Iako bi to ime moglo podsjetiti na određenog teorijskog fizičara njemačkog porijekla, Einstein Bros. Bagels nije povezano sa Einsteina koji je smislio teoriju relativnosti. Nacionalni lanac bagela započeo je svoj život 1995. godine kada su motivi pilećih lanaca na Boston Marketu stvorili tvrtku Progressive Bagel Concepts, Inc. Svemir koji financira ). Plan je bio stvoriti nacionalni monopol s bagelom okupljanjem nekoliko najvećih lanaca bagela u zemlji. Prije nego što su se otvorili prvi Einstein Bros. Bagels, Progressive Bagel Concepts imali su 24 bagela pod svojim kišobranom, uključujući Brackman Brothers, Offerdahl's i Bagel & Bagel.
Ogden, Utah bio je dom prve službene ispostave Einstein Bros. Bagelsa. Matična tvrtka nastavila je s preuzimanjem nacionalnog bagela, otkupljivanjem i rebrendiranjem manjih lanaca u cijeloj zemlji. Prema Smithsonian Magazine , vrećice su u SAD-u sticale popularnost od 1970-ih, a Einstein Bros. Bagels bio je oduševljen pomicanjem ovog osnovnog doručka u središte pozornosti države.
Einstein Bros. ' kontroverzna poslovna veza
facebook.com/einsteinbros Nacionalno preuzimanje Einstein Brosa nastavilo se s tim da je tvrtka na kraju preuzela poslovanje Manhattan Bagela i Noah's New York Bagels Dun & Bradstreet ). 2014. tvrtku je preuzeo JAB, njemački konglomerat koji je vlasnik nekoliko drugih američkih lanaca za doručak, uključujući Peetova kava i čaj , Krispy Kreme , i Inteligentsia kava (preko Lanac za pohranu i Washington Post ).
2019. otkriveno je da je obitelj Reimann koja stoji iza JAB-a imala zlokobnu prošlost. Mislili su da su druga najbogatija obitelj u Njemačkoj poveznice s nacističkom Njemačkom . Washington Post izvještava da je obitelj pridonijela paravojnim operacijama SS-a. Tijekom Drugog svjetskog rata obitelj je koristila francuske i ruske ratne zarobljenike kao prisilni rad u svojim tvornicama. Reimannovi nisu pokušali poreći optužbe, a njihove su veze izazvale brojne kontroverze, uključujući pitanja trebaju li kupci i dalje podržavati svoje marke (putem Bostonski globus ). Kao odgovor, obitelj je ponudila da donira 11 milijuna dolara u dobrotvorne svrhe.
Bagels koji se poslužuju u Einstein Bros-u definitivno nisu u newyorškom stilu
facebook.com/einsteinbros Bagels koji se poslužuju u Einstein Bros-u to definitivno nisu Newyorški stil . Tijekom godina uzeli su svakakve slobode i proširili svoje ponude uključiti sve, od klasika poput svega i sezama, do peciva obloženih čipsom od čokolade i ostalih prelivenih jalapeñom i cheddarom. Bagel s potpisom lanca preliven je komadićima prepečenog asiago sira.
U 2020. godini Einstein Bros. Bagels ušao je u igru bez glutena uvođenjem Eggelsa (putem Žvakati bum ). Rifirajući i naziv i oblik bagela, Eggels su jaja u obliku bagela kuhana metodom sous vide. Dostupne su sorte mesa i sira te vegete. Lanac je ove godine predstavio još jedan potpisan doručak. Nakon uspješne probne vožnje na području Denvera, Einstein Bros. odlučio je ići na nacionalno s Bagelritom, koji je u osnovi burrito za doručak koji je umotan u tortilju od brašna, a zatim pečen u koru od tijesta od azijskog bagela (putem PR Newswire ).
