Getty Images Što zapravo znači biti slavni kuhar?
Da biste ušli u red slavnih kuharskih zvijezda, morate učiniti puno više od pukog otvaranja hvaljenog restorana. Da biste danas zaslužili ugled slavnog kuhara, morate napisati najprodavanije kuharice, izraditi čitav niz popularnih televizijskih programa, osvojiti policu punu prestižnih nagrada, izdati samozvani časopis, dizajnirati liniju maloprodajnih proizvoda za kućanstvo i uspijevaju sve to napraviti sa savršeno oblikovanom kosom i osmijehom.
No, trebate li ići u kulinarsku školu? Iako kulinarske škole širom svijeta svoje redove popunjavaju nestrpljivim mladim nadama željnim da budu sljedeća kulinarska super zvijezda, ispostavilo se da kulinarska diploma možda nije tajna uspjeha slavnih kuhara. Mislite li da je vaš omiljeni slavni kuhar stekao tu priželjkivanu diplomu? Čitajte dalje da biste saznali koji slavni kuhari nisu zaslužili svoj naslov u stvarnoj kulinarskoj školi, već u školi jakih udaraca.
Gordon Ramsay
Getty Images Hothead slavni kuhar, Gordon Ramsay , stvorio je prilično kulinarsko i medijsko carstvo za sebe. Zvijezda mnogih televizijskih hitova poput Paklena kuhinja i Majstor kuhar napisao je i više kuharica, kao i vlastitu autobiografiju. Sve to uz održavanje niza restorana koji se prostiru širom svijeta, uključujući lokacije u Las Vegasu, Atlantic Cityju, Kataru, Francuskoj i Singapuru. Na svojim je britanskim lokacijama nagrađen visoko željenim Michelinovim zvjezdicama za svoje restorane Aubergine, Petrus i svog imenjaka, Restaurant Gordon Ramsay. Nije previše otrcano za bivšeg nogometaša koji nije ni pohađao kulinarsku školu.
Tako je. Ramsay studirao hotelski menadžment na fakultetu, ali svoje mjesto u restoranskom svijetu doista je zaradio trenirajući u svjetski poznatim kuharima poput Joela Robuchona i Marca Pierrea Whitea. Ramsayeva ustrajnost i abrazivan stav koji može učiniti, čak prelazi u njegov kućni život. Ramsay se pohvalio Telegraf da svoje bogatstvo ne namjerava prepustiti četvero djece, koja svi primaju skromne doplatke i ne smiju letjeti s njim u prvom razredu.
voćne petlje ili froot petlje
Rachael Ray
Getty Images Kulinarska super zvijezda, Rachael Ray , bila bi prva koja bi priznala da nije kuharica, već kuharica. Ona je rekla ABC vijesti , 'Nisam kuhar. ... I to je u redu ... Ne pečem. Ne radim stvari na pravi način. Krivo sjeckam luk i učim ljude kako to raditi - sve te stvari. '
Čini se da njenoj publici to zasigurno ne smeta. Prvi ikad ne-kuhar koji je dobio vlastiti show na Food Network, 30-minutni obrok , Ray je svoj zanat naučila gledajući kako mama tijekom mladosti upravlja restoranima, a slijedeći se i sama u New Yorku. Ograničenje u lokalnoj trgovini s gurmanskom hranom dovelo je do toga da je Ray podučava na zemlji, 30-minutne satove, koje je špijunirala lokalna televizija koja joj je ponudila mjesto. Nebrojene kuharice, proizvodne linije, mjesečnik, dobrotvorne organizacije i svakodnevni glavni mrežni talk show kasnije, Rachael Ray ne pokazuje znakove usporavanja. Njam!
Ina vrt
Getty Images Bilo da je nazovete Ina vrt , ili je nazivate Bose nogom Contessom, jednom stvari ne možete nazvati Inu Garten je školovana kuharica. Zapravo, prvi dan kada je Garten profesionalno kuhala bio je dan kad je slijedila svoje blaženstvo i preuzela ga Trgovina specijalnih namirnica bez odjeće Contessa u Hamptonu, nakon što je napustio karijeru u Uredu za energiju i proračun Bijele kuće. Garten je uspješno vodila trgovinu 18 godina dok nije prodala posao i odlučila napisati kuharicu s nekim od svojih omiljenih recepata iz trgovine i svog doma. Kuharica je bila pravi hit, a do 2002. godine Food Network pokucao joj je na vrata.
abc com žvakati
Sad s deset kuharica i brojanjem knjiga, kao i brojnim kolumnama u časopisima, Garten snima svoju emisiju, Bosonoga Contessa, već više od deset godina . Također voli kuhati za svoje poznate prijatelje i susjede, kao i zagrljenog supruga Jeffreyja. I dokle god fanovi prihvaćaju njezine pristupačne, zabavne jelovnike i stil kuhanja, vjerojatno će doći još mnogo epizoda.
Momak
Getty Images Nekoliko bi vas stvari moglo iznenaditi u vezi kralja Flavortowna, Momak . Kao prvo, nije rođen kao Guy Fieri, već kao Guy Ferry (promijenio ga je u prezime Fieri kako bi počastio svog djeda Talijana). Drugo, on nije profesionalno osposobljen kuhar.
Fieri je pohađao Sveučilište Nevada u Las Vegasu, gdje je stekao diplomu iz ugostiteljstva. Ugledajući se na svog idola, Emerila Lagassea, Fieri je bio naciljao na tome da postane osobnost Mreže hrane, dok je svoje kuhinjske vještine usavršavao u lancima restorana poput kalifornijske Louise's Trattoria. Njegov prvi pokušaj postizanja pogotka mrežom bio je promašaj, ali drugi pokušaj bio je veliki dan isplate kada je okrunjen pobjednikom druge sezone Food Network Star 2006. Fieri je tu pobjedu pretočio u kulinarsko carstvo, uključujući kuharice, više lokacija restorana širom svijeta i televizijske emisije poput Zalogajnice, uleti i ronjenja , i Igre namirnica tipa Guy's .
Ree Drummond
Getty Images Ree Drummond, zvani, Žena pionir , postigla je izvanredan podvig transformiravši se iz skromnog blogera s hranom u provjerljivu marku životnog stila, za samo nešto više od deset godina od kada je počela pisati svoj blog 2006. godine. Danas Drummondova postignuća u pisanju i fotografiji uključuju ne samo njezinu nagradu -dobitnički blog, ali i više kuharica, dječjih knjiga, časopisa i najprodavanije autobiografije. Možete uhvatiti njezin uspješni kuharski show koji je već bio traje od 2011. godine na Food Network, kupite njezinu kičastu i živopisnu liniju domaćih proizvoda na Walmart , pa čak i posjetiti je trgovački i restoran u Oklahomi koja dnevno hrani do 6000 ljudi. U blizini je hotel u izradi. Prilično impresivno za bivšu gradsku djevojku koja je planirala postati odvjetnica ili emiterica - i nikada nije pohađala kulinarsku školu.
Život se preokrenuo zbog suknje s olovkom i Drummonda u štiklama kada je upoznala ljubav svog života, supruga Ladda Drummonda, kojeg će njezini obožavatelji od milja znati kao 'Marlboro Man'. Nakon što se udala za svijet uzgajanja stoke, školovanja u kući i stvarnih kauboja, Drummond je krenula u 'pokreni jednu od onih blogovskih stvari,' nikad ne shvaćajući juggernaut koji je trebao uslijediti.
Tom Colicchio
Getty Images Poznati kuhar i ugostitelj Tom Colicchio u svojoj je karijeri uživao mnoga priznanja. Dok ste bili kuhar u New Yorku Mondrian, Časopis za hranu i vino proglasio ga jednim od najboljih novih kuhara u Americi. Njegov poznati restoran na Manhattanu, Gramercy Tavern, 2000. godine donio mu je nagradu James Cheard Foundation za najboljeg kuhara - New York, nakon čega je 2002. godine uslijedila još jedna nagrada Jamesa Bearda za Colicchiov restoran Craft, koji je proglašen najboljim novim restoranom godine. Colicchio's Craft i 'wichcraft restorani sada se pojavljuju po cijelom New Yorku, Los Angelesu i Las Vegasu. Kad ne upravlja svojim restoranskim carstvom, Colicchio pronalazi vremena za vođenje divlje uspješne emisije o natjecanju u kuhanju, Vrhunski kuhar .
I sve to radi bez kulinarske diplome. Zastrašen zahtjevom američkog Kulinarskog instituta da je podnositelj zahtjeva već trebao raditi u dva restorana, Colicchio je odlučio otići raditi. Radio je u restoranima i hotelskim kuhinjama širom New Jerseyja, dok je proučavao kuharice Jacquesa Pepina. Zakuhao se na sceni restorana na Manhattanu i priredio svirku hvaljenoj prošivenoj žirafi. Colicchio je rekao Bloomberg , 'Bio je to restoran s četiri zvjezdice. Još uvijek sam planirao kulinarsku školu, ali kad sam unaprijeđen iz linijskog kuhara u sous chefa, to je bilo to. ' Njegovo je vrijeme tamo dovelo do više restorana na istočnoj obali i u Francuskoj, zacementirajući mu put do mjesta za stvaranje slave u Mondrianu.
Martha Stewart
Getty Images Kraljica životnog stila, Martha Stewart , lijepo sjedi na vrhu multimedijskog carstva i bogatstva navodno vrijednog preko milijardu dolara. Njezine kuharice, časopisi o hrani i životnom stilu, web stranice, proizvodi za kućanstvo i sindicirane kuharske emisije uživaju širom svijeta. I ne samo da se zbog ovog dinamičnog načina života činilo bez napora, već je sve to radila i bez kulinarske diplome.
Kao tinejdžerica u New Jerseyu, Stewart je radila kao modni model, kasnije pohađajući Barnard College gdje je stekla diplomu iz povijesti Europe i arhitekture. Radila je kao brokerska kuća na Wall Streetu dok se nije preselila u Connecticut, gdje su ona i njen suprug obnovili seosku kuću iz 19. stoljeća, a sama se naučila kuhati koristeći Juliju Child Ovladavanje umijećem francuskog kuhanja . Uspješna ugostiteljska tvrtka otvorila je put za njezin upad u knjige, poput Zabavno , i Božić Marthe Stewart. Njezin je brend počeo cvjetati u nemir kakav je danas kada je 1999. izašao u javnost.
Paula Deen
Getty Images Paula Deen je poznata kao kuharica koja nikada nije upoznala kilogram maslaca koji joj se nije svidio. Njezini južnjački recepti od kuće, zbog kojih je Food Network postala glavnim proizvodom više od deset godina, možda nisu bili najzdraviji recepti na kanalu, ali njezina željna baza obožavatelja pojela ih je, zajedno s njezinim kuharicama, i nazvala ih sama časopis.
Deen ne samo da nije pohađala kulinarsku školu, već je i započela karijeru kasnije u životu. Nakon razvoda preselila se sa sinovima u Savannah u državi Georgia, gdje je pokrenula lokalnu tvrtku za ručak u kesevima. Posao je doveo do njezinog prvog restorana, Lady, nakon kojeg je slijedilo veće mjesto zvano Dama i sinovi , gdje se udružila sa sinovima Jamiejem i Bobbyjem. Slijedile su kuharice, nazvala je Mreža hrane, a Deen i obitelj uživali su neizmjeran uspjeh - sve do skandali zbog rasističkih komentara, maltretiranja zaposlenika i njezine neobične najave da živi s dijabetesom doveli su do toga da je izgubila većinu svojih unosnih preporuka, kao i televizijskih ugovora i izdavačkih poslova.
što se dogodilo s braćom mcdonald
Kroz sve to, Deen i dalje ustraje. Objavila je vlastitu mrežnu mrežu 2014. godine i natjecala se dalje Ples sa zvijezdama u 2015. Njezina najnovija emisija, Pozitivno Paula , emitira se širom zemlje.
Mario Batali
Getty Images Još jedan kuhar kojem skandal nije stran, Mario Batali također porasla do kulinarske slave bez tradicionalnog kulinarskog pedigrea. Iako je pohađao slavni Le Cordon Bleu u Londonu, nikada nije diplomirao, odlučivši umjesto toga raditi pod paskom londonskog kuhara Marca Pierrea Whitea. Kuhao je diljem Europe i Italije prije nego što je krenuo u New York. Njegov prvi restoran, Po, otvorio je put za partnerstvo s restoranom Joeom Bastianichom i njegov vodeći restoran Babbo, koji je zaklada James Beard 1998. proglasila najboljim novim restoranom.
Za svoju prvu televizijsku emisiju o kuhanju odjenuo je svoju kosu s repu u repu i narančaste Crocs Jako Mario , i nastavio otvaranje uspješni restorani širom New Yorka, SAD-a i svijeta. Batali je napisao brojne uspješne kuharice i lansirao liniju pakirane talijanske hrane za smočnicu. Većina ovog uspjeha zaustavila se, naravno, usred skandala sa seksualnim uznemiravanjem 2017. Batali se odmaknuo od svojih poslovnih pothvata, odbačen je kao domaćin ABC-jevih Žvakaća , a njegova linija proizvoda donira prihod u dobrotvorne svrhe žena dok prelaze na novo brendiranje.
Lidia Bastianich
Getty Images Kuhar, ugostitelj, Emmy-jeva televizijska voditeljica i najprodavanija autorica kuharica - sve što biste mogli reći da biste opisali Lidiju Bastianich. Između ostalog što možete reći o Bastianichu? Nikad nije išla u kulinarsku školu, a tehnički nije rođena u Italiji.
Bastianich je rođen u Istri, koja je nekoć bila dio Italije, ali je nakon Drugog svjetskog rata pripojena komunističkoj Jugoslaviji. Podijelila je svoju priču s Gozba o tome kako je bilo odrastati kad joj je bilo zabranjeno javno govoriti talijanski, na kraju pobjeći s obitelji u talijanski izbjeglički kamp, a kasnije imigrirati u New York. Bastianich je na kraju pohađala Hunter College i sa suprugom otvorila mali restoran u Queensu, gdje je nije radila kao kuharica, već kao domaćica. Školovala se za pomoćnog kuhara, a njezino je kuhanje poprimilo takvu pohvalu da su otvorili drugi i treći restoran, uključujući i poznatu Felidiju. Julia Child pozvala je Bastianicha da gostuje u njenom programu, a ubrzo je PBS emitirao prvu Bastianichevu emisiju, Lidijina talijanska kuhinja . Danas možete posjetiti Lidijini restorani širom svijeta, uključujući vruće točke na kojima se udružila sa svojim sinom Joeom i Mariom Batalijem, poput NYC-ove četiri zvjezdice, Del Posto ili bilo koje od mega-trgovina, Eataly.
Nigella Lawson
Getty Images Nigella Lawson prva je osoba koja je priznala da nije kuharica. Ona je rekla Čuvar 2013. godine, 'Ja nisam kuhar - nisam ni obučen', a sebe naziva 'kuhinjom'.
Lawsonova zvijezda porasla je kao kritičarka restorana Gledatelja ustupio mjesto koloni u New York Times . Na kraju je postala urednica hrane za Britanski Vogue , a svoju prvu od mnogih uspješnih kuharica napisala je 1998. Do 2001. godine gledatelji u Britaniji i SAD-u uživali su u njezinim čarima i kasnonoćnim grickalicama u emisiji Ugrizi nigele .
kako se stvaraju praska zvijezda
Iako možda nije školovani kuhar, Lawson ima prilično rodoslovlje. Njezina je majka bila potomak J. Lyons i Co. bogatstvo, koje je svojedobno bilo jedna od najvećih svjetskih prehrambenih tvrtki. Njezin je otac bio član kabineta Margaret Thatcher. Lawson je pohađala Sveučilište Oxford i stekla diplomu iz srednjovjekovnih i modernih jezika.
Pa što Nigella Lawson, 'Domaća božica', smatra sobom? Ona je rekla Čuvar da sebe doživljava kao 'autoricu hrane više od kuharice', i nada se da njezine knjige i televizijske emisije pokazuju da kuhanje ne mora biti 'lukav ili težak'. Ona također želi podijeliti recepte svoje drage pokojne majke i sestre, koje su obje rano izgubile od raka.
