Avokado ima ozbiljan trenutak. Samo razmislite, ako jedete avokado, velika je vjerojatnost da sada jedete puno više nego prije. S porastom avokada u porastu, možda mislite da znate strašno puno o njima, ali vjerojatno postoji strašno puno stvari koje ne znate o avokadu, a koje biste vjerojatno trebali. Od utjecaja na okoliš do utjecaja na ljude, utjecaja na zdravlje i još više, avokado je više od same osnove za guacamole. Ako volite avokado ili ga barem možete cijeniti dodan sendviču, zgnječen u umakanje ili uklopljen u smoothie, evo što trebate znati.
Oni uzrokuju ilegalnu sječu šuma
Amerikanci na svemu sada inzistiraju na avokadu. Potražnja je tako velika, poljoprivrednici čine sve što mogu kako bi više rasli kako bi podmirili ponudu. Kao rezultat toga, neke meksičke borove šume ilegalno se sijeku kako bi se napravilo mjesto za drveće avokada. Istraživač Mario Tapia Vargas iz Nacionalnog instituta za šumarstvo, poljoprivredu i ribarstvo u Meksiku rekao je za Associated Press da šumarci avokada zahtijevaju mnogo više vode od borovih šuma koje su bile prije, što znači da su vodni resursi avokadu namijenjeni umjesto druge poljoprivrede, šuma i vodnih tijela. I ne samo to, već na mjestima gdje poljoprivrednici nisu potpuno isjekli borovu šumu, u mnogim su slučajevima ispod posadili drveće avokada, koje su vlasti teže uočiti.
Potrebna je godina da plod naraste
Potrebno je samo nekoliko minuta da pojedete jedan, ali avokadu strahovito dugo treba da naraste prije nego što se pojavi na policama prehrambenih proizvoda ili vašem tanjuru u restoranu. Vjerovali ili ne, potrebno je omiljeno maslačno voće Amerikanaca punih godinu dana da potpuno sazriju prije nego što budu spremni za preuzimanje i slanje u vašu obližnju trgovinu. Tko je znao?
U SAD-u avokado ne može dodirnuti tlo
Jeste li znali da se avokado mora odabrati ručno? Scott McIntyre, vlasnik i izvršni direktor tvrtke Sierra Pacific Farms i treća generacija uzgajivača avokada, rekao je za food blog Ispovijesti gurmana da se branje avokada ne može automatizirati jer, prema vladinim propisima, ne mogu dotaknuti tlo ako će se prodati. Kao rezultat toga, tvrtke moraju platiti za svakoga da ga odabere, jedan po jedan, osoba iz stvarnog života. Puno je stvari koje mogu avokado podići prema nebu, ali ručno branje znači da vjerojatno nikad neće biti toliko pristupačne kao neki drugi proizvodi.
U nekim gajevima postoji veliko sudjelovanje bandi
Osim utjecaja na okoliš, vaš bi avokado mogao biti i etički mutniji zbog toga tko može ili ne mora kontrolirati te nasade avokada. Prema Vocativ , meksički narkokartel zauzeo je velike dijelove industrije avokada u toj zemlji. Iako su obitelji nekada uzgajale avokado - i to prilično dobro za sebe - banda je sada ušla u taj udio u industriji, ostavljajući obitelji u mukama. Izbjegavanje svih avokada iz Meksika, međutim, moglo bi naštetiti i obiteljskim uzgajivačima koji se već muče, što vašu odluku čini teškom.
'Avokado ruka' je stvar
Očigledno je da je porastom tosta od avokada došlo do porasta takozvanih 'ruku avokada', ozljeda nožem koje su dovele do priljeva ER pacijenata tijekom posljednjih nekoliko godina. Prema Londonski Times , mnoge od ovih ozljeda prilično su ozbiljne i uključuju oštećenje mnogih živaca i tetiva u ruci. Ubodne rane izazvane avokadom lako je izbjeći. Jednostavno režite avokado do kraja nožem (s avokadom na dasci za rezanje, koji se ne drži u ruci), a zatim žlicom izvadite košticu. Alternativno, avokado narežite na kolutiće, a zatim ogulite. Ili, samo budite oprezniji.
Imate povišen kolesterol? Jedite više avokada
Iako biste mogli pomisliti da je kontraintuitivno povećati unos masnoće ako imate povišen kolesterol, jedenje više avokada zapravo vam može biti od koristi. Prema članku iz Dan žena , studija iz Časopis American Heart Association otkrili su da su ljudi koji su svaki dan jeli avokado uspjeli smanjiti svoj 'loši' kolesterol - LDL kolesterol - za oko 13,5 mg / dL. Ne previše otrcano za promjenu prehrane koja je jednostavna poput unošenja više avokada u vaš dan.
To je voće, a ne povrće
Možda vam ne bi izgledalo tako, ali avokado jest tehnički jednostruke bobice , što ih čini voćem, a ne povrćem. Dodatno, prema Živi Snažno , jedno je od rijetkih plodova koji imaju visoku količinu bjelančevina, što (uz svu onu zdravu masnoću) može dulje osjećati sitost i zadovoljstvo, što znači da nećete trčati u smočnicu nedugo nakon jela.
Oženjeni kupuju više avokada nego samci
Iako Amerikanci općenito jedu više avokada više nego prije, možda postoje neki obrasci i općenitosti u vezi s prehrambenim navikama vašeg avokada koji se mogu prepoznati na temelju vaših životnih okolnosti. Prema istraživanju izHass ploča od avokada, bračni parovi čine približno 72 posto svih kupnji avokada. Na temelju toga koliko avokada redovito kupujem ja, slobodna djevojka, nisam 100 posto uvjeren da je to istina u svakom slučaju, ali podaci ne lažu.
Svaki dio ploda je jestiv
Iako postoje različita mišljenja o tome biste li zapravo trebali ili ne jesti koštica i drugi dijelovi avokada, prema Muška kondicija , studije su otkrile da se zdravstvene koristi mogu dobiti od svih dijelova dijelova avokada: mesa, koštica i kore. Možete ga jesti i kao ulje. Ulje avokada ima višu točku dimljenja od nekih drugih ulja za kuhanje, što znači da može biti zdraviji izbor, ovisno o tome što kuhate i kako ga kuhate.
Dio maslaca u pečenim proizvodima možete zamijeniti za avokado
Iako ne uspijeva izvaditi sav maslac iz pečenih proizvoda u korist avokada, prema Delish , potubitiranje oko polovine količine maslaca koja se traži u receptu za avokado potpuno je izvedivo. Sav avokado učinit će vašu pečenu hranu previše ravnom, što definitivno ne želite, ali pola-pola smanjuje kalorije i ne isušuje poslastice.
Možete ih dodati svojoj beauty rutini
Avokado nije samo za jelo, već može izvrsno nadopuniti i vašu beauty rutinu. Prema HuffPost , možete ih koristiti za hidratantnu kremu na koži ili kosi, masku za lice koja će ublažiti iritaciju, prirodni protuotrov za opekline od sunca i, možda najuzbudljivije i iznenađujuće od svih, tretman za starenje protiv starenja koji će one fino srušiti linije, bore i vrane noge. Ako ste u posljednje vrijeme kupili bilo koji kozmetički proizvod, vjerojatno znate koliko bi avokado bio pristupačniji. Ne boli ako probaš.
Postoji tona različitih sorti
Iako vjerojatno redovito kupujete avokado Hass dok ste u odjelu s proizvodima u trgovini, postoji mnoštvo sorti avokada koje vjerojatno nikada niste vidjeli ili čuli. Prema Food Republic , postoji oko 16 različitih vrsta avokada koji rastu u SAD-u. Svaka od njih ima različita godišnja doba i idealne namjene, pa je najbolje znati prilagoditi svaki avokado svakoj upotrebi. Na kraju, što više avokada, to je veselije.
Zaista je lako znati jesu li zreli
Možda mislite da je određivanje zrelosti avokada pomalo igra pogađanja, ali zapravo je puno lakše nego što mislite. Prema Jestivi sjeverozapadni život , i moje vlastito iskustvo, ako želite prilično dobar pokazatelj je li avokado zreo ili ne, jednostavno uklonite mali ostatak stabljike. Ako je odozdo smeđe boje, prošlo je najbolje vrijeme. Ako je kremast, avokado zelen, onda bi iznutra trebao biti savršen. Ako izgleda previše blijedo zeleno, vjerojatno još nije sazrio, zato ga nemojte urezivati. Nikada više nepotrebno ne bacajte nedovoljno ili prezreli avokado.
