Getty Images Osim ako niste živjeli ispod kamena, velika je vjerojatnost da ste čuli za gluten - čak i ako zapravo niste sigurni što je to. U srži, gluten skupina je bjelančevina koje se nalaze u pšenici, ječmu i raži (a ponekad se miješaju sa zobi) koje pomažu tijestu da postane elastično i da se lijepi (poput ljepila). Primarni razlog zbog kojeg bi osoba izbjegavala gluten je ako ima celijakiju, autoimuni poremećaj u kojem imunološki sustav napada tijelo kao odgovor na konzumiranje glutena.
Prema Centar za celijakiju na Sveučilištu u Chicagu jedan od 133 inače zdravih ljudi u Sjedinjenim Državama ima celijakiju - to je najmanje 3 milijuna Amerikanaca. Povrh tih 3 milijuna, istraživanje izvijestilo Iza celijakije procjenjuje da čak 18 milijuna Amerikanaca ima osjetljivost na gluten. To znači da tradicionalni kruh, ostali pekarski proizvodi, tjestenina i puno umaka i juha, plus stvari koje nikad ne biste zamislili , su zabranjeni za velik dio stanovništva.
Sad to uzmite u obzir gotovo 40 posto Amerikanaca jede brzu hranu određenog dana i vjerojatno se pitate što ljudi s celijakijom ili osjetljivošću na gluten mogu jesti kad naruče brzu hranu. Ovdje su najbolje opcije.
Chick-fil-A
Chick-fil-A Chick-fil-A poznat je po sendvičima s piletinom i krumpirićima od vafla. Pomalo iznenađujuće, postoji način da obje stvari dobiju bez glutena. 2017. godine Chick-fil-A dodao je pojedinačno pakirano dobro bez glutena njihovom nacionalnom jelovniku, iznenada omogućujući onima (sa žarom) sendviče s piletinom onima koji su bez glutena. Leslie Neslage, viša savjetnica za razvoj jelovnika u tvrtki Chick-fil-A, rekla je u priopćenju za tisak, 'Znamo da naši kupci traže alternative osjetljivije na gluten. Pitali su, a mi smo slušali ... Nadamo se da će dodatak lepinja bez glutena otvoriti mogućnosti kupcima osjetljivim na gluten da uživaju u većem broju našeg jelovnika. '
što znači sušeno meso
Ali što je s krumpirićima od vafla? Možda se pitate kako pomfrit s vaflima može biti siguran s obzirom na to da pržena piletina u Chick-fil-A nije. Odgovor leži u ulju za kuhanje. Dok se pržena piletina kuha kikirikijevo ulje , krumpirići od vafla kuhaju se odvojeno, u ulju repice . Još jedna pogodnost? Chick-fil-A služi pileći grumen sa žara koji se kuhaju odvojeno od pržene piletine i svi njihovi umake za umakanje (osim slatkog i začinjenog umaka Sriracha) također su bez glutena.
Petorica
Instagram Ako je to hamburger za kojim žudite, a ne sendvič s piletinom, ne tražite dalje od Five Guysa. Iako u Five Guysu ne postoji opcija lepinja bez glutena, postoji način da svoj burger dobijete bez glutena, a to je omot salate. Ne, to nije potpuno isto kao imati sočan hamburger na lepinji, ali to je sljedeća najbolja stvar i sigurno je da hamburger s pljeskavicom samo visi na tanjuru (iako ako vam je tako draže, možete i dobiti vaš hamburger u zdjeli).
Jedna od stvari zbog kojih je Five Guys tako sjajno jest broj dostupnih preljeva, poput jalapeño paprike, zelene paprike ili luka i gljiva na žaru, da nabrojimo samo neke. Srećom među nama bez glutena, svi preljevi za hamburgere su i bez glutena. A budući da Five Guys poslužuje samo pljeskavice i krumpiriće što se hrane tiče, i jer je njihov krumpir samo krumpir i ništa više, krumpir također nema gluten. Zapravo, samo izvori glutena u Five Guysu nalaze se sladni ocat, umak od prženja (dostupan samo u Utahu), lepinje od hamburgera i neke mješavine mliječnog šejka. Inače, poludjeti!
Bostonska tržnica
Instagram S obzirom na vrstu hrane koju prodaje Bostonska tržnica (ugodna hrana u najboljem redu), možda je nećete odmah smatrati brzom hranom, ali tehnički je. S ponudama poput pite s piletinom, možete pretpostaviti da nema puno dobrih opcija ako ste bez glutena, ali bili biste u krivu.
o doulovo bezalkoholno pivo
Bostonska tržnica olakšava kako biste vidjeli koje su stavke na njegovom jelovniku bez glutena, a postoji iznenađujući broj sigurnih opcija, od prsa do određenih okusa njihovih pola i četvrt pilića, plus tone doista ukusnih strana. Od kremastog špinata i brokule cheddar do pire krumpira i kukuruza šećerca, postoji mnogo mogućnosti za odabir.
Ono što mnogi bez glutena nesumnjivo znaju, ali što može proletjeti ispod radara onima koji nemaju celijakiju ili je osjetljiva na gluten, jest da većina sosa nije dostupna kad je u pitanju bezgluten. Ali ako jedete na bostonskoj tržnici, imate sreće. I umak od peradi i govedina au jus ne sadrže gluten, pa ga stavite na gusto. Zahvaljivat će vam vaš pire krumpir. Samo pripazite da ne dobijete goveđi umak - nažalost nije bez glutena.
Chipotle
Instagram Ako je to hrana za kojom meksički nadahnete, zasigurno se možete nasititi Meksički roštilj Chipotle . Iako tortilje s brašnom u Chipotleu sadrže gluten, što znači da buritosi i određeni tacos nisu s jelovnika, sve ostalo u lancu nema gluten. To znači da imate sve jasno na hrskavim kukuruznim tacosima, zdjelicama s burritom s bilo kojim mesnim (ili nemesnim) preljevom, čips i guacamole te salata (s preljevom).
Pod pretpostavkom da su karnitas ili sofritas s rižom i grahom ono za čim žudite, Chipotle je možda sljedeća najbolja stvar za pripremu sve hrane kod kuće, barem što se tiče alergena. Samo obavezno zamolite zaposlenika Chipotlea da promijeni rukavice prije nego što naručite svoj bezglutenski smorgasbord, jer je moguć unakrsni kontakt s glutenom. Chipotle također nudi izjavu o odricanju odgovornosti koja vrijedi za sve što je napravljeno s kukuruzom: „Trebali biste biti svjesni da predmeti koji sadrže kukuruz, uključujući kukuruzne tortilje (čips i hrskave kukuruzne tortilje) i kukuruznu salsu, mogu sadržavati glutenske tragove u tragovima koji se potencijalno mogu pomiješati s glutenom. koji sadrže žitarice u polju. '
Wendy's
Wendy's Što se tiče standardne brze hrane s hamburgerima i krumpirićima, Wendy's oduvijek je bio izvanredan zahvaljujući njihovim svježim, nikad smrznutim goveđim pljeskavicama i naravno slasnoj ukusu Mrazno , ali Wendy također ima nekoliko izvrsnih mogućnosti koje se šire i od vašeg tipičnog burger zgloba, a sjajne su ako nemate glutena.
Konkretno govorimo o Wendynoj chili i pečeni krumpir mogućnosti. Obje su fantastične u hladnom danu i, zajedno uparene, čine sasvim zadovoljavajući obrok. I nemojte misliti da se morate držati običnog pečenog krumpira ili čak verzije kiselog vrhnja i vlasaca. Oboje Pečeni krumpir od sira i Krumpir zapečen od sira također su bez glutena. Takav je i Pečeni krumpir od sira i sira , što se toga tiče, ako biste radije dali čili i pečeni krumpir u jednom zalogaju.
Ako pečeni krumpir i čili nisu vaša stvar, kod Wendy još uvijek imate neke druge mogućnosti bez glutena, ali morat ćete malo poraditi sa jelovnikom. Nekoliko njihovih hamburgera i sendviča s piletinom na žaru, posluženi bez lepinje, bile bi sigurne oklade, kao i većina njihovih salate (samo pripazite na krutone). I dok možete uživati u slasnom Mrazno bez brige nemojte u njega umakati krumpiriće, barem ne bez potvrde da za njih postoji posebna friteza. Inače se kuhaju u istoj fritezi kao i izlupana piletina, pa gluten nažalost zabrinjava.
od čega su napravljene gumije
Popeye's
Facebook Kad razmišljate o hrani bez glutena, vjerojatno ne mislite na prženu piletinu i to s dobrim razlogom. Stoga ste vjerojatno iznenađeni kad vidite Popeye's na ovom popisu. Nažalost, piletina kod Popaja još uvijek je zabranjena kao što biste očekivali, ali na sreću postoje neke stvari koje možete jesti ako je cijela vaša posada odlučila da je Popaj izbor dana.
Nažalost, jedine opcije bez glutena kod Popaja su bočne strane, pa ćete od njih morati kuvati obrok. Vaša najbolja oklada je Crveni grah i riža . Pitajte bilo koga Louisiana i reći će vam da su crveni grah i riža lako sami sebi obrok, i premda se Popeyeva verzija možda neće usporediti s onim što ćete dobiti u restoranu u New Orleansu, ipak su sjajni. Osim toga, možete povećati veličinu obroka dodavanjem nekoliko ostalih strana bez glutena, uključujući umak od jabuka, kukuruz u klipu i kupusovu salatu. Tko zna, možda vam i pržena piletina neće nedostajati.
Podzemna željeznica
Instagram Iako u Sjedinjenim Državama nema toliko restorana podzemne željeznice kao nekada, ipak ih ima više 25.000 lokacija u SAD-u, a to je puno sendviča. Nažalost, standardni sendvič Subway nije sjajna opcija ako nemate glutena, ali gotovo sve svoje omiljene podmornice možete dobiti u obliku salate. Ipak, ipak postoje neki sastojci koji će vam trebati Izbjeći poput Teriyaki glaziranih pilećih traka, mesnih okruglica, pileće enchilade, pileće salate u voćnjaku, Falafela, Seafood Sensation i Veggie Patty. Srećom, svi su sirevi, povrće i začini bez glutena.
Ne osjećate salatu? Možda imate sreće. Uvijek ima juhe, barem nekoliko njih. Od 10 ponuda juhe u podzemnoj željeznici, četiri su na popisu da ne sadrže gluten: Crni grah, brokula i čedar, začinjena pileća tortilja i rajčica bosiljak. Ostalih šest nije sa stola.
Ali ako je to stvarno sendvič za kojim žudite, u ponudi imaju i neki metro restorani kruh bez glutena koja se peče izvan mjesta u objektu bez glutena. Ipak, nije dostupan u svim trgovinama i još uvijek trebate biti oprezni pri unakrsnom kontaktu s ostalom hranom, zato pripazite da zaposlenik Subwaya, koji izrađuje vaš sendvič, promijeni rukavice i pazite na unakrsni kontakt na površinama.
Jersey Mikeova
Instagram Ako Subway nije vaša stvar, ali još uvijek ste raspoloženi za podmorski sendvič, provjerite postoji li Jersey Mikeova u tvoj vrat šume. S više od 1.500 lokacija diljem Sjedinjenih Država postoji prilično pristojna šansa da je netko blizu vas. Kao i Subway, postoji nekoliko stvari koje vi ne mogu dobiti bez glutena , poput polpeta, tradicionalni pileći parmezan (iako postoji verzija na žaru koja je sigurna) i pileći sir Teriyaki, ali gotovo sve ostalo sigurno je imati u kadi, što je zapravo samo njihova verzija zdjele, ali 'Sub u kadi' zvuči hladnije.
Srećom, Jersey Mike ima i kolut bez glutena uvedena u cijeloj zemlji na kraju 2017., samo za slučaj da niste raspoloženi da vilu jedete svoju podmornicu. Dakle, ako u blizini imate majicu s Jerseyja Mikea, na dohvat ruke imat ćete obilje podmornica bez glutena.
bez kaveza protiv slobodnog uzgoja
Kapetana D.
Kapetana D. Od 1969. kapetan D poslužuje sve vrste plodova mora u danas više od 500 trgovina u Sjedinjenim Državama. Iako su njihove ribe umočene u tijesto možda ono po čemu su poznati, Kapetan ih također poslužuje ukusne opcije bez glutena to vam neće ostaviti osjećaj kao da ste se nahranili ribama.
Iako ne postoji opcija za tijesto za prženje bez glutena, postoji puno opcija na žaru koje će zadovoljiti vašu želju za ribom, uključujući pocrnjelu tilapiju, bijelu ribu s roštilja, ražnjiće od škampa i divljeg aljaškog lososa. Nećete morati štedjeti ni na stranama, jer mnoge njihove mogućnosti također ne sadrže gluten, uključujući pečeni krumpir, salatu od zelje, zeleni grah, brokulu, kukuruz, začinjenu rižu i salat sa strane. Samo izbjegavajte pomfrit i štence, jer u njima ima puno glutena. Kao i uvijek, ne zaboravite spomenuti ograničenje hrane zaposlenicima koji pripremaju vašu hranu kako biste bili sigurni da ćete izbjeći unakrsni kontakt.
Pizza Hut
Instagram Ne prilagođavajte svoj zaslon, zaista vidite Pizza Hut kao opciju za hranu bez glutena. Za razliku od nekih brzih povremenih pizzerija poput Domino , koja napominje da njegova bezglutenska kora nije primjerena kupcima s celijakijom, Pizza Hut očito ide iznad i dalje sa svojom korom bez glutena.
Nudi se na preko 2.100 lokacija (i računa se), bezglutenske kore koje Pizza Hut zapravo proizvodi Udijeva , marka bez glutena za koju ste vjerojatno čuli jednom ili dvaput. Prema tome, zaposlenici Pizza Hut-a vrlo su oprezni prilikom pripreme pizze, stoji na web mjestu tvrtke. Ne samo da se kora čuva u zasebnom spremniku na zasebnoj polici hladnjaka, umak marinara, sir i feferoni koji se koriste za pizze bez glutena, također se čuvaju u priboru bez glutena, plus pizze bez glutena pečena na posebno određenom pergament papiru kako bi se izbjegao unakrsni kontakt s redovnim pizzama punjenim glutenom. Na kraju, Pizza Hut napominje da članovi tima koji rade pizze bez glutena nose čiste rukavice i koriste namjenski rezač za pizzu koji se koristi samo na pizzama bez glutena.
Glavni nedostatak je taj što možete dobiti samo pizzu sa sirom ili feferonima pripremljenu bez glutena, ali s obzirom na sve poduzete mjere opreza možete se prilično lako odmoriti kako biste bili sigurni. Ako vaša Pizza Hut nije jedno od mjesta koja nudi pizzu bez glutena, možete zahtjev da se doda na lokalni izbornik.
Panera kruh
Instagram Da, možda u svom imenu ima riječ 'kruh', ali Panera Bread zapravo nudi nekoliko opcije bez glutena koje vrijedi posjetiti. Sve što je rečeno, ovo dolazi s upozorenjem. Panera svoj kruh i drugu pekarsku robu peče svježe u svojim trgovinama, pa šanse da gluten leti u bilo kojem trenutku mogu biti velike. Iako to znači da Panera možda nije dobra opcija za one koji imaju celijakiju, drugi koji jedu bez glutena možda neće imati problema s opcijama bez glutena. Razgovarajte s liječnikom i odaberite pametno.
Ako odlučite jesti u Paneri, postoji nekoliko stavki u meniju koje su već pripremljene bez glutena, uključujući grčku salatu, salatu od jabuka Fuji, salatu od grčke božice Cobb, puretinu od čilija, juhu od pečenog krumpira i zobene pahuljice, da nabrojimo nekoliko . Postoje i predmeti, poput Cezarove salate i Vegetarijanske kremaste juhe od rajčice, koje se mogu napraviti bez glutena jednostavnim traženjem krutona. Panera kruh možda nije prvo mjesto za jelo bez glutena, ali sigurno se može.
7-11 recenzija pizze
kralj burgera
Instagram Poput kruha Panera, Burger King nudi nekoliko predmeta koji nisu pripremljeni s glutenom ili sastojcima koji sadrže gluten, ali koji možda zapravo nisu prikladni za ljude s celijakijom. Ipak, ako je Burger King vaš jedini izbor, imate nekoliko mogućnosti. Nažalost, nema lepinje bez glutena, ali ako vam ne smeta jesti hamburger i preljev iz posude za salatu, uvijek možete izaći na Whopper bez lepinje.
Ne samo da je Whopper pašteta bez glutena (kao i standardna pljeskavica za hamburgere), već su i svi ostali sastojci Whoppera bez glutena. Ako osjećate piletinu umjesto govedine, pileći file Tendergrill također ne sadrži gluten, a možete dodati i krišku slanine ili šunke ako želite. Nekoliko preljeva za salatu u Burger Kingu također ne sadrži gluten, uključujući vinaigrette od jabučnog jabuka, lagani medeni balzam i ranč od avokada, pa je to uvijek dobra opcija. Samo nemojte probati pomfrit - prži se na istom ulju kao i pohana piletina i drugi predmeti koji sadrže gluten.
Arby's
Arby's Ako postoji nešto o čemu svi znamo Arby's , to je da oni 'imaju meso'. Srećom, meso je obično bez glutena, sve dok u njemu nema punila na bazi žitarica. Upravo iz tog razloga Arby's može biti prilično pristojno mjesto za pohvatanje bez glutena brza hrana.
Angus govedina, kukuruzna govedina, paprika slanina, pečena govedina, dimljena šunka, pečena puretina i dimljeni pokrivač bez glutena, ali kvaka je u tome što ćete ih trebati jesti bez lepinje ili bilo kakvog kruha pratnja, jer Arby's ne nudi opciju bez glutena za kruh. Ipak, sve meso možete dobiti povrh salate, samo pazite da to bude opcija bez glutena, kao što je nasjeckana salata na farmi ili nasjeckana salata sa strane. Hoćete li uz to dobiti tipični preljev za salatu ili ćete otići na jedan od umaka za umakanje ili druge začine, ovisi o vama - u svakom je od njih više bez glutena. Nažalost, morat ćete preskočiti kovrčave krumpiriće jer nisu bez glutena.
