Zašto je instant ramen tako jeftin?

Kalkulator Sastojaka

Rezanci za šalice

Tako su kultni da im je posvećen čitav muzej. Bili su prvi rezanci koji su se konzumirali u svemiru. I dok su počinjali kao luksuzni predmet, instant ramen danas košta 13 centi po paketu (na temelju cijena iz 2018.), a prema Dnevni kalifornijski , ako biste ramen jeli tri puta dnevno tijekom 365 dana, željeli biste živjeti s manje od 145 dolara za tu godinu.

Instant ramen je jednostavan za naš džep, jer je jeftin za proizvodnju. Healthline kaže da su rezanci napravljeni od pšeničnog brašna, koje je obogaćeno sintetičkim oblicima vitamina B i željeza. Nakon što se naprave, rezanci se kuhaju na pari, umaču se u pileću juhu, a zatim prže, u procesu dizajniranom da produgu dulje traju.

Pripremiti ih za jelo jednostavno je - sve što trebate je rehidrirati rezance i baciti u paket juhe napravljen prvenstveno od MSG-a, soli, šećera i aroma kako biste zaokružili doživljaj prehrane (putem NPR ). Svjetska asocijacija instant rezanci kaže da se u instant ramenu danas uživaju razni začini koji se nalaze u lokalnim prehrambenim kulturama, uključujući češnjak, đumbir i limunsku travu (jugoistočna Azija i Kina); curry (Južna Azija); čili papričica (Koreja); umak od soje (Japan); sir (Europa i Amerika); pasta od graha (Istočna Azija); i citrusa (Meksiko i Filipini).



ono što sladiću daje okus

Instant ramen je izumljen za punjenje gladnih želuca

Korejsko jelo s instant rezancima

Čak i ako instant ramen nije baš hranjiv , i dalje će se široko konzumirati jer, kako kažu antropolozi poput Sidneya Mintza, riječ je o 'ubojici gladi proletarijata' jer niske cijene rezanca omogućavaju svima da jedu. Pripremaju se s juhom zbog koje se potrošač dulje osjeća sit; izrađuju se od pšeničnog brašna koje ima visok glikemijski indeks; a prije nego što se dehidriraju, rezanci se prže na palminom ulju koje NutriStrategy kaže da je druga po visini koncentracija zasićenih masti (81 posto) među svim biljnim uljima. I poput juhe, ulje rezance može učiniti zasitnijima.

No, kao što postoje skriveni zdravstveni troškovi povezani s životom na instant ramen dijeti, tako postoje i skriveni ekološki troškovi. Palmino ulje koje se koristi za proizvodnju instant ramena ne može se jednostavno zamijeniti kao sastojak jer je prirodni konzervans i jer je najjeftinije, svestrano i traženo biljno ulje na svijetu (što je jedan od najvećih razloga zbog kojeg ramen rezanci su tako jeftini).

Palmino ulje je također jedan od vodećih uzroka krčenja šuma u Maleziji i Indoneziji (putem Čuvar ). A zahvaljujući velikim skrivenim troškovima instant ramena za vaše zdravlje i okoliš, čini se da instant ramen više ne vrijedi paketa od 13 centi, posebno onima koji si mogu priuštiti takav odabir.

Kalkulator Kalorije