Pravi razlog zašto kukuruz na klipu ne biste trebali kuhati

Kalkulator Sastojaka

Kukuruz u loncu kipuće vode

Nebrojeno je načina za pripremu kukuruza na klipu: može se kuhati, peći na žaru, peći u pećnici ili čak baciti u mikrovalnu pećnicu. Umetanje kukuruza u lonac s vrućom vodom prilično je uobičajen i jednostavan način za napraviti stvari, zar ne? Osim toga, omogućuje vam da se manje usredotočite na kukuruz, a više na to kako ćete ga začiniti i poslužiti. Ali postoji dobar razlog da se te uši čuvaju od kipuće vode.

Kukuruz, drevna višenamjenska hrana, sadrži folate ili folnu kiselinu - poznatu i kao vitamin B9. Folna kiselina omogućuje tijelu da zdravo proizvodi crvene i bijele krvne stanice, a pomaže i u pretvaranju ugljikohidrata u energiju - drugim riječima, potiče zdrav metabolizam. Šalica kukuruza sadrži oko 19 posto - nešto manje od petine - dnevne vrijednosti koju biste trebali unositi s vitaminom (putem Healthline ). To je osobito važno u trudnoći, jer smanjuje mogućnost urođenih oštećenja (putem WebMD ).

Kad se kukuruz prokuha, gubi dio folne kiseline i drugih hranjivih sastojaka koji prodiru u vodu umjesto da posluže kao korisni vitamini (putem Allrecipes ). U osnovi činiš kukuruz manje zdravim ispuštanjem u taj lonac. Predlažemo kuhanje kukuruza na pari: potrebno je čak i manje vremena od vrenja, on zadržava te hranjive sastojke zaključanima u ušima, a ako vam stvarno nedostaje vremena, to možete doslovno učiniti pucanjem ušiju, još uvijek netaknutih ljuski u mikrovalnu pećnicu ( preko Huffington Post ). Gotovo je kao da pravite kokice umanjene za krivnju.



Za kukuruz su bolji drugi načini kuhanja

Začinjeni začinjeni kukuruz na klipu s cilantrom, limetom i čilijem

Kuhanje kukuruza u ljusci ne samo da omogućuje hranjivim sastojcima da ostanu na mjestu, nego što će nestati u vodi, na kraju ćete ih baciti u odvod, prema riječima dijetetičarke Kelly Jones, već jednostavnost to vam omogućuje upotrebu kukuruza na klipu u svoj puni potencijal. Kuhanje povrća na pari nije nužno složenije od vrenja: Napunite lonac vodom i stavite košaru na pari iznad vode. Jednom kad voda zavri, postupak kuhanja na pari trebao bi trajati između četiri i šest minuta, što će biti najbrži način kuhanja kukuruza na klipu (putem Ukus od Doma ). Važno je pustiti da se kukuruz ohladi. Nakon što sigurno dotaknete ljuske, one se ljušte brzo i lako.

Uz tako kratko vrijeme kuhanja, kukuruz na pari omogućuje vam više vremena za razmišljanje o načinima kako kukuruz na klipu učiniti kreativno ukusnim. Nema ništa loše u poslužavniku s kukuruzom s malo kostiju s malo soli i maslaca. Ali dok ste ovdje, izbacit ćemo nekoliko ideja kojima ćemo začiniti vaš prilog, pa nadam se da ste svi uši: zamotajte ga u pršut ili pospite malo sezama ( Fino kuhanje ). Zašto ne pokapati malo meda i maslaca ili malo srirache (putem Seattle Times )? Ili češnjak i parmezan? Pogledajte koliko ideja možete istražiti dok ne odvajate vrijeme za nespretno isušivanje lonca vruće vode? Granice su vaši okusni pupoljci.

Mogućnosti kuhanja kukuruza su bezbrojne

Kukuruz na žaru na klipu

Osim uštede vremena i hranjivih sastojaka, kukuruz na pari može vam omogućiti da kuhate nekoliko namirnica odjednom: Sam Sifton, urednik u NYTimes kuhanje , baca kukuruz u lonac sa slaninom, školjkama i bijelim vinom, proizvodeći jušno, aromatično jelo koje vas sprečava da kipuće vode i troše hranjive sastojke. Jednom kada uđete u prekrasan svijet kukuruza na pari, uskoro ćete shvatiti da imate još više mogućnosti.

Kukuruz na žaru u ljusci omogućuje slatkast, dimljen, složen okus. Stavljanjem ušiju izravno na roštilj stvorit će se lijep ugalj, a za oko 10 minuta uši pune nježnog kukuruza (putem Delish ). Ali pripazite: važno je obrezati krajeve ljuske, tako da se ništa ne zapali na vašem roštilju (putem Kitchn ). Možete i ušutiti maslacem i ispeći ih u foliji, iako to traje bliže 30 minuta. Kuhanje kukuruza u crockpot-u ili kuhači za rižu? Da, moguće je (putem Bolji domovi i vrtovi ). Crockpot metoda će vam trebati dva do četiri sata, ali potreban je minimalan napor i okus bi mogao vrijediti čekanja.

Vrući savjet: Jednom kad kuhate kukuruz (pripremljen na žaru, pečen, itd.), Zapravo možete nastaviti uživati ​​u njegovoj slatkoj slatkoći nakon što zrna odavno nestanu. Spremajući klipove kukuruza i kuhajući ih s vodom, možete napraviti temeljac od kukuruza za juhe, variva i palente, kao što to čini Sean Sherman - klimanje glavom kuharskim autohtonim korijenima Lakota (putem CBS vijesti ).

Kalkulator Kalorije