Zašto je meni tvornice sira tako velik

tvornica sira, makaroni i kuglice od sira, pržene kuglice od sira Instagram

Svatko tko je bio na Tvornica sira je upoznat s njihovim izbornikom duljine knjige. Toliko je dugo da ćete možda htjeti odlučiti što naručiti prije nego što izađete od kuće ili biste mogli sjediti tamo sat vremena samo pokušavajući odlučiti što naručiti! Za prvake to može biti neodoljivo (ili čak izazvati stres) dok pokušavate pregledati cijeli izbornik prije nego što ostatak vaše stranke bude spreman za narudžbu, osjećajući se kao da vam u glavi stoji odbrojavajući sat dok svi ostali ne bulje na vas nestrpljivo.






Izbornik Cheesecake Factory sastoji se od 21 stranice i sadrži ogromnih 250 predmeta (putem Thrilist ). Za razliku od mnogih restorana, predmeti zapravo nemaju temu. Nije talijanski restoran, ali ima talijansku hranu. Nije meksički restoran, ali ima meksičku hranu. Također sadrži pržene makarone i kuglice od sira. Jelovnik zahtijeva 700 sastojaka, a svakodnevno se osvježava, što uključuje vremenski teške predmete poput umaka i preljeva. Da bi se to postiglo, priprema hrane započinje svaki dan u 6 sati ujutro (putem Danas ).



Izbornik Cheesecake Factory započeo je jednostavno

tvornica sira, torta sa sirom Instagram

Zanimljivo je da je jelovnik prvotno trebao biti jednostavan. Osnivač David Marshall Overton rekao je za Thrilist da je restoran otvorio prije 40 godina na Beverly Hillsu s namjerom da stvori majci mjesto za prodaju svojih slastica - očito kolač od sira. 'U početku smo stvarno željeli jelovnik koji živi oko torte sa sirom', rekao je Overton. 'Nisam bio kuhar ... i nisam želio da me zaposli niti jedan šef kojeg smo unajmili. Dakle, pobrinuo sam se da sve što smo poslužili bude nešto što mogu sam napraviti. '








Da bi se pridržavao ovog cilja, Overton je jelovnik započeo pljeskavicama, salatama i sendvičima. Uključio je domaći pomfrit, a ne pomfrit, kako bi nadoknadio činjenicu da nikada nije koristio fritezu. 'Definitivno smo imali svjež pristup, ali djelomično je to zato što nisam znao što radim', rekao je Overton.

Kako je meni Cheesecake Factory postao tako velik

torta od sira

Kako je restoran postajao uspješan, Overton bi obraćao pažnju na jela koja je jeo u drugim restoranima, a zatim bi ih obrađivao u ležernom stilu objedovanja. Ljudi su pozitivno reagirali na dodatke. Overton se tada zabrinuo da će drugi restoran preuzeti njegov posao ako ne nastavi dodavati nove stavke jelovnika, pa su dodaci samo dolazili. Na kraju je Overton prihvatio ideju ogromnog jelovnika: 'Napokon sam pomislio:' Pa, ne postoji ništa što Amerika želi da ne bismo mogli staviti na jelovnik. ' Tako smo samo nastavili. '



Unazad gledajući, Overton misli da je trebao smanjiti jelovnik, ali nije očekivao da će restoran postati lanac koji će toliko puta morati ponovno stvoriti jelovnik. Međutim, ograničio je izbornik na njegovih trenutnih 250 stavki. Nastavit će dodavati nova jela, ali kad se doda novo, uklonit će se još nešto.

Čak i uz sve izbore, cheesecake ostaje najprodavanija slastica.