Copycat Chick-Fil-Sendvič s piletinom na žaru To je jednostavno koliko može

Kako se nešto u Chick-fil-A može podcijeniti? Poznata po tradicionalnom sendviču s prženom piletinom, piletina s roštilja ponekad je zadnja misao na jelovniku. Svakako biste to trebali razmotriti; piletina s roštilja zdrava je, niskokalorična i prilično osvježavajuća. Koraci se mogu činiti zastrašujućim, ali izrada piletine s roštilja od Chick-fil-A prilično je jednostavna i prilično ukusna. Možete li to napraviti? Kladite se da možete!

Skupite svoje sastojke

Popis sastojaka za sendvič s piletinom na žaru Chick-fil-A mogao bi podići neke obrve. Trebaju vam pileća prsa, lepinja s više zrna (ili pšenica ako ih ne možete pronaći), zelena salata, rajčica, jabučni ocat, voda, luk u prahu, češnjak u prahu, dimljena paprika, sok od naranče, sok od grožđa, pileći temeljac, melasa i sol. Cjelovit popis sastojaka nalazi se na kraju ovog članka, zajedno s detaljnim receptom.

U čemu je stvar?

Kad zagrizete sendvič s piletinom na žaru Chick-fil-A, u njemu postoji nešto nepogrešivo sočno. Na internetu postoji tona recepata za kopiranje, a većina ih dodaje mlijeko, mlaćenicu i sok od kiselih krastavaca - tri stvari nisu u službeni sastojci . Pa u čemu je stvar? Kakav se to jedinstveni okus događa sa sendvičem na žaru Chick-fil-A? A kako dobiti te strašne oznake roštilja na piletini?

Vrijeme je za leptir

Ključni sastojak piletine s roštilja je ... piletina. Dobro, vjerojatno ste to znali, ali za razliku od toga Chipotle , Chick-fil-A koristi pileća prsa. Prosječna kuhana piletina s roštilja Chick-fil-A teži četiri unce - a prosječna pileća prsa nemaju. Moramo učiniti dvije stvari kako bismo piletinu pripremili: leptir i izravnati je. Nož i mlat za meso će to obaviti. Za leptira, položite piletinu ravno i prođite nožem po sredini dijeleći gornji i donji dio na sitno jednake dijelove.

Zgrabite mlat za meso

Nema batja za meso? Nema problema. Nemam ni ja. Postoji puno načina kako zapravo izravnati komad piletine. Najlakši način je trik ole 'dvostruka rezna ploča'. Stavite svoj komad piletine između dvije ploče za rezanje (obložene folijom, ako želite) i pritisnite. Ako ne mislite da imate snage pritisnuti piletinu dovoljno ravno, možete nježno upotrijebiti uobičajeni gumeni čekić na dasci za rezanje za dodatni pritisak.

kako su loši McDonaldov krumpirići

Splish prskanje

Sada moramo unijeti taj poseban okus u piletinu. Većina ljudi će vam reći da Chick-fil-A marinira njihovu piletinu u soku od kiselih krastavaca. Dobro... recimo . Ako pročitate stvarni Sastojci za pileći sendvič s roštilja nije previše daleko od salamure s kiselim krastavcima, što jest jednaki dijelovi vode i octa . No, postoje neke druge stvari koje se ne čine u redu - poput soka od naranče, grožđa i melase, da nabrojimo samo neke. Postoji samo jedan način da se ovo dovede do dna, a to je pokušati ih oboje.

Kiseli krastavac

Ako prihvatite da je sva ta voda, jabučni ocat, itd. Samo sok od kiselih krastavaca, a to je okus jedinstvenog okusa koji imate u sendviču, onda samo uzmite staklenku kiselih krastavaca i prelijte sok od nje po komadu piletine i marinirati najmanje četiri sata. Nije to najljepši prizor na svijetu, ali to će zasigurno zaključati okus kiselih krastavaca u piletinu.

Teži način

Ako ste malo avanturističniji, isprobajte salamuru 'ispočetka'. Baza je osnovna salamura za kisele krastavce - po pola šalice jabučnog octa i vode, a tome dodajte pola žlice luka u prahu, češnjaka u prahu i dimljene paprike. Tada dolaze stvari koje ovo čine neodlučno ne salamura od kiselih krastavaca: četvrtina šalice soka od naranče i žlica soka od grožđa, zajedno s četvrtinom šalice pilećeg temeljca. Završite to sa žlicom melase i soli, a mi smo upravo stvorili nešto pomalo ludo što bi moglo funkcionirati. Piletina ide u salamuru najmanje četiri sata.

Zelena salata

Chick-fil-A upotrijebljena zelena salata do 2013., kada su prešli na hranjiviji zeleni list. Piletina s roštilja dobiva 'zelenu zelenu salatu' - i da, to je stvar. Razgledajte svoj lokalni supermarket u odjelu za povrće i tamo ćete ga pronaći.

Rajčica

Neki vam restorani vole reći kakvu rajčicu koriste, neki ne. Chick-fil-A je u obitelji koja ne pripada. Velika je i okrugla, pa će biftek ili zrela loza uspjeti. Samo pripazite da je rajčica dovoljno velika da pokrije veći dio lepinje - trebali biste završiti s rajčicom u otprilike svakom zalogaju sendviča s roštilja.

Lepinja

Ako možete pronaći lepinu s više zrna, poput Chick-fil-A, bolji ste od mene. Izgledao sam visoko i nisko, a blizu se pojavila lepinja s više zrna. Ovdje možete zamijeniti kolut pšenice - to neće biti isto, ali prosjaci ne mogu biti birani.

Priprema za roštilj

Da biste to napravili, ne morate paliti roštilj - pod uvjetom da imate grill tavu. Ako ga nemate, a roštiljanje nije opcija, samo živite s činjenicom da na konačnom proizvodu nećete imati one cool tragove. I dalje će imati izvrstan okus, obećavam.

Vrijeme kuhanja

Potrebna nam je prilično vruća grill tava da bismo dobili željeni proizvod - oko 425 stupnjeva ili srednje visoku postavku na ploči štednjaka. Vruće je, ali brzo kuhamo pa će biti dobro.

Kapnite malo ulja na grill tavu. Koristim ulje safranike bez okusa, jer osim marinade tamo ne trebam dodatni okus, a ulje safranike izvrsno je na jakoj vrućini. Stavite svoju piletinu na zagrijano ulje i pustite da se kuha oko tri minute. Bit će vruće i stvarat će puno pare i buke - trebalo bi.

Ako stvarno želite tragove

Jeste li zabrinuti da piletina neće imati one strašne tragove? Dovoljno je uzeti malu šerpicu i staviti je na vrh piletine. Ne morate pritiskati snažno, ali to će osigurati da ćete dobiti neke pro-style oznake pretraživanja. Otprilike 10-20 sekundi sile ovdje će učiniti trik.

Okretanje

Nakon tri minute, piletinu okrenite. Opa, pogledajte te tragove! Upalilo je! Ovdje snimamo još tri minute kuhara.

Nazdravite toj lepinji

Piletina je savršeno vrijeme za tostiranje lepinja. Stavit ćemo ovo u posudu na tri minute. Tako ćemo dobiti svježinu koju želimo za punđu.

Izgradnja

Ako smo to točno odredili, lepinje treba raditi dok piletina završi. Izgradnja je prilično jednostavna. U svoju prženu punđu dodajte komad salate na dnu, s dvije tanko narezane rajčice na vrhu - da pokrije cijelu punđu. Na to stavite piletinu s roštilja, a na vrh bacite lepinju. Jednostavno, a ukusno.

Stavljamo umak, zar ne?

Ne jedete nijedan Chick-fil-A bez umaka. Jednostavno nisi. Obitelj umaka Chick-fil-A nevjerojatna je, a jedan od njih potreban nam je kao dodatak piletini s roštilja. Mi mogli napraviti CFA umak , ali ideja piletine s roštilja je da je zdrava, otprilike 310 kalorija . Ako smo nagomilali umak Chick-fil-A, uz ogromnih 140 kalorija u obroku, pobijedit ćemo svrhu. Trebamo svjetliji umak koji će dobro funkcionirati s piletinom sa žara.

Chick-fil-A predstavio je Sweet Sriracha u 2015. godini . Savršena je kombinacija topline i slatkog što ga čini neodoljivim, nevjerojatno lakim za kopiranje - a porcija je samo 45 kalorija! U posudi pomiješajte četvrtinu šalice vode, žlicu rižinog octa i pola žlice luka u prahu, češnjaka u prahu, mljevenog đumbira i šećera; i po žlica žlice soja sosa i umaka Tabasco. Službeni recept pozivi za crvena paprika, a Tabasco će pružiti tu toplinu. Za Srirachu dodajte dvije žlice čilija u prahu čili.

U idealnom slučaju, umaci se malo bolje kombiniraju s toplinom, pa sve to stavite u malu posudu i zagrijte na laganoj vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte 1 ½ žlice kukuruznog škroba. To će ovo zategnuti. Stavite to u hladnjak na 20 minuta da se ohladi i imate umak po ukusu točno poput one iz Chick-fil-A.

Piletina s umakom

Dakle, ovo je piletina koju smo namočili u marinadi od nule i poslužili je s ručno rađenim umakom. Sweet Sriracha ima popriličan udarac, pa tako i on ovaj umak. Boja je isključena, to je sigurno. Dvije sam stvari naučio: Da, baš je takvog okusa, i da, to je ludo vruće. Recimo samo da neki kušači nisu bili pripremljeni za začin koji umak donosi. Ali ako volite vruće, ovaj je umak gazda.

Sendvič sa sokom od kiselih krastavaca

Ovo smo namočili u samo sok od kiselih krastavaca. Sigurno izgleda lijepo. Piletina izgleda svijetlo i bijelo, a kad tako sjedne na lepinju, cijela stvar izgleda kao da je upravo izašla iz Chick-fil-A kutije. Ali kakav je okus?

imaju li mcdonaldovi frapei kofein

Koliko smo blizu?

Dakle, između njih dvoje, koji je zapravo način za to? Chick-fill-A ne koristi sok od kiselih krastavaca; to je sigurno. Okus kiselih krastavaca gotovo je neodoljiv; vrlo je ukusan i nema ništa loše u tome da se sok od kiselih krastavaca koristi kao pileća salamura, ali nema okus poput Chick-fil-A; ima okus poput Vlašića. Domaća marinada ... vau! To je uspjelo! Morao sam izvršiti nekoliko prilagodbi da okus bude ispravan; ključ je kontrola soka od grožđa, koji može prevladati piletinu ako niste oprezni, ali udarac koji Chick-fil-A ima prema njihovoj piletini s roštilja je SL. Ovo je vrlo blizu piletine s roštilja iz Chick-fil-A. Teško ćete pronaći nekoga tko će vam se svidjeti.

• 1 pileća prsa, leptir
• ½ šalica jabučnog octa
• ½ šalice vode
• ½ žlica luka u prahu
• ½ žlica češnjaka u prahu
• ½ žlica dimljene paprike
• ¼ šalice soka od naranče
• 1 žlica soka od grožđa
• ¼ šalica pilećeg temeljca
• 1 žlica melase
• 1 žlica soli
• 2 kiflice s više zrna (ili pšenice ako ih ne možete pronaći)
• 2 komada zelene salate
• 4 kriške rajčice

1. Leptir pileća prsa.
2. Kombinirajte jabučni ocat, vodu, luk u prahu, češnjak u prahu, dimljenu papriku, sok od naranče, sok od grožđa, pileći temeljac, melasu i sol.
3. Dodajte piletinu u marinadu i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
4. Zagrijte grill tavu na srednje visoku.
5. Dodajte ulje safranike (ili lagano ulje bez okusa) u posudu za roštilj.
6. Kuhajte piletinu 3 minute na roštilju. Da biste osigurali tragove, lagano pritisnite piletinu malom umakom. Preokrenite piletinu i kuhajte drugu stranu dodatne tri minute,
7. Dodajte lepinje s više zrna (ili pšenicu) u zasebnu posudu, podijeljenom stranom prema dolje, stavite na najnižu temperaturu i kuhajte tri minute.
8. Tostiranoj donjoj kifli dodajte zelenu zelenu salatu, dvije rajčice da prekriju cijelu punđu i piletinu. Slijedite s neobaveznim umakom i gornjom lepinjom.
9. Jedite i uživajte!

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu