Januar je, vani se smrzava, a vi stružete led s vjetrobranskog stakla automobila, razmišljajući: Imam li dovoljno milje čestih letača ići na Havaje? Ako je odgovor da, dobro za vas. Ali ako ne, pa, umjesto toga, jednostavno biste mogli piti Havaje na pizzi. Nije sjajna utješna nagrada, naravno, ali volite je ili mrzite, ako ste ikad naručili pizzu, vjerojatno ste imali mogućnost naručiti havajsku pizzu. Bilo da se radi o klasičnoj kombinaciji šunke i ananasa ili šunki, ananasu i slanini, to je skoro sveprisutni poput feferona i sira.
Nazvana po 50. državi Sjedinjenih Država, mogli biste tvrditi da je havajska pizza rani primjer fuzijskog jela: pizza, amerikanizirano talijansko jelo, dobiva kič 'tiki' tretman. Čistili talijanske pizze, molimo vas da odolite želji da udarite ekran računala. Kad završite s čitanjem, slobodno utapajte svoje tuge u lijepom Sangioveseu (koji se dobro uklapa s a margherita pizza ). Je li havajska pizza sve ono što se čini? Odakle je došlo? I zašto toliko ljudi mrzi činjenicu koju stavljaju drugi ljudi ananas na pizzi ?
Havajska pizza zapravo je kanadska
Havajska pizza ne samo da zapravo nije s Havaja, već nije ni iz Sjedinjenih Država. Sotirios (Sam) Panopoulos imigrirao u Kanadu iz Grčke 1954. i s bratom otvorio Satelitski restoran u Londonu, Ontario. Kad je Satellite unajmio kinesko-kanadskog kuhara i počeo jelovniku dodavati neka slatka i slana jela, rodila se inspiracija za ananas na pizzi.
No, ideja za uopće izradu pizze u restoranu došla je nakon putovanja u obližnji Windsor, kada je Panopoulos prvi put probao pizzu, trend hrane koji se polako slijevao u Kanadu. U intervjuu za CBC, Panopoulos je rekao: 'Usput smo na njega bacili malo ananasa i isprva se to nije svidjelo nikome. Ali nakon toga su poludjeli za tim. Jer tih dana nitko nije miješao slatkiše, kisele kiseline i sve to. Bila je to obična, obična hrana. '
Panopoulos je kasnije dodao šunku u pizzu i nazvao je pizzu 'havajskom' nakon marke ananasa iz konzerve koju je koristio.
je pametna voda dobra za vas
Za preljev za pizzu, havajska pizza iznenađujuće je kontroverzna
Za skromni preljev za pizzu, ananas često nadahne neke vrlo snažni osjećaji. Pomislili biste da ono što netko drugi odluči staviti na pizzu ne utječe samo na tu osobu, ali u slučaju havajske pizze očito biste pogriješili. Pogledajte naslov ovaj Wall Street Journal članak : 'Podijeljena nacija otkriva se u jednom pitanju: havajska pizza, da ili ne?' Pojmovi poput 'podijeljena nacija' obično su rezervirani za nešto posljedičnija pitanja poput nuklearnog rata ili treba li okret toaletnog papira biti unutra ili van, ali to je primjereno razini vitriola koju kanadska / havajska pizza donosi.
Prema anketi iz 2017. godine Anketiranje u javnoj politici , Sjedinjene Države zapravo su država podijeljena oko toga je li ananas prihvatljiv dodatak za pizzu. Prema podacima, 47 posto Amerikanaca odobrava ananas na pizzi, 32 posto ne, a 20 posto nije sigurno u kombinaciji. Iste godine, Gordon Ramsay naručio pizzu uživo tijekom snimanja britanske kasnonoćne emisije, a kad je član publike predložio ananas kao dodatak, Ramsay je odgovorio: 'Ne stavljaš jebe ananas na pizzi . ' Havajski mrzitelji pizza na društvenim mrežama osjećali su se opravdanima. Zašto se ne možemo svi jednostavno slagati?
Predsjednik Islanda zaprijetio je zabranom havajske pizze
Sophia Groves / Getty Images U sesiji pitanja i odgovora sa srednjoškolcima na sjevernom Islandu, jedan drski učenik pitao je islandskog predsjednika Guðnija Th. Jóhannesson, što je mislio o ananasu kao preljevu od pizze. Predsjednik se nije suzdržao, rekavši studentu da, ako ima moć donošenja zakona, zabranio bi to na Islandu. Twitter je imao terenski dan s izjavom. DiGiorno vidio sjajnu marketinšku priliku, tweetujući sliku svoje havajske pizze s natpisom 'Ovdje nema zabrane.'
Nakon velike buke na društvenim mrežama, predsjednik Jóhannesson je pušten Izjava na društvenim mrežama koja glasi: 'Volim ananas, samo ne na pizzi. Nemam moć donositi zakone koji zabranjuju ljudima da stavljaju ananas na pizzu. Drago mi je što nemam takvu moć. Predsjednici ne bi trebali imati neograničenu vlast. ... Za pizze preporučujem morske plodove. ' Iskreno, nismo sigurni zvuči li to bolja opcija ili ne.
Kanadska radiodifuzna korporacija obratila se Samu Panopoulosu za njegovo pobijanje na komentare predsjednika Islanda. Panopoulos je rekao: 'Može reći što god želi. Tamo prodaje ribu, znate, to je sve što radi. Dakle, mora staviti ribu na pizzu. '
Havajska pizza ima nekoliko prilično visokih branitelja
Jon Kopaloff / Getty Images Ako ste pročitali ovoliko daleko, vjerojatno mislite da svi mrze havajsku pizzu, ali to jednostavno nije istina. Kao odgovor na incident s predsjednikom Islanda iz 2017., kanadski premijer Justin Trudeau odveo na Twitter , rekavši: 'Imam ananas. Imam pizzu. I stojim iza ove slasne kreacije jugozapadnog Ontarija. #TeamPineapple. '
Dwayne 'The Rock' Johnson , čovjek veličine hladnjaka s kojim se ne treba petljati, napisao je u natpisu na Instagramu , 'Što se tiče mojih dodataka za pizzu - imajte na umu, ja sam tip koji voli stavljati tekilu i smeđi šećer u svoje zobene pahuljice, tako da je ananas na pizzi MOJ DŽEM - sa šunkom.' Iz toga slijedi da, prema Johnsonu, ako mislite da je havajska pizza zločin protiv pizze, citirajte krilaticu WWE-a The Rock, ' Nema veze što misliš.'
Glumac Jeff Goldblum rekao je na pitanje obožavatelja da, 'Kao što nema lošeg psa, nema loše pizze. Obožavam ananas na pizzi. ' Goldblum je nastavio: 'Volim inćune na pizzi.' Woah, uspori, Jeff.
Havajska pizza popularna je u Australiji ... ali ananas nije toliko popularan u SAD-u
Prema Časopis za pizzu PMQ , Havajska pizza i pileća pizza čine po 15 posto sve prodaje pizze u Australiji. (Australci također preferiraju pizze od pan od ručno bacanih pizza). Zašto zemlja Down Under preferira šunku, ananas i piletinu od normalnijih dodataka za pizzu? Tom Potter, predsjednik drugog najvećeg australijskog lanca pizza u vrijeme objavljivanja članka, Eagle Boys, objasnio je: 'Australci imaju blaži ukus u hrani od Amerikanaca.'
Ali ni američki ukus nije monolit. To je velika zemlja, a talijansko-američka kultura hrane najjača je na sjeveroistoku i dijelovima Srednjeg zapada. To se odražava u rezultatima a Anketa YouGov na uvijek provokativno pitanje, 'Pripada li ananas pizzi?' Samo 12 posto Amerikanaca koji jedu pizzu tvrdi da im je ananas jedan od omiljenih dodataka, a mlađi Amerikanci (15 posto) i Amerikanci koji žive u zapadnom dijelu zemlje (17 posto) kažu da im je ananas jedna od omiljenih.
Međutim, Amerikanci sa sjeveroistoka i oni stariji od 55 godina posebno su vjerojatno imali ananas kao a najmanje omiljeni preljev za pizzu, s 28 posto svake skupine koja je havajsku pizzu svrstala u kategoriju 'tvrdog ne'.
Havajska pizza jahala je na valu kulture tikija iz 1960-ih
Havaji su postali 50. američka država u 1959. godine , a Amerika je slijedeće desetljeće provela opsjednuvši se time. Prije 1960. god. Ekonomija Havaja vrtjeli su se oko ananasa i šećerne trske, ali od 60-ih nadalje, turizam postao pokretački motor havajskog gospodarstva. Ta se državnost na Havajima također poklopila s dobom od širenje zračnog putovanja bio je još jedan od glavnih čimbenika da su Havaji postali ultimativno američko odredište za odmor. Putovanje na Havaje nekada je bilo samo za izuzetno avanturističke ili bogate, ali sada je srednja klasa mogla putovati u američku „najegzotičniju državu“.
Havaji su se nazirali pop pop kulture 1960-ih. Elvis je na Havajima snimio tri filma. Serija Havaji 5-0 postao ogroman hit. Surf glazba je dominirala pop ljestvicama (odjednom Beach Boysi imaju puno više smisla, zar ne?). I tiki kultura postala je sveprisutna. Saloni i hoteli na polinezijsku tematiku pojavili su se po cijeloj Americi. Mogli biste tvrditi da je havajska pizza bila samo kulturni fenomen leisa, plesanja hula djevojaka i Mai Tais na posteljici od umaka od rajčice i sira.
Havajskoj pizzi prethodio je njemački snack poznat pod nazivom 'Toast Hawaii'
Nekoliko godina prije nego što je Sam Panopoulos imao slani / slatki moždani udar koji je stvorio havajsku pizzu, neki su Nijemci gušili slično jelo. Podrijetlom s njemačkog govornog područja u Švicarskoj, a popularizirao ga je zapadnonjemački TV voditelj Clemens Wilmenrod, Nazdravite Havajima podsjeća na havajsku pizzu, osim što je to sendvič otvorenog lica koji na vrh naslaže šunku, ananas i rastopljeni sir.
U Reddit nit oko jela, bilo je kontroverze oko toga je li trešnja autentični njemački dio Toasta Havaja, s nekoliko korisnika koji su tvrdili da su trešnju vidjeli samo na fotografijama na jelovnicima ili u kuharicama. Ako želite tostirati Havaje, a trešnja vas plaši, postoji recept koja umjesto toga koristi žlicu želea od brusnice. Ljubitelji havajske pizze, možda biste trebali probati.
Što je tako havajskog u vezi s ananasom i šunkom na havajskoj pizzi?
Ananas je nije porijeklom s Havaja , ali su se usko povezali s državom. Ananas je izvorno potjecao iz Južna Amerika , šireći se od Brazila do Meksika i Zapadne Indije. Kolumbo ih je vratio u Europu, a ananas je, zajedno s narančama i limetom, postao izvrsno voće koje se donosi na duga oceanska putovanja zbog visokog sadržaja vitamina C koji pomaže u sprečavanju skorbuta.
Na jednom takvom putovanju španjolski misionari vjerojatno donio ananas na Havaje. Havajska industrija ananasa zapravo nije krenula dok marketinški pametni James Dole nije otvorio Havajska tvrtka za ananas 1901. godine, uvodeći ananas u američko kopno i turbopuhajući havajsku poljoprivredu.
Što se tiče šunke, iako smo ustanovili da je OG havajska pizza napravljena od kanadske slanine, tamo je nešto o Havajima i šunki, tačnije o Havajima i Neželjena pošta . Slučajno, Havajci troše više mesa Hormel Foods u konzervi nego bilo gdje drugdje u Sjedinjenim Državama, s otprilike šest konzervi godišnje za svaku osobu na otocima. Spam musubi klasični je havajski međuobrok napravljen od neželjene pošte, riže, umaka od soje i furikakea zamotan u hrskavi nori.
Tvrtka Flatbread na Mauiju tvrdi da pravi 'pravu' havajsku pizzu
Pošteno je reći da je razumijevanje Havaja kod većine Amerikanaca često problematično. Kako su šezdesete i sedamdesete na kopno donijele eksploziju hotela i tiki-salona na polinezijsku temu, činilo se da su neki ljudi zaboravili da urođena havajska kultura nije samo kičasta tema za zabave.
Ali vremena su se promijenila, a Amerika koja je sagradila veliki blagovaonski klub na polinezijsku temu, Kahiki klub večere , u Columbusu, Ohio, od svih mjesta, bila je druga Amerika. (Kahiki klub večere srušen je i sada je Walgreens). Ipak, za većinu nas na kopnu, 'pravi Havaji' ostaju misterij.
Picerija na Mauiju, Tvrtka somun , ima za cilj napraviti 'prava' havajska pizza koristeći sastojke i recepte iz lokalnog izvora. Umjesto šunke koristi svinjetinu kalua, umak od mango roštilja, crveni luk, havajski kozji sir, mocarelu, parmezan i svježi ananas. Svinjetina Kalua je sporo kuhana svinjetina koja se smatra glavnim jelom u bilo kojem luauu. Havajska riječ kalua znači 'pečena u an zemljana peć . '
Možete poludjeti i dodati jalapeños u svoju havajsku pizzu
Mnogi ljudi misle da je stavljanje ananasa na pizzu izravno ludo, ali što bi se dogodilo kad biste napustili šunku ili slaninu i dodali jalapeños u svoju pizzu s ananasom prelivenim vrhom? Neka bude vegetarijanska, neka bude začinjeno , i možda natjerate svoje prijatelje da pomisle da ste poludjeli. Gawkeru spisateljica Kelly Conaboy ističe da, iako bi njezini prijatelji užasnuto reagirali kad god bi predložila naručivanje takve pizze, ako guglate kombinaciju, 'Google nastavlja i dalje. Recept za jalapeño i ananas nakon recepta za jalapeño i ananas. Ne vjerujete mi? Proguglajte to sami, usuđujem se. '
razlika između kreole i kajuna
Dnevna soba spisateljica Amanda Marcotte prisjeća se pizzerije u Austinu u Teksasu, koja je prodavala pizzu od ananala jalapeño pod nazivom 'specijalni stoner', a ona tvrdi da ananas i jalapeños najbolje rade na jeftinoj pizzi u stilu obroka, jer spakiraju punč za izradu za nedostatak kvalitetnih sastojaka.
Bez obzira na to uživate li u svojoj pizzi, bilo da se radi o tankoj kori ili dubokom jelu, zanatskom ili jeftinom, samo upamtite: Ananas možete smjestiti na pizzu, bez obzira idete li na havajsku pizzu ili ne. Ne postoji zakon protiv (još).
