Palačinke od 3 sastojka koje ćete željeti raditi svako jutro

Recepti za palačinke mogu postati pomalo uznemireni, a ljudi vole razgovarati o svemu tome pogreške koje možda radite kada razmutite seriju palačinki: Ne miješajte tijesto, ali nemojte ga ni podmiksati. I obavezno ostavite tijesto da se odmori, ali ne možete ga pustiti predugo da sjedi. Toliko pravila za tako jednostavno jelo! Tako smo bili ugodno iznenađeni kada su ove super jednostavne palačinke s 3 sastojka stvorile neke od najboljih palačinki koje smo ikad imali.

Popis sastojaka je kratak, a upute su kratke. Jednostavno pomiješajte sve zajedno i skuhajte tijesto u zagrijanoj neprianjajućoj tavi ili rešetki s malo spreja za kuhanje ili maslaca. Kad završe s kuhanjem, na kraju ćete dobiti ekstra pahuljaste, lagane, prozračne palačinke koje imaju bolji okus od onoga što ćete dobiti najviše restorani za doručak . Sve bez stvaranja pretjeranog nereda u kuhinji. Ali ne vjerujte nam na riječ; isprobajte naš lagani recept za sebe, a možda ćete otkriti da ste zapeli za pravljenje palačinki kod kuće.

Okupite sastojke za palačinke od 3 sastojka

Popis sastojaka za naše palačinke od 3 sastojka ne može biti jednostavniji: samoniklo brašno, jaje i mlijeko. Ako u svojoj smočnici nemate samoniklog brašna, nemojte se uzrujavati; možete sami napraviti kod kuće, a i dalje ćete biti samo malo iznad pravila o tri sastojka. Jednostavno dodajte 1/4 žličice košer soli i 1-1 / 2 žličice praška za pecivo u svaku šalicu univerzalnog brašna.

pobjednik 12. sezone paklene kuhinje

Nakon što pomiješate sastojke, palačinke možete zamišljati dodavanjem nekoliko dodatnih dodataka. Pokušajte upotrijebiti kapljice ekstrakta vanilije ili voća poput borovnica, nasjeckanih jagoda ili banana. Bacanje šačice mini čipsa od čokolade nikada nije loša ideja, ili možete ući all-in i dodati krajnji tajni sastojak: Nutella .

Ako želite sebi još više olakšati posao, uzmite posudu s nemasnim mlijekom u prahu. Stabilan je na policama i možete ga spremiti u smočnicu. Kad ste spremni za pečenje, dodajte malo vode u prah da ga rehidrira. Najbolji dio je taj praktično traje vječno , tako da ćete uvijek imati pri ruci mlijeko kad vam zatreba.

Potpuni popis sastojaka - uključujući količine i detaljne upute - pronaći ćete na kraju ovog članka.

Zašto toliko recepata za palačinke od 3 sastojka ima banane?

Ako tražite 'palačinke od 3 sastojka', otkrit ćete da će većina recepata s kojima se susrećete uključivati ​​banane. Istina je da pasirane banane u kombinaciji s jajima stvaraju palačinku bez glutena koja je tako malo ugljikohidrata da u osnovi nema krivnju. Ali nismo otkrili da su ti recepti stvorili stvarnu palačinku. Naša testna serija palačinki od 3 sastojka u kojima su se koristile banane na kraju je bila mekša i sličnija kremšnitama u usporedbi s tradicionalnom palačinkom. Super je što su bez glutena, ali htjeli smo laganu i pahuljastu palačinku, a ne onu koja ima okus poput jajaste banane.

Osim ako ne želite napraviti palačinku koja po okusu jako podsjeća na banane, predlažemo da palačinke od banane preskočite. Ako slijedite prehranu bez glutena, pokušajte pripremiti ovaj recept s bezglutenskim univerzalnim brašnom, koje je dizajnirano da djeluje poput običnog brašna. Dobar je onaj koji je izradio Bob's Red Mill, iako na tržištu postoje i drugi. Zatim dodajte sol i prašak za pecivo kako je preporučeno da brašno bez glutena pretvorite u samoniklo brašno. Zahvalit ćete nam kad vaše palačinke od 3 sastojka ispadnu okusom poput palačinki.

Važno je koristiti palačinku koja se ne lijepi za palačinke od 3 sastojka

Često za naše recepte predlažemo alternativne metode kuhanja, ali doista moramo inzistirati na upotrebi neljepljive tave prilikom izrade ovog recepta za palačinke od 3 sastojka. Nema ništa frustrirajuće od palačinke koja se lijepi za tavu. Puno otežava postupak, a također uništava teksturu palačinke. Razlog zašto su palačinke tako ukusne je taj što prašak za pecivo u tijestu oslobađa malo mjehurića zraka kada je izloženo toplini, pomažući središtu palačinke da se digne i postane pahuljasto. Ako se palačinka zalijepi, ti zračni mjehurići će se rastrgati, poravnavajući tortu.

To je ono što čini neljepljive tave savršeno za palačinke. Te su posude tretirane premazom koji pomaže da se hrana ne lijepi, pa bi se palačinke trebale prevrtati bez problema. Da biste dodali dodatni sloj zaštite, preporučujemo i prskanje vaše neprianjajuće tave ili rešetke sprejem za kuhanje. Možete koristiti i maslac, ali on će na višim temperaturama porumeniti, stvarajući karamelizirani efekt s uzorkom na palačinki.

Kombinirajte sastojke za palačinke od 3 sastojka

Sad kad znate što vam je potrebno za izradu savršene palačinke, vrijeme je da se kuhate. Započet ćemo kombiniranjem sastojaka u velikoj zdjeli. Ako izrađujete svoje samodizajuće brašno, prvo umutite brašno, sol i prašak za pecivo kako biste bili sigurni da je prašak za pecivo potpuno raspršen unutar brašna. Zatim dodajte jaja i mlijeko i umutite dok tijesto ne postane lijepo i glatko. Vaš je izbor želite li izvaditi pjenjaču ili upotrijebiti jednostavnu vilicu. Umutite tijesto dok se većina nakupina ne ukloni kako ne biste dobili džepove suhog brašna iz tijesta.

Ako dodajete bilo koji neobavezni dodatak, poput ekstrakta vanilije, nasjeckanog voća ili čipsa, dodajte ih odmah. Mnogo je lakše presaviti ove sastojke silikonskom lopaticom, ali možete koristiti pjenjaču ako ne želite zaprljati drugi pribor. Odavde uzmite 1/3 šalice mjerne čaše i pripremite se za kuhanje palačinki.

Poprskajte tavu i skuhajte svoje palačinke od 3 sastojka

Zaista je važno prethodno zagrijati tavu prije nego što napravite ove palačinke od 3 sastojka. The Kitchn predlaže da se tavi da nekoliko minuta da se zagrije prije dodavanja tijesta. To osigurava da će palačinke izvana biti malo hrskave, a iznutra mekane i pahuljaste. Također upozoravaju da tavu ne postavljate na prejaku vatru, koja može izgorjeti dno palačinke. Otkrili smo da je srednje niska toplina bila gotovo savršena.

Dok kruh se zagrijava, poprskajte tavu sprejem s uljem za kuhanje ili otopite malo maslaca u tavi. Kad je vruće, ali ne puši, dodajte 1/3 šalice tijesta za palačinke u tavu. Dno mjerne čaše možete upotrijebiti da izgladite palačinku i zaokružite je, ako trebate. Nakon jedne do dvije minute vidjet ćete kako se mjehurići počinju stvarati i iskakati na vrhu palačinke. Preokrenite palačinku širokom lopaticom i kuhajte je dodatnih jednu do dvije minute, dok na dnu ne porumeni.

chef i burger hamburgera

Odatle prenesite palačinku na tanjur prekriven čistim ručnikom ili lim za pečenje u pećnici od 300 stupnjeva Fahrenheita, kako bi kolači bili topli. Nastavite kuhati dok sve tijesto ne nestane.

Palačinka od 3 sastojka reći će vam kada je spremna za okretanje

Savršene palačinke okreću se u točno pravom trenutku - kada je dno zlatno smeđe i lagano hrskavo. Ali ne morate zaviriti ispod palačinke da biste znali kada je vrijeme: Vizualni indikator dobit ćete putem mjehurića. Čini se da ovo nije samo zdrav savjet koji se prenosi s koljena na koljeno. Ispada da se teorija mjehurića temelji na nekoj prilično čvrstoj znanosti.

Prema Središnja fizika , prašak za pecivo prolazi kroz kemijsku reakciju koja stvara ugljični dioksid - i mjehuriće zraka - u tijestu. Istodobno se škrob brašna počinje želatinizirati, pretvarajući palačinku od tekućeg tijesta u čvrsti kolač. Kad vidite kako mjehurići izlaze na površinu i počinju pucati, svjedočite točnom trenutku kada palačinka od 3 sastojka ima dovoljno strukture da zarobi mjehuriće, čineći unutrašnjost palačinke savršeno pahuljastom.

Palačinke od 3 sastojka prelijte javorovim sirupom ili kompotom

Kad su sve palačinke od 3 sastojka kuhane, vrijeme je da ih poslužite. Klasični pripravak za posluživanje palačinki je slaganje maslaca i obilna kapljica javorovog sirupa. Ako idete tim putem, upotrijebite 100-postotni pravi javorov sirup. Prošli ste toliko problema da biste stvorili savršenu palačinku, bila bi velika pogreška poslužiti je s lažnim sirupom napravljenim od umjetnih zaslađivača. Ali to ne znači da uopće morate koristiti javorov sirup.

Palačinke su jednako dobre ako se poslužuju s medom, džemom ili voćnim kompotom. Za drugačije okretanje poslužite ih šlagom i svježim voćem. Ili, da biste ih zaista učinili jedinstvenima, prelijte ih maslacem od kikirikija, Nutellom, čokoladnim sirupom i prskalicama, hrpom jabuka umaca začinjenog cimetom ili umakom od karamele. Kretanje ovom rutom moglo bi odvojiti palačinke od palačinki i ugurati ih u kategoriju deserta za doručak, ali tko je rekao da nešto nije u redu s tim?

Kakav su okus imale naše palačinke od 3 sastojka?

Ove su palačinke bile tako dobre i lagane - sigurni smo da će se odsada na dalje redovito pojavljivati ​​u našoj kuhinji. Prljavi su samo jednu zdjelu i jednu tavu, pa nisu napravili nered kakav smo očekivali i od domaćih palačinki. I ne samo to, nego je za izradu svake palačinke trebalo samo nekoliko minuta, tako da smo uspjeli napraviti cijelu seriju za manje od 30 minuta.

Najbolji dio: Naše domaće palačinke bile su jednako dobre kao i one koje dobivamo u restoran . Ovaj je recept stvorio pahuljaste, lagane i prozračne palačinke, a njihov je okus bio savršen u kombinaciji sa slatkim preljevom poput javorovog sirupa. Možda nisu toliko velike kao palačinke za večeru u obliku tanjura, ali ne moraju biti pomalo ukusne. Bili su savršene veličine za hranjenje dvoje do troje ljudi, a vi ste lako mogli udvostručiti (ili utrostručiti) recept da poslužite više. A ako su palačinke od srebrnog dolara više za vas, upotrijebite mjerač 1/4 šalice umjesto 1/3 šalice kako biste palačinke učinili za dodir manje.

što je meso taco zvona

• 1 šalica samoniklog brašna
• 1 veliko jaje
• 1 šalica mlijeka

1. U velikoj zdjeli pomiješajte samoniklo brašno, jaje i mlijeko. Ako nemate samoniklog brašna, možete upotrijebiti 1 šalicu redovnog brašna i dodati ¼ žličice košer soli i 1 ½ žličica praška za pecivo
2. Umutite dok tijesto ne postane glatko i bez grudica. Ako dodajete bilo koji neobavezni dodatak, savijte ih odmah.
3. Zagrijte 10-inčnu tavu koja se ne lijepi ili veliku neljepljivu rešetku na srednje laganoj vatri. Poprskajte tavu sprejem s uljem za kuhanje ili otopite malo maslaca u tavi.
4. U tavu ulijte ⅓ šalice tijesta za palačinke, izravnavajući je dnom mjerne čaše ako je potrebno da se zaokruži. Palačinku kuhajte 1 do 2 minute, dok se na površini ne pojave mjehurići.
5. Širokom lopaticom preokrenite palačinku i kuhajte je dodatnih 1 do 2 minute, dok izvana ne postane zlatno smeđe i dok se ne skuha. Prebacite palačinku na tanjur i pokrijte je čistim ručnikom dok kuhate preostale palačinke, prskajući tavu između svake palačinke ili po potrebi. Palačinke možete vruće držati na limu za pečenje u pećnici od 200 stupnjeva Fahrenheita.
6. Palačinke poslužite s maslacem, javorovim sirupom, šlagom, kompotom od bobičastog voća ili bilo kojim drugim dodacima po vašem izboru.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu