Getty Images Pomfrit u McDonald'su je nesumnjivo najbolji proizvod brze hrane koji je ikad izumljen. Sa njihovom savršeno svježom vanjštinom i mekanom, jastučastom unutrašnjošću, teško je doći do vrhunskog izbora izbornika, bez obzira koliko volite Big Mac, Filet-O-Fish ili Chicken McNugget. Vjerojatno ste se do mile volje zaljubili u preslatko slanu poslasticu prije desetljeća, kada ste otvorili svoju prvu kutiju Happy Meal na stražnjem sjedalu automobila i zarinuli ruku u papirnati omot pun vrućeg, svježeg krumpira. A šanse su da je vaša ljubav sve ove godine snažna.
Ali čak i doživotni ljubitelji pomfrita McDonald's možda neće znati sve što se može znati o kultnoj brzoj hrani. Uz iznenađujući sastojak, postoje i iznenađujuće tvrdnje o blagodatima dijetalne ribe s krumpirićima iz Zlatnih lukova. Jesu li doista čarobni ljekoviti melem? Hajde da vidimo.
Nisu vegetarijanci
Getty Images Vegani i vegetarijanci mogu pretpostaviti da je prženi krumpir sigurna opcija među jelovnicima punim piletine i govedine, ali ako se švrljate u McDonald'su u državama, to nije slučaj.
2015. godine, kada je bivši MythBuster Grant Imahara prisluškivan kako bi otkrio ono što stvarno ide u pravljenje McDonald'sova krumpira, jedan sastojak na popisu od 19 izdvojio se od ostalih: prirodni okus govedine . Prije toga, 2001. god tužba je podignut protiv McDonald's dvojice hinduističkih vegetarijanaca koji su tvrdili da je restoran lažno tvrdio poslužujući pomfrit s okusom životinjskih proizvoda bez obavještavanja kupaca. McDonald's je tvrdio da nikada nisu tvrdili da je njihov pomfrit vegetarijanski i da su popis sastojaka imali na zahtjev. U to je vrijeme sastojak bio naveden jednostavno kao 'prirodni okus', što uključuje aromu govedine. Možete vidjeti kako bi to moglo postati pomalo zbunjujuće.
costco recept za muffine od čokolade
Dakle, sad kad je jasnije naveden kao 'prirodni okus govedine', što to zapravo znači? The McDonald'sova web stranica napominje: 'Kada naši dobavljači djelomično prže naš rezani krumpir, koriste mješavinu ulja koja sadrži aromu govedine. To osigurava izvrstan okus i prepoznatljiv okus koji svi volimo iz našeg svjetski poznatog krumpira. ' Prema Izjelica , koji je razgovarao s kemičarom hrane, Garyjem Reinecciusom, u nekim slučajevima prirodni okus govedine može zapravo biti vegetarijanski, iako McDonald's ne tvrdi da je njihov. U svakom slučaju, čak i ako su vegetarijanci, definitivno nisu vegani jer sadrže hidrolizirano mlijeko.
Što je s ostalih 18 sastojaka?
Facebook Ogromna 19 sastojaka (krumpir, ulje repice, sojino ulje, hidrogenirano sojino ulje, prirodni okus govedine, hidrolizirana pšenica, hidrolizirano mlijeko, limunska kiselina, dimetilpolisiloksan, dekstroza, natrijev kiselinski pirofosfat, sol, ulje repice, kukuruzno ulje, sojino ulje, hidrogenirano sojino ulje, TBHQ , limunska kiselina, dimetilpolisiloksan) čine Pomfrit McDonald's . Moglo bi zvučati šokantno čuti, ali nakon što ga je razbio, bivši MythBuster Grant Imahara utvrdio je da oni ipak nisu 'prženica sastavljena od kemikalija'. Kako je to moguće?
Za početak su mnogi sastojci navedeni dva puta, što je točno 14, a to je zato što se krumpirići prže u istoj mješavini ulja dva puta - jednom prije smrzavanja i opet kad ih naručite u restoranu. Već znamo da je dodan prirodni okus govedine (s hidroliziranom pšenicom i hidroliziranim mlijekom) kako bi se postigao onaj konzistentni okus pržene pržene McDonald'sa, a limunska kiselina je antioksidans koji se koristi za očuvanje svježine ulja. 'Najstrašniji' sastojak koji zvuči, dimetilpolisiloksan, sredstvo je protiv pjenjenja koje sprječava prskanje ulja i odobreno je za upotrebu u mnogim namirnicama. Dekstroza je šećer koji pomaže u održavanju boje krumpira, zajedno s pirofosfatom natrijeve kiseline koji sprječava da posive. Posljednji od sumnjivih sastojaka, TBHQ, još je jedan antioksidans koji također pomaže u očuvanju svježine ulja. Kao što Imahara zaključuje, 'pomfrit u McDonald'su radi se s krumpirom', usput im treba samo mala pomoć.
Okus im je drugačiji nego nekada
Getty Images To nije vaša mašta - premda je krumpirići McDonald's i dalje istinski slasni, okus im je drugačiji nego prije godina. Pa što se promijenilo? Znamo da se naši voljeni krumpirići i dalje kuhaju u uljnoj mješavini koja ima dodanu malu količinu prirodnog okusa govedine, ali prije ranih 1990-ih zapravo su se kuhali u goveđem loju (ili masti). Prelazak na biljno ulje napravljen je kada su potrošači izrazili zabrinutost zbog količine zasićenih masnoća u krumpiriću.
kineska kalorija rezervnih rebara bez kostiju
Revizionistička povijest podcaster, Malcolm Gladwell, duboko je zašao u temu i pronašao krivnju za ovu promjenu uglavnom na čovjeku po imenu Phil Sokolof , koji je potrošio milijune vodeći kampanje protiv zasićenih masti u McDonald'sovim stavkama, među ostalim prehrambenim tvrtkama. Na kraju je McDonald's popustio pod pritiskom i prestao kuhati njihov krumpir u goveđem loju, ali po cijenu ozbiljnog okusa. Kao Gladwell bilješke , '... mislili su da će brza hrana biti osuđena na propast ukoliko ne navuče ogrtač dobre prehrane. Iako je to apsurdno. Mislim, to je pomfrit. To nikada neće biti zdrav proizvod. ' Možemo li dobiti amen?
Mogu li vam pomoći da zatrudnite?
Getty Images Postoji bezbroj savjeta kada je riječ o hrani koju biste trebali jesti da biste povećali plodnost, ali ako živite u Velikoj Britaniji, možda svoje nade polažete na krumpiriće McDonald's (ili čips, da upotrijebite odgovarajući britanski izraz) .
Prije UK-a Nacionalni dan izrade beba , Kanal mama proveo a pregled kako bi saznali koje metode parovi koriste kako bi povećali šanse za trudnoću. Među ostalim uobičajenijim odgovorima poput 'jedi tamnu čokoladu svaki dan' i 'jedi ananas' bio je i iznenađujući odgovor: 'Jedite McDonald's čips odmah nakon seksa.' Tri posto ispitanih vjeruje u snagu pomfrita, i da, to mora biti McDonald's. Kvrga izvještava da među internetskim mrežama vjeruje da visok sadržaj soli u krumpiriću 'pomaže u oplodnji jer tjera vaše tijelo da upije suvišnu tekućinu.' Iako to u teoriji zvuči prilično logično, ne postoji stvarna znanost koja bi podržala ovu tvrdnju. Ali hej, McDonald's pomfrit nakon bilo što zvuči kao izvrsna ideja, pa zašto ne?
Jesu li lijek za ćelavost?
Getty Images Pomaknite se preko Rogainea, McDonald's pomfrit novi je spasitelj ćelavih. Barem u to vjerujete u sve senzacionalizirane naslove.
The priča pukao u veljači 2018. godine kada je studija na rastu folikula dlake reklamirao je potencijalni lijek za ćelavost: dimetilpolisiloksan. Tim znanstvenika otkrio je da upotreba dimetilpolisiloksana, koji je slučajno isto sredstvo protiv pjenjenja koje se koristi u krumpiriću McDonald's, može uspješno obnavljati dlake na miševima. Dakle, prehrana bogata McDonald'sovim krumpirićima može izliječiti ćelavost, zar ne?
Pogrešno (očito), a mi imamo pola zahvaliti na tome. Jednom kad je uspostavljena veza s sastojkom krumpirića McDonald's, priče su počele bujati. Ali, nažalost, u studiji se ne spominje McDonald's, a jednostavno konzumiranje dimetilpolisiloksana (ili obilne količine krumpirića) nikamo ne dovodi. Silikon je korišten kao osnova za kultiviranje folikula dlake, a definitivno nije sastojak 'recepta' za lijek. Još uvijek živite od nade? Prema Japan Times , Junji Fukuda, znanstvenik koji je vodio studiju, rekao je, 'Vidio sam internetske komentare koji pitaju,' koliko bih pomfrita morao pojesti da bih narastao? ' Bilo bi mi loše ako ljudi misle da bi to jeli! '
hrana kojoj ne ističe rok trajanja
Koji je vrag Frork?
Instagram McDonald's je u prošlosti pokrenuo neke upitne kampanje - nove i 'poboljšane' Hamburglar pada mi na pamet - ali 2017. su zaista natjerali mase da se ogrebu po glavi kad su predstavili Frork . Pribor, dijelom pomfrit, dijelom vilica, promoviran je kao odgovor na sve naše pale hamburgere koji prelijevaju jade; posebno hamburgeri s potpisom izrađenih recepata predstavljeni zajedno s Frorkom. Izrađen od silikona, korisnik jednostavno umetne pomfrit u osovinu, koji djeluju poput zubaca kako bi obrisali svu ljutu dobrotu koja je ostala na vašem omotu.
Washington Post teško je zakucao jedan od ovih pribora s ograničenom serijom i pretpostavio da je sve to trik da se zuji na društvenim mrežama, što je definitivno i učinio, ali na temelju objava na Instagramu, #Frork je doista bio stvarnost. Nudila se samo jedan dan (i to samo u odabranim restoranima), pa ako ste propustili priliku, stvari ćete morati raditi na staromodan način - prstima.
Mogli bi se smatrati oružjem
Getty Images Znate onaj stari trik kada otpuhujete papirnati omot sa svoje slame u lice svojih nesuđenih kolega zalogaja? Pokušajte to s pomfritom ubačenim u vašu slamu i možda ćete se naći na stražnjem sjedalu policijskog automobila. To se ionako dogodilo jednom 13-godišnjaku u Engleskoj.
Prema tabloidnim izvještajima u Sunce , dječak je napunio slamu svog Mickeyja D municijom i ispalio je na mladu ženu u blizini, pogodivši je u lice. Incident je izazvao tučnjavu između dviju skupina prijatelja, a naposljetku, nakon višemjesečne istrage, strijelac pomfrita optužen je za napad 'upotrebom slamke za ispaljivanje čipa, pogodivši je u lice'. Nakon dva suđenja za prekršaje, optužba je povučena kad je dječak prihvatio njegov oprez. ('U Engleskoj oprez nije kaznena presuda, ali morate prihvatiti krivnju i mogao bi se koristiti kao dokaz lošeg karaktera ako odete na sud zbog drugog kaznenog djela,' prema Vlada.UK .)
najbolja marka čokoladnog mlijeka
Nekako su zdravi - za krumpiriće
Getty Images Ako tražite zdravu hranu, vjerojatno ne pogađate. Ali ako pogađate, možda ćete htjeti znati koji fast food restoran nudi 'najzdraviji' pomfrit. Ispostavilo se da su Zlatni lukovi pri vrhu popisa kada je riječ o najmanje kalorija i loših masnoća. Pokažite sretan ples.
WebMD rangirao pomfrit iz 14 popularnih lanaca brze hrane, uključujući McDonald's, kako bi vidio kako su ocijenili nutritivno gledano. S 230 kalorija za mali krumpir, McDonald's je na drugom mjestu po najnižim kalorijama, odmah ispod Sonic Drive-In-a sa 220 kalorija. Slično tome, Mickey D zauzeo je drugo mjesto s najnižom masnoćom (ukupno 11 grama u usporedbi s Sonicovim 9 grama) i najmanjom lošom masnoćom (1,5 grama zasićenih i 0 transmasnih masti, što je povezano sa Sonicom čiji je udio malo veći i time im daje prednost) .
Još dobrih vijesti: Sonic je možda prilagodio svoj pomfrit od WebMD objavljena je ljestvica. Prema njihovim web stranica , njihovi mali krumpirići sad sadrže 250 kalorija i 12 grama masti, što znači da se Zlatni lukovi sada mogu pohvaliti 'najzdravijim' krumpirićima brze hrane - ako je to stvar.
Ali zašto ne istrunu?
Facebook Svi smo vidjeli zahtjevi , obično popraćen slikama kao dokaz, da McDonald'sov hamburger i pomfrit ne trune - ni trun plijesni, niti promjena izgleda. Navodno je hrana toliko puna kemikalija i konzervansa da ne može, neće, trunuti. Pa, to baš i nije točno ...
Sva hrana treba određene stvari da istruli, plijesni ili propadne - vlaga je jedan od glavnih čimbenika. Bez vlage, mikroba koji uzrokuju truljenje ne mogu rasti, a bez rasta mikroba nećete vidjeti one znakovite znakove da su vaš burger i krumpirići prošli vrh ljestvice. Budući da ove namirnice uopće počinju relativno suho, nije velik skok pomisliti da bi njihovo ostavljanje u papirnatim omotima, bez izvora vlage, jednostavno uzrokovalo dehidraciju, a ne plijesan. Zapravo, eksperiment koji je pokrenuo Ozbiljno jede dokazao da su i domaći hamburger i McDonald'sov hamburger uzgajali plijesan kad se stave u zatvorenu plastičnu vrećicu. Poanta? Možda ne vidite dokaze truljenja, ali taj 6-godišnji Happy Meal sigurno će biti tvrd poput kamena.
