Bloomberg / Getty Images Boce tekućeg vina, svježe ribe, sočnog mesa, domaće tjestenine i tone živopisnog sezonskog povrća - nema ničega poput klasičnog talijanskog obroka. Ali ovdje u Americi, preuzeli smo na sebe pretvoriti talijansku kuhinju u nešto što je naše vlastito. Možda ne postoji bolja zastupljenost toga od Vrt maslina . Iako čak ni izdaleka nismo bliski autentičnom talijanskom, svejedno ga volimo i ponosi se s ponosom. Rijetki mogu odoljeti privlačnosti obilno porcioniranih jela od tjestenine, neograničene juhe i salate i takvih kruhovi za ovisnost .
Franšiza od nekoliko milijardi dolara ima bio u pogonu od 1982. godine i pokazuje male znakove usporavanja. To je oličenje američkog sektora ležernih blagovaonica, koji pruža brze i pristupačne talijanske obroke masama u svojim užurbanim blagovaonicama nadahnutim Toskani. Jelovnik čita poput popisa rublja s talijansko-američkim specijalitetima, od svega, od pileće parmigiane do fettuccine alfreda i prženih kalamara.
za koliko su krafne dobre
Ali kako se njegova najpopularnija jela slažu jedno protiv drugog? Da bismo to saznali, bili smo prijavljeni (dobro, sami smo se prijavili) da konzumiramo puno više nego što bi ikad trebao Olive Garden (sve u ime istraživanja). Pa zato što ste obitelj ( kako ide parola ), ovdje su najpopularnije stavke izbornika Maslinovog vrta rangirane od najgorih do najboljih.
Dobar tek, naši prijatelji koji vole parmezan i traže češnjak!
12. Škampi Alfredo
Carly Caramanna / Pire U okrutnoj ironiji, jelo koje nas je najviše uzbudilo bilo je ono koje nas je najteže razočaralo. Umak alfredo od Olive Gardena praktički je ikoničan. Napravljeno u kući i tako baršunasto recept je ostao isproban i istinit, bez ikakvih izmjena , otkako je restoran osnovan. Mnogima od nas to je bio prvi uvod u 'talijansko-američku' hranu i bio je vrhunac putovanja u Olive Garden kao dijete. Nažalost, naše vizije fettuccina obavijene kremastim i slasnim umakom alfredo srušile su se prilikom našeg posljednjeg posjeta.
Dobili smo izdašnu porciju tjestenine koja se nije bacala u umak koji poznajemo i volimo. Umjesto toga, sićušna kuglica domaćeg umaka sjedila je na vrhu i prema sredini hrpe. Iz kuhinje nije bilo pokušaja kombiniranja s tjesteninom, a kad je stigla do našeg stola, krenula je prema ugušenom teritoriju. Bez da se pravilno kombinirao, neki rezanci bili su zaliveni umakom (koji je u ovom trenutku bio manje umak, a više čvrsti sir), dok su drugi bili potpuno goli. Pirjane škampi bili su sitni, kako se očekivalo, i nedostajalo im je dodatnih aroma koje bi mogle pomoći u spašavanju jela.
S cijenom od gotovo 20 dolara, očekivali smo nešto iznad standardnog jela s tjesteninom. Bolje isprobajte naš super jednostavan copycat recept kod kuće.
11. Pržena lazanje
Carly Caramanna / Pire Mnogo je načina kako započeti obrok u Olive Gardenu, možda hrskavim kalamarima umočenim u marinaru ili prepečenim raviolima u kojima je začinjena junetina, ali nikada s odabirom naše večeri: pržene lazanje , što je bio naš sljedeći pohod u zaborav OG-a. Učite od nas, prijatelji. Ovaj popularni artikl jedinstven je za objekt i opisan je kao pržena lazanja pohana s parmezanom prelivena parmezanom i mesnim umakom s mesom govedine i talijanske kobasice koja se zatim poslužuje preko kremastog umaka alfredo. Bio je to težak (očito!) Početak obroka, ali tek smo krenuli u susret izazovu.
Ono što smo dobili moglo bi se najbolje opisati kao tanjur duboko prženih gluposti. Očekivali smo vanjski izgled sličan onom prepečenih raviola, ali fritaje nisu bile nimalo hrskave. Dodatak više umaka još je više pridodao njegovoj mekoći i našoj potpunoj zbunjenosti. Jednostavno, previše se događalo s jedinim okusom koji je zasjao kroz to što je jedan od masnoća. Ako i dalje želite svoj obrok započeti predjelom, najsigurnija (i zasigurno najkvalitetnija) oklada je da se napunite juhom, salatom i grizovima. Još o tome.
10. Piletina Parmigiana
Carly Caramanna / Pire Ne dobivate puno najistaknutije talijansko-američke od pileće parmigiane. Iako je u Italiji nečuveno, ovo je glavna stvar u mnogim američkim restoranima i trebalo bi biti sjajni primjer kako ih ocjenjujete (barem po našem skromnom mišljenju). Za verziju Olive Gardenta, ovaj klasični predjelo dolazi s dvije lagano pržene pileće grudi pohane parmezanom koje su prekrivene domaćim umakom od marinare, a zatim prelivene rastopljenim talijanskim sirom.
Pa, kako se održala njihova verzija našeg omiljenog amerikaniziranog jela? To se pokazalo još jednim razočaranjem.
Polagali smo velike nade u ovaj, pa krenimo s pozitivnim. Piletina je zapravo bila jako dobro kuhana, što je za lanac bilo iznenađujuće, ali nakon toga je sve propalo. Pohanje nije imalo izrazit okus, osim slanog profila. Umak i sir malo su dodali jelu, pogotovo jer se činilo da su ostali malo duže od brojlera. A posluživalo se uz standardnu (tužnu) stranu špageta i umaka koji su se pokazali sasvim u redu, s tjesteninom je malo pretjerano.
Sve u svemu, to je bilo potpuno zaboravljivo i nešto što mislimo da treba izbjegavati po svaku cijenu prilikom vašeg sljedećeg posjeta.
9. Obilazak Italije
Carly Caramanna / Pire Naše mučno putovanje nastavilo se još jednim klasikom Olive Garden-a: Tourom po Italiji. U ovom jelu, pune pojedinačne porcije svake od tri OG klasike - piletina parmigiana, lasagna classico i originalni fettuccine alfredo - spajaju se na jednom velikom tanjuru gotovo obiteljske veličine. S cijenom od samo 20 dolara, to je fantastična ponuda, ali to temeljimo isključivo na veličini porcije.
Počelo je s dijelom zaboravljivog pilećeg parmezana s jedne strane. Zatim, uvučeni u sredinu, pronaći ćete gomilu obroka fettuccina koji je, još jednom, upravo preliven njihovim potpisanim Alfredo umakom, za razliku od temeljitog miješanja. Tada je s desne strane lasagna classico izgledala kao apsolutni nered - daleko od nebrojenih fotografije korištene na jelovnicima i u reklamama. Bio je slojevit s tjesteninom, parmezanom, mozzarellom i pecorino romano sirevima, a koristi lanac domaćeg mesnog umaka.
Razlog zbog kojeg se Tour of Italy čak i malo probio na našu listu temelji se isključivo na cjenovnoj točki jer se manje osjećao kao obilazak Italije, a više poput obilaska smrznutog prolaza u vašoj lokalnoj trgovini. Nažalost, osim ako se ne dogovorite ako izgladnite, nema drugog razloga za naručivanje ovog jela.
je Rachel Ray gay
8. Pet sira pečenih Žiti
Carly Caramanna / Pire Stvari su se počele razvijati, obećavamo. Klasično i utješno jelo od pečenog zitija spojilo je tjesteninu, umak i sir u savršenom skladu s eksplozijom okusa koji je pečen kako bi osigurao lijepu, hrskavu vanjštinu. Jednostavno opisano kao pečena mješavina talijanskog sira, tjestenine i njihove marinate s pet sira (koja se razlikuje od njihove standardne marinare), verzija Olive Garden-a otprilike je tradicionalna koliko ćete je naći u bilo kojem lancu restorana.
Nakon prvog pregleda primijetit ćete savršeno zlatnu koru na vrhu posude i izdašan dio tjestenine ispod. Mozarela je bila prevladavajući okus, a marinara s pet sira s potpisom djelovala je kao sekundarni doprinos, no voljeli bismo da je u jelu bio kremasti element. S obzirom da jelovnik ne opisuje dalje samo koji se sirevi koriste, nismo sigurni je li uključena ricotta, ali dodalo bi dodatni sloj dubine ovom jelu da nije.
Sve u svemu, ovo ni na koji način nije bilo uvredljivo i zapravo smo uživali u njegovom okusu i teksturi. Jednostavno rečeno, bilo je ugodno. Bonus bodovi za to što je jednako ukusno podgrijan i sljedeći dan.
7. Talijanka Margarita
Carly Caramanna / Pire Obrok ništa ne ide baš poput lijepog koktela (i iskreno, do ovog trenutka trebao nam je pick-up!). S talijanskom hranom obično možete računati na lijepu čašu oštrog crnog vina ili aperitiv koji izaziva apetit poput Aperol spritza.
No, u Olive Gardenu, mjestu koje zapravo ne radi tradicionalno, koktel s potpisom je talijanska Margarita. Dok tradicionalna verzija kombinira vapno, trostruki sek i tekilu, verzija Olive Garden dodaje dodatak snimke Amaretto (talijanski liker s okusom badema) sa strane. A presuda? Nismo to mrzili. Dodatak Amaretta dao mu je određenu svjetlinu s jedinstvenim slatkim okusom tart-meet-sweet. Ovaj također ima dodatni bonus što je prilično pijan, s približno 3 ½ unci likera u sebi.
Talijanski preokret pomalo je iznenadio i ponudio je manje slatkoće u vašem licu od standardne lančane margarite. No budući da je napunjen šećerom, možda bi bilo klasičnije upariti svoj talijanski nadahnuti obrok s čašom vina. Ipak, uživali smo u njegovoj osvježavajućoj prirodi (a zujanje nas je sigurno pripremilo za svu hranu koju smo trebali pojesti).
6. Tiramisu
Carly Caramanna / Pire Tiramisu je jedno od rijetkih jela na jelovniku Maslinovog vrta sa stvarnim korijenima u Italiji. Klasični desert s okusom kave koji se ne peče poslužuje se hladan. Kava i pikant natopljeni pikantima ili spužvasti kolač slojevi su mješavine tučenog mascarpone sira, šećera i jaja koja se potom preliju prahom od čokolade u prahu. Bogat je, a lagan i nudi baš odgovarajuću količinu slatkoće s djelićem gorčine kako bi zatvorio obrok. Suptilni potres kofeina također pruža dodatni bonus koji vam pomaže da temeljito izbjegnete prehrambenu komu.
Bojite nas impresionirani smo da Olive Garden zapravo služi vrlo dobru verziju talijanskog deserta. Uz bezalkoholno okretanje kako bi ga učinili prikladnim za obitelj, naslagan je kremom od kreme i namočenim espressom damama, za razliku od ruma u tradicionalna priprema . Tijekom našeg posjeta otkrili smo da je nevjerojatno nježan i s okusom. Nedostajala nam je lagana gorčina koju je alkohol pružao namačući bubamare, ali espresso ga je sasvim lijepo oponašao. Bravo, Vrt maslina!
5. Pileća marsala
Carly Caramanna / Pire U ovom trenutku obroka dok smo uživali u glavnim događanjima, bili smo gotovo uvjereni da Olive Garden ne može dostaviti u predjelo ... a onda je došla i marsala s piletinom. Kako bi se sreća dogodila, napokon se pojavio ovaj svjetionik nade kako bismo promijenili mišljenje. Ako ste pretjerano naručili predjelo tijekom posjeta, ovime proglašavamo ovo jedinu koju biste trebali dobiti.
Olive Garden to opisuje kao 'lagano pobrašnjena pileća prsa prelivena slanim umakom od gljiva i marsale', i veselo, upravo smo to primili. Ovaj nas je prilično šokirao i to na sve prave načine. Piletina je kuhana do sočnog savršenstva, dok su obilni gljive i umak od marsale nudili ukusne okuse u savršenoj konzistenciji. Bilo je to dobrodošlo skretanje s često nadmoćnih slatkih verzija umaka marsala koje se često mogu naći u talijansko-američkim restoranima lanca masovne proizvodnje. Poslužuje se uz stranu njihovog fettuccine alfreda i otkrili smo da je kremasta krema lijep kompliment slano-slatkim elementima glavnog jela. Svaka čast, OG.
4. sicilijanski Cheesecake
Carly Caramanna / Pire Korijeni torte od sira su vrlo raspravljano , ali jedno je jasno: nemojte brkati tortu od sira u New Yorku s talijanskom sortom. Dok se u New Yorku kremasti sir koristi za gušću, gušću teksturu, talijanska verzija deserta koristi sir ricotta. Rezultat je nježnija, prozračna i šlagasta tekstura. Olive Garden nas je ugodno iznenadio sjajnom prezentacijom klasičnog talijanskog pripravka.
Tijelo je bilo super lagano zahvaljujući ricotti, a mi smo pozitivno zavoljeli okus kore od kolača od tijesta koji joj je dopunio i dodao trunku slatkoće i dobrodošlice. Za razliku od tolikih umaka od jagoda koji teže nagnuti sirupastoj teksturi i preslatkom okusu, ovaj je okus bio vrlo svjež i koristio je lijepe velike komade jagoda. Ovo je bio pravi pobjednik i pravi vrhunac onoga što je inače bio prilično mračan obrok.
3. Kuća salata
Carly Caramanna / Pire Ok, ljudi. Sada smo došli do dobrih stvari. Srce i duša Maslinovog vrta. Dok smo ulazili u prva tri mjesta našeg popisa, unijeli smo pravi razlog zašto volimo ovo mjesto za početak. Iako to ne mogu uvijek biti duge i sunčeve zrake, ovdje se mogu naći neke zvjezdane mogućnosti. Besplatna i bez dna uz svaki obrok, kućna salata glavna je sastojka Maslinovog vrta. Poslužen u divovskoj zdjeli (s još većim priborom za posluživanje), preliven je rajčicama, maslinama, lukom i feferoncima, a poslužuje se s talijanskim dresingom s potpisom lanca - koji opisuje kao posebnu mješavinu talijanskih začina, ulja, i ocat. Samo ćemo ga nazvati nebom u odjevnom obliku.
Ovo je vrhunac salata i razlog posjeta lancu. Tijekom našeg posjeta, salata je bila savršeno svježa, a sastojci su bili prekrasan dodatak preljevu - koji bismo, da možemo, vjerojatno popili u obliku boca. Dotjeran je, pomalo slatkast, a naokolo savršen. Postoji razlog za to preljev za salatu na jelovniku je više od 35 godina i sumnjamo da ćemo ga ikad vidjeti kako odlazi.
Još jedna pogodnost ove salate je da će vaš poslužitelj rado ručno prevrtati parmezan preko vrha obilnog jela do mile volje. Neka ide.
probajte mrežu hrane za dečke
2. Juha od piletine i njoka
Carly Caramanna / Pire Iako biste mogli doći u napast da iz besplatne salate prijeđete izravno na predjelo, Olive Garden zapravo nudi prilično impresivan izbor domaćih juha. Tu su zuppa toscana, mineštre, tjestenina i fagioli te omiljena ljubiteljica piletine i njoka. Opisano kao ' kremasta juha od pečene piletine, tradicionalnih talijanskih okruglica i špinata , 'ono što ovoj juhi nedostaje u fotogeničnim svojstvima, to sigurno nadoknađuje okusom.
Zapravo, čak i kad smo primili predjelo, nastavili smo se povlačiti natrag u našu divovsku zdjelu udobnosti. Kremast, bez pretjerane gustine, imao je konzistenciju obilne juhe i bio je prepun ultra nježne piletine i mekanih, jastučastih okruglica. Jedini način da se to opiše je krajnja ovisnost. Sumnjam da ćemo u budućnosti tražiti povratak večere u OG (barem za predjela), ali poseban razlog za ručak je posjet. Dostupna samo radnim danima, ova obilna zdjelica slasnog ukusa, zajedno sa salatom i grizovima za manje od osam dolara, apsolutna je krađa.
1. Kruhovi
Carly Caramanna / Pire Bili bismo potpuno zadovoljni da je naš obrok započeo i završio Zlatno smeđi krušni hljeb Olive Garden . Žao mi je, nije žao. Kruh restorana je katarzično iskustvo i prava zvijezda OG showa. Svježe pečeno svakih 15 minuta , pogačice su besplatne uz svaki obrok . Savršeno zasoljene, poslužuju se tople i odlikuju se bijelim, maslacem izvana, nudeći upravo pravu količinu drobljenja, koja se otvara u predivno jastučastu unutrašnjost u kojoj se ostvaruju svi vaši snovi o ugljikohidratima.
Također se nude neograničeno tijekom obroka, jedina stvar koja je potrebna da se ove bebe dovedu na sljedeću razinu su umake za umakanje u koje možete naručiti da ih umočite . Što reći? Dostupni u posudama od 8 unci, ove štapiće možete umočiti do mile volje u svježu marinaru, domaći alfredo i umake od marinare s pet sira. Obrok u Olive Gardenu mogao bi biti pun zaokreta, ali trifecta žitnica, juha i salata pravi su razlog koji biste trebali posjetiti.
