Pileća Fajita Stir-Fry

Fotografija: Jacob Fox

sladoled walmart se ne topi

Sastojci

• 1 funta pileća prsa bez kostiju i kože, izrezana na ploške debljine ¼ inča

• 2 čajne žličice kukuruzni škrob

• 1 ½ čajne žličice soja umak sa smanjenim sadržajem natrija plus 1 žlica, podijeljeno

• 1 čajna žličica tvrdi jabukovača ili suhi sherry plus 1 žlica, podijeljeno

• 1 čajna žličica biljno ulje plus 1 žlica, podijeljeno

• 2 jušne žlice neslane pileće juhe plus ¼ šalice, podijeljeno

• 2 čajne žličice crveno-vinski ocat

  najbolji novi kuhinjski uređaji 2018

• 1 mali crveni luk, tanko narezan (oko 1 šalica)

• 3 klinčići češnjak, zgnječen

• 1 čajna žličica čili prah

• 1 velika crvena paprika, narezana na trakice od ⅛ inča (oko 12 oz. ili 2 šalice)

• ¼ čajna žličica sol

• 2 jušne žlice nasjeckanog svježeg cilantra, plus još za ukras

  pet frajera alergija na kikiriki

• 12 Listovi bostonske salate

• ¼ kupa nemasnog običnog grčkog jogurta

• ½ kupa kockice zrelog manga, breskve ili ananasa (¼ inča)

• ¼ kupa kockice avokada (po želji)

• Kriške limete za posluživanje

Upute

1. Pomiješajte piletinu, kukuruzni škrob, 1½ žličice. soja umak i 1 žličica. jabukovače (ili šerija) u srednjoj zdjeli. Miješajte dok se kukuruzni škrob više ne vidi. Dodajte 1 žličicu. ulja i miješajte dok se piletina malo ne obloži.

2. Pomiješajte 2 žlice. juha, ocat i preostala 1 žlica. soja umak i 1 žlica. jabukovače (ili šerija) u maloj posudi. Staviti na stranu.

   ulje za kuhanje s najvišom tačkom dima

3. Zagrijte wok od ugljičnog čelika s ravnim dnom od 14 inča (ili tavu od nehrđajućeg čelika od 12 inča) na jakoj vatri dok kap vode ne ispari unutar 1 do 2 sekunde od kontakta. Umiješajte preostalu 1 žlicu. ulje. Dodajte luk i češnjak; pržite dok ne zamiriše, oko 10 sekundi. Nagurajte smjesu luka na stijenke tave i dodajte piletinu u ravnomjernom sloju. Kuhajte, neometano, dok piletina ne počne smeđiti, oko 1 minutu. Ravnomjerno pospite čilijem u prahu. Koristeći metalnu lopaticu, pržite piletinu dok lagano ne porumeni, ali ne bude kuhana, još oko 1 minutu. Prebacite na tanjur.

4. Dodajte papriku i preostalu ¼ šalice juhe; poklopite i kuhajte 1 minutu. Otklopite i promiješajte mješavinu papra, a zatim vratite piletinu i sav nakupljeni sok u tavu, zajedno sa ostavljenom mješavinom juhe. Začinite solju i miješajući pržite dok piletina ne bude pečena, 1 do 2 minute. Umiješajte cilantro. Po želji uklonite režnjeve češnjaka.

5. Za posluživanje, žlicom stavite ⅓ šalice pileće smjese u svaki list zelene salate. Svaki premažite s 1 žličicom. jogurta i 2 žličice. mango narezan na kockice (ili breskvu ili ananas) i po želji ukrasite avokadom i još cilantra. Poslužite s kriškama limete.

Oprema

Wok od ugljičnog čelika s ravnim dnom od 14 inča ili tava od nehrđajućeg čelika od 12 inča

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu