Jukov studio/Shutterstock Allen Foster
Ponekad vam najjednostavnije stvari mogu zadati najviše problema. Uzmimo, na primjer, presavijanje a burrito . Pa, zapravo ne presavijati. To je prilično lako. Međutim, presavijati ga tako da ostane zajedno druga je priča. Burrito stvarno nema isti okus kada ga morate jesti vilicom. Važno je napraviti svoje remek-djelo meksičke hrane tako da se ne raspadne kada uzmete prvi zalogaj — ili bilo koji zalogaj, što se toga tiče.
Tajna (ili, barem, dio tajne s tavom) je u korištenju malo topline kao završnog poteza. Dok vaše savijanje, motanje i skupljanje može biti besprijekorno, ako vaš svežanj slatke radosti pukne po šavovima, sav taj naporan rad je uzaludan. Trik za održavanje na okupu je u tome da svoj fino presavijeni burrito stavite licem prema dolje u vruću tavu dovoljno dugo da zatvorite sadržaj.
Hack za burrito u tavi: korak po korak
Jacek Chabraszewski/Shutterstock
Toplinsko zatvaranje vašeg burrita učinkovit je način da dobijete obrok bez nereda. Međutim, to je tek posljednji korak. Postoji još nekoliko stvari koje morate učiniti kako biste bili sigurni da će pečat izdržati.
Prvi korak je isti kao i zadnji korak: Za napravi svoju tortilju podatniji, treba ga malo zagrijati. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici oko 20 sekundi. Pazite da se ne prepeče. Ideja je da bude mekša, a ne tvrđa. To možete učiniti i u tavi. I ne štedite na veličini. Ako ste gladni, trebali biste upotrijebiti veliku, barem 12 inča, jer vam to daje prostora za punjenje i savijanje.
Kada pravite svoj burrito, rasporedite sastojke niz sredinu tortilje. Možete ga spakirati, ali samo pazite da nema toliko nadjeva da burrito ne možete zatvoriti. Savijte stranice i zarolajte donji dio. Nemojte se bojati čvrsto smotati, jer će to pomoći da se sve drži zajedno. Za vrh, stisnite kutove prije presavijanja. Jednom kada imate savršenu torbicu, stavite ga na tavu za taj završni dodir.
