Najbolji recept od pečene govedine koji ćete pronaći bilo gdje

Klasična pečena govedina glavna je hrana za večeru. Dok je može izgledati zastrašujuće , stvarnost je da je to vrlo jednostavno. Obožavamo ovaj lagani recept od pečene govedine od blogerice i programerice hrane Erin Johnson koja na svom blogu dijeli svoje oduševljenje širokim rasponom jela, Vjerojatno u kuhinji . 'Malo je stvari utješnih poput toplog pečenja hladnog dana, a ovaj recept za pečenu govedinu čini ukusno jelo koje je savršen poziv na moje odrastanje u nedjelju', prisjeća se Johnson.

Što se tiče reza mesa, ovaj recept za pečenu govedinu izričito poziva na chuck pečenje, ali prema Johnsonu, 'Pečenje oko ili rame bilo bi dobar podloga', ako chuck pečenje nije dostupno - samo nešto na što trebate imati na umu ako imate Ponovno ste kod mesara i pljusnuće od pečenja. Hej, događa se.

Za ovaj recept za pečenu govedinu trebat će vam velika nizozemska pećnica ... i to je to. Ovo je recept na jednom mjestu, ili recept, tako da je to definitivno pogodnost. Preporučili bismo ga poslužiti uz malo pire krumpira , za srdačan klasik u kojem ćete istinski uživati. Jasno je da je ova pečena govedina samo namijenjena zalijevanju u posudu s krumpirom, zar ne?

đumbir ale za mučninu

U nastavku pročitajte detaljne upute za stvaranje ovog recepta u vlastitoj kuhinji.

Sakupite sastojke od pečene govedine

Sastavite sve sastojke za pečenu govedinu kako biste bili sigurni da ste ih stavili na raspolaganje kad je vrijeme da ih dodate u recept. No prije nego što počnete mjeriti, sjeckati i pripremati, samo zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita.

Za ovaj recept za pečenu govedinu trebat će vam dva kilograma pečenog mesa, sol i papar, pet mrkve nasjeckanih na komade od dva inča; dva luka, prepolovljena, a zatim na četvrtine; dvije stabljike celera, nasjeckane; četiri češnja češnjaka, mljeveni ; jedna žlica Worcestershire umak ; jedna žlica svježeg ružmarina, jedna žlica svježe majčine dušice, dvije žličice octa od crvenog vina i tri šalice goveđeg temeljca.

Napomena o upotrebi tekućine u ovom receptu za pečenu govedinu: 'Ako želite koristiti vino, jednu do dvije šalice temeljca zamijenite crnim vinom i uklonite ocat', predlaže Johnson. Također, prema Johnsonu, 'dionica ili juha su zamjenjivi u ovom receptu.'

Zapecite govedinu u nizozemskoj pećnici da započnete svoju pečenku

Prvi korak ovog recepta za pečenu govedinu je da sam peče meso u nizozemskoj pećnici na jakoj vatri. Govedinu prvo obilno posolite i popaprite, a zatim pecite četiri minute po strani. Kad završite s pečenjem, sa svih strana trebala bi biti lijepa smeđa glazura. Svakako pripazite na tavi kako ne biste opekli odrezak. Ne postoji ništa poput izgorjelih komadića govedine da se pek u loncu spusti. Ono što tražimo je nježna pahuljica koja će se istinski stopiti sa svim izdašnim okusima ovog jela.

Uklonite govedinu i pirjajte mrkvu, luk, celer i češnjak za pečenu govedinu

Kad govedina završi s pečenjem, izvadit ćete je iz nizozemske pećnice i odložiti. Zatim u lonac dodajte mrkvu, luk, celer i češnjak. Promiješajte i stružite smeđe komadiće s dna lonca dok pirjate povrće i češnjak radi dodatnog okusa.

bijela kandža vs istinski

Iako recept za pečenu govedinu to ne zahtijeva, u ovom koraku možete biti kreativni. Per Johnson, 'Za malo, razmislite o tome da dodate limenku rajčica od cijele šljive u lonac s povrćem.' Ako vam je u životu uvijek potreban okus rajčice, to je sigurno nešto o čemu biste trebali razmisliti kad se opskrbite u trgovini da napravite ovaj božanski obrok.

Dodajte Worcestershire i začine za pečenu govedinu, a zatim odložite posudu kako biste ulovili više okusa

Nakon što ste nekoliko minuta sotirali povrće i češnjak, a oni su počeli omekšavati i zaista nevjerojatno mirisati, vrijeme je da u lonac dodate Worcestershire umak, ružmarin i timijan.

Bacite bilje i Worcestershire i miješajte sve zajedno oko tri minute. Zatim ćete polako ulijevati ocat i temeljac u smjesu. Miješanjem ovog dodatka služit će za odglađivanje posude, tako da će se svi smeđi dijelovi s dna i sve ostale čestice hrane koje se lijepe u nizozemskoj pećnici uklopiti u tekućinu.

Vratite govedinu u lonac da napravite pečenu govedinu

Sada je vrijeme da se govedina koju ste ranije zapekli vratila. Nakon što završite s glaziranjem lonca temeljcem i octom, vratite junetinu, gnijezdi je u sredinu među svim povrćem. Dok ga postavljate, obavezno ga pritisnite i pomaknite povrće kako biste osigurali da je govedina u zalihi tekućine otprilike na pola puta, što pokazuje i ova lijepa fotografija, ljubaznošću Johnsona.

Pokrijte nizozemsku pećnicu poklopcem. Teži dio je gotovo gotovo sada, osim ako još niste započeli s krumpirom. Ako je to slučaj, posao je spreman za vas.

Pečenu junetinu skuhajte u pećnici, a zatim poslužite povrće

Nakon što se ta nizozemska pećnica zatvori poklopcem, vrijeme je da govedina koja uskoro bude pečena uđe u pećnicu. Govedina bi se trebala pržiti na 325 stupnjeva Fahrenheita prvih sat vremena. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 250 stupnjeva i pecite je dodatnih sat vremena.

Ako je vaša mesna ploča teža od dva kilograma, morat ćete dodati 45 minuta vremena kuhanja po kilogramu. Gledajte, ako se želite posvetiti većem obroku mesa, morate biti spremni potrošiti vrijeme - ali rezultati će biti vrijedni toga, a tko ne voli ostatke pečene govedine?

Izvadite govedinu iz lonca i poslužite je povrću, zajedno s pireom od krumpira, a možda i malo žlice tog soka u kojem se kuhalo, preliveno po vrhu.

• Chuck pečenje od 2 kg
• 5 mrkvi
• 2 glavice luka
• 2 stabljike celera
• 4 režnja češnjaka
• 1 tbs Worcestershire umak
• 1 tbs ružmarina
• 1 žlica timijana
• 2 žličice octa od crvenog vina
• 3 šalice goveđeg temeljca

• Sol i papar po ukusu
• Ako želite koristiti vino, 1-2 šalice temeljca zamijenite crnim vinom i uklonite ocat.
• Za twist, razmislite o dodavanju limenke rajčica od cijele šljive u lonac s povrćem.

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Fahrenheita.
2. Nasjeckajte mrkvu na komade od dva inča, prepolovite, a zatim razporedite luk na četvrtine, nasjeckajte celer i nasjeckajte češnjak.
3. Govedinu obilno posolite i popaprite.
4. Govedinu pecite u velikoj nizozemskoj pećnici 4 minute po strani.
5. Uklonite govedinu iz posude i ostavite sa strane.
6. Dodajte mrkvu, luk, celer i češnjak u tavu i promiješajte strugajući smeđe dijelove s dna tave.
7. Dodajte Worcestershire, ružmarin i timijan.
8. Nakon otprilike 3 minute dodajte ocat i temeljac.
9. Dodajte junetinu natrag u lonac, pritiskajući i pomičući povrće kako biste osigurali da je govedina u zalihi otprilike na pola puta. Pokriti.
10. Kuhajte govedinu na 325 prvih sat vremena, a zatim smanjite na 250 dodatnih sat vremena. Ako je vaše pečenje veće od 2 kilograma, dodajte 45 minuta kuhanja po kilogramu.
11. Izvadite iz lonca i poslužite s umakom iz posude nakapane na vrh.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu