Čokoladna torta Ina Garten s preokretom

Najpoznatija kao Bosa noga Contessa, Ina vrt ugošćuje svoju Mreža hrane program, napisao je brojne kuharice i nezaustavljiv je u kuhinji. Jedan od njezinih divlje poznatih recepata, Beatty's Chocolate Cake, sadrži dva sloja bogate, tamne čokolade u sendviču, zajedno s najnevjerojatnijom glazura od domaćeg čokoladnog maslaca. Svaka vilica ove torte koja se topi u ustima poželjet će vam poželjeti da je možete stvoriti tako divno kao što ona napravi. E, sad možeš.

Programerica recepta Kate Shungu iz Dar gostoprimstva je uzela recept za čokoladni kolač Ine Garten i dala mu prilično zaokret. Svaki euforični zalogaj natjerat će vas da spremite ovaj recept za sljedeći put kad tvrtka iskoči.

taco zvono i koliba za pizzu zajedno

'Obožavam gledati Inu Garten i pratiti je na društvenim mrežama. Naporno radi na stvaranju stvarno dobrih, čvrstih, korisnih recepata koje njezini gledatelji mogu iznova i iznova napraviti ', rekao je Shungu. 'Apsolutno volim čokoladna torta , a zaintrigirao me dodatak kave u tijesto za torte. O ovoj čokoladnoj torti čuo sam i od drugih koji su je napravili i voljeli, pa sam znao da je želim probati. '

Skupi sastojke za čokoladnu tortu Ine Garten

Za ovaj fantastični čokoladni kolač Ina Garten s twist receptom trebat će vam univerzalno brašno, šećer, pristojan kakao u prahu poput Valrhone, soda bikarbona, prašak za pecivo, košer sol, mlaćenica, biljno ulje, ekstra velika jaja, ekstrakt vanilije , svježe kuhana vruća kava, džem od malina bez sjemenki, neslani štapići maslaca, Nutella, punomasno mlijeko, šećer u prahu i kuhinjska sol. I Barefoot Contessa i Shungu ističu da koriste 'dobar kakao u prahu'.

'Ovo je Inin prijedlog. Potiče domaće kuhare da što više koriste kvalitetne proizvode. Za ovaj sam recept upotrijebio Hersheyev kakao u prahu, a to je sve što je imala moja lokalna trgovina, a ispalo je sjajno ', rekao je Shungu.

Kombinirajte suhe sastojke za čokoladnu tortu Ine Garten s dodatkom

S mislima na sanjarski čokoladni kolač spreman za sat vremena, uđite u kuhinju i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Zatim obložite dno dvije okrugle posude za torte od osam inča papirom za pečenje, a zatim namažite papir za pečenje i bočne stranice spreja za kuhanje.

U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za veslo pomiješajte jednu i tri četvrtine šalice univerzalnog brašna, dvije šalice šećera, tri četvrtine šalice dobrog kakaa u prahu, dvije žličice sode bikarbone, jednu žličica praška za pecivo i jedna žličica košer soli. Miješajte na laganoj temperaturi dok se suhi sastojci temeljito ne sjedine. Ručna mješalica također će raditi u kratkom roku.

Radite s mokrim sastojcima za čokoladnu tortu Ine Garten s dodatkom

U drugoj zdjeli umutite jednu šalicu promućkane mlaćenice, pola šalice biljnog ulja, dva ekstra velika jaja ugrijana na sobnu temperaturu, jednu žličicu ekstrakta vanilije i jednu šalicu svježe skuhana vruća kava . S mikserom na niskom nivou, ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se jednostavno ne sjedine. Lopaticom ostružite posudu kako biste bili sigurni da su svi sastojci potpuno pomiješani.

'Bilo koja vrsta jake kave dobro djeluje. Koristio sam bez kofeina jer to pijem kod kuće. Upotrijebite sve što imate na raspolaganju, čak i ako vam ujutro ostane sve u loncu za kavu ', rekao je Shungu.

Ispecite tijesto za čokoladnu tortu Ine Garten s dodatkom

Tijesto čokoladne torte Ine Garten podijelite okretanjem između dvije pripremljene okrugle posude za torte. Pecite 35 do 40 minuta u pećnici ili dok čačkalica umetnuta u sredinu svakog okruglog sloja kolača ne izađe čista. Ostavite da se kolači ohlade 30 minuta, a zatim nožem prođite po rubovima kolača kako biste ih oslobodili iz posude. Preokrenite kolače na rešetku da završite hlađenje. Vrhovi će malo potonuti u sredini, i to je sasvim u redu, rekao je Shungu. Kad se kolači potpuno ohlade, fokus usmjerite na glazuru od maslaca.

Dodajte glazuru čokoladnoj torti Ine Garten s dodatkom

Stavite dvije štapiće, što je jednako jednoj šalici, omekšanog, neslanog maslaca i jednu šalicu Nutelle u veliku zdjelu. Miješajte na mediju ručnom miješalicom dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dodajte tri žlice punomasnog mlijeka, jednu žličicu ekstrakta vanilije i jednu osminu žličice soli i miješajte dok se temeljito ne sjedine. Dodajte četiri šalice šećera u prahu, jednu po jednu šalicu, dok se mraz ne zgusne. Ako je potrebno, možete dodati dodatnih pola šalice šećera u prahu. Nećete se moći suzdržati da ne provučete prst kroz glazuru i ne uzmete uzorke prije nego što je raširite na dva sloja ohlađenih kolača.

Ukrasite čokoladnu tortu Ine Garten s dodatkom

Lagano prenesite jedan sloj kolača na postolje za torte ili pladanj za posluživanje. Žlicom prelijte pola šalice džema od malina bez sjemenki i pažljivo ga namažite nožem ili ofset lopaticom. Svakako ostavite četvrtinu inča prostora na rubovima torte do kraja.

Džem prelijte jednom šalicom glazure od kreme od Nutelle i pažljivo je rasporedite po površini. Stavite drugi sloj kolača na vrh i rasporedite preostalu glazuru od maslaca po vrhu i sa strane torte. Sada je spremno za narezivanje i posluživanje.

Savjeti za zamrzavanje čokoladne torte Ine Garten

Može biti nezgodno zaglađivati ​​glazuru Nutelle nad ukusnim džemom od malina. Shungu je predložio da se Nutella glazura stavi u plastičnu vrećicu veličine sendviča koja se može zatvoriti i izrezao rupu od pola inča u kutu. Položite mraz u redove preko sloja džema, a zatim ga pomaknite lopaticom ili nožem da ga pažljivo rasporedite.

'Tehnika cjevovoda daje vam dobar početak za širenje mraza u ujednačen sloj', objasnila je.

Nutella glazura neće glatko kliziti po pekmezu od malina bez sjemenki, zato budite strpljivi i oprezno ga izvadite iz cijevnih redova.

zašto dodavati mlijeko u kajganu

Što smo promijenili?

Pa kako se Shunguova verzija recepta za čokoladni kolač Barefoot Contessa razlikuje od originalne čokoladne torte Ine Garten? Dodala je sloj marmelade od malina na čokoladnu tortu i zamijenila glazuru od čokoladne maslačke sa Nutella glazura.

'Maline se jako dobro slažu s čokoladom, pa sam znao da će ta kombinacija okusa biti zakucavanje. Lješnjaci se također dobro slažu s čokoladom i malinama, tu se rodila inspiracija za glazuru Nutelle ', objasnio je Shungu. 'Nutella glazura je super kremasta, slatka, s puno okusa čokoladnog lješnjaka.'

• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 2 šalice šećera
• ¾ šalice dobrog kakao praha, kao što je Valrhona
• 2 žličice sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 ⅛ žličice košer soli, podijeljeno
• 1 šalica mlaćenice, promućkana
• ½ šalica biljnog ulja
• 2 ekstra velika jaja, sobne temperature
• 2 žličice ekstrakta vanilije, podijeljene
• 1 šalica svježe kuhane vruće kave
• ½ šalica džema od malina bez sjemenki
• 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšanog
• 1 šalica Nutelle
• 3 žlice punomasnog mlijeka
• 4 šalice šećera u prahu

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Dno dvije 8-inčne okrugle posude za torte obložite papirom za pečenje, a zatim namažite papir za pečenje i sprej za kuhanje.
2. Stavite brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i 1 žličicu soli u posudu miješalice za stalak opremljenu nastavkom za veslo. Miješajte na laganoj mjeri dok se ne sjedini.
3. U drugoj posudi umutite mlaćenicu, ulje, jaja, 1 žličicu vanilije i kavu. Kad je mikser na niskom, ulijte mokre sastojke u suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine. Lopaticom sastružite posudu kako biste bili sigurni da su svi sastojci pomiješani.
4. Podijelite tijesto između dvije pripremljene posude za torte. Pecite 35 do 40 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se kolači ohlade 30 minuta. Prođite nožem duž rubova kolača i preokrenite kolače na rešetku da završite hlađenje. Vrhovi će malo potonuti u sredini - to je u redu!
5. Kad se kolači ohlade, pripremite kremu od maslaca tako da maslac i Nutellu stavite u veliku posudu. Miješajte na mediju ručnom miješalicom dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Dodajte mlijeko, 1 žličicu vanilije i pola žličice soli i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu, po 1 šalicu, dok mraz ne postane gust.
6. Stavite jedan sloj na stalak za torte ili pladanj za posluživanje. Žlicom prelijte džem od malina po vrhu i rasporedite ga nožem ili ofset lopaticom, ostavljajući ¼ inča prostora na rubovima torte.
7. Džem prelijte s 1 šalicom kreme od Nutelle i lagano ga namažite. Stavite drugi sloj na vrh, a preostali maslac namažite po vrhu i bočnim stranama kolača.
8. Narežite na kriške i poslužite na sobnoj temperaturi.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu