Getty Images Nekada najpoznatija kao kraljica južnjačke kuhinje, Paula Deen bila je to veselje kućni kuhar s neprestano širokim dječjim plavim očima i bijelom raskošnom kosom zbog kojih ste se osjećali neškodljivo što ćete od svoje obitelji napraviti tepsiju koja je sadržavala dva štapića maslaca i ciglu krem sira. Uz mnoštvo kuharica, televizijskih programa, linija proizvoda i ponude ovjere za sve, od namještaja do farmaceutskih proizvoda, činilo se da diva nije zaustavila povlačenjem da preuzme ne samo Jug, već i ostatak svijeta.
Skandal s Deenom iz 2013. vidio je da se brzi uspon slave brže ispuhuje od pada torte sa sirom. I dok ste možda upoznati s navodi i priznanja zbog kojih se carstvo Deen raspadalo, možda ne znate sve o tome što je bilo potrebno za izgradnju tog carstva, koga je pritom uništilo i koliko je točno mrvica ostalo.
Rane godine Paule Deen
Instagram Rođena Paula Ann jučer, Paula Deen službeno nije postala Deenom tek 1965. godine, kada se udala za svog srednjoškolskog dragog Albanyja u državi Georgia u zreloj dobi od 18 godina. Brak s Jimmyjem Deenom (ne, ne sa kobasicom) pokazao se kao nikakav piknik. Jimmyjev razuzdani alkoholizam izazvao je temelje braka, dok je Paula bila zauzeta odgojem njihova dva mlada sina, Bobbyjem i Jamiejem. Radar izvještava da je službeni pravni razdor para bio 1992. U izvatku iz njezine knjige, Paula Deen: Nije sve u Cookin-u , Paula kaže, 'Pio je i pio je previše previše da bi mi odgovarao.'
bijeli kukuruz vs žuti kukuruz
Paulina teška vremena dodatno su obrazložena smrću oba njezina roditelja - otac joj je preminuo kad joj je bilo 19, a majka kad je imala 23 godine. Paula je uronjena u stanje depresija i duboka tjeskoba, i patila od agorafobija - anksiozni poremećaj zbog kojeg oboljeli izbjegavaju stresne situacije, često u potpunosti izbjegavajući napuštanje doma. Na Oprahino sljedeće poglavlje 2012. Paula je objasnila Oprah i Gayle kako njezina agorafobija proizlazi iz njezinih dubokih vjerskih uvjerenja i osjećaja da smrt vlastitog oca znači da je i njoj uskoro suđeno. 'Sa 19 godina probudila sam se svaki dan čekajući da umrem', objasnila je. 'To je teško.' Prema Deenu, stanje je trajalo 20 godina.
Kuhanje je bilo spas Paule Deen
Instagram Deen je rekao Dobro domaćinstvo 2008. da nije provodila puno vremena u kuhinji kao mlađa. Baka po majci, Irene Paul, imala je najveći utjecaj na njezino kuhinjsko obrazovanje, a također joj je pomogla da se izvuče iz svoje dugotrajne depresije i osakaćujuće tjeskobe. The dvoje proveli vrijeme čineći južnjačke klasike sličnima pržena piletina i zelenilo, dok Deen nije skupila hrabrost i rezervne novce da pobjegne od supruga alkoholičara i povuče se sa svojim dječacima i mlađim bratom Bubbom u Savannah u državi Georgia. Deen je činila sve što je mogla kako bi sastavila kraj s krajem u Savannah, preuzimajući poslove poput prodaje osiguranja i vješanja tapeta.
Njezin trenutak eureke nastupio je 1989. godine kada je odlučila prodati 'ručak i ljubav-u-torbi' zauzetim radnicima iz Savane. Ta prva tvrtka, The Bag Lady, hranila je južne favorite lokalne zajednice poput sendviča sa salatom od šunke i pudinga od banana, i otvorila put carstvu obitelji Deen da počne rasti.
Rođenje carstva Paule Deen
Instagram Brzi uspjeh iz The Bag Lady vidjela je kako se tvrtka preselila iz kuće Deen u mali restoran savanjskog Best Western-a. Na kraju se u centru Savane otvorio veći prostor nazvan Dama i sinovi. Kuharica je uslijedila 1998. Godine, Deen se pojavio na QVC-u i USA Today dodijelio je restoranu željeni naslov 'Međunarodni obrok godine' 1999. godine.
Deenova talenti i domaća narodnost zapeli su za oko čuvenom televizijskom voditelju i producentu, Gordon Elliott , koji je, zajedno s agentom moći Barryjem Weinerom, vodio kampanju za nju da se pridruži redovima kadrova kuhara i kućnih kuhara Food Network-a. Deen je gostovala u nekoliko Elliottovih emisija za mrežu prije snimanja svog prvog pilota, Popodnevni čaj. Palac je digla za svoju prvu seriju, 2002-u Paulin kućni kuhar g, nakon čega slijedi Paulina zabava 2006. emisija Bobbyja i Jamieja, Kušani put , slijedi kasnije iste godine. Sljedećih nekoliko godina postignućima nije bilo kraja. Deen je pokrenuo istoimeni časopis, objavio više knjiga o kuharima i memoare, objavio više linija proizvoda, osvojio dnevnu nagradu Emmy za 2007. Paulina kućna kuhinja , i počeo snimati svoju treću Mreža hrane niz, Paulina najbolja jela u 2008. Što bi moglo poći po zlu, svi?
Prvi skandal Paule Deen
Getty Images Paula Deen i društvo dobili su prvo grickanje kakvog bi reakcija mogla okusiti kad ju je Deen najavio Dijagnoza dijabetesa tipa 2 početkom 2012. Iako su mnogi obožavatelji cijenili njezinu iskrenost i njezino obećanje da će fokus svojih emisija preusmjeriti na zdravije metode kuhanja, mnogi drugi brzo su istaknuli da je vjerojatno neko vrijeme znala za ovu dijagnozu, ali je nastavila pucati u nju programi ispunjeni receptima za masnoću i šećer. Neke je najviše zabrinula slučajnost kada je Deen najavila svoju dijagnozu istodobno kad je zajedno sa svoja dva sina počela odobravati vrlo skupe danske lijekove za dijabetes Victoza.
Iako je Food Network upravo počeo emitirati emisiju kuhanja Bobbyja Deena, Ne obroci moje mame , mreža je tvrdila da nije prethodno poznavala Deenovu dijagnozu dijabetesa. Deen je krenula u svoju transformaciju kako bi promovirala zdraviji način života, ali činilo se da se osjećaji javnosti okreću prema mnogima koji su kritizirali njene brojne dogovore o svemu, od madraca do kave do kontroverznih Smithfield Hrana.
svi vrući džepni okusi
11. rujna pomoglo je karijeri Paule Deen
Getty Images Kad je Paula Deen prvi put upoznala svog bivšeg agenta Barryja Weinera, rekla mu je da želi biti 'Martha Stewart s Juga'. Weiner joj je rekao da će biti još veća. A prema knjizi, Iz ogrebotina: unutar prehrambene mreže , Weiner zaslužuje 9/11 pomažući mu da se taj uspon počne događati.
Wiener mu je dao posao. Mreža za hranu u početku nije imala priliku prikazati sredovječnu, pretešku ženu s južnjačkim potezanjem, posebno s njihovim programom koji se više naginje primorskim, vrhunskim cijenama. I onda 11. rujna dogodilo. Weiner je mreži istaknuo da je nacija tražila utjehu, u vrijeme kada je 'jedina stvar koju smo svi naučili zbog 11. rujna jest da ćemo svi umrijeti ... bilo da jedemo pržena piletina ili ne jedemo prženu piletinu ... 'Izvršna direktorica Mreže za hranu, Judy Girard, kasnije se zahvalila Weineru na dokazivanju da je mreža imala' publiku izvan rijeke Hudson '.
U svojim memoarima iz 2007, Deen je zaslužio Weinera s tim što sam bio 'najbliža stvar koju sam imao od oca otkad mi je stvarni otac umro.' No 2013., usred njenog skandala, razišli su se.
Sestra duše Paule Deen
Getty Images Dora Charles radio je za Paulu Deen 22 godine, dolazeći joj kao kuharica dok je Deen još uvijek radio iz Savannah Best Westerna. Charles je brzo postao sastavni dio kuhinje Deen, pomažući u otvaranju Dame i sinova, gdje će obučavati osoblje i razvijati recepte. The New York Times izvještava da je Deen toliko vjerovao Charlesovoj stručnosti za kuhanje na jugu, da je Deen jednom rekao 'bolje ga nemojte gasiti ako ne prođe jezik ove žene.' Deen je Charlesa nazivao svojom 'sestrom duše'.
Prema Charlesu, Deen joj je jednom rekao: 'Drži se mene, Dora, i obećavam ti jednog dana ako se obogatim obogatit ćeš se.' Ali Charles je još uvijek zarađivao 10 dolara na sat nakon što su Deen i obitelj bili istaknuti na Food Networku. Iako je Charles uživao u povlasticama, poput poslova za prijatelje i obitelj, ograničenja na krstarenjima slavnih (gdje je radila bez plaće, ali s podmirenim troškovima) i povremenim prevarama i blagodatima, Charles je primio plaću i bonus. Pomiješanih osjećaja, Charles je govorio o rasizmu i zlostavljanju kojemu je svjedočila u tvrtki.
Do 2015. god , Charles je napustio službu Deensa i objavio vlastitu kuharicu, Pravi južnjački kuhar: u njezinoj kuhinji u Savani. U priznanjima ona piše: 'Bez Paule, ova knjiga ne bi postojala.'
Drugi brak Paule Deen
Getty Images Svatko tko je uživao u programima Paule Deen nesumnjivo je upoznat s njezinim šarmantnim, medvjedićima, suprugom kapetanom tegljača, Michaelom Grooverom. Njih dvoje povezali su čvor 2004. godine i njihov svadbeni prijam u Dama i sinovi snimljen je za Mreža hrane , zajedno s mnoštvom južnjačkih klasika hrane poput škampa i griza te sendviča s ukiseljenom bamijom. Groover je bio istaknut u Deenovim programima, pa čak i on napisao svoje vlastite memoare što je svjedočilo o povezanosti para srodne duše.
Glasine o razvodu pokrenule su se 2013. godine kada je tabloid, Upitač , objavio je priču tvrdeći da je Groover imao dugogodišnju vezu. Ubrzo nakon što se pokrenula ta priča, Deen je predao papire kako bi predao ugovor o kući od 1,3 milijuna dolara paru Grooveru na poklon - potez zbog kojeg su mnogi nagađali da je 'poklon' zapravo mirna nagodba za razvod. No, 2015. Deen je objavio da je prijenos djela bio nesporazum , i podnio zahtjev za vraćanje kuće na oba njihova imena. U Objava na blogu iz 2016. godine na Deenovoj web stranici Deen slavi 12. godišnjicu para prisjećajući se dana njihovog vjenčanja, rekavši da su ona i njezina srodna duša još uvijek u 'fazi medenog mjeseca' svog braka.
Paula Deen svoje recepte čini zdravijima
Larry Busacca / Getty Images Još 2012. godine, Business Insider izvijestila je kako Paula Deen ozbiljno mrzi zbog toga što je nastavila promovirati svoj stil kuhanja teškog masti i maslaca (i zarađivala oko 10 milijuna dolara godišnje), prikrivajući pritom činjenicu da joj je dijagnosticiran dijabetes tipa 2. Brzo naprijed nekoliko godina, a čini se da je kritiku primila k srcu.
Kad je Deen 2015. objavila novu kuharicu, razgovarala je s Huffington Post o tome. Paula Deen smanjuje masnoću: 250 omiljenih recepata svih osvijetljenih uključio je ne samo hrpu novih recepata, već 50 starih favorita prepravljenih kako bi uključili zdravije sastojke. Rekla je da su joj se ukusi promijenili: '... navike se stvaraju vrlo brzo i kad jednom počnete mijenjati način prehrane, na kraju formirate novu, zdraviju naviku.'
I činilo se da je poslušala vlastiti savjet. Do te iste godine skinula je impresivnih 40 kilograma i rekla doktoru Ozu (putem Dobro domaćinstvo ) da je, iako isprva nije prihvatila dijagnozu, napokon izbacila u visoku brzinu. '... Otišao sam kući u svoju kuhinju i izbacio sam sve što je bilo bijelo. Bijeli kruh, bijela riža, bijeli krumpir i bijeli tjestenina . ' Samo nekoliko mjeseci kasnije, težina je nestala, a ona sada propovijeda nešto drugačije. 'Sve na što se pokušavam usredotočiti, jest umjerenost, umjerenost, umjerenost.'
Slika Paule Deen povezana je s podzemnom strujom rasizma
Frederic J. Brown / Getty Images Kad se slika Paule Deen zauvijek povezala s rasizmom, ljudi su bili šokirani da se ova naizgled draga južnjačka dama još uvijek mogla držati načina koji su najbolje ostali u prošlosti. No, prema novinaru Danielu Luzeru (putem Pacifički standard ), svi su to trebali vidjeti jer čak i fini ljudi mogu biti rasisti, a nisu sve južnjačke tradicije dobre.
Paula Deen je posebna vrsta, kaže Luzer: GSL. Uzmimo u obzir dobru južnjačku damu, damu koja nastavlja s južnjačkim gostoprimstvom i domaćom kuhinjom za ugodnu hranu. Ali velik dio hrane koju Deen kuha dolazi iz vremena i mjesta na kojem nisu svi imali sredstava - ili socijalni status - za uživanje u pristojnom obroku, poput njezine ugušene prepelice. To je jelo koje bi nekada davno trebalo cijelu skupinu robova - od lovaca do kuhara do poslužitelja - staviti na plantažni stol. Ostali Deenovi recepti - poput svinjskog ramena - jelo je koje je izvorno bilo popularno među robovima, koji su smislili kako uzeti jeftin komad mesa i učiniti da njegov okus bude dobar. To se doba Deen nježno sjeća, a Luzer to naziva 'fetišem nostalgije'.
Diže li se Paula Deen iz pepela?
Instagram Iako je Paula Deen izgubila enormnu potporu nakon skandala 2013. godine, još uvijek je postojao snažan val isprobanih i istinskih obožavatelja koji su stajali iza oružene zvijezde. Usred nestalih sporazuma o odobravanju, 'Krstarenje Paulom Deen' na brodu 'Mariner of the Seas' navodno je dodalo drugo krstarenje 2014. godine kako bi prilagodilo mnoštvo obožavatelja željnih prisustva. Krajem 2014. Deen je imao novi investitor , koji joj je pomogao da pokrene mrežu Paula Deen koja sadrži ne samo novo programiranje, već i 'berbu' programa njezina je tvrtka kupila od Food Networka.
što je kaffir lime lime
Čitati Deenova trenutna web stranica , jedva biste znali da se ikad dogodio skandal jer je uredno pročišćen od svih spominjanja njezinog uspjeha u Mreži za hranu. Deen i društvo obišli su zemlju koja je predstavljala Paula Deen Live !, i izdali aplikaciju za mobilne igre, zajedno s podcastom i radio emisijom. Deen sada ima vlastitu liniju pseće hrane, objavljenu u NY Times bestseller kuharica, a natjecao se 21. sezone Ples sa zvijezdama. Deen je također otvorio četiri nova restorana u Južnoj Karolini, Tennesseeju i Georgiji. Na putu je njena osamnaesta kuharica.
