Kad nemate više kakaa u prahu, ali stvarno želite napraviti a čokoladna torta , postoji mnogo dostupnih opcija. Uglavnom zahtijevaju druge vrste čokolade, jer kakao u prahu nije toliko svestran u odnosu na zamjene kao ostali sastojci.
najbolja degustacijska trgovina kupila kavu
Najbolja i najjednostavnija stvar koja se koristi umjesto kakaa u prahu je nezaslađena čokolada. Za svake 3 žlice kakaa u prahu koristite 1 uncu nezaslađene čokolade. Čokoladu treba otopiti prije dodavanja u recept. Uz to, jer čokolada sadrži više masti od kakaa u prahu, smanjite masnoću u svom receptu, poput skraćivanja ili maslaca, za 1 žlicu (putem HuffPost ).
Druga mogućnost je kakao u holandskom procesu. Međutim, morat ćete pojačati kiselost u svom receptu. Da biste to učinili, dodajte 1/8 žličice kreme od zubnog kamenca, limunovog soka ili bijelog octa (putem Smreka jede ).
Uz to su opcija nezaslađeni ili polu zaslađeni čips. Vjerojatno su one vrste koje kupujete za pečenje čokoladnih kolačića.
Ostale zamjene kakaa u prahu
Baš kao i kod nezaslađene čokolade, i čokoladni čips mora se otopiti prije dodavanja u recept. Također, poluslatki čips sadrži dodani šećer. To nadoknadite smanjenjem količine granuliranog šećera ili drugih zaslađivača koje dodate. Također je dobra ideja malo smanjiti maslac ili skratiti kako biste nadoknadili bilo kakav kakao maslac u čokoladi (putem Spiceografija ).
Rogač je najbolja zamjena za kakao. Okus nije posve isti, ali dovoljno je blizu da djeluje kao alternativa i ima sličan izgled kao čokolada. Koristite mjerač rogača u prahu za mjeru kakao praha.
taco johns vs taco bell
Smjesa kakaa, koja se čini kao da bi bila dobra zamjena, trebala bi se koristiti samo u krajnjem slučaju. Smjesa kakaa sadrži samo malu količinu kakaa u prahu, pa ako mjerite, u svoj ćete recept dodati manje kakaa u prahu, kao i ono što još može biti u smjesi kakaa, poput tone šećera, i može biti teško točno odrediti koliko dodati.
