Češnjak je prilično moćna stvar, dobra za sve, od ubijanja vampiri i demoni , za ukusan doručak i večeru. No jeste li ikada primijetili da, u mitološke svrhe, češnjak nikada ne treba guliti? To je zato što je ljuštenje češnjaka golema bol u leđima - za neke bi to mogao biti i najteži dio složenog recepta. Recite ljudima da se vampir boji samo oljuštenog češnjaka, a oni bi vjerojatno odlučili riskirati vampira. No istina je da je ljuštenje češnja češnjaka zapravo jednostavan zadatak, sve dok to radite na ispravan način. Kao što ćete vidjeti, postoji više od jednog ispravnog načina uklanjanja češnja češnjaka. Upoznajte se s ovim praktičnim metodama koje smo otkrili i isprobajte kad sljedeći put budete imali zadatak oguliti klinčić. Ili još bolje, isprobajte ih sve dok ne pronađete način koji najbolje odgovara vama.
Prepustite piling
Najlakši način da ogulite češnjak jest da netko drugi to učini umjesto vas. Češnjak se zapravo može kupiti prethodno oguljen, ali ako ne živite u području bez jednostavnog pristupa svježem češnjaku, riskirate samo izgledati lijeno ... a ako je kuhar previše lijen za guljenje češnjaka, koje još kulinarske kutove reže da ne vidiš? Prethodno oguljeni češnjak također može biti nepoznate količine, ovisno o tome gdje ga kupujete, a zasigurno će doći do premije. Uz to, budući da će vam ljuštenje češnjaka uskoro postati najlakša stvar na svijetu, zaista ne morate riskirati svoju reputaciju pretvarajući češnjak u kuhinjski ekvivalent vrećici Cheetosa.
Razbij ga
Ova klasična - i vrlo zadovoljavajuća - tehnika guljenja češnjaka poznata je kuharima svugdje. Jednostavno stavite češanj češnjaka na dasku za rezanje, oštricu velikog noža postavite ravno na vrh klinčića (s oštrim rubom okrenutim prema sebi) i udarite nožem petom ruke. Time se postiže trostruki učinak drobljenja češnjaka, odvajanja kože i ublažavanja neželjene napetosti. Međutim, ako niste željeli da se češnjak zgnječi, nije vam ugodno udarati oštrim nožem ili se bavite jogom i stoga nemate napetosti, ovo možda nije tehnika za vas.
Uključite mikrovalnu pećnicu
Volite ih ili ih mrzite, mikrovalne pećnice nedvojbeno su prikladan način da stvari postanu vruće. Oni su također prilično zgodan način da ogulite češnjak ako ste toliko skloni, i to bez ikakvih oštrih rubova ili dodatne agresije. Kako biste iskoristili moć guljenja češnjaka u mikrovalnoj pećnici, stavite češnjak u mikrovalnu pećnicu i zagrijte 20 sekundi (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o snazi vašeg određenog stroja). Kad vrijeme istekne, klinčić bi trebao lako skliznuti s kože. Ovo djeluje za jedan klinčić ili stotinu ... ali ima nekoliko nedostataka. Mikrovalnim pečenjem češnjaka učinkovito ga kuhate, i to može smanjiti oštrinu smrdljive žarulje. Također, ako ne posjedujete mikrovalnu pećnicu, možda ćete naići na poteškoće kako bi ovo uspjelo. Napokon, ako ste učenik Food Babea, možda riskirate da se okrenete češnjak u smrtonosni položaj ...ili nešto.
Okreni tu kožu
Ako nemate mikrovalnu pećnicu, nož ili pristup prethodno oguljenom češnjaku, onda se ne uzrujajte - još uvijek imate mogućnosti. Istini za volju, čini se da češnjak nije posebno zalijepljen za kožu (mogao bi biti i mehanizam za preživljavanje nalik gušteru za sve što znamo), i potrebno je malo stresa da ga se pusti. Dakle, ako ste u stisci i nemate drugih načina da skinite kožu s češnja češnjaka, možete isprobati ovu metodu. Uhvatite češnjak na svakom kraju klinčića i lagano ga uvijte. Ako to učinite kako treba, trebali biste čuti pucanje jer se koža udaljava od žarulje, a njih dvoje treba lako razdvojiti. Loša strana ovoga je što najbolje djeluje s dugim, tankim klinčićima, pa bi to moglo biti nezgodno učiniti sa vašim češćim kratkim i masnim primjerima. Ali ako ste očajni i nekako ste to uspjeli ući u svoj recept bez noža, mogli biste ga i pokušati.
Mašina za guljenje češnjaka od silikona
Ako imate novac za sagorijevanje i dovoljno prostora za pohranu u kuhinji, onda bi ovaj sljedeći hack mogao biti za vas. Ova mašina za guljenje češnjaka mora biti jednostavni cilindar izrađen od silikona. Stavite jedan češanj češnjaka u cilindar i kotrljajte se naprijed-natrag po stolu i za vrlo malo vremena češnjak će izgledati čarobno oslobođen kože. To je odlično! plačeš, i to je ... do određene mjere. Nažalost, ako trebate skuhati više od male količine bilo čega, ovaj će vas uređaj frustrirati jer istovremeno možete oguliti samo nekoliko klinčića. Novost (takva kakva jest) prilično se brzo troši, a iako je doduše prilično jeftina razmetanja, ako se ipak odlučite za nju, trebali biste znati da cijenjena televizijska osoba Alton Brown gorljivo osuđuje bilo koji uređaj koji smatra ' unitasker '(bilo koji kuhinjski alat koji čini jedno, a ništa drugo), a silikonski gulilica za češnjak definitivno spada u tu kategoriju.
Protresi
Iako gornji video sugerira upotrebu dvije metalne posude za ovaj trik, u stvari gotovo svaki spremnik će raditi, sve dok možete pokriti vrh. Staklenka, lonac, zdjela i daska za rezanje - bilo što, samo bacite klinčiće, pokrijte i protresite shake tresti . Nakon desetak sekundi, češnjak će se pojaviti goli položen u komadiće nekadašnje kože ... i tko ga može kriviti? Da ste stavljeni u limenku i snažno protreseni, vjerojatno biste i vi skinuli kožu. Ako niti jedna od gore navedenih opcija ne odgovara vašim okolnostima guljenja češnjaka, nadam se da će ovo uspjeti. Ne zahtijeva gotovo nikakvu tehniku, nikakvu posebnu opremu, a jedini nedostatak je taj što može postati malo glasniji ako koristite metalne posude.
noel fielding sjajna britanska izložba pečenja
Također, ako nemate prikladne posude u koje biste protresli klinčić, isti učinak vjerojatno možete postići jednostavnim bacanjem češnjaka na zid. Ali ako ti stvarno mrzite guliti češnjak, vjerojatno ste to već probali.
