Lako prženi krumpir s prstima koji ćete praviti cijelo vrijeme

prženi krumpir za prste sa složenim maslacem od češnjaka Maren Epstein / Pire

Pečeni krumpir dostupne su mnoge sorte krumpira su uvijek ukusni, ali, znate što ovaj recept za pečeni krumpir za prste čini izuzetno ukusnim? Složeni maslac s pečenim češnjakom, eto što. Iskreno, ne možete pogriješiti s češnjakom ili maslacem. Kombinirajte ih zajedno i u osnovi ste dobili raj u tavi koja prekriva škrobni ugljikohidrat. Što može biti bolje?






Ovaj smo recept dobili od holističke zdravstvene kuharice Maren Epstein, koja priprema blog o zdravoj prehrani Prehrambeni radovi , koja sadrži mnoštvo recepata za puno različitih stilova prehrane, uključujući opcije bez glutena, vegane i bez soje. Pitali smo što je nadahnulo ovu kreaciju od bijelog krumpira. 'Kad radim challah, uvijek napravim maslac od češnjaka koji ide uz njega. Pa sam mislila da će maslac od češnjaka biti izvrsnog okusa s pečenim krumpirom ', kaže ona.



najbolje što je kod Arbyja

Ovaj recept za prženi krumpir s prstima lako je napraviti i ne zahtijeva puno sastojaka. Izvrsna je popratna opcija za protein po vašem izboru, ali u njemu se može uživati ​​i samostalno, jer sadrži tonu okusa, a krumpir sam po sebi može biti prilično zasitan.








Pripremite češnjak za pečeni krumpir za prste

pečeni češnjak za pečeni krumpir za prste Maren Epstein / Pire

Za prvi dio ovog recepta trebat će vam jedna žarulja češnjaka i malo aluminijske folije. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita i prerežite žarulju češnjaka na vodoravne polovice. Zatim poprskajte prepolovljenu žarulju sprejom za kuhanje maslinovog ulja i začinite je solju. Zatim pažljivo zamotajte češnjak u aluminijsku foliju. Provjerite je li folija potpuno zatvorena, iako češnjak ne mora biti zamotan jako čvrsto.

Zamotani češnjak možete staviti izravno na rešetku u pećnicu i peći ga oko 20 minuta. To vrijeme može malo varirati, ovisno o brzini i snazi ​​kuhanja vaše pećnice. Češnjak bi se trebao izgledati mokar kad je pravilno pečen. Ako češnjak porumeni, izgorio je. Ako su samo neki klinčići izgorjeli, Epstein kaže da ih možete baciti prije nego što prijeđete na sljedeći korak.



crveni kupus vs okus zelenog kupusa

Prženi režanj češnjaka izgnječite vilicom

pasirani češanj češnjaka za pečeni krumpir za prste Maren Epstein / Pire

Nakon što izvadite pečeni češanj češnjaka iz pećnice, podignite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita. Zatim lagano istisnite režnjeve češnjaka iz sloja papira (znate onaj - to je prokletstvo cijelog našeg postojanja kada gulite sirovi češnjak), bacite sve izgorene klinčiće, a ostatak nježno zgnječite klještima vilice. Ruke će vam mirisati fantastično. Samo se šalimo, mirit će na češnjak do kraja vremena, osim ako ne slijedite ovaj prekrasni Epsteinov kuhar s češnjakom:

'Da biste tijekom kuhanja riješili miris češnjaka s ruku, možete 30 sekundi trljati jednu žličicu soli, jednu žličicu praška za pecivo i malo vode. Prašak za pecivo neutralizira miris češnjaka ', kaže Epstein. Nema na čemu, svijet ili barem oni na svijetu koji danima ne mogu podnijeti miris češnjaka na rukama.



Otopite maslac za pečeni krumpir s prstima

rastopljeni maslac za prženi krumpir s prsta Maren Epstein / Pire

Nakon što se pečeni češnjak adekvatno razbije, odložite ga dok otapate šalicu maslaca. Pripremite se reći 'dobrodošli ste' svima u vašoj kući koji se u ovom trenutku provlače kroz kuhinju jer će uživati ​​u mirisnom mirisu i pečenog češnjaka i rastopljenog maslaca. Kakva slana kombinacija, zar ne?

Trebalo bi vam trebati samo oko jedne minute da maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu u mikrovalnoj pećnici. Ako ste stara škola i želite ići štednjak, samo ga pazite da neprestano ne pali. Ako idete u mikrovalnu, u sljedećem ćete koraku dodavati ostale sastojke koji ćete pomiješati s ovim otopljenim maslacem, pa upotrijebite posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici koje je dovoljno veliko da također može držati i kombinirati češnjak, ružmarin i sol. Ako ste potpuno zaobišli neke začine, možete ih razmotriti zamjene za ružmarin , isto.

koliko kite u kravi

Kombinirajte rastopljeni maslac s češnjakom, solju i ružmarinom

rastopljeni maslac, češnjak i ružmarin za pečeni krumpir s prstima Maren Epstein / Pire

U redu, znači, pripremljeni ste rastopljeni maslac i pire, pečeni češnjak. Sada je vrijeme da ih kombinirate zajedno s dvije žlice nasjeckanog svježeg ružmarina i 1/4 žličice soli, kako bi stvorili ukusnu deliciju koja je složeni maslac. Ako već niste znali, maslac s okusom vrlo je jednostavno napraviti i često se pokaže pravim užitkom publike. Ako želite, slobodno dodajte još nekoliko žličica soli, ali maslac i češnjak sami bi trebali pružiti dovoljno okusa.

Umutite maslac, češnjak, ružmarin i sol. Epstein napominje da za glatkiji maslac smjesu maslaca možete emulgirati u blenderu. Ako raspravljate hoćete li ga koristiti, Epstein nas podsjeća da 'iako emulgiranje složenog maslaca nije potrebno, pomaže u razbijanju ružmarina i rezanju češnjaka na maslacu. Stvara glatkiji gotov proizvod. '

Sastavljeni maslac od češnjaka stavite u hladnjak za pečeni krumpir za prste

rastopljeni maslac s češnjakom i ružmarin za pečeni krumpir za prste Maren Epstein / Pire

Nakon što pomiješate ili umutite maslac, češnjak, ružmarin i sol , stavite uskoro složeni maslac od češnjaka u hladnjak da se stvrdne. Koliko bi trebalo biti u hladnjaku? Prema Epsteinu, 'maslac biste trebali staviti na nekoliko minuta u hladnjak kako bi se malo stvrdnuo, pa maslac drži češnjak.'

Kad je maslac spreman, umasirat ćete ga u krumpir. Ovaj korak zapravo možete napraviti prije pečenja kuglica. 'Ovaj krumpir možete pripremiti prije vremena ako ga pripremate za večeru', kaže Epstein. 'Volim ih masti maslacem i stavljati u hermetički zatvorenu posudu dok ih ne spremim za kuhanje. Zbog toga užurbane večere (poput božićnih i novogodišnjih) za domaćina teku malo ugodnije. ' Ušteda vremena za dan stvarnog obroka za više ljudi uvijek je dobar poziv za vas, vašu obitelj i vaše goste.

Krumpir za prste prepolovite i prije pečenja masirajte složenim maslacem

prepolovljeni krumpir za prženje za pečenje Maren Epstein / Pire

Ovaj recept traži kilogram krumpira s prstima. Ako one u tri boje nisu dostupne, samo će one zlatne zlatne uspjeti. Prije masiranja složenim maslacem i prženja krumpira, temeljito ga operite, izribajte i osušite. Zatim ih prerežite po dužini na pola.

Nakon što se maslac skrutnuo u hladnjaku, izvadite ga i umasirajte smjesu u prepolovljeni krumpir. Krumpir ravnomjerno rasporedite na lim. Epstein nam osigurava da zbog maslaca ne trebate dodavati dodatno ulje ili sprej za kuhanje u tavu. 'Ladici za plahte nije potrebno dodatno ulje jer maslac ovdje djeluje kao sredstvo za lijepljenje. Samo pripazite da koristite prilično malo maslaca ', kaže ona. Možda želite uvijek razmislite koristeći sprej za kuhanje na tavi , svejedno. Za jednostavno čišćenje možete upotrijebiti ili neljepljivu tepsiju ili jednostavno obložiti posudu aluminijskom folijom.

Neki recepti za pečeni krumpir predlažu da tavu s limom stavite u pećnicu dok se zagrijava, pa je već vruće kad dodate krumpir. Iako to ovdje možete tehnički učiniti, Epstein kaže da to nije potrebno.

koji pravi kirkland tekilu

Pržite krumpir s prstima

pečeni krumpir za prste Maren Epstein / Pire

Krumpir koji prsti pržite 25 minuta, preokrenite, pa pecite dodatnih 10 minuta. Preokretni dio ključan je ako želite da se krumpir ravnomjerno kuha, zato pripazite da okrenete svaki krumpir u tavi. Ponekad je zbunjujuće na kojem se rešetku peče pa smo i Epsteina pitali o tome. 'Stavio sam krumpir na srednju rešetku, ali ako ne puca i ne porumeni pred kraj kuhanja, stavite ga na gornju rešetku 5-10 minuta', preporučuje Epstein.

Tako se dobiju tri šalice krumpira, koje bi trebale poslužiti oko osam ljudi, ovisno o tome koliko svi mogu biti gladni. Pustit ćemo da ti budeš sudac toga.

Što se tiče skladištenja i podgrijavanja, Epstein kaže: 'Ovaj krumpir ostaje dobar u hladnjaku i do 5 dana ako ga držite u hermetički zatvorenoj posudi. Možete ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na tavi. Ako ih zagrijete na tavi, dodajte malo maslinovog ulja kako biste spriječili da zagriju prije nego što se dovoljno zagriju za jelo. '

Lako prženi krumpir s prstima koji ćete praviti cijelo vrijeme4,9 od 7 ocjena Ispunite 202 Ispis Ovi prženi krumpirići s prstima ukusni su sa složenim maslacem napravljenim od pečenog češnjaka i ružmarina. Ovaj je recept lako napraviti u prometnom radnom danu, vrijeme pripreme 10 minuta, vrijeme kuhanja 45 minuta, porcije 8 porcija Ukupno vrijeme: 55 minuta Sastojci
  • 1 lukovica češnjaka, vodoravno narezana na pola
  • Sprej od maslinovog ulja
  • 2 kilograma krumpira za prstenje, prepolovljen
  • 1 šalica maslaca
  • 2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckane
  • ¼ žličica morske soli
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita.
  2. Poprskanu žarulju češnjaka poprskajte sprejem za kuhanje, začinite solju i zamotajte u foliju. Pecite 20 minuta. Kad je češnjak gotov, izgledat će mokro, a ne smeđe. Ako porumeni to znači da gori. Bacite sve izgorene klinčiće i podignite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita.
  3. Iscijedite klinčiće iz papira, a zatim kare zgnječite vilicom.
  4. Otopite maslac u posudi sigurnoj za mikrovalnu pećnicu.
  5. Kombinirajte češnjak, maslac, sol i ružmarin u posudu i umutite dok se ne sjedini. Za glatkiji maslac emulgirajte u blenderu. Stavite u hladnjak da se skrutne u složeni maslac.
  6. Masirajte složeni maslac u krumpir.
  7. Krumpir rasporedite ravnomjerno u jednom sloju na pladanj za lim. Pecite 25 minuta, preokrenite i pecite još 10 minuta ili dok krumpir ne porumeni. Ako vam se čini da je krumpir suh, dodajte još maslaca nakon što se ispekao.
Prehrana
Kalorije po porciji 306
Ukupno masti 23,7 g
Zasićene masti 14,7 g
Trans masti 0,9 g
Kolesterol 61,0 mg
Ukupno ugljikohidrati 22,0 g
Dijetalna vlakna 2,7 g
Ukupno šećeri 1,0 g
Natrij 69,9 mg
Protein 2,9 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept