Mikayla Marin / Pire Nema ništa frustrirajuće od prolaska polovine recepta samo da biste shvatili da su jaja u vašem hladnjaku prošla tjedan dana kada su najbolje prošla. Ali prije nego što ih bacite u kantu za smeće i odbacite cijeli recept, pričekajte! Taj datum najboljeg datuma nije datum isteka, već pokazatelj da su jaja u svojoj najboljoj kvaliteti ako se konzumiraju prije toga. Puno jaja su zapravo u redu neko vrijeme nakon tog datuma. Zapravo, tvrdo kuhana jaja lakše se guliti ako jaja nisu tako svježa!
Dobra vijest je da postoji nekoliko vrlo jednostavnih i vrlo brzih načina da utvrdite jesu li vaša jaja loša ili stara. Dakle, umjesto da dopustite da vam ispisani datum kaže što trebate učiniti, pokušajte s brzim testom. Dobre su šanse da ćete nam se zahvaliti što smo spremili vašu sljedeću seriju kolačića.
Doznajte još savjeta i recepata za kuhanje od Mikayle na njezinom blogu Otisak brašna .
Zašto i kako test plovka djeluje na jaja
Mikayla Marin / Pire Test plutanjem čest je i vrlo jednostavan način provjere starosti jaja prije nego što započnete kuhajući s njima . Doslovno će vam trebati samo zdjela ili staklenka hladne vode iz slavine. To je to, stvarno.
Da biste testirali svoja jaja, prvo lagano spustite jedno u posudu.
Kako jaje stari, mali džep zraka koji prirodno postoji u njemu počet će se širiti. Kad je jaje svježe, taj zračni džep je dovoljno mali da ga ostatak sadržaja učini teškim. To znači da svježe jaje jednostavno potone na dno posude i legne na bok.
slanina javor piletina wendy's
Što ako jaje stoji na jednom kraju?
Mikayla Marin / Pire Ako je jaje malo starije i taj je zračni džep imao vremena za rast, tada će vaša jaja imati taman toliko zraka da stanu na jedan kraj. Ova jaja nisu toliko svježa koliko bi mogla biti, ali ih je vjerojatno u redu jesti.
Ali kad to jaje počne plutati ...
Mikayla Marin / Pire Kako se taj zračni džep s godinama jajašca povećava i povećava, na kraju će vaše jaje plutati na vrhu posude s vodom, umjesto da tone.
To su najstarija jaja i iskreno, u ovom trenutku vjerojatno bi ih bilo bolje baciti u smeće. Ozbiljno, ovo su neke star jaja. Ali, prije nego što to učinite, moramo vam reći cijelu istinu o tome kako znati jesu li vaša jaja u redu za upotrebu.
Ne zanemarujte nos i oči prilikom provjere jaja
Mikayla Marin / Pire Ako imate plutajuće jaje, ali stvarno želite napraviti tu količinu kolačića, budimo ekstra sigurni da je to zapravo loše. Najbolji način da budete apsolutno sigurni da je jaje dobro ili loše je da ga razbijete.
Oči i njuh vaši su najbolji saveznici kada je u pitanju otkrivanje svježine jaja. Napokon, neće sva loša jaja nužno plutati. Ako su vaša jaja bila izložena ekstremnim temperaturnim promjenama (možda su neko vrijeme provela u zamrzivaču ili su ostala blizu pećnice dok je bila uključena), mogu se pokvariti, ali još uvijek mogu potonuti na dno posude. Zapamtite, plutaju ih samo rastući zračni džep!
Umjesto toga, jednostavno ga ispucajte u posudu. Bijela bi se trebala činiti bistrom i držati neki oblik, a žumanjak bi trebao biti žute nijanse (tačno ta sjena može varirati i uvelike ovisi o tome što je piletina jela). Ako je bjelina vrlo vodenasta, izgleda mutno ili je žumanjak u boji, najbolje je ne riskirati.
razbijanje lošeg mjesta za piletinu
Zaista loša jaja imaju prilično izrazit miris. Dobre su šanse da ćete, ako imate pokvareno jaje, znati. Čak i nepuknuta, sirova jaja mogu mirisati pokvareno! Ako jaje miriše makar i malo, vjerujte nosu i bacite ga.
Što je s testom na shake jajima?
Mikayla Marin / Pire Ako ste čuli da će vas brzo protresanje jaja odnijeti, pojasnite. Test podrhtavanja još je jedan sjajan pokazatelj starosti, ali nije nužno točan za utvrđivanje kvarenja.
Ako protresete svježa jaja, koja će vjerojatno imati one male zračne džepove, nećete osjetiti niti čuti bilo kakvo kretanje unutar ljuske. Međutim, ako starije jaje promućkate, vjerojatno ćete osjetiti i čuti neko mljackanje - tim više što jaje stari. Međutim, ovdje valja zapamtiti neke važne detalje. U svim našim testovima čak su i starija jaja koja su potonula još malo zaglibila u ljusci, tako da je ovo stvarno dobar test samo ako želite svježe svježe, poput jaja Benedikta.
Dakle, mogu li se jesti plutajuća jaja ili što već?
Mikayla Marin / Pire Odgovor je ne ... i da. Jajima, posebno onima s domaćih farmi, treba jako puno vremena da dosegnu to plutajuće zarez. Izgledi su da, ako imate plovke, ljuska je oštećena ili je jaje stvarno staro. Možda je u redu jesti ili koristiti u pečenju, ali samo nos i oči zaista mogu odgovoriti na to.
ono što vruće cheetos čini začinjenim
Ovdje skloni griješimo na oprezu. U konačnici, ako jaje pluta, nemojte ga jesti. Ako miriše ili izgleda sumnjivo, nemojte ga jesti.
Spašavanje jaja jednostavno nije vrijedno bolesti koje mogu nastati konzumacijom razmažena hrana . I, naravno, uvijek, uvijek pazite da koristite ispravnu sigurnost hrane sa sirovim životinjskim proizvodima, čak i ako imate ultra svježe jaje. To uključuje pranje ruku tijekom cijelog procesa.
Kako znati jesu li jaja dobra Ispunite 202 Ispis Sve ste pripremili za sljedeću pečenu poslasticu, ali sada ponovno pregledavate ta jaja. Kako možete znati jesu li jaja dobra za upotrebu? Vrijeme pripreme 2 minute Vrijeme kuhanja 0 minuta Porcije 0 porcija
Ukupno vrijeme: 2 minute Sastojci- Jaja
- Voda
- Zdjela
- Napunite posudu hladnom vodom iz slavine.
- Lagano spustite jaje u vodu.
- Ako potone i legne na jednu stranu, vrlo je svježe.
- Ako stoji na jednom kraju, jaje stari.
- Ako pluta, vrlo je star i možda ga želite odbaciti.
- Ili jaje razbijete u praznu posudu i pregledate vid i miris. Ako smrdi, bijela je mutna ili vodenasta ili je žumanjak u boji, bacite ga.
- Da biste izvršili test mućkanja na svježinu, jednostavno lagano protresite jaje. Ako se zalijeće, jaje je starije. Ako ne, vrlo je svježa.
