Ako ste ljubitelj međunarodnog tržišta, možda ste već čuli za jackfruit. To je najveće voće rođeno sa stabala na svijetu, a stoljećima je popularno u jugoistočnoj Aziji. Kada se prvi put predstavilo u SAD-u, ovo je smeće voće dolazilo samo u limenkama, ali sada stvarno voće, za koje se zna da naraste do 100 kilograma, polako stječe popularnost i probija se u trgovine s namirnicama poput Cijela hrana (preko HuffPost ).
kako se pravi rum
Jackfruit je postao popularna zamjena za meso jer upija arome tijekom kuhanja poprimajući teksturu nalik mesu. Razmišljati vučena svinjetina ili isjeckanu piletinu i na dobrom ste putu. Ne morate potpuno ukloniti svoje omiljene recepte za meso koji jedu s ustima kada jackfruit nudi ukusnu alternativu.
Sada ste spremni proširiti popis vegetarijanskih recepata, ali prije odlaska u trgovinu važno je znati da neće poslužiti bilo koji jackfruit. Baš kao kad tražite najslađe lubenica ili savršeno odabrano zmajevo voće , treba potražiti vrlo specifične stvari kada je u pitanju branje vašeg ukusnog i zrelog jackfruita. Prvo i najvažnije, ako je koža jackfruita zelena, i dalje je u potrazi. Zreli jackfruit imat će žućkast ton kože. Kad je odaberete, malo je stisnite, ali ne prejako. Klasovi koji daju jackfruitu grubu teksturu trebali bi biti mekani na dodir, a voće bi trebalo malo pritiskati (preko Washington Post ).
Zatim udahnite. A zreli jackfruit ne može se propustiti na ovaj način. Imat će vrlo moćan i prepoznatljiv mošusni miris, što znači da slatko i sočno meso čeka unutar kože. Jednom kad vratite zreli jackfruit kući, bit će vam željno započeti eksperimentiranje, ali ne zaboravite ovaj vrlo važan korak prije rezanja. Prije rezanja morat ćete nauljiti ruke i nož jer je Jackfruit vrlo ljepljiv i inače nemoguće rukovati.
Iako jackfruit možda nema okus poput piletine, i dalje možete biti kreativni sa svojim omiljenim bezmesni recepti i ne osjećati se kao da propuštate. Možda je čak zabavno uvrstiti ga u recepte za svoje prijatelje i provjeriti primjećuju li razliku.
