Tajne Chipotle ne želi da znate

Kalkulator Sastojaka

čipotle Scott Eisen / Getty Images

Na prvi pogled izgleda kao Chipotle označava sve okvire. Svježa je, izrađena je po narudžbi, kupci odabiru točno ono što žele iz široke palete ukusnih sastojaka, a što se tiče brzih i pristupačnih ručkova, puno je zdraviji od većine ostalih opcija (pod uvjetom da pametno odaberete). Nije ni čudo što je lanac takav hit!

No, kopajte malo i vidjet ćete da Chipotle ima neke kosture u ormaru. Kao ... puno kostura. Od sumnjivih poslovnih praksi, sudskih sporova, do velikih učinaka nekih od vaših omiljenih proizvoda, Chipotle ne ispunjava u potpunosti ultrazdravu, super-prijateljsku sliku koju pokušavaju projicirati. Oh, čak i ako samo pripazite na ciklus vijesti na društvenim mrežama, nesumnjivo ste čuli mrmljanje o njihovim epidemijama trovanja hranom. Upozorenje o spojleru: puno je gore nego što ste mislili.

Ako ste tip koji želi imati sve informacije o lancima koje će vaši teško zarađeni dolari podržati, trebali biste znati o svim tim tajnama za koje se Chipotle nada da nećete saznati.



Chipotleov dizajn je minimalistički jer je sve što su si mogli priuštiti

iznutra chipotle Getty Images

Chipotle je često hvaljen zbog minimalističkog šika svog dizajna, gdje rezervna, ali uzeta u obzir arhitektura interijera oponaša rezervne, ali promišljene sastojke. Iako to čini sjajnu priču za časopise, zapravo je to samo smeće.

Kad je Steve Ells otvorio svoj prvi restoran 1993. godine, učinio je to s minimalnim financijskim sredstvima, pa nije bio u mogućnosti razmetati se dizajnerima interijera. Umjesto toga otišao je kod mještanina Željezarija i kaldrmirao što je mogao od onoga što je tamo našao. Na njegovu sreću, čini se da rezervna industrijska estetika nikada ne izlazi iz mode za demografsku žudnju, a sada ostali lanci izgledaju željni ponovnog stvaranja uspjeha.

Nažalost, budući da očajno davanje najboljeg mogućeg učinka s ograničenim proračunom nije uobičajeno priznat postupak dizajniranja interijera, na kraju mogu platiti prilično puno za lošu kopiju jeftinog.

Chipotlea je tužio invalid

chipotle hrana Getty Images

Dizajn interijera možda impresionira kritičare dizajna, ali možete se kladiti da svi u potpunosti koriste noge. Jer za one ljude koji moraju naručiti dok sjede na stolici, perspektiva bi mogla biti samo malo drugačija. Barem je to bilo za čovjeka iz San Diega Maurizio Antoninetti , koji je Chipotlea tužio zbog kršenja prava invalida.

Gospodin Antoninetti bio je nezadovoljan što je, kada je naručio hranu iz svojih invalidskih kolica, zid ispred šanka bio previsok da bi ga mogao vidjeti i nije mogao odabrati sastojke za narudžbu niti vidjeti kako se priprema njegova hrana. Neobično, iako je Chipotle potrošio tisuće dolara boreći se protiv optužbi na sudu i pritom prisilivši gospodina Antoninettija da prikupi 550.000 američkih dolara pravne naknade, restoran je ipak nastavio i tiho dogradio uvredljive restorane s nižim zidovima. I to godinama prije nego što se presuda uopće vratila.

Nitko ne voli priznati kada griješi, ali borba protiv nepotrebne tužbe pet godina kako bi je izbjegla mora biti neka vrsta zapisa.

Chipotle je latino glasove ostavio izvan marketinga

čipotle Getty Images

Moglo bi vam se oprostiti što mislite da je restoran Chipotle meksički Grill bi bio zainteresiran za promicanje meksičke ili latino kulture, no neki bi događaji mogli sugerirati drugačije.

2014. Chipotle je odlučio unijeti malo literarnog okusa u iskustvo objedovanja koje nude i naručio je 10 pisaca i kreativaca da proizvedu nova djela koja će krasiti Chipotleove torbe i šalice. Zasada je dobro! Samo unosim malo kulturnog prosvjetljenja u pauzu za ručak nesretnog uredskog djelatnika probavljenog smetnjama. Što bi vam još trebalo? Kako bi bilo čak i singl Meksički ili latino pisac ?

Za restoran koji zarađuje bogatstvo oponašajući meksičku kuhinju , pomislili biste da zapošljavanje meksičkih umjetnika za sudjelovanje u promotivnoj kampanji ne bi bilo nimalo pametno. No, čini se da je Chipotleu stalo samo do dijelova meksičke kulture koje im ljudi žele ugurati u lice, a 'meksički' brendiranje samo je maska ​​koja to promovira. Chipotle je za Meksiko ono što je Disneyjevo Čarobno kraljevstvo za stvarnost.

Chipotle je tužen zbog krađe nadnica

čipotle Getty Images

Da bi profitirala, tvrtka mora zaraditi više novca nego što potroši. Jedan od najvećih troškova za tvrtke poput Chipotlea je plaća, ali zahvaljujući zakonima o minimalnim plaćama ne može se učiniti puno za smanjenje ... pomislili biste.

Prema Chipotleu nije gotovo tako 10.000 zaposlenih diljem SAD-a, koji su se pridružili parnici koja tvrdi da je Chipotle kriv za krađu plaća. U optužbi se navodi da bi menadžeri restorana Chipotle zahtijevali da radnici koji su radili završnu smjenu odlaze u određeno vrijeme, ali onda nastave raditi neplaćeni dok im ne daju dozvolu za odlazak. Zapravo u mnogim restoranima tvrtke postupak je automatiziran, a radnici automatski rade u određeno vrijeme bez obzira na to jesu li završili s radom.

Chipotle negira optužbe, tvrdeći da problem leži u nekolicini menadžera koji ne slijede politiku. Bez obzira na to što Chipotle može tvrditi da je njegova politika, s ovim mnogim pritužbama na površinu dobro je vrijeme sjetiti se da radnje govore više od riječi.

Chipotle zadržava vašu promjenu

blagajna

Ako ste ikad proveli nekoliko mjeseci bacajući svoju dodatnu sitnicu u staklenku, a zatim radeći nešto zabavno s rezultirajućim novcem, znate da se to prilično brzo zbraja. Kad sva ta rezervna promjena dolazi od broja ljudi koje Chipotle ima kao kupce, možete zamisliti da bi se obogatili zadržavajući svu onu labavu promjenu koju bi trebali vratiti kupcima.

I upravo to tvrdi jedna tužba, podnesena 2020. godine. Prema KDKA iz Pittsburgha (putem Fox News ), državno odvjetništvo zaprimilo je brojne pritužbe na lokacije Chipotlea koje su kupcima prestale vraćati odgovarajuće promjene. Na primjer, jedna mušterija kaže da joj je, kad joj je račun iznosio 15,51 USD, davala 4 USD kusur u odnosu na svojih 20 $. Drugi je rekao da su imali račun od 8,72 dolara, platili su s 20 i vratili 11 dolara.

Odvjetnici iznenađenih kupaca kažu kako su utvrdili da je ovo 'smjernica korporacije odozgo prema dolje' i da je izgovor vjerojatno nedostatak kovanica povezan s pandemijom. No, odvjetnik Frank Salpietro dodao je, 'Shvaćam da pandemija utječe na sve nas, ali to Chipotleu ne daje dozvolu da sam postavlja svoje džepove na štetu potrošača [...]'

Što se tiče Chipotlea, oni nisu odmah dali odgovor na optužbe.

costco srpnja 4 sata

Chipotle povremeno ima strašni guac

chipotle guac Joe Raedle / Getty Images

Chipotle je uvijek puno radio oko njihovog guaca, a to ga čini još uočljivijim kad odjednom postane manje ugodan. Bio je kraj 2019. kada su se kupci počeli žaliti: guac koji su dobivali bio je smeđ, žilav i prilično gadan - vrsta gadne koja je natjerala ljude da se pitaju zašto mjesta na Chipotleu još uvijek poslužuju stvari.

Prema Vice , neka su mjesta prestala posluživati, a problem je bio čak i veći nego što se prvotno mislilo. Društveni mediji bili su ispunjeni slikama ljudi kako iz zdjela i buritosa vade cijele dijelove nezrelog avokada. Najgora stvar je, rekao je Chipotle (putem Business Insider ) da je to bilo prilično normalno.

Rekli su da se dogodila godišnja promjena dobavljača avokada. S obzirom da je meksički avokado u sezoni između studenog i travnja, peruanski avokado ispunjava te ljetne mjesece. Chipotleova glavna službenica za komunikacije, Laurie Schalow, rekla je, 'Zbog sezonskog prijelaza s peruanske na meksičku opskrbu koji se događa svake godine u ovo vrijeme, imamo avokado s normalnim varijabilnostima [...]'

Normalan? Svake godine? Kupci nisu mislili tako, ali ako ste vi dobili smeđi guac, sada znate kada Chipotleu treba propustiti.

Chipotle ... sa strane trovanja hranom

chipotle zatvoreno Andrew Renneisen / Getty Images

Chipotle je imao gotovo nezamisliv odnos s trovanjem hranom. Krajem 2015. godine, Vijesti o sigurnosti hrane napravili pregled pet epidemija koje su imali od srpnja. Više od 350 ljudi prijavilo je trovanje hranom nakon jela u Chipotleu, a slučajevi su se dogodili u najmanje 11 različitih država.

Brzo naprijed, a 2017. godine Business Insider izvijestio je o zatvaranju Virginia Chipotlea nakon što su višestruki kupci izvijestili da su se otrovali hranom nakon što su tamo jeli.

I ... 2018. godine ponovo su se vratili u vijesti: Pregled Beckerove bolnice izvještavao je o ohijskom Chipotleu koji je povezan s oko '700 slučajeva neidentificirane bolesti prenosive hranom', a na kraju je bio meta tužbi kupaca koje je trebalo hospitalizirati.

Nevolje od trovanja hranom Chipotlea dodale su puno boli i patnje ... koje doslovno plaćaju. U travnju 2020. ABC vijesti izvijestio je da je Chipotle pristao namirivati ​​kaznene prijave protiv njih plativši ogromnih 25 milijuna dolara kazne. To je obuhvatilo ispadi za više od 1100 slučajeva trovanja hranom u razdoblju od 2015. do 2018., a u naselje je također uključen Chipotle koji je priznao da su 'loše sigurnosne prakse' - poput nepridržavanja hrane na odgovarajućim temperaturama - bile krive za niz izbijanja. Izvještaj također napominje da je Chipotle također potrošio 'desetke milijuna dolara' na nadogradnju opreme za sigurnost hrane.

Chipotle je bacio lokalne dobavljače nakon problema sa sigurnošću hrane

chipotle znakovi hrane Getty Images

Horde povraćanja kupaca i vrijednost dionica tvrtke nisu jedine žrtve skandala s hranom koji je Chipotle prvi put pogodio 2015. Kolekcija malih 'lokalnih' proizvođača na kojima je tvrtka napravila toliko reklamnih kilometraža sada može biti dodan tom popisu.

Kupujući dio svojih sastojaka iz lokalnih izvora, Chipotle je nastojao izvući korist iz rastućeg pokreta 'lokalca' koji je zagovarao lokalnu hranu umjesto dobro proputovane hrane. Nažalost, ta je odluka za Chipotle bila mač s dvije oštrice, s obzirom na to da manji proizvođači teže ispunjavaju nove zahtjeve kompanije o sigurnosti hrane i možda su pridonijeli raznim napadima koji su mučili lokacije Chipotlea širom zemlje.

U pokušaju da bolje razumiju sigurnost hrane, Chipotle se odrekao hrpa manjih dobavljača krajem 2015. godine i prešli su na centraliziranje nekih svojih aktivnosti pripreme hrane kako bi stekli veću kontrolu. Međutim, stvarajući vrlo javnu mrlju na licu lokalnog pokreta hrane, Chipotle nije samo oštetio dobavljače koje je bacio. Budući da će drugi lanci sada dvaput razmisliti prije nego što postanu lokalni, bacili su i ogroman ključ zamotan u tortilju u budućnost cijele industrije.

Chipotle nije uvijek ispunio moto svoje tvrtke

čipotle Getty Images

Ako su vam iz nekog razloga potrebni dodatni dokazi da Chipotle zapravo ne hvali o latino imigrantima ili zaposlenicima s niskim plaćama, ne tražite dalje od bitke s Koalicija imokalee radnika (CIW). Dok se čini da Chipotle čine velike napore kako bi se dobilo meso od etički uzgajanih životinja i pronašli lokalni izvori za njegove sastojke, kada su u pitanju radnici koji zapravo beru hranu koju Chipotle kupuje, Chipotleovi napori malo su uzorni. Godinama je CIW pokušavao natjerati Chipotlea da potpiše svoj program poštene hrane kao potporu floridskim beračima rajčice. Program će zahtijevati da plate dodatnu kunu po kilogramu rajčice kako bi osigurali povećanje plaća i osigurali da kupuju samo od uzgajivača koji slijede kodeks ponašanja koji podržava prava radnika.

Nažalost, iako McDonald's i Taco Bell nije trebalo dugo da se prijavi i unatoč stalnim prosvjedima i kampanjama, Chipotle je izdržao. Dogovor je na kraju bio potpisan 2012. godine , popraćen velikom pompom Chipotlea (koji nikad nije spor da slavi dokaze svoje 'cjelovitosti', bez obzira na to koliko vremena treba da stigne).

No, u vremenu koje je Chipotleu bilo potrebno da se uhvati u koštac s programom, tisućama sezonskih radnika ostajalo je da se muče: radeći duge smjene za izuzetno niske plaće i živeći u skupim, ali zatvorenim siromašnim stanovima.

Chipotle je isplatio 8 milijuna dolara nakon što je menadžer seksualno napao tinejdžericu

chipotle linija Getty Images

Rad u ugostiteljstvu mladima nije neobičan prvi korak na karijernoj ljestvici, a često može pružiti korisna iskustva i obuku koja će utjecati na ostatak njihovog radnog vijeka. Na nesreću jedne šesnaestogodišnjakinje iz Houstona, obuka na poslu je sadržana dodatne stvari koje joj definitivno nisu trebale . Samo nekoliko tjedana nakon što je započela svoj novi posao, 26-godišnja supervizorica počela je povlačiti poteze, često se sudarajući s njom i komentirajući njezino tijelo. Prilično brzo, to je dovelo do toga da je nadzornik redovito imao nezaštićeni odnos s maloljetnom tinejdžericom, uključujući iza kontejnera restorana, u zahodu i u obližnjem parku.

Majka žrtve navodno je pokušala intervenirati odlaskom do upravitelja restorana, ali umjesto da je skočio u obranu ranjivog zaposlenika, on nije ništa poduzeo, pa čak se i optužuje da je to pokušala zataškati i obeshrabrila majku da ode na policiju. A što se tiče suđenja, Chipotle nije prošao ništa bolje. Umjesto da prihvati krivnju svog zaposlenika, Chipotle je pokušao kriminalnu aktivnost oblikovati kao sporazumni odnos . No budući da šesnaestogodišnjakinja ne može pravno pristati na seks u Teksasu, poroti je trebalo samo nekoliko sati da odluči u korist žrtve i dodijeli joj isplatu Chipotlea od gotovo 8 milijuna dolara. Stvarni počinitelj nije bio prisutan u sudskom postupku, jer je već odavno pobjegao u Meksiko kako bi izbjegao suđenje.

Chipotle se družio s ilegalnim radnicima u Minnesoti

čipotle Getty Images

U zbunjujućem i bizarnom slijedu događaja u Minnesoti 2010. godine otkriveno je da je Chipotle zapošljavao stotine ilegalnih radnika.

Kada je kontroverza izašla na vidjelo tijekom revizije američke službe za imigraciju i carine, 450 radnika , koja obuhvaća više od trećine Chipotleove radne snage u Minnesoti, odmah je otpuštena. Prema izvješću Reutersa, postojali su dokazi da su menadžeri u restoranima Chipotle bili potpuno svjesni ilegalnog statusa barem nekih od tih zaposlenika. Međutim, tvrtka se nije potrudila da im se obrati sve dok nije došlo do revizije, a u tom su trenutku radnici odmah otpušteni.

Rezultati revizije u Minnesoti nadahnuli su dodatne revizije Chipotleovih operacija D.C.-a i Virginije, što je rezultiralo otpuštanjem više zaposlenika.

Chipotle je optužen za strahovanje zbog zarade

znak chipotle Getty Images

Suočeni sa stalnom korporacijskom samopromocijom i prodajnim hajkom, teško je razlikovati prihvaćenu stvarnost od prikladnih neistina. Restorani će reći sve što im mogu pobjeći ako im to pomogne da prodaju više hrane, a Chipotle je za to kriv kao i bilo tko od njih, prema Washington Post .

Krajem travnja 2015. Chipotle je najavio da će cijeli njegov jelovnik biti bez GMO-a. To bi se moglo činiti beznačajnom izjavom, ali kada GMO su znanstveno podržani put ka održivom hranjenju rastuće svjetske populacije, neobavezno bacanje ključa u djela je, blago rečeno, etički upitan čin. Kao Objavi ističe, Chipotle se bavio neutemeljenom negativnom propagandom protiv GMO-a u potrazi za profitom.

Uz sve dezinformacije o GMO-ima koji lete uokolo, Chipotle može uredno priložiti svoj marketinški trik na stražnjem dijelu svog standardnog (i često ponavljanog) dizala o etičnosti hrane i održivosti. Ali istina je da bez kontinuirane upotrebe i razvoja GMO-a nema održivog načina da se u ne tako dalekoj budućnosti spriječi da mnogi ljudi umru od gladi. No, milijuni smrti od gladi ne računaju se kao gubitak u financijskim podacima na kraju godine, tako da Chipotleu zapravo nije razlog da se brine.

popeyes začinjeni sendvič s piletinom

Chipotle je tužen zbog lažnog oglašavanja zbog potraživanja chorizo ​​burrito od 300 kalorija

meni čipotle Getty Images

2016. Chipotle je pokušao oporaviti popularnost uvođenjem prvog novog sastojka od 2014. godine: chorizo. Zasad je dobro, zar ne? Svi vole pomalo začinjeni chorizo. Nažalost, uz 'prženi kim, chipotle papriku i tri vrste paprike' stavljene u novo iskušenje, Chipotle je dodao i izdašnu šačicu ' meh , 'i iznenađujuću količinu grubih podloga. Ili je to ono što se tvrdi u a nedavna tužba .

To je zato što u Chipotleu oglašavanje u trgovini Činilo se da tvrdi da će burrito napravljen s novim sastojkom sadržavati samo 300 kalorija. Nažalost, ako ukupan iznos predloženih sastojaka koristite Chipotleov vlastiti kalkulator , stvarni broj iznosi 1,055 kalorija. Chipotle odgovorio kupcima na Twitteru s napola ispraćenim / nežalnim odgovorom, rekavši da je navodnih 300 kalorija bilo samo za chorizo ​​i ništa drugo, te da je natpis nenamjerno zbunjivao. Ako je to istina, Chipotle ima ozbiljnih problema s kontrolom kvalitete u svom dizajnerskom odjelu, a nekoga je definitivno trebalo otpustiti.

Chipotle je stvoren za financiranje još jednog restorana

chipotle stvaranje hrane Getty Images

Osnivač Chipotlea, Steve Ells, ima popriličnu kuhinjsku sposobnost. Kada je diplomirao na prilično impresivnoj školi za hranu (Američki kulinarski institut), izgledao je spremno za urezivanje novih cesta na američkoj sceni fine dininga - ali to je skupa cesta za spuštanje. Tada otvara brzu hranu ... oprostite, restoran „fast casual“ koji poslužuje burito gladnim studentima i hipsterima. Pa što je pošlo po zlu? Zapravo ništa. Sve je to bio dio plana. Osim što je dio koji je Chipotle trebao odigrati uzimao novac gladnim studentima i usmjeravao ga u sljedeći Ellsov projekt, restoran s finom kuhinjom .

Dio finog blagovanja nikada se nije dogodio, ali novčani dio radi lijepo . Ells više nema interesa za otvaranje restorana s finom kuhinjom i ne možete mu zapravo zamjeriti. Kad se jeftini nag koji ste kupili da biste došli od A do B, umjesto toga, pokaže kao gotovinska krava, zašto biste nastavili jahati?

McDonald's je posjedovao 90 posto Chipotlea, ali ga je rasprodao

Chipotle znak Getty Images

Chipotle je naporno radio kako bi se izdvojio od tradicionalnijih restorana brze hrane. Stalno igra na etičku kartu, održava jelovnik jednostavnim i ne vozi vozilice ni doručak. No da nije brze hrane, konkretno McDonald'sa, Chipotle vjerojatno ne bi bio korporativni uspjeh kakav je danas.

Ne tako davno, McDonald's je posjedovao čak 90 posto Chipotlea , i uložio okolo 340 milijuna dolara u restoranu između 1998. i 2005. To je Chipotleu omogućilo rast od oko 14 lokacija 1998. do gotovo 500 kada je McDonald's 2006. odlučio priuštiti vezu 2006. godine, zaključivši da Chipotle odvlači pažnju sa svoje osnovne marke.

Na nesreću McDonald'sa , Chipotle je nastavio rasti i odluka da se raziđu na kraju ih je koštala ogromne količine novca. I premda mu je Chipotleova odluka da prihvati ulaganje iz zlatnih lukova pomogla postići zapanjujući rast, također je otkrila cijenu njihove etike. Chipotle bi mogao tvrditi da drži etički uzlet, ali ako imate ogroman gomilu novca za ulaganje, neće očekivati ​​da im se pridružite tamo gore.

Chipotle je optužen za gotovo 14 000 slučajeva kršenja zakona o dječjem radu

čipotle Joe Raedle / Getty Images

Početkom 2020. Chipotle je pristao isplatiti 1,3 milijuna dolara nakon što je optužen za 'rutinsko' kršenje zakona o dječjem radu, kaže CNN . Optužbe su bile usredotočene oko mjesta Chipotle u Massachusettsu, a lanac je optužen da je prisiljavao tinejdžerske zaposlenike mlađe od 18 godina da rade kasno navečer i više sati dnevno i tjedno nego što je zakonski dopušteno.

Istraga o praksi dječjeg rada u lancu trajala je tri godine, a započela ju je jedna žalba roditelja iz 2016. godine koji je nazvao državno odvjetništvo nakon što je dijete zadržano na poslu do iza ponoći. Istraga je potvrdila da to nije bio jedini slučaj zlouporabe radne snage, a zajedno s najavom kazne, državna odvjetnica Maura Healey primijetila je: 'Nadamo se da ovi citati šalju poruku ostalim lancima brze hrane i restoranima da ih ne mogu kršiti naše zakone o dječjem radu i izlažu mlade ljude riziku. '

Kazna je bila najveća novčana kazna u vezi s dječjim radom u povijesti države, a uz novčanu kaznu Chipotle je isplatio i 500.000 američkih dolara za programe za mlade koji su maloljetnike podučavali o radnim zakonima koji su na snazi ​​kako bi ih zaštitili.

Protivpravna tužba koštala je Chipotlea milijune

čipotle Scott Olson / Getty Images

2015. godine jedno je mjesto Chipotle počinilo veliku pogrešku koja ih je koštala čitavog bogatstva.

Jeanette Ortiz radila je za tvrtku 14 godina kad je jednog dana na njenom mjestu bilo dodatnih 636 dolara. Upozorila je korporaciju, stavila novac u sef i neko je vrijeme tamo sjedio. Nekoliko mjeseci kasnije, upozorila ih je na činjenicu da novac sada nedostaje.

Kad je doveden još jedan menadžer da pregleda snimke sigurnosnih kamera, tvrdili su da su vidjeli kako Ortiz stavlja novac u ruksak i odlazi. Ortiz je otpušten, ali je negirao optužbe i izveo Chipotlea na sud.

Prema Washington Post , ovdje su se stvari počele rasplitati za Chiptolea. Nije bilo nadzornih snimaka - tvrdili su da su ih snimali - i u početku su odbili pokazati ih bilo kome drugom. Tekstualne poruke i dokumentacija oko njezinog pucanja također su nestale, a Ortiz je istaknula da je između otkrića novca i njegovog nestanka podnijela zahtjev za naknadu štete radnicima za svoj karpalni tunel i bila je spremna za unapređenje koje bi se povećalo njezina plaća za 28.000 američkih dolara godišnje.

S obzirom na njezin zvjezdani rekord prije pucnjave, nedostatak dokaza i poteškoće s pronalaskom drugog posla, nije posve iznenađujuće što je nagrađena s gotovo 8 milijuna dolara i na kraju se zadovoljila s povjerljivom, konačnom svotom.

Chipotle se nada da nećete dovesti u pitanje njihovu upotrebu avokada

uzgajivač avokada Jan Sochor / Getty Images

Razmišljate li dvaput da nabavite taj guac u Chipotleu? Nadaju se da nećete, jer je velika slika nekako zastrašujuća.

Anthony Bourdain plaća po epizodi

Prema USA Today , Chipotle svake godine posluži oko 50 milijuna funti guaca. Svaki dan koriste više od 450 000 avokada, a to je teško zamotati oko glave - pogotovo ako uzmete u obzir da je avokado prilično strašan, ne za nas, već za planet.

Vice pogledao problem avokada i ovdje se ima što raspakirati. Za početak, mnoga mjesta na kojima raste avokado - poput Meksika, Perua, Kalifornije i Čilea, gdje Chipotle dobiva svoj avokado - regije su koja stalno rade pod nestašicom vode. S obzirom na to da avokado zahtijeva približno dvostruko veću količinu vode kao usjev poput naranče, a to je ogroman napor.

Vrtoglava potražnja za avokado je također povezan s krčenjem šuma i degradacijom okoliša. Prema Ti si bitan , ogromne površine posvećene avokadu nazivaju se plantažama monokulture. To znači da neprestano uzgajaju samo jednu kulturu, a bez plodoreda, to znači veću potrebu za gnojivima i pesticidima ... što sa sobom donosi čitav niz novih problema.

I još nešto: velika proizvodnja avokada privukla je pažnju meksičkih kartela koji su se uključili u industriju avokada zahtijevajući dio dobiti kao 'novac za zaštitu'. Chipotle se vjerojatno nada da ne znate gdje tu završava dio vašeg novca.

Chipotle bi mogao koristiti fotografije ljudi bez njihovog pristanka

kupci chipotlea Scott Olson / Getty Images

2017. Chipotle je tužen za 2,2 milijarde dolara ... i iako se to čini nečuvenim iznosom, prekršaj je bio onaj za koji je tužitelj želio da ga ljudi primijete.

Prema Leah Caldwell (putem Denver Post ), jela je u restoranu Denver Chipotle 2006. Kad je otišla, prišao joj je fotograf koji ju je zamolio da potpiše obrazac za puštanje koji im omogućava da koriste njezinu sliku u promotivnim materijalima. Odbila je.

Brzo naprijed do 2014. godine, kada je Caldwell ušao u još jedan Chipotle, ovaj na Floridi. Tu, na zidu, bila je njezina slika. Tada je 2015. godine pronašla svoju fotografiju na još dva kalifornijska mjesta. Njezina je slika bila teško uređena i izvela ih je na sud, tvrdeći da je restoran koristio njezinu sliku u komercijalne svrhe i kršio njezino 'razumno očekivanje privatnosti'.

Pravna vijest kasnije izvijestila da se na kraju nagodila za neotkrivenu svotu i slučaj je odbačen. Chipotle nije komentirao.

Kalkulator Kalorije