Zašto su klizači Bijelog zamka tako ukusni

Ako Bijeli dvorac je poznat po jednoj stvari, to su njihovi ukusni klizači. Sićušni hamburgeri praktički su konstruirani tako da se mogu spustiti u samo nekoliko zalogaja, ostavljajući ljubitelje Bijelog dvorca da požele još jedan, i još jedan, i još jedan. Ali nije samo veličina ovih malih sendviča ono što ih čini vrijednima žudnje. Sve u vezi s klizačem Bijelog dvorca, od začeća do stvaranja, pomno je planirano kako bi klizač postao apsolutno neodoljiv. Kao rezultat toga, pionirski restoran nije samo bio pripisuje sa stvaranjem prvog burgera brze hrane; poznati su i po tome što su stvorili jednog od najboljih.

Na prvi pogled klizač Bijelog dvorca može se činiti kao hamburger smanjen na svoju zabavnu verziju, ali u stvarnosti je klizač vrlo složen. Od detaljne strategije kuhanja pašteta, inovativne upotrebe povrća do promišljenog izbora sastojaka, klizač White Castle pokazuje sve osobine koje ukusni burger želi. Ali zašto je točno ovaj hamburger tako nevjerojatan? Ispada, puno je toga.

Zbog toga su klizači Bijelog zamka tako ukusni.

U klizačima Bijelog dvorca ima puno masnoće

Tamo su 7 grama masti točnije po klizaču Bijelog dvorca, a namijenjeni su jesti 3-4 zaredom, što može dodati do 21-28 grama masti po obroku. To je prilično pozamašna količina masti u usporedbi s ostalim klasicima brze hrane poput McDonald'sova hamburgera koji se pojavljuje na samo 9 grama masti za cijeli hamburger. Iako to znači da klizači White Castle možda nisu najhranjiviji dnevni izbor, masna pita ima luksuzan okus koji se jednostavno ne može preslikati u mršavije pljeskavice.

je chickfila loše za vas

U konačnici, ako promatrate prehrambene činjenice, možda ćete se htjeti držati samo jednog klizača, ali ako ste spremni ući all-in, ta je masnoća upravo ono što će vam napustiti vodu i ispuniti vas, dok nekako istodobno i dalje žudjeti za sićušnim sočnim hamburgerima.

Malene veličine klizača White Castle nisu slučajne

A kad smo već kod sićušnih, ta ručna veličina klizača Bijelog dvorca potpuno je namjerna. White Castle stvorio je klizač s mentalitetom 'manje je više', a mini obrok je bio izvorno nazvan 'klizač', jer samo jedan od njih može s lakoćom kliziti dolje. Pa dok druge franšize brze hrane poput McDonald's pojačajte pljeskavice s punih četvrt kilograma govedine, White Castle ga drži malim. Zapravo, jedan kilogram govedine može napraviti punih 18 klizača. Izrađeni su posebno pa će zaštitnici poželjeti pojesti jedno, pa drugo, pa drugo. I ne samo to, klizač Bijelog dvorca izvorni je klizač, a drugi maleni hamburgeri jednostavno slijede inovativne korake Bijelog dvorca.

Iako su možda mali, još uvijek su moćni, pakirajući pun hamburger okusa u svaki sendvič zabavne veličine. Nadalje, klizač olakšava podešavanje veličine obroka, ovisno o tome koliko je kupac gladan.

White Castle je savladao tajnu zarobljavanja tih sokova od hamburgera

Svaka tvrtka brze hrane ima svoje super tajne metode, a ni White Castle se ne razlikuje. Kao pionir hamburgera s brzom hranom, White Castle prvi je inovirao načine za hvatanje tih bogatih, masnih sokova i njihovo zatvaranje u pljeskavice. Tajna? Bijeli dvorac izravnava pljesku dok ne postane nevjerojatno tanko, a zatim meso zapeče s obje strane kako bi se zadržao okus, a govedina ostaje meka i vlažna.

Zapravo, ova strategija djeluje toliko dobro da su je druge tvrtke za brzu hranu tijekom godina prihvatile i kopirale. Ali ako je imitacija najveći oblik dodvoravanja, onda je Bijeli dvorac očito bio na nečemu. Dok su drugi restorani radili ručno oblikovane, pojedinačno kuhane pljeskavice, White Castle je savladao ujednačeniju metodu koja više ne uključuje pečenje. Međutim, i dalje koriste one tanke klizače, što rezultira univerzalno ukusnim, sočnim pljeskavicama u svakom klizaču Bijelog dvorca.

Okus se upari izravno u klizaču White Castle

I dok je metoda spaljivanja super tankih pljeskavica s obje strane upalila White Castle u sramotu, jer je više lanaca hamburgera kopiralo tu strategiju, White Castle je preispitao način kuhanja burgera. Oni zapravo više ne okreću pljeskavice, već se odlučuju parni roštilj pljeskavice na postelji od luka.

koliko su isplativi kamioni s hranom

To je učinkovitije iz nekoliko razloga. Kao prvo, hamburgeri ne riskiraju udubljenja i deformacije kad ih radnici preokrenu. Također se mogu duže ostaviti same i brže će se kuhati. Ali više od svega, postelja luka radi na poticanju okusa izravno u govedinu. Dok se luk kuha, on znoji ogromnu količinu tekućine u obliku pare. Zbog toga luk ima tako dobar okus kad se pirja. Kad luk stvori krevet ispod klizača klizača Bijelog dvorca, para s okusom diže se izravno u meso pljeskavice, čineći klizače Bijelog dvorca dodatnim okusom iznutra prema van.

Klizači Bijelog dvorca imaju rupe s razlogom

Jeste li se ikad zapitali zašto su klizači Bijelog dvorca četvrtasti s karakterističnim uzorkom od pet rupa? Baš kao i sve ostalo u poznatom sendviču s brzom hranom, i udarci nalik na kockice posve su namjerni. Zašto ih uključiti? To je jednostavna fizika! Veća površina znači više prostora za pljeskavicu da poprimi toplinu, pa rupe u pljeskavicama pomažu pari da putuje kroz pljeskavice, tako da kuhaju brže . Dio su posvećenosti Bijelog zamka tome da kupcima što prije pruži svježe pljeskavice.

Što se tiče kvadratnog oblika, to je samo učinkovitije. Kada se klizači mogu poredati na rešetku u obliku rešetke, tamo možete stati puno više i ne treba brinuti zbog izgubljenog prostora. Iz tog su razloga okrenute mnoge franšize brze hrane četvrtaste pljeskavice , omogućavajući svom osoblju da još brže kuhaju više pljeskavica, ali tih pet prepoznatljivih rupa ostaje jedinstveno za Bijeli dvorac.

White Castle je svladao ukusne preljeve uz ograničen proračun

Sjećate se da je luk od bijelog dvorca kuhao njihove pljeskavice? Pa nisu baš narezani luk kao što bi ga netko mogao sjeći kod kuće. Za pljeskavice napravljene na mjestu i smrznutu verziju klizača dostupnih u trgovinama, White Castle izbjegava suzno povrće, a štedi veliko koristeći dehidrirani luk , koje rehidriraju prije posluživanja.

Iako tvornički dehidrirani luk može oduzeti dio svježeg faktora s klizača Bijelog dvorca, oni omogućavaju jeftino kuhanje hamburgera, što znači da su kupcima toliko jeftiniji. To omogućuje Bijelom dvorcu da ponovno stvori svoje hamburgere u zamrzivaču u trgovinama diljem Amerike, proširujući dostupnost svojih hamburgera ljudima koji nemaju lokalno mjesto u Bijelom dvorcu.

u n out umaku

U konačnici, konačni rezultat može biti nešto manje kvalitetan od pljeskavice pune sastojaka od stola, ultra koncentrirani okus dehidriranog luka i dalje rezultira klizačem koji je prepoznatljivo pun okusa Bijelog dvorca.

Klizači Bijelog dvorca koriste pravi sir

Tako je. Bijeli dvorac koristi stvarni Američki sir koje stavljaju na pljeskavice odmah na kraju kuhanja.

Ipak, nema baš ograničenja za ono što smiju nazivati ​​'pravim sirom'. Ali sir Bijelog dvorca popis sastojaka nije previše glomazan, a definitivno podsjeća na pravi sir koji nije previše obrađen, a koji se može naći u trgovini. Uz to, White Castle definitivno dodaje umjetnu boju siru kako bi mu dao onaj ujednačeni sjajni narančasti sjaj, ali postupci umjetnih bojanja izuzetno su česti među čizburgerima brze hrane.

Međutim, kada je riječ o njihovim klizačima smrznutih trgovina, White Castle zapravo njihov sir naziva a 'dnevnik sira' što možda i nije najatraktivnija slika.

Ipak, u svijetu u kojem sir može stvoriti ili razbiti vaš burger s brzom hranom, klizni sir White Castle to definitivno izrađuje, poluprerađene kemikalije, umjetne boje i sve.

Klizna lepinja svježe se peče u vlastitim pekarama Bijelog dvorca

White Castle ne reže kutove s vanjskim dobavljačima lepinja. Popularni posao ima svoje nešto manje poznate pekare , s koje se lepinje svježe otpremaju na lokacije restorana (i skladišta). Lepinje se peku u serijama i šalju cijele prije nego što se na mjestu prerežu na pola. Restoran rezanje na kraju čuva na kraju, tako da se unutrašnjost mekanog svježeg kruha ne osuši i ne ustaja. Te lepinje se kuhaju na pari, zajedno s pljeskavicama, tako da su mekane i punog okusa, baš poput klizajućih pljeskavica. Zatim se slažu u određenom redoslijedu prije nego što se gornja punđa spoji kako bi sve to držala na okupu.

Lepinje su također savršeno velike kako bi se slagale sa sitnim pljeskavicama, što znači da dok se klijent posluži cijeli klizač, može se držati u samo jednoj ruci i neće se raspasti. Ovo je još jedna značajka koja klizače White Castle čini super grickalicama.

bijela kandža vs pivo

Bijeli dvorac osigurava da svaki hamburger izgleda i ima potpuno isti okus

White Castle je u osnovi izumio industriju brzih hamburgera u 1921 , razvijanje strategije obroka koji nisu bili samo brzi i ukusni, već i gotovo identični. Dakle, ne samo da je Bijeli dvorac stvorio brzu hranu, oni su stvorili i kuhinju pokretna traka kako bi standardizirali njihove klizače i izveli ih što je brže moguće i urednije.

Dok je Ford Motor Company revolucionirao tvorničku proizvodnju, White Castle je radio istu stvar za klizače. Kroz ovu strategiju svaki klizač izlazi i izgleda kao i zadnji, što znači da gdje god se korisnici nalazili, bilo kojeg dana, njihovi će klizači uvijek biti ukusni i izgledati poznati. U osnovi, u Bijelom dvorcu ne postoji loša serija klizača. Klizači se isto kuhaju, sastavljaju i pakiraju u restoranima White Castle po cijeloj Sjedinjenim Američkim Državama.

Pedantno razmišljanje i planiranje ulaze u svaki klizač, čak i u one smrznute iz trgovine

Klizno su klizači ukusni, ali zapravo postoji tona znanosti i inovacija koja ulazi u svaki sitni sendvič. Zbog toga čak i klizači dostupni u prolazu za zamrzavanje prehrambene trgovine imaju isti poznati okus i savršenstvo Bijelog dvorca kao oni za koje se ljudi redaju u restoranima Bijelog dvorca. Već kuhani hamburgeri prepoznatljivo su ukusni i gotovo se ne razlikuju od onih na mjestima od cigli i žbuke u Bijelom dvorcu, osim jedna ključna razlika . Oni smrznuti, pakirani klizači preskaču kiseli krastavac.

Zašto izostaviti tako slani, hrskavi sastojak? Nažalost, kiseli krastavci postaju univerzalno strašni nakon prolaska kroz mikrovalnu pećnicu. Iako su znanstvenici iz prehrane razriješili kodeks o promjeni drugih uobičajenih namirnica za pripremu u mikrovalnoj pećnici, kiseli krastavac ostaje nedostižan. Kao rezultat toga, kako bi imali ukusne, pa čak i jestive smrznute klizače, kuhinja okusa Bijelog dvorca odlučila je kisele krastavce ostaviti izvan klizača trgovina. Ako pokroviteljima treba kiseli krastavac u obroku, mogu ga dodati kod kuće, nakon što klizač prođe kroz mikrovalnu pećnicu.

White Castle je u igri s hamburgerima duže od svih ostalih

U ovom trenutku je jasno, White Castle je izumio prvi burger brze hrane. I dok je klizač trenutno postao uspješan, to nikada nije bio kraj priče za Bijeli dvorac. Kako bi ostao najbolji klizač u poslu brze hrane, lanac restorana nastavlja inovirati način kuhanja, sastavljanja i pakiranja pljeskavica.

U 1949 , White Castle kuha u Ohiou okretao od okruglog burgera do ravne pljeskavice s rupama na preporuku male bilješke ostavljene u kutiji za prijedloge restorana Midwestern. Zapravo, iako klizač ostaje bezvremenski klasik, ono što ulazi u klizač ostaje relevantno, poput izbora restorana da upotrijebe sve biljno ulje 1965. godine, ili daleko novije inovacije klizača White Castle, bezmesnog veganskog klizača bez okusa jednako dobar kao i original.

gordon ramsey vruće

Dakle, dok se vremena mijenjaju, mijenja se i klizač, iako njegov format i ukus ostaju poznati dugogodišnjim obožavateljima.

White Castle odbija primati franšize, što znači da kontroliraju kvalitetu svakog burgera s korporativne razine

White Castle odbija dati franšizu za svoje restorane u Sjedinjenim Državama, što znači da svaku pojedinu lokaciju White Castle izravno promatra ista korporacijska struktura. To znači da su rukovoditelji Bijelog zamka izravno uključeni u proizvodnju hrane na svakom američkom mjestu Bijelog zamka, što znači da su klizači standardizirani na još većoj razini.

Brza hrana nije popularna samo zato što je jeftina i lako dostupna. Također je izvrsna hrana za putovanje, jer poznati okusi i prizori podsjećaju kupce na dom. Za Bijeli dvorac to je još istinitije. Kupac u restoranu White Castle u New Yorku i na lokaciji u Ohiu jede hranu koja nije samo slična; identično je.

To znači da su klizači Bijelog zamka nacionalna poslastica, od države do države. Dostupni su čak i u trgovinama! I svaki klizač ostaje jednako ukusan kao i prošli.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu