Klasični recept za tortu od vanilije pripremit ćete iznova i iznova

'Torta od vanilije može se činiti kao obična torta', kaže pekar i pisac hrane Mark Beahm iz Nedjeljni pekar , 'ali zapravo je stvarno bogat i pun okusa vanilije.' Teško da je to „obična vanilija“, ovo je bogata i zadovoljavajuća torta iznenađujuće složene okusa.

Beahm je razvio ovaj specifični klasični recept za kolače od vanilije jer, kako objašnjava: 'Htio sam da ovo bude bolje od mješavina kutija . Mislim da kolači iz kutije često imaju čudnu, umjetno pahuljastu teksturu i možete reći da im nedostaju pravi okusi maslaca i vanilije. Ova je torta bogata i vlažna, vrlo vanilija. ' Što je dobro, jer ćete veći dio sata potrošiti radeći na ovoj stvari. Ali nakon što vaša torta bude gotova, imat ćete savršenu slatku poslasticu za sve vrste prigoda.

'Ovo je dobra torta za rođendane', kaže Beahm, dodajući da je 'Lako je smrekati ili ukrasiti za proslave. U mrazu biste mogli koristiti boje za hranu, u tijesto ili glazuru možete dodati posip, ili ako vam je ugodno s vrećicom za cijevi, možete ukrasiti cvjetovima ili obrubima od maslaca. '

Prije nego što dođemo do svih ideja za ukrašavanje, prijedloge za posluživanje i slično, napravimo ovu tortu!

Okupite svoje sastojke kako biste napravili ovaj klasični recept za kolače od vanilije

Za izradu ovog klasičnog recepta za kolače od vanilije trebat će vam brašno za kolače, sol, prašak za pecivo, neslani maslac, omekšani, ulje, šećer u granulama, četiri velika jaja , ekstrakt vanilije, mlaćenica, slastičarski šećer i punomasno mlijeko.

Usput, napravite i proljeće za brašno za kolače. 'Testirao sam koristeći višenamjensko brašno umjesto brašna za kolače', kaže Beahm, 'a onaj s brašnom za kolače definitivno je pobijedio. Oboje su bili vlažni i bogati, ali onaj napravljen od univerzalnog brašna bio je jednostavno pregust. '

mahi mahi recept pečen

Pripremite pećnicu i tave i počnite miješati sastojke za ovaj klasični recept za kolače od vanilije

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i podmažite tri okrugle posude za torte od devet inča, obložite ih pergament papirom, a zatim namastite papir za pečenje. (Želite maksimalnu lakoću podizanja!)

U zdjeli umutite brašno za kolače, pola žličice soli i prašak za pecivo te smjesu ostavite sa strane.

koji pravi ritz krekere

Zatim u posudu miješalice sa postoljem opremljenu nastavkom za veslo (ili u velikoj posudi za miješanje ako koristite ručnu miješalicu) na sredinu istucite tri četvrtine šalice maslaca, ulja i granuliranog šećera. - velikom brzinom dok ne stvori teksturu koja je lagana i lepršava, što će potrajati oko dvije minute.

Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i nastavite miješati kako biste napravili svoj klasični recept za kolače od vanilije

Dodajte jaja za ovaj klasični recept za kolače od vanilije, jednokratno, tucite nastavkom za veslo ili ručnom miješalicom dok se jaje ne sjedini u potpunosti nakon svakog dodavanja.

Zatim dodajte žlicu ekstrakt vanilije i dalje tucite na srednje velikoj brzini dok smjesa ne postane pahuljasta i vrlo svijetle boje, što će potrajati oko četiri minute. Gurnite sve zaglavljeno na boku posude za miješanje natrag u smjesu, tako da je sve što je u posudi bilo ujednačeno do trenutka kada je ovaj korak završen.

'Ovaj se recept zaista oslanja na bičevanje maslaca, šećera i jaja', kaže Beahm. »Obavezno ih tucite dok ne postanu stvarno lagane i pahuljaste i gotovo bijele boje. Trebat će nekoliko minuta. '

Ovom klasičnom receptu za kolače od vanilije dodajte mješavinu brašna i mlaćenicu

Smjesu brašna, soli i praška za pecivo dodajte u posudu za miješanje i miješajte na maloj brzini, samo dok se sve ne sjedini. Ostružite stranice posude gumenom lopaticom i gurnite sve sastojke u tijesto.

Sada, s mikserom na maloj brzini, postupno ulijte mlaćenicu i miješajte samo dok se ne sjedini.

'Kad dodate brašno, a kasnije i mlaćenicu, tijesto miješajte dok se ne sjedini', kaže Beahm i 'pokušajte ne miješati previše', jer će to imati štetan učinak na konzistenciju gotovog klasičnog kolača od vanilije.

Ispecite klasične slojeve s receptima za kolače od vanilije, a zatim ih ohladite

Klasično tijesto za recept za kolače od vanilije ravnomjerno podijelite između tri pripremljene posude za torte, izravnavajući ga kako bi ispunili posude po potrebi silikonskom lopaticom. Sada pecite tri dijela kolača na 350 stupnjeva 25 do 30 minuta ili dok drveni krak umetnut blizu središta ne izađe čist. (Možda ćete trebati okretati posude ili povući ranije od ostalih, ovisno o načinu kuhanja pećnice.)

stvari koje treba dodati bijeloj riži

Nakon što se slojevi ispeku, pustite ih da se ohlade u svojim posudama za pečenje 15 minuta, a zatim ih pretvorite u rešetku i pustite da se potpuno ohlade prije mraza.

Napravite glazuru od vanilije za ovaj klasični recept za kolače od vanilije

Dobro, da, glazura za ovaj klasični recept od kolača od vanilije mogla bi se pošteno zvati i kao „šećer na maslacu“. Zato je nevjerojatno. Da biste napravili ovu glazuru, vratite se u miješalicu sa postoljem opremljenu nastavkom za veslo (ili, opet, veliku posudu za miješanje i raspored ručne miješalice) i tucite preostalu šalicu i pol maslaca na srednjoj brzini dok ne postane kremasto, što traje otprilike dvije minute.

Sad dodajte slastičarima šećer, mlijeko, preostalu žlicu ekstrakta vanilije i preostalih osam žličica soli i sve miješajte na laganoj temperaturi dok se ne sjedini. Zatim povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok mraz ne bude lagan i pahuljast ili oko još dvije minute.

Zamrznite ovaj klasični recept za tortu od vanilije, a zatim uživajte!

Kad se slojevi klasičnih recepata za kolače od vanilije ohlade, vrijeme je da se torta zamrzne. Započnite postavljanjem prvog sloja na postolje za torte ili pladanj i ravnomjerno rasporedite oko šalice mraza po vrhu sloja.

Drugi sloj složite na zamrznuti disk i ponovite taj nanos mraza preko vrha. Dodajte treći sloj kolača, a zatim rasporedite preostalu glazuru po vrhu i stranama torte.

I baš tako, vaša torta je gotova! Osim ako, naravno, ne želite dodati cjevovode, posipke, prašinu od kakaa ili bilo što drugo što će vam stvoriti savršenu tortu ... i okusne pupoljke.

• 2 ⅔ šalice brašna za kolače
• ½ plus ⅛ žličice soli, podijeljeno
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 ¼ šalice neslanog maslaca, omekšanog, podijeljenog
• ⅓ šalice ulja
• 2 šalice granuliranog šećera
• 4 velika jaja
• 2 žlice ekstrakta vanilije, podijeljene
• ⅔ šalica mlaćenice
• 6 šalica slastičarskog šećera
• ¼ šalica punomasnog mlijeka

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Podmažite tri okrugle posude za torte od 9 inča, obložite ih pergament papirom, a zatim namastite papir za pečenje.
2. Umutite brašno za kolač, pola žličice soli i prašak za pecivo u posudi. i ostavi sa strane.
3. U zdjelu samostojeće miješalice opremljene nastavkom za lopatice ili u velikoj zdjeli za miješanje, ako koristite ručnu miješalicu, tucite ¾ šalice maslaca, ulja i granuliranog šećera na srednje velikoj brzini, dok svijetlo i pahuljasto ne postane oko 2 minute.
4. Dodajte jaja, jedno po jedno, tucite dok se potpuno ne sjedine nakon svakog dodavanja. Dodajte 1 žlicu ekstrakta vanilije i dalje tucite na srednje velikoj brzini dok smjesa ne postane pahuljasta i vrlo svijetle boje, oko 4 minute.
5. Dodajte smjesu brašna i miješajte na maloj brzini samo dok se ne sjedini. Ostružite stranice posude gumenom lopaticom.
6. Mikserom na maloj brzini postupno ulijte mlaćenicu i miješajte dok se ne sjedini.
7. Tijesto ravnomjerno podijelite među pripremljene posude za torte. Pecite 25 do 30 minuta ili dok drvena trzalica umetnuta blizu središta ne izađe čista.
8. Ohladite u tavama 15 minuta, a zatim preokrenite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi prije mraza.
9. U samostojećoj mješalici opremljenoj nastavkom za veslo (ili u velikoj posudi za miješanje ako koristite ručnu miješalicu), tucite preostale 1 ½ šalice maslaca na srednjoj brzini dok ne postane kremasto, oko 2 minute. Dodajte slastičarima šećer, mlijeko, preostalu žlicu vanilije i preostalih ⅛ žličice soli i miješajte na laganoj smjesi dok se ne sjedini. Zatim, povećajte brzinu na srednje visoku i tucite dok ne postane lagano i pahuljasto, oko 2 minute.
10. Prvi ohlađeni sloj kolača stavite na postolje za torte ili pladanj za posluživanje. Rasporedite oko 1 šalice mraza ravnomjerno po vrhu sloja. Ponovite sa sljedećim slojem. Dodajte treći sloj kolača, a zatim rasporedite preostalu glazuru po vrhu i stranama torte.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu