Što Paula Deen obično jede u jednom danu

Paula Deen je poznata po svom pravom južnjačkom kuhanju. Ne boji se pržiti, maslati ili dodavati škrob niti jednom od svojih recepata. To je taktika koja je započela s vlastitim ugostiteljskim poslom iz kuće davne 1989. Od tada Deen podijelila je ljubav prema kuhanju kroz nekoliko različitih kuharica, kao i vlastitu liniju hrane, Paula Deen Foods. Njezin uspjeh tu ne staje. 2015. Deen je pokrenula vlastiti podcast i radio emisiju, a tijekom godina imala je nekoliko TV emisija.

Usred uspjeha, Deen je otkrila da njezina ljubav prema hrani ozbiljno utječe na njezino zdravlje. Još 2012. godine Deen je otkrila da joj je dijagnosticiran tip 2 dijabetes - tajna koju je čuvala i od svojih obožavatelja i od Mreža hrane za tri godine.

Trebalo je nekoliko posjeta liječniku da Deena stvarno gurne u brzinu. Nije ljubiteljica dijeta. 'To me ljuti', ona kaže . Male promjene međutim; napravio veliku razliku za Deena. U samo nekoliko mjeseci smanjila je kilograme, a prehrana joj je polako postajala životni stil. Kojim se prehrambenim navikama Deen prepustila na svom putu prema zdravlju? Upravo ćemo otkriti što Deen svakodnevno jede što pomaže u zadržavanju ove TV osobe.

Paula Deen umjesto kreme koristi mlaćenicu

Pauli Deen nije strana upotreba maslaca u nekim od njezinih najpopularnijih Recepti. Deserti poput njenog gnjecavog kolača s maslacem sadrže 16 žlica maslaca. Ipak, postoji jedan sastojak kojem se Deen obratio i za koji biste pomislili da sadrži puno maslaca, ali zapravo uopće nema. To bi bilo mlaćenica . Točno, u mlaćenici zapravo nema maslaca. Možda se čini čudnim izborom imena za proizvod koji je u stvari bez maslaca, ali kad jednom saznate odakle dolazi, sve to ima sasvim smisla.

super posuda doritos oglasi

Mlaćenica je ostatak tekućine nakon bućkanje maslac, i Deen govori Dr. Oz da je, kada je riječ o receptima koji zahtijevaju vrhnje, mlaćenica izvrsna alternativa. Ne samo da je mlaćenica bez maslaca, već je i znatno niža u masnoći od svog vrhnja. Jedna šalica mlaćenice ima samo 2 grama masti, što je puno manje od 98 grama masti koje se nalaze u šalici vrhnja. Još bolje, puter krema ima dvostruko više proteina od vrhnja. Nije ni čudo što je zdravstveno osviještena Deen dodala mlaćenicu u svoju svakodnevnu rotaciju.

Paula Deen ne jede ništa bijelo

Kada je riječ o odabiru hrane za svakodnevne obroke, Paula Deen dobro pazi na boju na tanjuru. Ugljikohidrati su, kaže ona, 'ubojica'. Koliko god uživala u okusu hrane poput bijelog kruha, bijele riže, bijelog krumpira i tjestenina , kada je govorila o promjenama koje je napravila u svom načinu života nakon što je saznala za svoj dijabetes, Deen kaže: 'Otišao sam kući u svoju kuhinju i izbacio sam sve što je bilo bijelo.'

Deenova se predanost izbacivanju bijele hrane na rubnik isplatila. U samo četiri mjeseca izgubila je 40 kilograma i našla se u 21. sezoni Ples sa zvijezdama u 2015. Deen je eliminiran u sedmi tjedan , ali njezine zdrave navike i dalje plešu. Za one koji nemaju takvu vrstu volje, Deen ne kaže da zauvijek mašu zbogom ugljikohidratima. Čak i ona svako malo ima malo bijelog brašna, ali većinom ga izbjegava što je više moguće.

Paula Deen jede puno zelenila

Ako ikada budete imali dovoljno sreće da sjednete za obrok Paula Deen , uzmi na znanje krajolik njenog tanjura. Ograničavanje ugljikohidrata znači da ima više mjesta za druge stvari, poput zelenog povrća. Od Deenove promjene zdravog načina života, i jest udvostručio količina zelenog povrća pronađena na njezinom tanjuru. 'Doista sam ih jela - više povrća i više salata - i to volim', rekla je Oblik .

Kad je Deen tanjur u pitanju, vjerojatno ne crpi gomile žlica recepata poput njenih svježih zeleni grah taj poziv za kapanje slanine i naravno maslac. Govori o onome što naziva 'nevjerojatnim nizom dobrog povrća', kaže Deen na dohvat ruke onima koji žive na jugu. 'Jedemo više povrća na jugu nego bilo koje drugo područje na kojem sam ikad bila', rekla je Dr. Oz . To povrće pomaže Deeninom apetitu tijekom cijelog dana da je ispunjava brže nego što bi to činili njezini stari omiljeni ugljikohidrati.

Paula Deen pije nezaslađeni čaj

Prije velike transformacije Paule Deen bila je jedna stvar koju biste uvijek pronašli u njezinoj ruci. Roditelj iz Georgije nikada nije prošao dan bez čaše slatkog čaj . 'Počela bih ga piti u 11 sati ujutro i bio bi na mom noćnom stoliću kad bih legla', rekla je Prevencija (preko Izjelica ). Samo u svojoj opsesiji slatkim čajem svakodnevno je konzumirala oko jedne šalice šećera. To je znatno iznad Američko udruženje za srce preporučena količina. Kažu da žene ne bi trebale unositi više od 24 grama šećera dnevno.

Pokušavajući eliminirati prazne kalorije, Deen je slatkim čajem mijenjala nezaslađeni čaj i ispostavilo se da nije mislila da je sve tako loše. 'Počeo sam uživati ​​u aromatiziranim čajevima ...' rekao je Deen Oblik . Posebno voli okuse poput breskve, limuna i marakuje. 'Otkrio sam čak i okus džulepa od metvice koji je imao manje šećera ili je bez šećera.'

Paula Deen jede meso šakom

Kada planira svoje obroke, Paula Deen to ne zaboravlja dodajte proteine na njezin tanjur. Jedan od njezinih omiljenih rezova mesa je country stil svinjetina okosnica. Kao pravi južnjak, Deen i dalje kupuje svoje staromodno meso u trgovini General Store. Tek sada, kada ga donese kući, pobrine se da joj meso ne zauzima više mjesta na tanjuru nego povrće. Njezino novo pravilo je posluživanje samo šake mesa po obroku. Da šaka jednako je oko 3 unci , što USDA i FDA smatraju jedinstvenom porcijom.

U prošlosti za Deen , da se posluživanje mesa moglo sastojati od piletine prženog odreska. Sad, Deen kaže da će ili odrezak pretražiti u tavi ili staviti na roštilj. Deen je u kuhinji bio prilično kreativan što se tiče kuhanja mesa. Umjesto maslac za dodatni okus poznato je da ga voljeni kuhar cijedi svježi sokovi naranče i limete za stvaranje marinade. Uz sve recepte koje drži ispod pojasa u više od desetak svojih kuharica, Deen ima puno načina da začini svoje meso kako bi svakodnevno uživala.

Paula Deen jede puno svježe hrane

Pržena hrana možda je povezana s jugom, ali Paula Deen obećava da je južnjacima stalo više od pukog prženja hrane. Također ih zanima odakle dolazi. 'Radi se o svježoj hrani', rekao je Deen Oblik otprilike o jugu. 'Moj je stol uvijek pun izvrsnog povrća.'

Jedno povrće Deen voli je rutabaga. A rutabaga korijensko je povrće koje možda nije jako ugodno za oko, ali uistinu može poboljšati okus vašeg jela. Budući da Deen zna svoje stvari kada je riječ o dodavanju okusa u kuhanju, rutabaga će možda trebati biti dodatak vašem sljedećem popisu za kupnju.

Za Deena svježa hrana ne mora biti komplicirana. Dodavanjem više povrća u svoju prehranu, TV osobnost pronašla je načine da doda okus, a da recept ne zakomplicira. Deenova na primjer salate se sastoje od samo nekoliko sastojaka poput rajčice i plavog sira. Zatim salatu prelije crnim paprom i domaćim (i prilično zdravim!) Vinaigretom zavoj . Prilično lagana kombinacija za svakodnevno uživanje.

Paula Deen jede pravu hranu

Što se tiče odustajanja od hrane, Paula Deen se slaže s dodanim šećerima i štapićima maslaca, ali postoje neke stvari kojih se njezine nove prehrambene navike ne mogu riješiti i to je prava hrana. Otvorite Deenov hladnjak i nećete ga naći dijetska hrana alternative stvarnoj stvari. 'Nema lagane majoneze', rekla je kaže . 'Radije bih jeo manje stvarne stvari i imala bi stvarno dobar okus nego dijetalne stvari užasnog okusa.'

Ovaj je ipak malo mutan. Samo zato što ga Deen neće sama pojesti, ne znači da neće kuhati s tim, očito. Deen koristi svoju dijagnozu na bolje uzimajući svoje tradicionalne recepte i osvjetljavajući sastojke kako bi bili bolji na struku. Ljubitelji hrane sada će otkriti lakše verzije popularnih recepata poput Deenovog Pileći Divan ili losos pljeskavice uključuju laganu majonezu (kao i ostale sastojke s malo masnoće i nemasne kiseline). Možda lagana majoneza i druga dijetna hrana prođu test sve dok ih Deen zapravo ne može okusiti.

Paula Deen zamijenila je grčkim jogurtom

Dijetalna hrana možda nije na vrhu popisa Paule Deen, ali zamjene samo mogao. Postoji posebno jedna zamjena za hranu iza koje stoji Deen, a to je grčki jogurt . Grčki jogurt može biti zdravija alternativa mnogim stvarima zbog niskog broja kalorija i činjenice da sadrži puno proteina.

Ako želite biti zdravi poput zvijezde Food Network-a, ona preporučuje upotrebu grčki jogurt kao zamjena za vrhnje u umacima, nadjevima i desertima. Pogledajte što se događa kada ga zamijenite s maslacem u pire krumpiru, ili kao što to čini Deen, umjesto kiselog vrhnja. Pretvorba je jednostavna. Upotrijebite istu količinu grčkog jogurta kao i vi kiselo vrhnje . Možda ćete primijetiti malo više trpkog okusa, ali što se tiče kremaste teksture, Deen daje grčkom jogurtu dva palca gore.

Paula Deen svojim smoothiejima dodaje maslac od kikirikija

Voće smoothieji bili su jedan od omiljenih izbora doručka za Paulu Deen. To je bilo dok nije naučila da se ugljikohidrati ne smiju jesti sami. Deen kaže da su voćni smoothie svi ugljikohidrati, a ti će se ugljikohidrati odmah pretvoriti u šećer. Zato je Deen naučio dodavati maslac od kikirikija.

Maslac od kikirikija pada vrlo nisko na glikemijski indeks , ljestvica koja rangira hranu na temelju onoga što se događa sa šećerom u krvi nakon jedenja određenih vrsta hrane. Hrana poput maslaca od kikirikija koja se polako probavlja ima niži GI rezultat.

Ovo bi moglo uspjeti za Deen kada su u pitanju njezini voćni smoothieji, ali ne i uz njezinu voljenu pitu od maslaca od kikirikija. Iako je pokušala, uspješan pokušaj zdravije verzije Deenove pite od maslaca od kikirikija još nije napravljen. 'Nije dobar okus ako napravite lakšu verziju,' Deen kaže. Dakle, iako se dnevna doza stvarnog maslaca od kikirikija može naći na Deeninom jelovniku, nažalost u njenoj piti od maslaca od kikirikija može se uživati ​​samo povremeno.

Paula Deen kaže da se radi o razumnim dijelovima

Pauli Deen možda je trebalo nekoliko desetljeća da shvati ne baš tajni način održavanja zdrave težine. Sad kad je to ipak učinila, drži se toga. 'Ono na što se zapravo pokušavam usredotočiti je umjerenost. Pojedi kolačić ', rekla je Dr. Oz , 'samo nemoj pojesti šest!'

Ponekad Deen ne može ne priuštiti si makarone i sir ili kekse. Kad se to dogodi, ostatak dana uravnoteži sa zdravom hranom. Srećom za Deen, ona ima prilično sentimentalni podsjetnik da je drži na putu. 'Želim biti ovdje zbog svojih unuka ...' rekla je Dan žena .

bijela kandža vs istinski

Oba Deenova roditelja preminula su u 40-ima. Deen je to dobro nadmašila i još uvijek se raduje onome što imaju njezine kasnije godine. 'Buđenje svakog jutra za mene je vrlo uzbudljivo, vidjeti što će dan donijeti.' Svi dobri razlozi da svaki dan ide u korak s njezinim razumnim prehrambenim navikama i umjerenošću.

Paula Deen jede slatkiše za desert

Za desert nakon obroka, Paula Deen navikla je pripremati ukusne poslastice poput svojih čuvenih kolačića s maslacem, ali sad kad se morala oprostiti od stvari poput krem ​​sira i maslaca, Deen je pronašla prilično ukusne alternative.

Budući da mora kontrolirati dijabetes, pronašla je novu ljubav prema desertu na štapiću. See's Lollypops bili su spasonosna milost i sjajan način da Deen obuzda svoje slatke želje. 'Nevjerojatni su', rekla je Dan žena . Deen je posebno sklon maslacu.

Iako bomboni sadrže i maslac i gustu kremu, oni se isporučuju u puno manjem pakiranju. Nakon 10 minuta Deenova žudnja se uklanja, a budući da su male količine šećera svako malo u redu za one koji imaju dijabetes tipa 2, Deen je na jasnom mjestu. Butterscotch se čini kao dobra zamjena za njezine kolačiće s gnjecavim maslacem.

Paula Deen zaista uživa u kuhanom kikirikiju

Ako nikada niste čuli za kuhani kikiriki, Paula Deen tresne prstom prema tebi. Južni favorit jedan je od Deenovih prijelaza između obroka. Što ne bi trebalo iznenaditi jer kaže da je njezina matična država Georgia svjetska prijestolnica kikirikija.

U epizodi od Dr. Oz , Deen kaže da ne možete jesti kuhani kikiriki bez soli, i to puno. Dobro je što kuhani kikiriki ima pola kalorija običnog kikirikija. Prokuhano kikiriki je također lako jesti. Deen ne treba nikakve dodatne radosti. Ona samo pukne ljusku i uživa u prokuhanom kikirikiju kakav jest.

Najbolje vrijeme za uživanje u najsvježijem kikirikiju je između lipnja i rujna. Kuhanju tog sirovog kikirikija treba oko sat i pol. Izvan svježe sezone, Deen i dalje može uživati ​​u svom kuhanom kikirikiju, trebat će samo pokupiti suhi iz trgovine, što kuha do 10 sati. Čini se da Deen misli da je krajnji rezultat vrijedan vremena koje je potrebno čekati svoj omiljeni međuobrok.

Paula Deen voli orkru iz vrta

Jug nije stran bamija , zeleno povrće u obliku prsta koje pruža dobar izvor vitamina i vlakana. Budući da se bamija dobro snalazi na jugu, to je osnovno povrće koje ćete uvijek uzgajati u Deenovom vrtu. Kad je s njom dijelila svoje tajne kuhanja Dr. Oz , Deen kaže da joj je najdraži način jesti sukotaš , koju ona priprema miješajući ga s rajčicama. Ako tražite jelo s gotovo bez kalorija, to bi bilo to. Deen također voli skuhati svoju bamiju, dodati malo maslaca i začiniti je solju i paprom.

Ponekad se Deen ne može oduprijeti svojim južnjačkim prženim načinima kada je riječ o bamiji. U dane varanja, za koje kaže da su ograničeni, svoju bamiju može duboko pržiti u mlaćenici i brašnu. Deen uvjerava obožavatelje da su to samo dani kada 'kuha kao baka'. Dan kaže da mora imati da bi ostala na kolima. Većinu dana iako joj bamija pada puno više na zdraviju stranu ljestvice.

Paula Deen cvjetaču broji kao prijateljicu

Kad je Paula Deen odlučila zdrav početak bacajući sve bijelo u svojoj kuhinji, možda je jednu stvar spremila u hladnjak. To je bilo karfiol , povrće za koje Deen kaže da joj je postalo 'vrlo dobrim prijateljem'. Upotreba cvjetače, kaže Deen, bio je njezin način da se pretvara da još uvijek može uživati pire krompir . Dobila je pasirani dio, ali preskočila je stvarni krumpir kad je stvorila recept za pire od cvjetače. Obrok kojem treba samo 10 minuta. Sve što ona radi je da jednu srednju glavicu cvjetače cvjetače ubaci u mikrovalnu s ¼ šalice vode dok ne omekša. Tada Deen baci cvjetaču u procesor hrane s nekoliko dodatnih sastojaka (od kojih niti jedan nije maslac) dok ne postane glatka. To je tako lako. Narezani vlasac preporučuje za ukras.

Deen također ima pržena cvjetača recept koji je zdrav i ima malo ugljikohidrata. U ovom receptu ona karfiol peče u pećnici i baci ga u začin maslinovog ulja, limunovog soka, dijonskog senfa, majčine dušice i soli. Čini se da su oba recepta u skladu s Deeninim najnovijim načinom života, a sa svim sastojcima na njezinom odobrenom popisu prehrane, to su jednostavni recepti koje možete ugraditi u svakodnevne obroke.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu