleda bez odljeva. Također možete dodati zaslađeno kondenzirano mlijeko u ledenu kavu ili čajne napitke ili stvoriti osvježavajuće brazilsko piće od limunade miješajući ga s lipom, vodom i ledom.

Započnite s izradom kockica leda od čokoladnog mlijeka za savršenu kopiju Frosty od 3 sastojka

U redu, sada kada smo pregledali sve sastojke, vrijeme je da započnemo s izradom kopije Frosty od 3 sastojka. Jedini način da ovaj recept napravite bez aparata za sladoled je zamrzavanje čokoladnog mlijeka ladice za kockice leda . To znači da ćete morati planirati unaprijed. Potrebno je najmanje četiri sata da se mlijeko zamrzne, a može potrajati i dulje, ovisno o temperaturi vašeg zamrzivača. Preporučujemo pripremu kockica leda dan unaprijed kako biste bili sigurni da imaju dovoljno vremena da se potpuno smrznu.

Potrebno je oko 1-1 / 4 šalice čokoladnog mlijeka da se napuni ladica za kockice leda od 16 kockica. Ako nemate priručnik za kockice leda, mlijeko također možete zamrznuti u torba za zamrzavanje . Kad je mlijeko potpuno smrznuto, razbijajte led dok komadići ne postanu dovoljno mali da stanu u miješalicu. U stisku biste također mogli koristiti (temeljito očišćeni) plastični karton s jajima ili obični karton s jajima obložen aluminijskom folijom za izradu kockica leda.

Miješajte sastojke dok 3-sastojka copycat Frosty ne postane glatka

Kad su kockice čokoladnog mlijeka potpuno zamrznute, stavite ih u snažni blender (poput Vitamixa), zajedno s Cool Whipom i zaslađenim kondenziranim mlijekom. Uključite blender i smjesu pirirajte dok ne postane glatka i kremasta. Svakako ćete s vremena na vrijeme trebati strugati po stranama, jer blenderu treba neko vrijeme da razbije sve te kockice leda. Ako se uz vaš blender isporučuje neovlašteni manipulator, upotrijebite ga; toliko će olakšati život!

Kada se kopiranje Frosty s 3 sastojka završi s miješanjem, bit će gusto poput sladoleda, ali mekano poput mliječnog šejka. Spoon žlicom Mrazno u šalicu i uživajte u njoj žlicom ili slamkom. (Ili u njega umočite malo krumpirića; nećemo suditi.) Ovaj recept daje oko 16 unci Frostyja, a bilo koji dodatak možete spremiti u zamrzivač. Imajte na umu da će se smrznuti u krutom stanju, zato si dajte dovoljno vremena da Frosty odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta prije nego što uživate u ostacima.

Koliko smo se približili originalu od 3 sastojka Frosty?

Svi su voljeli ovu kopiju Frosty od 3 sastojka. Jedan od ispitivača okusa komentirao je da je bogatiji i čokoladniji od Wendyina originala, pa smo napravili drugu seriju i dodali kapljicu ekstrakta vanilije. Dodatni sastojak uvelike je učinio da Frosty ima okus gotovo potpuno sličan originalnom, ali ni nama nije smetao bogatiji okus bez njega. Što se teksture tiče, ovaj je recept bio na mjestu. Imao je istu mekanu, ali čvrstu konzistenciju koju smo zavoljeli s ovim mliječnim šejkovima i mogli bismo je jesti ili žlicom ili slamkom.

Iako čokolada Frostys su nam najdraži, probali smo drugu verziju s običnim mlijekom umjesto čokoladnog. Nije iznenađujuće, okus je sličan vanilijevoj Frosty, ali morali smo napraviti nekoliko preinaka kako bismo je dobili do kraja. Svakako ćete ovoj smjesi htjeti dodati ekstrakt vanilije, a mi smo dodali dodatno zaslađeno kondenzirano mlijeko kako bismo pojačali slatke vibracije.

Na kraju je potpuno moguće pripremiti Wendyine copycat Frosty recepte sa samo tri sastojka, zato opskrbite zamrzivač i oprostite se od vožnje. Iako ćete ga ipak morati povremeno udarati ako želite pokupiti malo pomfrita!

• 1 ¼ šalice čokoladnog mlijeka, smrznuto u posudi za kockice leda
• 1 šalica Cool biča
• 1 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka

1. Podijelite čokoladno mlijeko između 16 posuda za kockice leda. Zamrznite najmanje četiri sata ili dok se mlijeko potpuno ne smrzne.
2. Stavite kockice leda od čokoladnog mlijeka u blender s Cool Whipom i zaslađenim kondenziranim mlijekom.
3. Miješajte dok ne postane glatko, stružući po stranama po potrebi. Upotrijebite tamper, ako ga imate, kako biste lakše ugurali kockice čokoladnog leda u oštricu miješalice.
4. Žlicom preslikajte Frosty u šalicu i uživajte žlicom ili slamkom.
5. Ostatke možete čuvati u zamrzivaču. Frosty će se smrznuti, pa pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta prije uživanja.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu