Nasa / Getty Images Čini se kako putovanje u svemir i promatranje Sunčevog sustava ispred vaših očiju, zajedno s kolegama astronautima, ne bi moglo biti negativne strane. Godinama ste trenirali gledati Zemlju s tisuće kilometara daleko, a sada je sve tako mirno savršeno. Kad biste barem mogli uživati u nevjerojatnom jelu dok ste sa strahopoštovanjem gledali na planet ...
Nažalost, život nula gravitacijskih sila ne slaže se dobro sa sočnim odreskom ribeea ili bogatom zdjelom tjestenine od tartufa pappardelle. Gruba NASA-ina najfinija s kojom se zaglavilo posebno je dizajnirana za rukovanje intenzivnim svemirskim okolišem, a to znači da okus nije prioritet broj jedan. Sve je u opskrbi astronauta prehranom kako bi uspješno obavili misiju, a znanstvenici su u hranu stavili nevjerojatnu tehnologiju. Postignuti su izvanredni koraci s jelom astronauta, a svemirski putnici danas uživaju u znatno kvalitetnijim opcijama od ranijih generacija, ali to još uvijek ne znači da stvari nisu čudne.
Foodies će možda htjeti preispitati te NASA-ine prijave za posao nakon što nauče od čega se svemirska dijeta zapravo sastoji.
Astronauti koriste tekuću sol i papar
Nijedno jelo nije potpuno bez mogućnosti sol i papar, kralj i kraljica začina za stol. Malo crtica obje smreke pretvara nepristojni obrok u nešto ukusno (pa, barem jestiva ), a okus je, pa, neka velika stvar - samo pitajte doslovno svaka osoba koji je ikad radio u restoranu. Dakle, astronauti prirodno imaju mogućnost posoliti i popapriti obrok, ali to čine malo drugačije.
kako ubrati zreli jackfruit
Mrvice su a ogroman ne-ne u svemiru. Sve što bi se moglo raspasti na sitne komade i lepršavo lebdjeti oko shuttlea predstavlja ozbiljnu opasnost. Odbjegla sol ili papar mogu potencijalno začepiti otvore za zrak, napasti razvodne ploče, uništiti elektroničku opremu ili se zabiti u oči, nos i uši članova posade. Do spriječiti sav taj haos , NASA pruža posadi tekućina sol i papar. Par istiskivanja boca čini nepristojna svemirska jela.
Prema SBS , sol se otopi u vodi, a papar se umiješa u ulje. Možda se čini čudno, ali vjerojatno je velika pomoć astronautima koji pokušavaju ugušiti neke druge čudne namirnice koje moraju jesti.
Juha Space Ram poznati je obrok astronauta
Chris Mcgrath / Getty Images Ako ne znate kako je to poludjeti za nekima jeftini instant rezanci od ramena u 3 ujutro u petak, nikad stvarno išao na fakultet. To su bila neka sjećanja. Sad, gledamo te police s rezancima od stiropor šalice i cijenimo činjenicu da nam prehrana za odrasle nije financijski ograničena. Ali, oni koji se probijaju kroz NASA-inu obuku za astronaute, moraju proživjeti one fakultetske ramene dane nakon što krenu svojim međugalaktičkim usponom. Zahvaljujući Nissin Foods, posade sada mogu uživati u nečemu poznatom kao juha od 'svemirskog ovna'.
Cup Noodles naporno su radili kako bi stvorili svoju verziju prikladnu za svemirski brod i izašli su na prvo mjesto. Astronauti se sada mogu prepustiti šalice za rezance od stiropora baš poput hordi slomljenih alkoholiziranih studenata. Sami rezanci pretvaraju se u kuglice kako bi stali na vilicu i olakšali konzumaciju nula g, a dodani su dodatni začini zbog tendencije svemira da liši hranu okusa. A budući da postoji bez kipuće vode na svemirskim brodovima , Space Ram kuha na samo 70 stupnjeva.
Uz slane odabire poput soje, misoa, curryja i svinjske juhe, astronauti mogu gostiti ramenom i gomila doza njihovog omiljenog sjećanja na fakultetu.
Astronauti se mogu pogostiti tortiljama Taco Bell
Zamislite apsolutno uzbuđenje - i zbunjenost, naravno - posade broda koja nailazi na plutajući Taco Bell usred galaksije. Astronauti bi uzbuđeno napustili svoje vakuumski zatvorene NASA-ine radosti da 'razmišljaju izvan galaksije' i uhvate Crunchwrap Supreme. To je lijepa - ali nemoguća (hajde Taco Bell! Prostor je neiskorišteno tržište!) - misao. Međutim, Taco Bell se još uvijek uspijeva pojaviti tijekom brojnih svemirskih putovanja (a pretpostavljamo da je to prizor za upaljene oči).
Taco Bell ušao je u igru svemirske tortilje krajem 90-ih , i zakoračili su na teren spremni za bacanje. Kruh je divovski ne-ne u svemiru, jer stvara puno mrvica, što je, kao što znamo, uzrok velike panike unutar svemirskog broda nula gravitacije. Pa kako su astronauti trebali uživati u sendvičima? Možda je nešto drugo moglo raditi umjesto kruha ... poput tortilje.
Ovdje dolazi naš omiljeni meksički lanac brze hrane. Ljudi koji stoje iza scena razvoja hrane u tvrtki Taco Bell napravili su tortilju koja se nije pridržavala standardnog roka trajanja. Ne, ove su stvari trajale mnogo duže od onoga što ćete naći na policama trgovina. Jednom kada je NASA shvatila da su ovi tijestasti diskovi i dalje funkcionalna hrana cijelu jednu godinu , nasrnulo je na njih. A astronauti jesu živeći više još od.
Astronauti jedu nešto što se naziva 'wetpacks'
Jason Connolly / Getty Images Razmišljanje o tome što je za večeru možda vam neće sjesti u prvi plan kad ste vezani za svemirski brod vrijedan milijardu dolara i slušate kako vas Houston odbrojava. Ali, kad se napokon otkačite i malo isplivate, apetit bi se mogao iznenada pokrenuti. A saznanje da se na jelovniku nalazi nešto što se zove 'wetpacks' definitivno stvara intrige - i pomalo zabrinutosti.
Srećom, wetpacks nisu razlog da osjećate apetitnu tjeskobu. Razlog za to ime je što hrana iznutra zapravo zadržava puno svoje prirodne vlage, nudeći obrok konzistencije uobičajene zemaljske hrane, a ne pakirane liofilizirane stvari - iako su ponekad bile malo ljepljivije samo da se ne raspadnu i plutajući dalje. Prema NASA-i (putem CNN ), astronauti Apolla 11 uživali su u paketima koji su sadržavali špagete s umakom od mesa, kobasicama i pilećim gulašem. Hej, možda to nije večera s ocjenom Michelin u Per Se, ali kad lebdite u orbiti oko Zemlje, uzimate sve što možete.
gordon ramsay hash smeđe boje
Neki astronauti piju reciklirani urin
Gledajte, kad ste dio tima koji upravlja svemirskim brodom koji pluta oko svemira, niste baš upoznati ni s dijelom resursa ovdje na Zemlji. Dakle, snalazite se s onim što imate i pronalazite inventivne načine recikliranja. Pa, američki astronauti koji rade na brodu Međunarodne svemirske stanice pronašli su domišljat - premda uzburkavanje želuca - način da nastave s opskrbom vodom: provući urin kroz zamršeni sustav filtra za ponovnu upotrebu kao pitku vodu. Tako je. Neki astronauti piju mokraću, narode.
I to nije samo mokraća, to je i kondenzat koji dolazi iz zraka na svemirskoj stanici. Prema Čuvar , kondenzat je 'prikupljeni dah i znoj posade, otjecanje tuša i mokraća od životinja na brodu.' To je još bolje, zar ne?
Prema nekim članovima posade, nikad ne biste ni znali razliku. Layne Carter, voditeljica podsustava za vodu Međunarodne svemirske stanice u NASA-inom centru za svemirske letove Marshall rekla je: 'Okus je poput flaširane vode. Sve dok psihološki možete prijeći točku da reciklirani urin i kondenzat izlaze iz zraka. '
Objašnjava zapovjednik ISS-a Chris Hadfield u videu za NASA-u da sustav omogućuje astronautima da recikliraju oko 6000 dodatnih litara svake godine za svemirsku postaju. Također tvrdi da reciklirani urin stvara vodu koja je 'čišća od većine vode koju svakodnevno pijete kod kuće.'
Amerikanci i Rusi na svemirskoj stanici imaju odvojene vodne sustave, a Rusi odbijaju piti reciklirani urin. Ne možemo reći da ih krivimo!
Astronauti piju kavu u prahu u vrećicama
Kava. To je jedini razlog zbog kojeg su neki od nas uopće sposobni funkcionirati.
Ne piju svi kava , ali mi koji jesu narkomani da znaju koliko je važna ta šalica (ili one puno, puno šalica) tekuće ambicije svako jutro. A ako postoji jedna karijera koja zahtijeva onu vrstu laserskog fokusa koju može pružiti samo vruća čaša Folgera, to je apsolutno posao svemirskog broda.
koliko je kave u frapeu
Zahtjev za opskrbom kave na brodu uobičajen je, a mnogi astronauti vole se prepustiti piću barem tijekom jednog obroka dnevno. No, zbog NASA-inih strogih pravila protiv malih namirnica koje se raspadaju u mrvice ili čestice (poput taloga kave), tijekom orbite ne mogu samo samljeti svježe zrno. Tako se instant kava u kojoj uživaju posade na svemirskim brodovima obično kupuje odmah s polica prehrambenih proizvoda i suši smrzavanjem prije nego što stigne u shuttle zatvorenu u plastične vrećice za pojedinačne porcije.
U vrećici dolazi septum u koji astronauti ubrizgavaju vruću vodu da bi se iglom pomiješali s prahom i pretvorili u kavu. To je dizajn koji sprečava prosipanje i otpad.
Prema Dnevne vijesti o kavi , astronauti mogu zatražiti svoju omiljenu marku, iako moraju biti odobreni u laboratoriju prije korištenja svemira. Tima Hortona kava je čak imala i svog vremena u svemiru.
Nije Starbucks , ali to je kava, a ponekad je i to dovoljno.
Astronauti jedu boršč od cijevi i rassolnik
Da, znamo. Četiri riječi koje čine ovaj obrok otkotrljaju se s jezika otprilike jednako glatko kao slijepi skijaš koji se bolno sruši niz planinu mogula. Ako je gost večere ikad pitao: 'Pa, što je večeras na meniju?' i vaš je odgovor bio glasan i ponosan, 'Borba s cijevima i rassolnik!', taj gost bi ga stavio najbliže Applebee's umjesto toga. Ali, u svijetu u kojem je naziv nula-g, a čudna hrana igra, ponekad ruska hrana poput boršča i rassolnika naleti na korisno slijetanje.
I boršč i rassolnik vrste su ruske juhe; boršč je kisela juha koja se sastoji od cikle, a rassolnik se pravi s ukiseljenim povrćem i svinjskim ili goveđim bubrezima. Takva bogata aroma dobrodošla je poslastica članovima posade. 'Amerikanci vole naše prve tečajeve - boršč , rassolnik , kharcho - kao i naš svježi sir, konzerve i kavijar ', rekao je Viktor Dobrovolsky, direktor Istraživačkog instituta industrije prehrambenih koncentrata i posebne prehrambene tehnologije Russia Beyond .
Slično poput kave (i mnogih drugih predmeta koji se poslužuju u svemiru), Knjiga objašnjava da se neka juha u svemi liofilizira i stavlja u vrećice. Zatim se ubrizga vruća voda i pusti da se rekonstituira prije nego što se pojede izravno iz pakiranja. SBS kaže da se druge juhe, poput ruskih sorti u kojima uživaju mnogi astronauti, jedu izravno iz tubica koje puno podsjećaju na pastu za zube.
Koktel od škampa vrlo je popularan među astronautima
Na neki način, jesti koktel od škampa u svemiru zvuči otprilike rizično kao sushi na benzinskoj pumpi . Međutim, koktel od škampa dostupan astronautima očito je prilično velik hit. Zapravo, a vrlo veliki hit. A postoji mnogo svjedočanstava koja to dokazuju.
Koktel od škampa počeo je dobivati pohvale već 1960-ih, kada Blizanci 4 član posade Edward White ponosno je izjavio da su mu rakovi najdraži obrok među glavnim NASA-inim ponudama. Mnogi su se astronauti tijekom godina naginjali koktelima od škampa i kad je trebalo ubrati omiljenu hranu. Ali, 1995. godine astronaut po imenu Bill Gregory uzeo je 48 ravnih obroka uz narudžbu koktela od škampa. svaki.
Pa zašto je koktel od škampa, hrana koja baš i nije voljena ovdje na Zemlji, tako velik hit u granicama svemirskog broda? To ima puno veze s gravitacijom. Prema Atlantik , mikrogravitacija prilično utječe na naše okusne pupoljke, što otežava okus hrane. Nešto u vezi s pikantnim i rajčicama umakom od koktela od škampa dopire točno pored onih osakaćenih okusnih pupoljaka i donosi ukusan zing za kojim žude posjetitelji svemira.
Ozračeno meso
Možemo se sjetiti nekoliko stvari koje su manje privlačne od jedenja nečega s riječima 'ozračeno meso' na pakiranju. Za astronaute nemaju puno izbora - sve meso poslan u svemir prvo se mora ozračiti. Na primjer, goveđi odrezak kuha se i pakira u vrećice laminirane folijom. Onda je nakratko izloženi zračenju s gama zrakama ili elektronskim snopovima. To sterilizira tu ambalažu kako bi se uništile sve bakterije, a također čini policu odreska stabilnom - nužan korak s obzirom na to da u prostoru nema hlađenja.
Zvuči kao nešto iz horor filma, ali ispada da izlaganje hrane zračenju ne uzrokuje štetu . Hrana i dalje održava svoju izvornu hranjivu kvalitetu, okus i teksturu i zasigurno ne postaje radioaktivna. Nekoliko prehrambenih organizacija procijenilo je sigurnost ozračene hrane i našlo je da su sigurne za konzumaciju, uključujući i Američka uprava za hranu i lijekove (FDA), Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), Centri za kontrolu bolesti (CDC) i Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA). Drago nam je što ovaj proces sprječava astronaute razboljeti se u svemiru , ali ideja da jedete kuhano meso začinjeno zračenjem zvuči čudno kako vježbati čeljust.
Namaz od salate od šunke
Kad su Neil Armstrong i Buzz Aldrin postali prvi muškarci koji su jeli na Mjesecu, jeli su sendviče sa salatom od šunke. Na brodu smo sa svim vrstama proteinskih salata - uostalom, proteinske salate prepune majoneze poput salate od tune, salate od piletine i salate od jaja su fantastične. Oni rade jer majoneza ne samo da povezuje labave sastojke, već dodaje i slani, kremasti okus koji nas vraća na zalogaj za zalogajem. Ali salata od šunke je čudna, zar ne? Ne bismo napravili salatu od puretine ili salame, pa zašto salatu od šunke?
Prema Vrijeme , svemirska hrana je obično slanija od hrane koju jedemo na zemlji. Astronauti su rekli da hrana ima blaži okus u svemiru. I ne samo to, ali svemirski brodovi nemaju hladnjake, pa se dodatna sol često koristi za očuvanje hrane. Kad to gledamo kroz tu leću, logičnije je da bi napravili proteinske salate sa šunkom - prirodno slanom hranom. Nažalost, salata od šunke nije toliko glamurozna kao proteinske salate na kopnu. Tweet iz 2019 Svemirski centar Johnson potvrdio da je Armstrongova salata od šunke zapravo 'namaz od salate od šunke'. To znači da su astronauti bili istiskujući salatu iz cijevi . Ne hvala; teško ćemo proći na ovom.
Sendvič sa slaninom u konzervi
Jedan od najvećih izazova svemirske hrane su mrvice, pa se sendviči čine kao da se ne smiju ići u svemir. Pogotovo nakon pilota Gemini 3 John Young prošvercao je krijumčareni sendvič s govedinom u svojoj ekspediciji 1965. Sendvič kruh počeo se drobiti čim ga je Young izvadio iz omota, a znanstvenici su bili zabrinuti da bi zalutale mrvice mogle oštetiti letjelicu. Svemirski sendviči ostajali su misterij dok se britanski kuhar Heston Blumenthal nije prihvatio izazova.
je li pomoć za kool loša za vas
The Čuvar izvještava da je izbacivanje Blumenthalovog sendviča u svemir bio sasvim proces. Bilo je potrebno odobrenje UK svemirske agencije, Europske svemirske agencije i NASA-e, uz mnoštvo pokušaja i pogrešaka da bi se to dogodilo. Bilo je jedno upozorenje: moralo je ući u limenku koja će se zagrijavati na visokim temperaturama dva sata kako bi se uništile klice i hrana učinila 'stabilnom'. Krajnji rezultat nije bio baš BLT kakav biste očekivali i bio je prilično malen (otprilike veličine poklopca kave Starbucks). Ali, bio je to sendvič sa slaninom: 'Gusti, ljepljivi smeđi kruh [i] žilavi režnjevi slanine smješteni između slojeva guste masti slične svinjskoj masti poput injektiranja.'
Napitak od naranče
Kada je Tang na police izašao 1959. godine kao vitamin C piće za doručak da 'ne istiskujete, ne odmrzavate ili ne hladite u hladnjaku', to nije baš oduševilo javnost. Prodaja je bila fiksna sve do 1962. godine kada je astronaut John Glenn stavio Tanga na kartu. Kemijska reakcija na svemirskom brodu dovela je do užasnog okusa vode, pa je Glenn dodao Tang u vodu kako bi je učinio apetitnijom. Prodaja napitka od naranče u prahu počeo se vinuti ; uostalom, ako je to dovoljno dobro za astronaute, mora biti dovoljno dobro i za nas ostale!
Od tada je Tangova popularnost slabila (možda ima neke veze Buzz Aldrin izjava da je 'Tang sranje'). No NASA i dalje šalje pića u prahu u svemir. Prema Hrana i vino , NASA kupuje prašak u rinfuzi, a na ambalaži ne stoji Tang. Umjesto toga, zove se narančasto piće i dolazi u vakuumski zatvorenoj vrećici. Da bi je popili, astronauti iglom ubrizgavaju vodu u vreću, protresu je i pijuckaju. NASA šalje, piće je glavna stvar nekoliko sorti pića od naranče u svemir, uključujući napitak od trešnje, grožđa, grejpa, limuna, limete, naranče-manga, breskve-marelice, ananasa i jagoda.
Termostabilizirana tuna
Ako mislite da vas suradnici mrze zbog zagrijavanja tepsije u uredskoj mikrovalnoj pećnici, zamislite kako se astronauti osjećaju kad jedu morske plodove u recirkuliranom zraku svemirskog broda! Pa ipak, riba tuna i namaz od ribe tune uobičajena su svemirska hrana za astronaute. Na Misija Apollo 12 , astronauti su dobili vrećice termostabilizirane tune. Rehidrirali bi ribu ubrizgavanjem vode u vreću i miješenjem tri minute. Ova riba tuna sigurno je bila vrlo ukusna, jer jedan od astronauta nije uspio ni dovršiti svoj mali paket. Treći dan putovanja dogodio se 16-minutni prijenos između svemira i kontrole misije. Jednom od astronauta ostaci ribe tune su se proširili i pokušavali su utvrditi jesu li ostaci i dalje sigurni za jelo (nisu ih pojeli).
Danas NASA i dalje šalje tune i losos u svemir, ali nadamo se da je malo boljeg okusa od stvari iz misije 1960-ih. Riba je mirna termostabiliziran - postupak kojim se hrana zagrijava kako bi se uništili štetni mikroorganizmi - ali postupak se vrši u limenkama, umjesto da se koriste dehidrirane vrećice s hranom. Zvuči čudno, ali imaju jednostavne vrhove, baš kao i limenke koje ćete pronaći u dućan .
