Copycat Popeyes Crveni grah i riža za kojom ćete žudjeti

U okusu Popeyesovog crvenog graha i riže postoji nešto što se ne može pobijediti. Popajes ipak traži status Cajun royalty. Nismo ni shvatili da postoji način da ponovno stvorimo Popeyesov crveni grah i magiju od riže u našoj vlastitoj kuhinji dok nismo isprobali ovaj nevjerojatni recept za kopiranje od blogerice hrane i programerke, Erin Johnson. Pogledajte još njezinih čarolija na Vjerojatno u kuhinji .

Primijetit ćete da je ovaj copycat Popeyes crveni grah i riža namijenjen Instant loncu. Sve upute bit će povezane s upotrebom trenutnog pota. Međutim, Johnson inzistira na tome da ne morate posjedovati Instant lonac kako bi se izvršio ovaj recept. 'Radim ovo u instant loncu, ali po želji se može napraviti na štednjaku u nizozemskoj pećnici. Koraci ostaju isti, ali grahu će trebati samo više vremena da se skuha ', napominje. Kuhanje graha iz suhog stanja može biti obveza, ali obično vrijedi potruditi se!

Okupite sastojke za copycat Popeyes crveni grah i rižu

Za ovaj copycat Popeyes recept za crveni grah i rižu upotrijebit ćete relativno mali broj sastojaka. Prije nego što počnete kuhati, provjerite je li sve odmjereno i spremno. Da biste napravili ovaj specijalitet od Popeyesa, trebat će vam tri kriške slanine, nasjeckane, jedan veliki luk, nasjeckani, dva češnja češnjaka, mljeveni, jedna i pol šalice suhog crvenog graha, četvrtina žličice tekućeg dima, pola žlica začina Cajun, četiri šalice pileće juhe ili temeljca i dvije šalice kuhane bijele riže.

Možda bi bilo dobro napraviti rižu prije nego što napravite grah. Ne možemo zamisliti situaciju koja je mučnija od toga da imamo savršeni crveni grah poput Popeja, ali oni moraju ostati zarobljeni u Instant loncu jer riža za njih nije spremna. Tu rižu možete napraviti i u Instant loncu!

Oštra slanina za ovaj copycat Popeyes recept za crveni grah i rižu

Nakon što su svi sastojci na palubi, možete prijeći na prvi korak. Postavite Instant lonac da se pirja i dodajte kriške slanine. Kuhajte dok slanina ne postane svježa, a zatim je izvadite iz lonca, a masnoću držite tamo. Nakon što se slanina ohladi, narežite je na male komadiće veličine zalogaja. Koristit ćete ga u sljedećem dijelu recepta.

Vrijedno je spomenuti da slanina nije uvjet za ovaj copycat Popeyes recept za crveni grah i rižu, pogotovo ako je briga za nekoga tko izbjegava mesne proizvode. To možete potpuno pretvoriti u vegetarijanski obrok. Johnson zapravo kaže: 'Popajev crveni grah i riža ne uključuju slaninu, ali sadrže svinjsku mast.' Slanina je samo jednostavan za aromatiziranje i masnoću za kuhanje. 'Koristim slaninu jer je lako dostupan sastojak i dodaje dodatni okus dima. Ako biste radije zadržali ovog vegetarijanca, izostavite ga i umjesto njega upotrijebite maslinovo ulje. '

Pirjajte luk za kopiju Popeyes crveni grah i rižu

Nakon što uklonite oštru slaninu iz Instant lonca, vrijeme je da prijeđete na luk koji biste trebali imati nasjeckana i u pripravnosti.

Dodajte nasjeckani luk u lonac i kuhajte dok luk ne počne omekšavati, stružući dno kako bi uključio fond. U slučaju da se pitate, 'fond' je cool izraz za chefa za smeđe komadiće koji se počinju stvarati na dnu tave / tave / lonca kad pirjate neki predmet, poput nasjeckanog luka koji ćete za to miješati copycat Popeyes recept za crveni grah i rižu. Nema na čemu, izvolite i budite pretenciozni kad sljedeći put budete kuhali za publiku.

kakve bube dobivaju u brašnu

Isperite i razvrstajte grah za ovaj copycat Popeyes crveni grah i rižu

Dok luk omekšava u Instant loncu, možete se obratiti grahu. Isperite grah i uklonite loš grah ili kamenje. Nekoliko točaka u vezi s grahom od Johnsona: Kao prvo, ako je potrebno, možete ići konzerviranim putem. 'Za bržu verziju možete koristiti grah iz konzerve. Slijedite iste upute, ali smanjite vrijeme kuhanja na 20 minuta i upotrijebite pola količine tekućine ', objašnjava ona.

Također, crveni grah je idealan, ali druge vrste nisu prestupnik. Prema Johnsonu, 'Crveni grah i grah nisu isto, ali imaju sličan okus. Ako želite, možete zamijeniti grah. Kuhanje traje dulje, pa ako ih upotrebljavate sušene, morat ćete povećati vrijeme kuhanja za 20 minuta. '

Imajte te stvari na umu prilikom odabira graha.

Dodajte češnjak, tekući dim, začin, grah i juhu u lonac za copycat Popeyes crveni grah i rižu

Nakon što ste sortirali grah, za sada ga odložite. Sljedeće u ovoj kopiji recepta za crveni grah i rižu Popeyes su proizvodi koji mu daju onu žustru iskru u Louisiani.

Prema uputama, u lonac s lukom dodajte mljeveni češnjak, tekući dim i začin Cajun. Strogo ih promiješajte. Cajun začin može biti blag ili ljut, ovisno o vašim osobnim željama i ukusu. Nakon što se češnjak, tekući dim i začina u potpunosti pomiješaju s lukom, dodajte lonac i pileću juhu / temeljac u lonac.

Vratite pržutu slaninu u lonac za ovaj copycat Popeyes crveni grah i rižu

Približavate se trenutku 'zavalite se i pustite Instant Pot da vodi predstavu' u ovom primjeru recepta Popeyes za crveni grah i rižu.

Nakon što u Instant lonac ugradite češnjak, tekući dim, začin, grah i juhu, zajedno s sotiranim lukom, tu slaninu možete izbaciti već u prvom koraku (ako se odlučite za upotrebu slanine u ovom crvenom grahu i riža). Ubacite ga ravno u instant lonac i lagano umiješajte komade narezane na kockice u tekućinu prije nego što počnete kuhati grah (i ostale predmete) sat vremena.

Skuhajte grah za kopiju Popeyes crveni grah i rižu

Sad kad su se svi sastojci za ovaj copycat Popeyes crveni grah i riža (osim riže) uspješno probili do Instant lonca, možete staviti poklopac i otići plaćati porez ... ili što god još trebate za nabavku gotovo dok moderna tehnologija za vas obavlja najveći dio kuhanja.

Postavite Instant Pot na visoki pritisak na jedan sat. Neka grah učini svoje (imajući na umu spomenutu napomenu da suhom grahu bubregu može trebati oko 20 minuta duže, ako to koristite).

Nakon što se grah skuha, pustite da se Instant Pot 15 minuta prirodno otpusti, a zatim brzo otpustite.

Zgnječite grah za kopiju Popeyes crveni grah i rižu

U posljednjoj ste fazi izrade remek-djela dostojnog Popeyesa u vlastitoj kuhinji.

Nakon uklanjanja poklopca s Instant lonac , ispustite višak vode, rezervirajući pola šalice tekućine. Pomoću uranjajućeg miješalice ili drobilice za krumpir zgnječite oko polovice smjese graha, a zatim promiješajte. Ako doista želite onu čuvenu vibraciju poznate pržene piletine, brze hrane, komponenta kvazi pasiranog graha ovog recepta za crveni grah i rižu Popeyes presudna je. Ne pretjerujte u gnječenju! Želite malo pasiranog graha uz neki potpuno netaknut grah.

Potopna mješalica zahtijevat će malo manje snage ruku nego što ide put za gnječenje krumpira, ali opet, koliko često možete doživjeti radost korištenja kuhinjskog alata isključivo namijenjenog razmazivanju škrobnih ugljikohidrata?

Poslužite svoj copycat Popeyes crveni grah i rižu

Nakon tog nevjerojatno laganog trenutnog putovanja u loncu, sada biste trebali razgledati ukusni crveni grah i rižu Copyy Popeyes. Žlicom prelijte kuhanu bijelu rižu, a zatim po želji ukrasite svježim peršinom ili zelenim lukom.

Vjerojatno ste primijetili da u ovom receptu nema soli. 'Cajunska začina i tekući dim vrlo su slani', ističe Johnson. 'Ne smatram da zbog toga moram dodavati sol. Ako koristite cajunski začin bez soli, možda ćete se trebati prilagoditi. ' Dakle, možda ćete trebati dodati sol nakon što je jelo pozlaćeno.

koji je pobijedio Bobbyja Flaya

Isto vrijedi i za stupanj pikantnosti koji biste možda voljeli. Per Johnson, 'Ako volite svoj crveni grah i rižu jako začinjeno, pobrinite se da koristite vruće začine Cajun i / ili dodajte kajen i svoj omiljeni ljuti umak. Koristim ljutu začinu, a zatim dovršeno jelo prelijem ljutim umakom po ukusu. '

• 3 kriške guste izrezane slanine, nasjeckane
• 1 velika glava luka, nasjeckana
• 2 češnja češnjaka, mljeveni
• 1 ½ šalice suhog crvenog graha
• ¼ žličica tekućeg dima
• ½ kašika začina kajuna, blaga ili ljuta, prema želji
• 4 šalice pileće juhe ili temeljca
• 2 šalice bijele riže, kuhane

• Crvena paprika
• Ljuti umak

1. Postavite Instant Pot da se pirja i dodajte slaninu. Kuhajte dok slanina ne postane hrskava, a zatim je izvadite iz lonca.
2. Dodajte luk u lonac i kuhajte dok luk ne počne omekšavati, stružući dno kako bi uključio fond.
3. Dok se luk kuha, isperite grah i uklonite loš grah ili koštice.
4. U lonac dodajte češnjak, tekući dim i začin za cajun. Promiješati.
5. Dodajte grah, juhu i slaninu u lonac, a zatim stavite na visoki tlak 1 sat.
6. Nakon što se grah skuha, pustite da se Instant Pot 15 minuta prirodno otpusti, a zatim brzo otpustite.
7. Ispustite višak vode, rezervirajući ½ šalice.
8. Ugnječite miješalicom ili drobilicom za krumpir da zgnječite oko polovice graha. Promiješati.
9. Riži dodajte grah, a po želji ukrasite svježim peršinom ili zelenim lukom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu