Svi znamo da bismo trebali jesti povrće, ali obična salata ima puno bolji okus kad se lisnato zelje prelije u aromatičan preljev. Problem je što većina preljeva za salatu nije nužno najhranjiviji način dorade zelja ako vam je cilj #zdravlje. Često lišeni hranjivih sastojaka, vašim salatama ne dodaju ništa hranjivo. Od Thousand Islanda do ranča, oblozi kupljeni u trgovini uglavnom su ili s visokim udjelom masti, puni natrija, pretjerano šećeri ili prepuni aditiva. Najbolji način da izbjegnete pretvaranje zdrave salate u nutricionističku noćnu moru je sam umutiti lagane preljeve. Srećom, većina je cinch za pripremu. Između odabira domaćih preljeva i preskakanja nekoliko poznatijih komercijalnih vrsta, bit ćete na dobrom putu da uživate u boljim salatama. Evo kratkog pregleda dobrih i loših.
Svijetli citrusi čine sve razlike
Uključivanje svih vrsta sokova od citrusa u vaše preljeve za salatu jedan je zdrav, osvježavajući i neodoljiv način da unesete toliko preporučene porcije voća u svoju svakodnevnu prehranu. Većina vinaigreta ima kiselu komponentu dobivenu od octa, ali taj biste učinak mogli dobiti i od citrusa, s malo dodatka slatkoće za pojačavanje. Poboljšajte okus svježim začinskim biljem, mljevenom ljutikom i limunovom koricom, ako želite.
Probati ovaj pojednostavljeni recept iz Detoksist kada želite svojoj salati uliti živost. To je osvježavajuće lagani preljev napravljen od limun i sokovi od limete i naglašeni češnjakom i đumbirom.
Samo koristite ocat
Dobre vijesti! Možete koristiti nevjerojatno aromatične ocatima za odijevanje salata bez dodavanja tona masnih ulja i drugih suvišnih sastojaka za koje je poznato da uništavaju prehranu. Bez obzira koristite li balzamik, crno vino ili ocat od riže i slada, možete ih pretvoriti u ukusne preljeve za salatu jednostavnim dodavanjem začina za smočnicu poput svježe mljevenog crnog papra, kima ili paprike. Za uzgajivače uzmite svježe bilje poput kadulje, peršina ili kopra. Od dvije žlice balzamičnog octa sadrži oko 28 kalorija i nula masti, možete uživati u robusnim okusima umanjenim za osjećaj krivnje.
zlatna torna kvaliteta hrane
volim ovaj balzamični preljev bez ulja s cijele prehrambene tržnice zbog jednostavnosti i dobre upotrebe hranjivi kvasac i njegov svestrani okus umami.
Isprobajte pikantni dresing iz Veganska američka princeza za laganu vinaigretu bez ulja koja koristi samo tri sastojka.
najbolji spremnik za predjelo od kiselog tijesta
Popravite svoj kremasti preljev
Obični ili grčki jogurt idealan je sastojak kada želite napraviti lakše verzije svojih omiljenih kremastih preljeva za salatu. Prirodno gusti i tanki, daju oblozi upravo pravi dodir kiselosti. Niže masnoće, kalorija i natrija od tradicionalnih mliječnih sastojaka (npr. vrhnja, majoneza, mlaćenice i kiselog vrhnja) koji se koriste za postizanje kremastosti, jogurt vam omogućuje najbolje od oba svijeta. Sigurno su preljevi od jogurta luksuznog okusa, ali su također obilni zdravstvene dobrobiti kao što je dobar sadržaj proteina za održavanje razine energije, probiotici koji održavaju vaš probavni sustav pod nadzorom i gomila kalcija za jačanje kostiju.
Dati ovaj recept iz Jednom jedan kuhar krenite sljedeći put kad pripremate salatu. Izrađen od grčkog jogurta za gustu teksturu i tanki udarac, ovaj preljev osvaja svuda okolo.
Neka bude jednostavno s ovaj med od jogurta preliven medom iz Proračunski bajtovi . Svidjet će vam se ravnoteža tanga, kremaste i prirodne slatkoće.
Koristite avokado kako biste povećali kremasti faktor
Getty Images Avokado su prirodno kremasti i također su puni masti zdrave za srce zbog kojih se osjećate sjajno. Jedna trećina avokada srednje veličine sadrži osam grama masti , od kojih su većina mononezasićene masti (poznate i kao dobre masti). Kad se pasira u pireu, ovo je ukusno podloga za preljev salate. Pokušajte dodati kajenski papar, sok od limete ili rajčicu kako biste ulili ozbiljan okus. Salate s ribom ili jajima posebno su ugodne uz preljev od avokada. Imajte na umu da će izloženo meso avokada oksidirati i postati smećkasto ako se isti dan ne upotrijebi.
Ovaj recept iz Dobro jesti glatka je i kremasta da vašoj zelenilu pruži savršen dodir dekadencije.
Probati ovaj recept iz U cijelosti kada želite dodati živo i bogato nešto-nešto onim povrćem, toliko se trudite da napravite dio svoje prehrane.
Napravite preljev za salatu s bobičastim voćem
Iako su bobice ukusne za prigristi, savršene uz desert i idealne u smoothiejima, možda ćete se iznenaditi kad otkrijete da čine i ukusne preljeve za salate. U blenderu stavite gomilu svježih ili smrznutih bobica i kombinirajte smjesu s kapljicom limunovog soka, crticom crvene paprike, pa čak i nekim začinskim biljem. Kako jagode, borovnice, maline i slično imaju malo šećera, idealna su podloga za lagani preljev. S njihovim prirodni antioksidanti i visok udio vitamina, čineći bobice glavnom komponentom vašeg odijevanja hranjiv je put. Samo naprijed i dodajte malo zelenila tim bojama.
Isprobajte nekoliko ovi laki recepti iz Nature Ripe kako biste stekli osjećaj za sve prekrasne mogućnosti odijevanja koje omogućava šačica bobica.
Ovaj recept iz Wellness mama rezultira lijepom ružičastom vinaigretom od maline koja je ukusna u salati kao što se koristi za marinadu od mesa.
ovisnost o vrućim cheetosima
Preskočite odijevanje ranča
Napravljeno od mlaćenice, soli, luka, češnjaka i začinskog bilja, odijevanje na ranču (i većina hrane s okusom ranča) hipnotizirala me kao i ostatak Amerike. Ipak, izuzetno popularna pratnja salate jednostavno nije sjajan izbor ako pokušavate održavati relativno niskokaloričnu prehranu usmjerenu na gubitak kilograma ili čak održavanje kilograma. Iako je plemenito uvrstiti više povrća u svoju prehranu, namakanje salate ili umakanje mrkve u obilne količine dresinga s ranča ne dodaje nikakvim vitaminima ili hranjivim sastojcima. Budući da jedenje previše masnoće - posebno zasićenih masnoća kojih se vaše tijelo teško rješava - dovodi do debljanja, želite izbjeći masni preljevi poput ranča . Štoviše, komercijalni prelivi s ranča poput The Original Ranch iz skrivene doline sadrže čak 22 grama masti, uz uznemirujuće aditive poput MSG-a za pojačan okus i velikih 260 miligrama natrija. Ako imate unutarnju snagu, samo recite ne kremastoj, primamljivoj privlačnosti ove sirene od mlaćenice.
Reci ne Tisuću otoka
Tisuću otoka je preljev koji se može pripremiti na razne načine, međutim, većina će inačica imati bazu od majoneze, kečapa ili pirea od rajčice i jajeta. Razmislite koliko majona trebate pojesti u jednom zasjedanju i to će vam dati dobru ideju o tome koliko preljeva za Hiljade otoka želite konzumirati kao dio jedne porcije salate. Iako je moguće napraviti malo zdravija verzija ovog preljeva kod kuće, većina komercijalnih sorti će se napuniti konzervansi, arome i boje . Budući da je ovaj preljev bez osnovnih vitamina i minerala, nema stvarnih blagodati, samo puno zasićene masti, natrij, kolesterol i šećer —Sve vas izlažu riziku od zdravstvenih problema poput bolesti srca, visokog krvnog tlaka i dijabetesa. Ako volite okus tisuće otoka, pokušajte napraviti malu seriju kod kuće i uživajte u umjerenim količinama.
Prebacite masni preljev od plavog sira
Tradicionalno napravljen od mješavine vrhnja, plavog sira i majoneze, preljev od plavog sira može biti ukusnog okusa, ali to je velika dijeta ne-ne. Kremast je. Osetljivo je. Krcat je komadima plavog sira. Potpuno primam žalbu. Iako nije uvredljiv kao drugi preljevi u kremastoj kategoriji, ovo sirasto kombiniranje salata može sadržavati puno masti i natrija kada se odlučite za komercijalne vrste kao što je Marie-ov krupni plavi sir . Sa 150 od svojih 160 kalorija dobivenih iz masti, preljev od plavog sira zasigurno se kvalificira kao prepuštanje. Bolja opcija? Pokušajte napraviti svoju vlastitu lakšu verziju od vašeg omiljenog odijevanja. Pssst. Subbing u nemasnom grčkom jogurtu sjajan je način za osvjetljenje bez gubitka okusa.
chipotle piletina burrito recept copycat
Talijanski preljev je ne-ne
Iako talijanski preljev može biti lakša, manje masna alternativa kremastim preljevima, i on ima svojih mana, pogotovo kada se odlučite za komercijalne marke. Kao prvo, još uvijek ima puno natrij bez davanja bilo kojih esencijalnih hranjivih sastojaka potrebnih za uravnoteženu prehranu. A s 18 posto vaše dnevne vrijednosti masnoće po obroku (slabe dvije žlice!), Bolje je da talijanski preljev iz trgovine kupite samo u maloj količini. Ako imate i malo viška vremena, zdravija je alternativa napraviti sami. Ovaj recept iz Milostiva ostava za zeljasti, svijetli i tangi talijanski preljev izrađen je od jednostavnih sastojaka smočnice s imenima koja možete izgovoriti, što rezultira laganim izmišljotinom kojim možete dotjerati sve listove salate.
Cezarov odijevanje je zamka
Salata Cezar popularna je glavna jelovnica restorana. Oštra romaine srca prelivena krutonima i odjevena u kremasti Cezar preljev zasigurno je zadovoljstvo gužve. Međutim, jajasti preljev prepuni parmezana zbog kojeg je ovo jelo toliko voljeno također je velika katastrofa ako pokušavate jesti čisto. Većina masnoće u salatama Cezar može se pratiti do sir i ulje u preljevu . Hrabri okusi za kojima priželjkujete tradicionalno dolaze iz parmezana, ulja, Worcestershire umaka i žumanjka. Svi ovi sastojci dodaju se slanom, masnom preljevu koji će vam sigurno pokvariti prehrambene planove. Umjesto toga, pokušajte napraviti vlastiti preljev za Cezare. S nekoliko zamjena sastojaka možete značajno smanjiti sadržaj masti i natrija. Probati ovaj grčki jogurt uzeti iz Dobro plated .
Ovim znanjem (i unutarnjom snagom) uvjeren sam da svoju igru preljevanja salata možete podići u skladu s prehrambenim ciljevima.
