Ari Perilstein / Getty Images Ljudi su inovativna skupina, posebno kada je hrana u pitanju. Iako nismo baš na razini Jetsonovih kad puknu paket u mikrovalnu pećnicu i on se pretvori u gurmanski obrok, bilo je dosta fascinantnih izuma hrane koji su tijekom posljednjih 10 godina uljepšali stolove i vremenske rokove.
Iako postoji dosta prethodno izmišljene hrane koja je definitivno ugledala svoje vrijeme u središtu pozornosti proteklog desetljeća, bilo je na desetke potpuno novih kreacija koje će zauvijek biti povezane s desetljećem prehrane poznatim kao 2010. godine. Usponom društvenih medija, a posebno Instagrama, dijeljenje hrane i #foodporn dolazi do izražaja. Hrana više nije mogla imati samo dobar okus, morala je izgledati i dobro. A tko od nas nije pokušao taj savršeni kut njihove pizze ili smoothieja dobiti u pravom svjetlu? Kriv prema optužnici.
Da budem iskren, ponekad je izgled bio daleko superiorniji od okusa. Ali to su namirnice koje su označile sve kutije. Izgledali su nevjerojatno, okusili su još bolji i poljuljali su naše prehrambene svjetove. Ovo su najbolji izumi hrane u proteklom desetljeću.
Je li vaša omiljena kreacija među desetak izuma koje smo odabrali? Nastavite čitati da biste saznali.
Cronuts
Mnogo je oda za Cronut. The 2013. brak krafne i kroasana bio je ideja o bombi izvanrednog pekara Dominiquea Ansela. Trebao je krafnu na svom jelovniku, ali nije znao puno o njima ... Ipak je Francuz. O čemu je puno znao? Kroasani.
I tako se rodila ideja, a nakon više od deset pokušaja savršenog balansa teksture i okusa, Cronut je ušao na jelovnik. Tri dana kasnije bilo je virusno djelomično zahvaljujući a Siromašni književnici bloger o hrani koji objavljuje o tome. To samo pokazuje da usmena predaja i društveni mediji doista mogu promijeniti svijet preko noći. Barem što se pekarskih predmeta tiče.
Ako nikada niste imali Cronut, postoji puno recepata i pokušaja kopiranja, ali postoji samo jedan pravi Cronut. Sa samo 350 dostupnih dnevno, morat ćete u redovima ujutro u ranim jutarnjim satima da biste zagrizli jedan.
Unatoč tome što je s godinama utihnuo, i danas je obično u redu oko 80-100 ljudi prije nego što se otvore vrata u pekarnici Ansel u SoHo. Ili ga možete predbilježiti putem interneta. Ali to će vrijediti.
To je božanska kreacija i lako je jedan od najboljih (ako ne i najbolji) izum hrane iz 2010-ih. I da razmislim, sve je nastalo jer je netko rekao Anselu da nema krafnu na jelovniku svoje pekare. Blagoslovi tog slastičarskog anđela, tko god oni bili.
Taco Bell Doritos Locos Taco
Joshua Blanchard / Getty Images Ovo je gnječenje koje je zauvijek učvrstilo budućnost marki koje surađuju na uistinu smiješnoj ponudi hrane. Međutim, ono što je moglo iznenaditi jest da je brak između Doritos i Taco Bell ne samo da bi bila ukusna, već je toliko popularna da je sada redovita stavka izbornika dugo nakon fantastičnog prvijenca.
sirevi za mac i sir
Na papiru se ideja čini apsurdnom. Taco školjka napravljena od Doritos čipsa? Zvuči kao nešto što bi možda mogao izmisliti nesanica i mamurni student, ali možda je tu genije. Naravno da će ih djeca s fakulteta htjeti pojesti desetak. Naravno, znatiželjni odrasli počastit će se ovim - to su tacos i Doritos!
Nakon lansiranja 2012. godine, Taco Bell se prodavao više od 450 milijuna Doritos Locos Tacos u prvoj godini , a njegov status od tada nije posustao. Prava tajna zašto su takvi tacos od umjetnog sira toliko popularni može biti drobljenje zuba koje Frito-Lay zahtijeva od Taco Bell-a ili mjeseci inženjeringa kako bi se ljuska ravnomjerno presvukla.
što dobiti na kfc
Ili možda, samo zato što su postali virusni, ukusni su i nitko ne odlazi u Taco Bell jesti zdravo. Naravno da ćete dobiti taco Doritos Locos.
Jestive boce za vodu
Instagram Boce za vodu za jednokratnu upotrebu su jedna od najgorih stvari za planet. Količina otpada koju oni uzrokuju posebno je uočljiva kada su u pitanju glavne utrke , maratoni, triatloni i drugi sportski događaji, kada je tlo nakon toga često zasuto plastičnim bocama. Na ovaj problem nije bilo predvidivog odgovora - dok se nije pojavila Notpla, tj.
Kombinacija smeđe morske alge i biljke koje se prirodno biorazgrađuju za nekoliko tjedana, Notpla je postala odgovor na plastiku za jednokratnu upotrebu u rafalima velike veličine. Kao prvo, ovo je uistinu koristan izum koji nadamo se hvata više nego što već ima. Kao drugo, ovo izgleda jako zabavno.
Budućnost je sada, imamo kuglice vode koje možemo piti. Ozbiljno, kako je to cool?
Te kuglice, vrećice i paketići poznati su kao Ooho . Iako su se svojom upotrebom proslavili za vrijeme Londonskog maratona u travnju 2019 , Ooho je također počeo stvarati valove u cijeloj restoranskoj industriji kad je riječ o biorazgradivi spremnici za odvoz i dostava.
Dostupan za sportske događaje, miksologe za koktele ili bilo što drugo što stvarno možete staviti u paket, ovo je jedan izum koji će zapravo pomoći zemlji zajedno sa svojim stanovnicima.
Nemogući hamburger
Robyn Beck / Getty Images 'Meso' bez mesa u ovom je desetljeću daleko napredovalo.
U to je doba bilo gotovo nemoguće biti vegetarijanac i izlaziti na večeru s prijateljima, pogotovo kad je brza hrana bila jedina opcija. Ako ste bili vegan, zaboravite. Davno su prošla vremena traženja pljeskavice bez mesa i uzimanja nečega mekanog i kašastog srodnog dječjoj hrani u pašteti. Ne, ovo desetljeće zabilježilo je porast održivih mogućnosti za životinje pogodne za fleksitarce, vegetarijance i vegane. U ovom su desetljeću mesožderi gušili veganske pljeskavice i nisu primijetili razliku. Ovo desetljeće rodilo se Nemogući hamburger .
Dostupan u prehrambenim trgovinama, specijalitet i ne, Impossible Burger tvrdi da je (nemoguće) baš poput mesa teksture i okusa, ali bez, znate, ijednog životinjskog dijela. Neki vegani i vegetarijanci to zapravo ne vole iz ovog razloga. Eto koliko je to realno. Taj okus mesa dobiva iz nečega poznatog kao hem, molekula bogata željezom koja pomaže mesu da okusu i aromu. Nemoguća hrana , tvrtka koja stoji iza hamburgera, stvorila je hem na biljnoj bazi fermentirajući genetski modificirani kvasac infuziran DNA iz biljaka soje.
Rezultat je vege burger koji ima okus mesa, izgleda poput mesa, a čak i miriši na meso. Znanost je luda.
Rubin čokolada
Nitko se neće usprotiviti izumiranju više čokolade, pogotovo kada se radi o potpuno novoj vrsti čokolade. Bonus bodovi ako je lijep.
natrij u kolutu jaja
Ruby čokolada provjerava sve te kutije, a predstavljena je kao najnovija čokolada 2017. U razvoju od prerađivača kakaa sa sjedištem u Zürichu Barryja Callebauta više od deset godina, rubin čokolada bila je prva nova prirodno obojena čokolada otkako je Nestlé izašao s bijelom čokoladom prije više od 80 godina. To je baš suša od čokoladnih inovacija, zar ne?
S okusom bobičastog voća, rubin čokolada se prirodno ekstrahira i prerađuje iz određenog graha koji raste na Obali Bjelokosti, Ekvadoru i Brazilu. Boja dolazi od načina obrade graha i bila je ono s čime su se ljudi iz Barryja Callebauta borili. Međutim, srećom za sve nas, svi su uspjeli.
Izdanje rubin čokolade poklopilo se s fotografiranjem i dijeljenjem hrane na vrhuncu na Instagramu. A možda to nije bila slučajnost. Glavni službenik za inovacije i kvalitetu, Peter Boone, rekao je da će lansiranje zahvatiti 'hedonističku' popustljivost milenijalaca, koji su voljeli takve trendove kao što su dugine bagele i jednorog Frappuccino.
KitKats su bili prvi slatkiš koristiti rubin čokoladu, koja je prvi put lansirana u Aziji, prije nego što je postala svjetski uspjeh.
Šiljati seltzer
Eugene Gologursky / Getty Images Osvježavajući samo dodirom zujanja, šiljati seltzer eksplodirao je na scenu društvenih mreža u ljeto 2019. Međutim, iako je njegova popularnost u to vrijeme nesumnjivo bila na vrhuncu (do sada), šiljati seltzer postoji od 2012. I vjerovali ili ne, bilo je izumio od pivca.
Nazvao je svoj genijalni izum SpikedSeltzer, a kopiranje je ubrzo počelo bubnjati, uključujući i zloglasnu Bijela Kandža 2016. Odatle je porast malo aromatiziranih alkoholnih gaziranih pića nastavio rasti, uz prodaju skočivši 169 posto u 2018. godini sama.
Jedan od razloga zašto je šiljasti seltzer toliko popularan, jest kako se sam obračunava . Čist. Svježe. Čist. S niskim udjelom ugljikohidrata. To su sve stvari koje obično nisu povezane s alkoholom, posebno s pivom. Može se piti i ne brinuti zbog broja kalorija nešto je što se traži, i dobro, šiljati seltzer definitivno ima ponude.
Možda biste zato mogli pronaći više ljudi dnevno pije pikantne seltzere od bilo čega drugog, jer se ne osjećaju zločesto. Nije votka, jest voda . Samo s alkoholom - barem to volimo reći sebi.
Ne bi trebalo biti previše iznenađenje da je šiljasti seltzer poludio svijet, pa s čim seltzer voda odjednom postajući en mode iu posljednjih nekoliko godina.
Hrana i piće od aktivnog ugljena
Ponekad se dogode određeni izumi i trendovi zbog estetike i to je to . Bacite malo psuedo-znanosti i eto vam bonafide virusnog trenda. Barem su to više-manje ono što je hrana i piće s aktivnim ugljenom.
Slušaj, znamo, prelijepe su za pogledati. Predstavljajte crne sokove, crne poput noćnih kolača, i sve ono što je između njih nadahnuto Batmanom. Hrana i piće s aktivnim ugljenom nastalo je kao reakcija (i možda pobijanje) na trendove prehrambenih proizvoda jarkih boja, kao i na ljude trgujući ugljenom kao detoksikacijskim sredstvom . Ponekad (u redu, puno puta), samo zato što nešto izgleda cool, ne znači da biste to trebali konzumirati.
Glavna svrha aktivnog ugljena je apsorbiranje loših stvari, međutim, ponekad apsorbira i veže se za stvari koje su vam potrebne ... poput vašeg lijeka, vitamina i važnih minerala. Zapravo, liječnici ga koriste za liječenje predoziranja drogama i trovanja, jer može ukloniti te stvari iz želuca prije nego što se apsorbiraju iz vašeg tijela.
I ne, ne detoksicira vaše tijelo . Aktivni ugljen neće vezati ništa osim vašeg želuca ili tankog crijeva. Stoga sljedeći put pogledajte, ali ne dirajte - i definitivno nemojte jesti.
što je misteriozni okus airhead-a
Brašno za cvrčak
Ok, nemoj to praviti. Da, to lice, koje praviš trenutno.
Puno ljudi jedu bubice oko svijeta. Jesu ispunjena bjelančevinama , masne kiseline i vitamini B, dobri su za probavu i obilno su dostupni.
Charles B. Wilson trebao je pronaći alternativne proteine za svoju prehranu (zbog alergija na hranu) i naišao je na upotrebu jestivih grešaka. Zato je naručio cvrčke, prizemljio ih i dobro ... odlučio ih je masovno prodati oko 2014. godine, pod imenom svoje novoosnovane tvrtke Cricket Flours. Ne iznenađujuće su reakcije, ali mnogi su ljudi uzbuđeni zbog ekološki prihvatljivog i održivog novog brašna.
Wilson i Cricket Flours prva su moderna tvrtka koja je cvrčke koristila kao izvor hrane, ali sada postoji više vrsta praha i brašna za cvrčke dostupnih za zamjenske izvore proteina, kao i barovi, grickalice i ukusnije poslastice.
Kako sve više ljudi nastoji jesti održiviju hranu, nemojte se iznenaditi ako uskoro u svojoj prehrambenoj trgovini vidite grickalice za kriket.
Ramen hamburger
Ramen je ukusan. Burgeri su ukusni. Kombinirajte ih i dobit ćete okus koji će ljudi čekati po kiši koja kiši.
The Ramen Burger je zamisao amaterskog ramena Keizo Shimamoto iz 2013. godine . Kako je nastao hamburger i njegove pogačice od ramena (koje su poslovna tajna i nikada se neće otkriti) priča je koja rezance putuje oko svijeta, a potom i neke. Nakon trčanja blog posvećen ramenu još kad je živio u Kaliforniji, Shimamoto se na kraju preselio u Japan kako bi proživio svoje snove podstaknute ramenom i počeo kao kuhar ramen.
Eto, njegov je ramen bio toliko dobar da je nadahnuo kratki film pod nazivom Ramen Dreams , što je potom dovelo do toga da Shimamoto bude predstavljen osobama s hranom i hamburgerima. U Japanu je vidio jelo koje je ramen burgeresuqe, ali mislio je da može i bolje, pa je dobio šator na tržnici hrane Smorgasborg u Brooklynu , i debitirao u svom ramen burgeru. Ostalo je zapanjujuća povijest.
Pljeskavica ramen je USDA govedina s omjerom masnoće i masnoće 75-25, koja se podlijeva tajnim shoyu umakom, prelivena paprenom arugalom i zelenim lukom, a smještena je između dvije zgrušane ramenske pogačice. Izrada umaka traje pet sati, a Shimamoto će samo reći da se kiflice prešaju nakon kuhanja, ali ništa više. Ako si možete priuštiti ramen hamburger, počastite se, nećete biti razočarani.
koliko dugo pustiti da se browniji ohladi
Pizza s koru od karfiola
Čovječanstvo se najviše trudilo u drugom dijelu 2010.-ih kako bi pizza bila zdrava. Stvarno jest. I dok pizza nikada neće biti zdrava, postoji zdravija alternativa do kore koju većina nas poznaje i voli. Neka to bude i s cvjetačom, naravno!
Poduzetnica Gail Becker izašla je na ud i prodavali pizzu napravljenu s korom od cvjetače, prvenstveno vegetarijancima i onima koji jedu bez glutena. Sa sinovima koji pate od celijakije, Becker je neprestano tražio mogućnosti bez glutena. Vidjela je prazninu i odlučila ju je popuniti sama, počevši od konvencije pizze naoružane ništa više od internetskog naručenog transparenta i stolnjaka iz Targeta. Međutim, to je bio izbor koji nije odjeknuo samo kod dobavljača i potrošača, već je i pokrenuo carstvo: Vegolutionary Foods .
Caulipower, kora za pizzu koju je Becker stvorio, ima više od 90 posto tržišta kore od cvjetače (procijenio je Becker), i tu se nema razloga za razgovore, pogotovo jer se čini da je cvjetača jedna od super hrana 2019 .
Pizza Hut Cheesy Bites Pizza
Facebook Pizza je praktički vlastita grupa hrane u SAD-u. Volimo ga. Zapravo, Amerikanci godišnje pojedu 3 milijarde pizza . Dakle, to je otprilike 30 milijardi pizza u proteklom desetljeću. 30. Milijarda. To je puno pita.
Pitamo se, koliko je to Pizza Hut's Cheesy Bites Pizzas? Računamo da je to vrlo velik postotak. Ova kreacija pizze uključuje normalnu pizzu, ali kora je vrtuljak krušnih kuglica punjenih sirom , zreo za branje. To biste nakon svega trebali učiniti, otkinuti ih. Možda nije najergonomskija pizza, smišljajući kako ga jesti zbunio je više osoba, ali novitet ga je učinio popularnim i voljenim od strane glava pizze svugdje. Kora je mješavina krušnih palica, obične kore za pizzu i štapića mozzarelle (bez da je cijeli pržen).
Možda je ovo bilo Pizza Hut je pokušao natjerati više ljudi da jedu koru, ili su možda stvarno voljeli sir i mislili ... zašto ne? Što god da je bilo, ljudi su se vraćali još i još, i oplakivali su njegov nestanak kad je istekao njegov ograničeni niz. Međutim, ova priča ima sretan kraj. Pizza se nakratko vratila u ljeta 2018 i 2019 , podsjetivši sve koliko je omiljen među navijačima.
Vjerojatno će se vratiti i sljedeće desetljeće. Ne mogu dugo zadržati te siraste čvorove.
Bijeli dvorac Cheesecake-on-a-Stick
Bijeli dvorac Posjetioci renesanse i državnih sajmova već desetljećima jedu svakojaku hranu na štapiću, to nekako radite tamo. Međutim, kada Bijeli dvorac izašao sa svojim kolač od sira natopljen u 2012 , život se mnogima promijenio.
Dobro, možda je to pomalo hiperbola, ali ne možete poreći da je imati tortu od sira na štapiću lako dostupnu kad god to poželite jedan od najvećih izuma hrane desetljeća. Prijenosni kolač od sira. Prekriven čokoladom.
Mi smo u tome. Također smo u cijeni. Na samo 99 centi na nekim mjestima je torta od tri zalogaja povoljna ponuda. Ne previše zasitan, s obzirom na njegovu veličinu, ali taman toliko velik da utaži svaku želju za desertom.
U 2018. White Castle je učinio nešto bolje i svoje kolače od sira stavio na raspolaganje za masovnu konzumaciju pokretanje smrznute verzije u nekim trgovinama mješovitom robom u Sjedinjenim Državama. Verzija trgovine je torta od sira s jagodama, ali također se isporučila s brownie-on-a-stick, pitom od kikiriki-maslaca-na-štapiću i kolačem s maslacem na stick. Iz jedne velike stvari proizlazi čitav niz drugih užitaka.
