Melissa Olivieri / SN Nick Pisano
Putovanje može biti stresno, ali oni koji odsjedaju u hotelu DoubleTree mogu se osloniti na jednu utjehu koja ih čeka prilikom prijave: topli kolačić s komadićima čokolade. To je prepoznatljiva poslastica za lanac koja bez sumnje potiče lojalnost među čestim putnicima. Srećom, ne morate pretjerati s troškovima hotelske sobe svaki put kad vas uhvati želja za ovim ukusnim zalogajem. Ako koristite Recept za kolačiće DoubleTree kreirala SN programerka Melissa Olivieri, možete uživati u njima kod kuće. Ali koliko dugo ti slasni zalogaji mogu stajati nakon pečenja?
Ako se pravilno skladište, DoubleTree čokoladni keksi izdržat će oko tjedan dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga Olivieri kaže da se počinje pojavljivati 'ustajali' okus. Domaći pekari trebaju osigurati da se kolačići potpuno ohlade - što može potrajati sat vremena ili više - prije nego što ih pohrane u hermetički zatvorenu posudu.
Peciva neprestano ispuštaju paru dok se hlade, a njihovo pakiranje prije završetka ovog procesa može uzrokovati nakupljanje vlage u posudi. Zbog toga vaši kolačići mogu ustajati ili postati pljesnivi mnogo prije nego što bi inače.
Kolačići mogu duže trajati u zamrzivaču
Melissa Olivieri / SN
Srećom, oni koji svoje kolačiće trebaju čuvati dulje od tjedan dana imaju drugu opciju. Kolačići Melisse Olivieri DoubleTree mogu se zamrznuti do tri mjeseca bez gubitka kvalitete. Kad se potpuno ohlade, zamrznite ih na limu za pečenje ili nekoj drugoj ravnoj površini. Nakon što se smrznu, možete ih pakirati u vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu, idealno s kvadratom pergamentnog papira između svakog sloja kako biste spriječili lijepljenje.
Kada ste spremni za ponovno jelo, odmrznite kolačiće u hladnjaku preko noći za najbolju teksturu. Alternativno, možete ih pojesti ranije ako ih odmrznete na sobnoj temperaturi na pladnju obloženom papirnatim ručnikom ili limu za pečenje sat ili dva. Zatim im je potrebno samo kratko vrijeme u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili tosteru da povrate toplinu svježe pečenog.
Možda čak i ne morate brinuti o tome koliko će ovi ukusni kolačići trajati - mogli bi nestati za samo nekoliko dana! To bi značilo da imate svježu priliku za pripremanje bilo kojeg drugog ukusnog jela imitacijski recepti za deserte namjeravao si pokušati. Možda čak želite usporediti Olivierijeve kolačiće s Službeni recept DoubleTreea koji je dijelio tijekom pandemije .
