Instagram U onome što je danas postalo istrošeni komad legende brze hrane, rođenje sendviča s ribom u pogonu gotovo se nikad nije dogodilo. I baš poput pop-top limenke, hrenovke i gumene čizme , imamo gradić u Ohiju da zahvalimo ovom prilično ribljem izumu.
Godina je bila 1959., a primatelj franšize McDonald's iz područja Cincinnatija Lou Groen imao je glavni problem: njegov novi posao jednostavno nije donosio prihod koji je očekivao. Groen je sumnjao da je faktor 87 posto katoličkog stanovništva na tom području - nisu posjećivali njegov skromni štand s hamburgerima petkom i tijekom korizme, kada se katolici tradicionalno odriču mesa.
Groen je imao ideju za stvaranje alternativnog sendviča na bazi ribe koji bi se svidio lokalnom stanovništvu, a u prvim danima korporacije McDonald's korisnici franšize mogli su jednostavno podići telefon i izravno razgovarati s Rayom Krocom.
Prema Smithsonian , Kroc je u početku mrzio ideju da '[smrdi po trgovinama] mirisom ribe.' Godine 1962. Kroc je protuusretio zlosretni 'Hula Burger', na kojem je bila divlja nepoželjna kriška ananasa s roštilja sa sirom na lepinji. Nakon testiranja oba koncepta, novokovani 'Filet-O-Fish' bio je jasni pobjednik, a proizvod je postao bonafide hit za McDonald's, na kraju se prodavši 300 milijuna sendviča svake godine .
U gotovo 60 godina od izuma Filet-O-Fish, sendviči s prženom ribom s brzom hranom postali su veliki posao. Ali koji lanac to čini najbolje? Pokušali smo svakog od njih otkriti.
14. Sendvič s hrskavom ribom mliječne kraljice
Kraljica mlijeka Nema više zadovoljstva da nastavlja razbijanje tijesta za kolačiće Snickerdoodle u mekane porcije, Dairy Queen nastavlja promovirati 'Fan Food' stranu svog jelovnika, s nevjerojatno miješanim rezultatima. The Sendvič s hrskavom ribom od mliječne kraljice obećava 'prhki riblji file preliven svježom zelenom salatom i umakom od tartara, poslužen na prženoj lepinji od sezama.'
Zvuči sjajno, zar ne? To je zato što su genijalci copywritera u Dairy Queen zacijelo imali dobru pamet odbaciti izvorni, nadasve iskren opis ovog sendviča, koji je vjerojatno zvučao otprilike kao: „Jako prezlirani kruh, nejasno puhao od morskih plodova s izuzetno hrskavom pogačom, zamrzivač prozirne komadiće okusa zelene salate i onoliko jeftinog umaka od tartara koji ste ikad vidjeli u svom životu, nehajno nagomilanog na staroj, žvakavoj lepinji. Dairy Queen! Svaki sendvič pripremamo po narudžbi spajajući ga na plutanu ploču i pucajući na njega eksplozijama iz močvarnog topovskog umaka za tartar, dok se tinejdžerski tinejdžer podsmjehuje vama. '
Hvala bogu za copywritere, amirite?
13. Sendvič s ribljim odreskom-n-Shake
Facebook Ako mislite 'Hej, nije Fish-n-Shake!' Da, i mi volimo tu šalu. Unatoč stolu zalogajnice opcije izbornika , sendvič s ribom nije uobičajena svakodnevna stvar, ali ona koja se pojavljuje tijekom korizmenog doba. Možda ćete pronaći slučajni Steak-n-Shake koji ga nosi izvan uobičajene proljetne sezone, ali to je prilično rijetko.
Standardna riba odreska-n-Shakea obično dolazi s umakom od salate, rajčice i tartara. Ako naručite jedan, velika je šansa da će vas pitati želite li zelenu salatu i rajčicu - a ako ne, na kraju ćete dobiti samo ribu, tartar umak i lepinju.
Nekoliko je problema s ovim sendvičem. Kao i većina mjesta koja nisu specijalizirana za ribu, prezentacija je neobična. Na kifli ćete dobiti dva komada ribe u obliku trokuta - ista ona iz trgovine s namirnicama (čini se). Lepinja je standardna peciva za hamburgere i istina je da se na ribi ne zadržava ni približno toliko dobro kao na hamburgeru. Veliki problem s ribom je tartar umak; Steak-n-Shake očito misli kako bi ga trebali staviti na sebe da utope gupija, budući da ga imaju. Gotovo je univerzalno da ćete dobiti previše umaka od tartara, a ovo će biti vruća gužva. Pazite, samo zato što tartar umak imate samo 40 dana, ne znači da na svaku lepinju trebate staviti metričku tonu.
12. Sonic Drive-In riblji sendvič
Sonic Drive In Čini se da je ova ograničena ponuda dostupna samo tijekom korizme i mislimo da je to vjerojatno najbolje. Sama riba dijeli poznati kvadrat, mljeven u atmosferi 'što se bijele ribe prodaje ove sezone po niskim cijenama' s mnogim drugim restoranima brze hrane, iako je hrskavija od većine. Dokazujući da 'hrskaviji' nije uvijek jednako 'bolji', pohanje oblikuje gotovo neku vrstu zaštitne ljuske oko ribe iznutra i nastoji se prekinuti u velikim krhotinama koje uništavaju usta.
Riba iznutra ima neugodnu, pasiranu teksturu i uspijeva biti iznenađujuće masna i masna, bez tone tona ribe. Lavina mlitave, vodenaste salate i iscjedak generičkog tartarskog umaka ne čine ništa za dodatno pomicanje igle na ovom sendviču, stavljajući je čvrsto u našu kategoriju 'ne preporučujem'.
Sonic nastavlja se znojiti izvrsno na polju tehnologije brze hrane, pa ćemo im dati prolaz ... jednostavno ne jedemo njihov sendvič s ribom. Iako bi POWERADE Mountain Berry Blast Slush trenutno potpuno pogodio mjesto.
11. Wendy-in premium sendvič s fileom bakalara
Malcolm Bedell Ovaj sendvič pretrpio je najveće odstupanje između glamurozne fotografije koja se nalazi na jelovniku i stvarnog proizvoda koji smo dobili. Pogled na fotografiju proizvoda navodi vas da vjerujete da ćete dobiti debeo bakalar, 'ručno izrezan iz cijelog fileta', s ljubavlju obložen mrvicama Panko i ugniježđen u maslaciju.
Umjesto toga, Vrhunski sendvič s fileom bakalara od Wendy's nije moglo biti razočaravajuće. Iako je bilo lijepo vidjeti riblji file s nečim nalik na prirodan oblik i privlačnu teksturu blagog okusa, a premaz je pružao obilje drobljenja, nepažnja prema ostalim detaljima sendvič je koštala velikih bodova. Pitanje je bilo i priprema; sendvič koji smo dobili poslužili smo negdje južno od sobne temperature, ukrašen hladnom kriškom netopljenog, čvrstog i bez okusa američkog sira koji definitivno nije bio zatražen. Pomalo ustajala (iako teško zgnječena) lepinja jedva je cijelu stvar držala na okupu, a cjelokupni sendvič na kraju se osjećao neobično suho, usprkos respektabilnom mrlju tankog, aromatičnog tartarskog umaka.
10. Chick-fil-A Riblji sendvič
Facebook Prirodno, tijekom korizmenog doba restorani s brzom uslugom još će više promovirati svoje riblje proizvode. Vjerojatno posljednje mjesto koje biste očekivali vidjeti je Chick-fil-A, ali čak i oni uskaču s ponudom dostupnom 40 dana na odabranim lokacijama. Nemojte se šokirati ako ga onaj u vašoj blizini ne nosi, ali doista postoji.
Chick-fil-A stavlja svoje riblje pljeskavice u obliku trokuta - obično tri komada - na svoju standardnu punđu sa zelenom salatom i rajčicom. Ali ovdje je smiješna stvar ... toliko je nedosljedna od lokacije do lokacije da će neki tamo baciti kisele krastavce, a neki ne. A ponekad su to samo dva komada ribe na vašoj lepinji. Gledajte, nije njihova specijalnost služiti ribu, i iako je to možda više ljubaznost prema njihovim katoličkim pokroviteljima, očito je da to nije njihova stvar. Riba ima okus iste vrste koju povremeno pokupite u prolazu smrznute hrane kad je na akciji i osjećate nostalgiju prema mladosti. Ovo je riblji sendvič koji je strogo za kompletizma koji želi jednom pojesti sve što je na meniju ili ako zaglaviš u petak u ožujku, a jedino mjesto je Chick-fil-A koji će te spriječiti da razbiješ one korizmene postove. pravila.
9. Hardee's / Carl's Jr. Redhook Beer Riba s sendvičima s pivom
Carl's Jr. Ako Hardee's / Carl Jr. (što je isto mjesto, u osnovi ) bili država, bili bi Teksas. Sve što nose jednostavno je veliko i ponosni su na to. Ime je ponekad samo veliko, poput ribljeg sendviča, koji ide uz Redhook Beer Battered Fish Sandwich. Ako vam to djeluje djelomično poznato, Redhook je pravo pivo u 'craft' sorti.
Hardee's / Carl's Jr. sendvič s ribom jednak je na oba mjesta - baš kao i kod njih sendvič s piletinom i 99 posto svega ostaloga na njihovom jelovniku. Da, velik je, ali zapravo nije u redonkulozan raznolikost svega ostalog što poslužuju, ali ipak se ovdje događa puno ribe (vjerojatno previše). Standardna narudžba trebala bi doći uz salatu, rajčicu i previše tartarskog umaka ... treba jer se iz nekog razloga čini da rajčica više puta propusti redoslijed nego što je pogodi. Bez obzira na to, zapravo nije loš sendvič. Riba se uglavnom ljušti i okusa je kao da je u nekom trenutku svog postojanja živjela u moru. Problem je u tome što se lepinja naizgled nikad ne drži ispod težine cijelog tog zubnog kamenca i fileta veličine Orke. Učinit će to ukratko ako čeznete za nečim iz mora.
8. Burger King Big Fish
Malcolm Bedell Procjena sendviča s ribom s brzom hranom može biti nezgodan posao, ponajviše zato što je u pripremi toliko varijabli koje čak i potencijalno odličan sendvič s ribom mogu učiniti divljim neukusom. Svježina je ključna, i iz tog razloga većina restorana brze hrane svoje sendviče s ribom priprema po narudžbi ... ali to ne znači da nema nekoliko nesretnih outliersa.
The Burger King Big Fish zvuči kao sve što bi sendvič s prženom ribom s brzom hranom trebao sadržavati '100-postotni bijeli aljaški pollock, pohan hrskavim panko paniranjem i preliven slatkim tartarskim umakom, tangi kiseli krastavci, sve na vrhu pržene lepinje u brioš stilu.' Zvuči gotovo savršeno, ali stvarnost može biti malo drugačija.
Sendvič koji smo probali bio je nagomilan mlitavom, namočenom salatom, zagrijanom na pari od ribljeg fileta u neugodan splet mokrih komadića. Sendvič je bio ozbiljno preodjeven u žućkasti tartar umak koji je izgledao kao da je sjedio satima, a sama riba bila je kašasta i prevučena. Lepinja je bila neobično žvakaća i dovela je do toga da se većina sadržaja sendviča izlila u uljem poprskani papir u koji je bio zamotan.
7. Klasični riblji sendvič Long John Silver
Long John Silver's Čekaj! Prije nego što uskočite u izabrano vozilo i spustite se do lokalca Long John Silver's da biste isprobali sendvič, bolje se uvjerite da jesu imati sendvič na jelovniku. Postoji velika šansa da Long John Silver u vašoj blizini ne posluži sendvič. Da li se Long John Silver u blizini također maskira pod Taco Bell? Izgledi su da neće nositi sendvič. Ako postoji kombinacija KFC / Long John Silver, oni moć nose sendvič. Stara škola, samostalni Long John Silver's? Oni bolje uzmi sendvič.
možete li kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici
Recimo samo da ako slučajno zaista imaju sendvič ... evo što ćete dobiti. Nalazi se na hoagie roli sa zelenom salatom, kiselim krastavcima i zdravom dozom tartarskog umaka, a bit će to isti isti dio ribe u obliku dijamanta koji dobijete u košari kao i vi treba naručite - tako da je riba u redu, a tijesto s tempurom je i dalje hrskavo. Kruh i preljevi doista služe kao „dodaci“ za ribu koja može samostalno stajati. Ako idete u Long John Silver's, vjerojatno ne idete na sendvič, a tako bi i trebalo ostati. A da ne spominjemo činjenicu da ako ga želite, morat ćete ga loviti - a to definitivno nije vrijedno lova.
6. Sendvič divovskih riba kapetana D.
Kapetana D. Ako u vašem području imate kapetana D, znate rezultat. Za one koji nemaju te sreće, pomislite na nju kao na Long John Silver's s južnjačkom bakljom - možda i nije točno isto, ali nije previše daleko. Kad pomislite na kapetana D, sigurno ćete se odlučiti za ribu i čips, ili možda njihove leptirove škampe, ali oni dodatno sadrže i sendvič, jer naravno.
Dobri kapetan ne zeza se s nekim dolikujećim filetom u kvadratu ili polukutu, o ne, oni idu veliko s odgovarajuće nazvanim Divovski riblji sendvič . Riječ je o dva komada njihove riblje ribe s plodovima salate i dvostrukom tartar umaku (na gornjoj i donjoj kifli). Kapetan D pravi moćnu finu ribu - ako postoji nedostatak, to je da su im sva jela slana. Sendvič Giant Fish pakira ... nećete vjerovati u ovo ... 1940 mg natrija u jednoj porciji. Da, dolazi iz oceana, ali ne znači da ga morate učiniti tako slanim! Ako ste na dijeti s niskim udjelom soli, ovo je sendvič koji ne smije ići. Ukusno je, ali kupac se čuva - to je užasno puno soli.
5. Culverov sjevernoatlantski sendvič s bakalarom
Culverova Culver's ima prilično eklektičan meni; nema puno mjesta koja nose stvari kao sendvič sa svinjetinom i sendvič s pečenim loncem. Prirodno nose i sendvič s ribom - sjevernoatlantski sendvič s bakalarima. Baš kao što Culver gradi svoje piletina netradicionalno , bakalar je postavljen drugačije od većine.
Na hoagie maslacu s maslacem (ali ne i jako dugim, vrsta mini hoagiea) nalazi se riba sa zelenom salatom, sjeckanim sirom i jedinstvenim tartarskim umakom. Taj tartar umak vrlo je blag, i premda se reklamira da sadrži masline, kapare i slatki užitak, više nalikuje laganoj majonezi. Ljepota Culvera je u tome što se sve kuha po narudžbi, pa ćete dobiti super svježi komad bakalara, i to lijepe zdrave veličine. Možete čak i tvrditi da je lepinja najbolji od bilo kojeg sendviča s brzom hranom.
Culverova riba ipak je pomalo nježna. S hrskavim premazom ne događa se puno okusa, a to je velika greška. Nešto se može reći za svježi komad pržene ribe, ali sa svim ostalim stvarima na jelovniku, ovo neće ići svaki put.
4. Arbyev sendvič s hrskavom ribom
Malcolm Bedell Sendvič s hrskavom ribom iz tvrtke Arby's nije uvijek dostupan na svakom mjestu tijekom cijele godine, ali kad se ovo ograničeno vrijeme vrati, vrijedi ga iskoristiti. Sendvič koji smo probali bio je svjež po narudžbi, na što je ukazala osoba koja je radila prozor i pozvala nas da se 'samo zaustavimo do pločnika', jer će naša narudžba trajati još nekoliko minuta. Za ljubitelje brze hrane ovo je uzbudljiva fraza.
Čekanje se gotovo isplatilo. Otvaranjem vrećice pustila se magla slatko mirisane morske pare, uvlačeći vrući sendvič koji je izgledao gotovo potpuno poput slike na jelovniku, što je rijedak podvig. Ogromni riblji file sam se osjećao poput prave hrane, prirodnog oblika i nježnih slojeva ribe u pahuljicama koji su se lagano razdvajali sa svakim zalogajem. Nažalost, riba nije bila jednolikog okusa; neki su ugrizi bili blagi, dok su drugi bili intenzivno, pretjerano riblji. Tanki preljev bio je pomalo prenaporan, uzrokujući malo izgaranja nepca što doista počinjete primjećivati na 'zadnjih 40' ovog sendviča, a vruća zelena salata bila je veliki problem na ovom sendviču s ribom - kao i kod ostalih koje smo probali .
3. Klizač za bijeli dvorac za ribe
Instagram Gledajte, nitko nije iznenađen kad vidi ovo tako visoko na ljestvici kao mi. Napokon, po čemu je mogao lanac koji je postao poznat pari ugriza pljeskavice od luka možda znate o igri sendviča s prženom ribom?
Na naše iznenađenje, ogoljeni pristup klizača Bijelog zamka posebno dobro prelazi u oblik plodova mora. Sitni paketi mljevenog aljaškog Pollocka u klizač za ribe su hrskavi i aromatični, bez pretjerane količine pohanja. To je dobra stvar na sendviču veličine klizača gdje lepinja sama dominira okusima ostatka sendviča. Ovo je ujedno bio i jedan od rijetkih sendviča s brzom hranom koji smo kušali, a činilo se da je kriška američkog sira veličine junior koja je preslatko virila s rubova lepinje zapravo nadopunjavala cjelokupni sendvič, dodajući kremasti balans okusa klizaču. Zatražite svoj s tartar umakom, jer u suprotnom, Fish Slider može biti mrvicu na suhoj strani.
2. McDonald'sov File-O-Fish
Malcolm Bedell Nakon gotovo 60 godina, bi li sendvič koji je sve započeo, onaj koji je nakratko pokvario vizije sendviča s ananasom Raya Kroca još davne 1962. godine, još uvijek mogao zadržati svoje mjesto u moru sličnih sendviča s prženom ribom s brzom hranom?
Gledajte, kad se ocjenjuje strogo po liniji, u usporedbi kvalitete sastojaka, inovativnih recepata ili pripreme Filet-O-Fish zaostaje za gotovo svakom metrikom. Napravljen od mljevenog paka aljaškog Pollocka, zbunjujuće preliven polovicom kriške američkog sira koji prkosi zakonima znanosti topljenjem na područjima gdje dolazi u izravni kontakt s ribom, ali ostajući misteriozno čvrst i čvrst negdje drugdje, i zaliven u onome što ponekad može biti prava RIJEKA kremastog tartarskog umaka, Filet-O-Fish nikada neće pobijediti ni na jednom natjecanju ljepote.
Međutim, Filet-o-Fish je puno više od kombinacije malo vjerojatnih sastojaka, zahvaljujući jednom važnom elementu: Lepinja na pari. Svaki zalogaj mekane, sparne lepinje stopio je sendvič u napuhnuti mali zalogaj zadovoljstva pomorstva, a niti jedna vruća krhotina salate nije endemična u drugim sendvičima s brzom hranom s ribom, što bi stalo na put iskušenju. Filet-O-Fish se ne nadmeće s sastojcima koji zvuče zanatski i koji se nalaze u drugim lancima, i nikada ne zaboravlja o kome se radi: Okus blage, hrskave pržene ribe, preliven s litrom tartarskog umaka i poslužen na anđeoski poljubac parne punđe. Zabijte jedan svježe napravljen, a na kraju ćete dobiti maleni mali sendvič koji vam vraća oko dva dolara i osjeća se poput zagrljaja u ustima.
1. Popeyes morski plodovi Po'boy
Kuhinja Popeyes Louisiana Popeyes nastavlja mijenjati igru sa svojim nedovoljno cijenjenim po 'dječačka postava , koji sadrži vaš izbor ručno pohanih pilećih trakica, ribljih fileta ili izmrvljenih škampa, udubljenih u mješavinu začinskog bilja i začina u lancu i prženo do prženja. Ono što izdvaja riblju verziju njihovog sendviča s plodovima mora od konkurencije je kruh. Umjesto da se odluči za još jednu tužnu, ustajalu, neupadljivu okruglu punđu, Popeyes servira svoju ribu u New Orleansu, na baguetu u francuskom stilu koja savršeno uravnotežuje hrskavu vani s pahuljastom, lagano žvakaćom unutrašnjošću.
Sama riba je izuzetno prhka i ugodno se ljušti, ako je malo pretjerana. Posuda hrskave salate i dio tartarskog umaka koji se čini kao nešto što bi ljudsko biće poželjelo, za razliku od mutantnog kiborga iz vremena koji putuje kroz budućnost koji snagu crpi da u cijelosti spasi cijelo čovječanstvo od tartarskog umaka, dobrodošla je odstupanje od pristupa konkurentskih lanaca.
