Getty Images Znate Starbucks. To je taj lanac kafića koji postoji na onome što se čini poput svakog pojedinog ugla na svijetu. Imaju taj logotip - znate ga. A tu je i taj miris; taj nepogrešivi, neponovljivi miris Starbucksa. Nema puno mjesta koja mogu tvrditi da imaju ikonski miris, ali ovi su ga momci zakucali.
Još od svog osnutka 1971. godine, Starbucks je iz skromne kavane u Seattlu prerastao u korporativni zvjer čije su karakteristike definiranja prepoznatljive ljudima iz svih kutova Zemlje. Međutim, ono što se može činiti kao jednostavna glavna stvar našeg svakodnevnog života, zapravo je fascinantno složena organizacija sa živopisnom poviješću i čitavim nizom bizarnih malih neobičnosti kojih mnogi ljudi potpuno nisu svjesni. Od svog racy ranog logotipa i literarnog porijekla njegovog imena, do njihovog upada u glazbeni posao i tajne podružnice u Langleyu, ovo je neispričana istina Starbucksa.
Osnivači
Instagram Navijači Starbucksa ima troje ljudi kojima se treba zahvaliti za dovođenje tvrtke na svijet. Prvi je Gordon Bowker, student koji je napustio fakultet iz Seattla i koji je ljubav prema kavi otkrio na putovanju u Italiju 1962. Druga dvojica bili su Bowkerovi sustanari, Jerry Baldwin i Zev Siegl. Potaknuti ljubavlju prema dobroj kavi, počeli su pržiti vlastitu kavu. Zajedno su osnovali tvrtku i nazvali je Starbucks. Ova rana inačica legendarne kavane prodavala je zrna kave, čaj, začine, aparate za kavu i pribor. Tek mnogo godina kasnije, pod drugim vlasnikom , da su počeli prodavati pića od kave.
Ali Bowker, Baldwin i Siegl ne bi zauvijek bili sa Starbuckom. 80-ih je mladi trgovac Howard Schultz otkupio tvrtku. Danas Bowker živi skromno, imajući neko vrijeme u vlasništvu Peet's Coffee & Tea (gdje on još uvijek služi u upravnom odboru) i pivovara Redhook Ale. Baldwin je vlasnik vlastite vinske tvrtke u Kaliforniji i obnašao je dužnost predsjednika Udruge Scientifique Internationale du Café. Siegl je poslovni savjetnik i motivacijski govornik.
'Prvo' mjesto zapravo nije bilo prvo
Getty Images Web mjesto originalni Starbucks je nešto kao mjesto hodočašća za ljubitelje kave, čak i danas. Poznato turističko mjesto, međutim, je zapravo drugo mjesto trgovine , na koji se preselio 1977. Ipak, predstavlja posjet koji moraju posjetiti Seattle iz cijelog svijeta.
Trgovina se ne razlikuje puno od one koja je bila 70-ih godina: to je mala zgrada, a unutra se nema gdje sjediti ili družiti (ostatak izvornog poslovanja tvrtke kao mjesta za kupnju zrna kave i dodataka, radije nego popiti kavu). To, međutim, ne znači da se uopće nisu modernizirali - napitke od kave sada možete kupiti u originalnoj trgovini koja zapravo nudi sve što biste pronašli u bilo kojoj drugoj modernoj poslovnici Starbucksa. Zapravo, prolaznom promatraču jedina stvar koja bi zaista mogla nagovijestiti dugu i posvećenu povijest ove trgovine su neobični, jedva prepoznatljivi logotipi ukrašeni prostorijom.
Njihov izvorni logotip bio je nepristojan
Getty Images Logotip Starbucksa jedan je od najpoznatijih u povijesti poduzeća. Rijetki se mogu podudarati s pukom prepoznatljivošću te bijele sirene na njezinoj zelenoj pozadini - McDonald'sovim lukovima, ili Nike maha. Ipak, ipak je tamo gore. Ali to nije baš uvijek bio logotip Starbucksa.
Izvorni logotip - koji je još uvijek ožbukan po cijeloj toj ranoj grani u Seattlu - zapravo je bio smeđe boje, a sirenu je prikazivao u toplesu . Ideja je bila da bi se sirena s dva repa, koja se temeljila na slici pronađenoj na drvorezu iz 16. stoljeća, trebala činiti zavodljivom kao i sama kava. Naravno, podnijele su se žalbe, ali Starbucks nije vidio problem sve dok nisu dosegli točku u kojoj se logotip trebao pojaviti u velikoj mjeri na bočnoj strani dostavnih vozila. Stoga je logotip redizajniran, sirena je dobila svoju skromnost (plus novu frizuru za pokretanje) i rođena je legendarna moderna ikona.
razlika između kimchija i kiselog kupusa
Ime je imalo nove početke
Getty Images U današnje vrijeme nitko ne razmišlja puno o tome što bi ime Starbucks moglo značiti. A zašto bi? Napokon, svi već znaju što to znači: to je naziv kafića. Međutim, nekada je to ime moglo izgledati pomalo neobično - i to zato što svoje podrijetlo pronalazi na vrlo određenom mjestu.
Osnivači Starbucksa preuzeo ime iz Moby Dick , legendarni roman Hermana Melvillea. U knjizi je Starbuck ime prvi prijatelj Pequoda, broda kapetana Ahaba, i pruža mirniji kontrast opsesivnoj naravi samog Ahaba. Međutim, Starbucks je zapravo drugo ime za tvrtku. Gordon Bowker zapravo je to želio nazovite tvrtku Pequod , ali Bowkerov marketinški partner Terry Heckler nije bio uvjeren. Na kraju su se njih dvojica kao ime nastanili na Starbucksu, vjerojatno odbacivši 'Ahaba', 'Ishmaela' i 'Kapetana Boomera'. Zapravo je tako najbolje.
Trude se za tu nevjerojatnu aromu
Getty Images Da, to je ona klasična Starbucksova aroma. U svojoj knjizi iz 1997 Ulijte svoje srce u to , Howard Schultz opisuje kao 'opojan, bogat, punog tijela, mračan, sugestivan.' Što god bilo, to je jedna od značajnih karakteristika slike Starbucksa i prožima praktički svaku Starbucksovu trgovinu širom planeta.
No, zadržavanje tog jakog mirisa težak je posao za tvrtku. Zrna kave uglavnom upijaju mirise, što znači da ih je lako uništiti mirisima onečišćenja. Kako se to ne bi dogodilo, Starbucks je zabranio pušenje u njihovim trgovinama puno prije nego što je to postalo zakon. Također sprječavaju zaposlenike da koriste parfeme i kolonjske vode, a odbijaju prodaju zrna kave s kemijskim okusom. Roba jakog mirisa, poput juhe, pastrame i druge hrane, također je izvan jelovnika (premda trgovina poslužuje mali izbor jednostavne hrane poput sendviča i peciva koja se peku u prostorijama). Rezultat je jedan čisti, jednostavni miris: kava. Iskreno, ne bismo imali drugačije.
Te boje pregače nisu samo za prikaz
Instagram Klasična zelena pregača za osoblje kupcima Starbucksa praktički je prepoznatljiva koliko i sam logotip, ali nije jedina koja postoji. Zapravo, postoji čitav niz drugih pregača koji svi imaju svoja pojedinačna značenja i svrhe.
Zelena pregača je standardna, naravno. Vojni veterinari imaju mogućnost nositi onu koja je izvezena američkom zastavom, dok članovi osoblja koji su diplomirali na planu postignuća koledža Starbucks imaju onu koja je izvezena minobacačem. Narančaste pregače nose se u Nizozemskoj za proslavu Dana kralja, dok se ljubičasta pregača sprema isključivo za 26. godinu šampioni barmena .
kfc originalni recept copycat
Crnu pregaču u međuvremenu nose Coffee Masters, koji imaju certificirano znanje iz tog područja. Povremeno će promotivni događaji uključivati tvrtku koja će u svaku trgovinu izdati nekoliko posebnih pregača, poput blijedoplave pregače za lansiranje Frappuccino Happy Hour ili crvenih pregača koje biste mogli vidjeti tijekom praznika.
Baristi definitivno imaju dress code
Instagram Pregača ipak nije jedina stavka Starbucksovog koda odijevanja koju vrijedi pogledati. U stvari, tvrtka je zapravo prilično stroga kako omogućuje zaposlenicima da se predstave . Evo kratkog pregleda pravila.
Kosa mora izgledati 'prirodno', što znači da nema svijetlih boja poput ljubičaste, ružičaste, plave ili zelene (iako se čini da se to razlikuje ovisno o trgovini). Prstenovi su dopušteni, ali samo ako nemaju kamenje, a satovi, narukvice i narukvice zabranjeni su iz razloga sigurnosti hrane. Pregača mora biti čista, nenaborana i neokaljana, dok košulja mora biti jednobojna crna ili bijela i više im odgovara ako je uvučete. Piercing bi trebao biti mali, nokti čisti, a tetovaže su dopuštene - ali moraju biti ukusne i mogu ' biti na licu ili grlu. Konačno, sve kape koje se nose moraju imati logotip Starbucksa, a hlače, kratke hlače ili suknje trebaju biti kaki ili crne boje.
Na listi zabranjenih: plave traperice, kapuljače, majice, joga hlače, kaubojske čizme, platnene cipele i, naravno, kolonjske vode i parfemi.
Stolovi su s razlogom okrugli
Instagram Okrugli stolovi Starbucksa postoje na gotovo svim lokacijama u kojima je tvrtka u vlasništvu, i premda možda neće baš dočarati toplu, privlačnu udobnost manjih kafića u dnevnoj sobi, takvi su građeni iz vrlo dobrog razloga.
za koga je udana giada
Prema Karen Blumenthal, autorici knjige Grande očekivanja: godina u životu Starbucksove dionice (preko Skraćena verzija ), okrugli stolovi u trgovini napravljeni su tako da se osjećate manje usamljeno i više kod kuće. 'Okrugli stolovi su dobrodošli od onih s četvrtastim rubovima', piše ona. 'A ljudi izgledaju manje sami dok sjede za okruglim stolom.' To samo pokazuje da su se čak i najbezazlenije karakteristike trgovina poput Starbucksa promišljale iznova i iznova. I sigurno, možda bi cinik predložio da Starbucks izrađuje svoje stolove na ovaj način u nadi da će spriječiti ljude da žele napustiti svoje trgovine, zarađujući tako novac od svakog kupca - ali tko smo mi da kažemo?
Postoje neke veličine šalica za koje možda ne znate
Instagram Vjerojatno ste toga svjesni Veličine šalica Starbucksa . Imate Tall (12 unci), Grande (16 unci) i Venti (20 unci). No, postoje i neke druge veličine šalica koje su, iako se ne pojavljuju na jelovniku, dostupne kupcima Starbucksa.
Prva je Short, koja je bila jedna od dvije originalne veličine šalica koje je tvrtka prodala. To je samo 8 unci i predstavlja najmanju veličinu pića koju Starbucks nudi, iako je prilično redovita za domaću kavu. Dostupno je samo za tople napitke i ne prikazuje se uvijek na ploče s izbornicima . Druga je Trenta, novo-ishrana veličina pića koja mjeri nevjerojatnih 31 uncu. Dostupan je samo za ledena pića poput ledene kave, ledeni čaj, limunadu i druga hladna pića, a obično košta 50 centi više od veličine Venti. Ali iskreno, vjerojatno vam ne treba - ljudski želudac može držati samo oko 32 unci tekućine , i Trenta Frappuccino (koji Starbucks navodno jednom prodana ) sadržavala bi preko 1.000 kalorija i 100 grama šećera.
Doista su svugdje ... gotovo
Getty Images Ako nešto znaju svi o Starbucksu, to su oni svugdje, posvuda . Ozbiljno - postoji velika vjerojatnost da ga vjerojatno možete vidjeti upravo sada, a ako ne možete, vjerojatno postoji odmah iza ugla. Sama ljestvica Starbucksove svjetske dominacije je Quartz stavio u kontekst 2014. godine . Njihovim mapiranjem lanca širom svijeta utvrđeno je da Starbucks postoji u 63 zemlje, s značajnim odsutnostima u Africi, Srednjoj Aziji i Istočnoj Europi. Također su otkrili da distribucija Starbucksa u gradovima odražava oblik samih gradova, pokazujući prostranstvo trgovina u svakom od njih.
Quartz je također otkrio da je Seul u to vrijeme imao najviše Starbucksa, a slijedili su ga New York, Šangaj, London i Chicago. Također su otkrili da, ako putujete od Bostona do New Yorka do Philadelphije, nikada nećete biti udaljeni više od 10 km od Starbucksa (a mogli biste nastaviti do Baltimorea, Washingtona, Richmonda i Virginije i biti dva puta udaljeni samo 10 km) ). Pa da. Puno Starbucksa.
Postoji 'Stealthy Starbucks'
Getty Images Međutim, od svih lokacija Starbucksa širom svijeta, možda je najzanimljivije od svega onog što postoji duboko u Sjedište CIA-e u Langleyu u Virginiji. Od milja poznat u 'Stealthy Starbucksu', The barista koji rade u toj podružnici prolaze kroz širok spektar provjera i intervjua prije nego što im je dopušteno raditi tamo, pa čak i nakon što sve to prođu, agenti ih prate u i izvan radnog mjesta.
Unatoč svojoj tajnoj prirodi, podružnica Langley jedna je od najprometnijih u SAD-u i svakodnevno opslužuje tisuće analitičara, agenata, ekonomista, inženjera, geografa i kartografa. Unatoč tome što se pojavljuje poput bilo kojeg drugog Starbucksa, njegova je svrha pružiti humanizirano okruženje agencijskim radnicima, od kojih mnogi rade u scenarijima visokog pritiska i nemaju pametne telefone koji bi im pomogli u pripremi (one moraju ostaviti u svojim automobilima ). Također pruža postavke za razgovore za posao za trenutne agente koji žele biti preraspoređeni. I ne, prije nego što pitate - nitko ne daje svoje ime na šalteru.
Pokušali su ući u glazbeni biznis
Getty Images 2007. godine Starbucks je suosnivač Slušajte glazbu s glazbenom grupom Concord. Starbucks se prije našao u glazbenom poslu prodajom glazbe umjetnika poput Ray Charles i Bob Dylan u trgovinama širom Amerike. Iste godine, međutim, potpisuje svoj prvi pravi potpis: Paul McCartney.
Ipak, sama etiketa nije daleko dogurala. Nakon potpisivanja malo umjetnika (uključujući Carly Simon , čiji se album na etiketi slabo prodavao, što je rezultiralo neuspjelom parnicom protiv njih), Starbucks predao upravljanje izdavačke kuće Concord Music Group. '
Činilo se da je cijela žalosna saga upravo dokazala da, bez obzira na to koliko glumačkih djela potpisujete, pokušaj zarade prodajom CD-a u kafićima tijekom dolaska doba digitalne glazbe ipak nije dobra ideja. Tko je znao?
Postoje tajna mjesta Starbucksa
Getty Images Podružnica CIA-e mogla bi biti poznata kao 'Stealthy Starbucks', ali to ne znači da je to jedina tajna podružnica širom svijeta. Ostali su, međutim, skriveni u drugom smislu. Prva od ovih grana otvoren u Seattlu 2009. godine . Nazvan je 15th Ave Coffee & Tea, ali malo odricanja odgovornosti na ulaznim vratima glasilo je 'nadahnuto Starbuckom'. 2011. godine je prenamijenjen natrag u Starbucks (što je i izvorno bilo), a trajno je zatvoren 2017. godine.
čudni okusi sladoleda
Ipak, formula je morala biti donekle uspješna - u gradu su se otvorila još dva zakamuflirana Starbucksa. Tvrtka je 2012. otvorila jedan u New Yorku.
Marka Starbucks Reserve slična je shemi koja pokušava ljubiteljima kave pružiti luksuznije iskustvo koje izbjegava logotip tvrtke. I ovaj pothvat u vrhunsku sferu i krišovite podružnice Starbucksa predstavljaju - ovisno o tome koga pitate - ili pokušaj eksperimentiranja s novim idejama u prostoru s relativno niskim rizikom, ili pokroviteljski i ciničan pokušaj preusmjeravanja poslovanja s lokalnih lanaca i primamiti kupce koji se bave markom Starbucks. U svakom slučaju, budite oprezni ako mislite da ste pobjegli iz kandži najrasprostranjenije svjetske marke kave - možda vas već imaju.
Zapravo ne postoji tajni jelovnik
Facebook Mrzim što bih vam to rekao, hakeri izbornika, ali takozvani 'tajni izbornik' u Starbucksu zapravo nije stvar. Naravno, ima ih cijelih web stranice posvećen praćenju najnovijeg i najboljeg Starbucks tajne stavke izbornika , ali to što nešto vidite na internetu ne znači da je to istina - općenito dobar podsjetnik.
Thrilist razgovarao s baristima o rastućem trendu kupaca koji se valčaju do pulta i naručuju neko bizarno piće i zašto to može predstavljati problem. Brandon, barista iz Michigana, objasnio je da ove web stranice 'piću daju posebno ime i ne spominju da zapravo ne postoji' tajni jelovnik. 'Drugim riječima, definitivno možete naručiti pamučnu bombonu od jednoroga u prahu Golden Frappuccino, ali vaš barista vjerojatno neće imati pojma što u to ide. Christine, barista iz Kolorada, savjetuje: 'Samo ponesite recept. Jer ako je izvan tajnog izbornika, onda vjerojatno ne znamo kako to napraviti. ' Znate, jer tajni jelovnik zapravo ne postoji.
Još jedan savjet? Nemoj biti da kupac koji naruči superkomplicirano 'tajno' piće tijekom najprometnijih doba dana. Pića s 27 preinaka najbolje je čuvati u vremenima kada nema linije.
