Kuće kulinarstva Staro i novo. Veliki i mali. Veliki grad, vinska zemlja i duboki Jug. Jelovnici za kušanje od dvanaest slijedova i prženo tijesto na tanjuru.
Najviše poznati restorani u zemlji pokrenite opseg blagovaonice. Neki su štandovi na kojima hranu možete dobiti za nekoliko minuta i uživati u njoj na obližnjem stolu za piknik. Drugi su pedantno dizajnirani prostori u kojima se smještaju gosti koji satima sjede za stolovima u bijelim odjećama. Neki su uronjeni u povijest. Drugi su stekli znatnu količinu slave u samo nekoliko kratkih godina.
Sve ovo želi reći da ako postoji nešto što možemo dokučiti iz pogleda najpoznatijih restorana u zemlji, to je da ne postoji nijedan pravi način za uživanje u jelu. Bilo da je istoimena pizza join Klasičnog filma ili kuće od ostrige koja je prethodila građanskom ratu, ovi restorani pružaju kratku sliku američke kulture hrane, kako prošle, tako i sadašnje.
Katz's Deli
Facebook S toliko nevjerojatnih restorana od obale do obale, može biti teško istaknuti se. Svakako pomaže ako je establišment tamo gdje je snimljena jedna od najpoznatijih filmskih scena svih vremena. Širom svijeta, Katz's Deli je najpoznatiji kao mjesto na kojem su Meg Ryan i Billy Crystal snimali scenu 'I will have what she's having' u Kad je Harry upoznao Sally .
Ali Katzov ne bi trebao biti poznat samo kao odgovor na filmske trivijalnosti. Otvoreno 1888 , kultni delikatesni restoran ostao je popularan kao i uvijek zbog svoje izvrsne hrane. Najuočljivije stavke na njenom jelovniku su sendviči s pastramom i govedinom. Ovi prepunjeni sendviči izrađeni su od mesa koje se stvrdnjava do 30 dana, što mu daje okus koji jednostavno nećete pronaći u lokalnom kulinarskom restoranu.
Ako posjetite poznato mjesto, tamo ćete htjeti stići rano. Nerijetko se crte protežu kroz vrata. Kad uđu, gosti mogu sjediti za istim stolom za kojim su nekada sjedili Meg i Billy ili promatrati rog izobilja suvenira i fotografija oko restorana. Ali ako ne možete stići do New Yorka, imate sreće - Katzovi brodovi diljem zemlje .
Kuća ostrige Union
Paul Marotta / Getty Images Stupanje u kuću Union Oyster je poput vraćanja u prošlost. Napokon je najstariji kontinuirano restoran u zemlji , imajući otvoren 1826. godine . Sama zgrada, međutim, stoji na istom mjestu u bostonskoj ulici Union od prije toga, vjerojatno nedugo nakon što su se puritanci spustili na Plymouth Rock.
Za sve to vrijeme Union Oyster House vidio je kako kroz njezina vrata prolaze neka poznata lica, uključujući dvojicu najpoznatijih kongresmena iz Massachusettsa: Daniela Webstera i Johna F. Kennedyja. Potonji je uvijek uživao u svojoj privatnosti u jednoj od kabina restorana na katu, koja mu je od tada posvećena u sjećanje.
Kao da je ikonski restoran, koji je dobio ime a Nacionalna povijesna znamenitost , potreban za dodavanje znanja, navodno je mjesto gdje je korištena prva čačkalica.
Ako ste ikad u Bostonu, sjednite u čuveni sirovi bar u kući Oyster House u obliku slova U, baci natrag nekoliko školjkaša i udahnite povijest.
Francuska praonica
Facebook Moderna scena finog blagovanja u Sjedinjenim Državama vjerojatno se može pratiti do sredine 1990-ih u dolini Napa. To je kada i gdje kuhar Tom Keller otvorio je Francusku praonicu. Od tada se kultno mjesto smatra ne samo jednim od najboljih restorana u zemlji već i jednim od najboljih na svijetu. Zapravo je dva puta imenovan najbolji restoran na svijetu, oba u 2003 i 2004 .
The Michelinov vodič dodijelio je Francuskoj praonici rublja tri zvjezdice, najvišu ocjenu, svake godine od 2007. U svojoj recenziji, navodi vodič da bi kalifornijski restoran mogao biti poznat kao najveći prostor za kuhanje u Americi.
Pa, što doživljaj blagovaonice čini tako posebnim? Svake večeri nude se dva jelovnika, uključujući vegetarijansku opciju. Ovi se jelovnici u potpunosti temelje na svježim sastojcima koje je restoran stekao tog dana. Proizvodi često dolaze od dobavljača butika. Večere mogu traju do tri sata i koštaju više od 300 američkih dolara, ali kupci se neprestano pojavljuju u ovom rustikalnom restoranu za gozbu koja se jednom u životu događa.
bivola divlja krila vs wingstop
Zapovjednikova palača
Facebook U gradu poput New Orleansa, jednog od kulinarske prijestolnice zemlje, postoji niz kultnih restorana. Ali jedan se posebno ističe među ostalima.
kokošje jaje i bagel od sira
Zapovjednikova palača poznata je po mnogim stvarima. Prvo i najvažnije je njegova moć zadržavanja. Restoran je osnovan u gradskom vrtnom okrugu u 1893. godine . Sljedeća je hrana, naravno. Commander's Palace primio je sedam nagrada zaklade James Beard, najveće priznanje u svijetu kulinarstva. Iako možete pronaći neke mještane koji se ne slažu, orijentir New Orleansa pravo je mjesto za zdjelu gumboa od morskih plodova.
Commander's Palace također je poznat po kulinarskim talentima koji su prošli kroz njegova vrata. Neki od najboljih kuhara u zemlji radili su u kuhinji. Najistaknutiji je Emeril Lagasse .
Za slučaj da je restoranu bilo potrebno više pažnje, pribavio ga je 1974. Tada su vlasnici dali vanjskoj strani zgrade privlačan novi sloj boje, od milja poznat kao 'Commander's Blue'.
Ako ste u New Orleansu, ne možete propustiti zapovjedničku palaču, ni doslovno ni figurativno.
Steak House St. Elmo
Robin Marchant / Getty Images Steak House St. Elmo već stoji na istom mjestu u centru Indianapolisa više od jednog stoljeća , činjenica je koja je čini najstarijom gradskom odreskom na izvornom mjestu. To je tako kultni establišment koji je stvorio nacionalnu televiziju kad je bio prikazan u NBC sitcomu Parkovi i rekreacija .
Iako kupci sigurno dolaze po odrezak , nužna stavka jelovnika restorana je koktel od škampa. Sveti Elmo ga naziva 'svjetski poznatim' na svom jelovniku i podsjeća zaštitnike da većina obroka u objektu započinje s narudžbom od četiri jumbo škampa i pikantnim koktel umakom s potpisom.
Svako predjelo u Steak House St. Elmo dolazi s čašom soka od rajčice ili zdjelicom mornarske grah juhe koja se sastoji od graha, šunke, rajčice i peršina. Budući da restoran postoji toliko dugo, nitko nije posve siguran odakle je potekla ta neobična tradicija. Ako nije pukao, nemojte ga popravljati.
Mystic Pizza
Facebook Mystic Pizza je još jedan restoran kojem je pogodovala pojava na srebrnom ekranu. No, umjesto da jednostavno služi kao mjesto u filmu, Mystic Pizza je po njemu i dobio ime film. The 1988. romantična komedija s Julijom Roberts u glavnoj ulozi prati živote tri konobarice pizzerije.
Restoran može zahvaliti scenaristica Amy Jones za promidžbu . Jones je ljetovao u gradu Mystic u saveznoj državi Connecticut, kada joj je za oko zapela lokalna pizzerija. Bila je nadahnuta i odabrala je koristiti mjesto kao glavnu postavku svog scenarija. Film je sniman u gradu Mystic i oko njega, ali restoranske scene nisu snimane na pravoj Mystic Pizzi . Međutim, kad je film postao tako velik hit, pizzerija je redizajnirana tako da izgleda točno onako kako je izgledala u filmu.
Nakon objavljivanja filma, ljudi su hrlili u mirni gradić na jugu Connecticut-a. Kupci bi se poredali ispred restorana čekajući priliku da uzmu koju uspomenu (i možda po komad pizze). Bilo je tako zauzeto, vlasnici Mystic Pizze morali su otvoriti drugo mjesto u blizini.
Peter Luger Steak House
Ben Hider / Getty Images Pitajte bilo kojeg Newyorčanina na prvo mjesto koje im padne na pamet kad čuje 'steak house', a oni će uvijek odgovoriti 'Peter Luger'.
Povijest kultne odreske u Brooklynu datira još iz vremena 1887 , kada se otvorio kao 'Kafić, biljar i kuglana Carla Lugera.' Peter Luger bio je vlasnik restorana, dok je njegov nećak Carl upravljao kuhinjom. Nakon smrti starijeg Lugera, osnivanje je propalo. Srećom, zaštitnik imena Sol Forman ušao je na aukciju za kupnju Petera Lugera. Pobijedio je uglavnom jer je jedini dao ponude.
Restoran je brzo počeo raditi. Tri generacije kasnije, još uvijek je u vlasništvu obitelji i vlada kao jedna od najpoznatijih njujorških bifteka. Anketa Zagat ga je ocijenio najboljim takvim restoranom u gradu već tri uzastopna desetljeća, a čak je zaradio i Michelinovu zvijezdu. Od tada je otvorio drugo mjesto na Long Islandu.
Ironično, najpoznatije jelo Petera Lugera možda nije odrezak, već umjesto toga nudi gustu slaninu. 'Debelo izrezano' podcjenjivanje je - bliže je veličini svinjskog kotleta. Srećom za one izvan New Yorka, poznata slanina restorana dostupna je u trgovinama i isporučuje se širom zemlje.
Kafić Bluebird
Facebook Da budemo pošteni, kavana Bluebird poznata je više kao mjesto glazbe, a ne kao restoran. Ali budući da služi takve delicije kao Nashville Dip i pržena pileća mocarela sendviči, čini popis.
Kafić Bluebird, otvoren 1982. godine , institucija je ne samo u matičnoj državi Tennessee, već i u cijelom glazbenom krajoliku zemlje. Nesuđeno mjesto s 90 mjesta smješteno u strip centru nedaleko od centra Nashvillea ugostilo je tko je-tko zvijezda , od LeAnn Rimes i Taylor Swift Garthu Brooksu i Keithu Urbanu.
Nije samo pozornica na kojoj ćete vidjeti poznata lica. Neki od poznatih posjetitelja Bluebird-a su Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters i Al Gore. U slučaju da mu je trebao veći fokus, kafić je bio prikazan u hit televizijskoj emisiji Nashville .
2008. izvorni je vlasnik prodao restoran Nashville Songwriters Association International. Prodaja neprofitnoj organizaciji za razliku od pojedinca ili korporacije omogućila je mjestu održavanja bliskih odnosa sa zajednicom.
Louisov ručak
Facebook Louisov ručak jedna je od brojnih ustanova koje se mogu pohvaliti da su rodno mjesto hamburgera , ali jedini je čiji zahtjev podržava Kongresna knjižnica . Zbog te činjenice to je jedno od najpoznatiji restorani u zemlji.
Ispostava New Haven, Connecticut, toliko je ponosna na svoje stvaranje da je i dalje čini onakvom kakvom je to činila prije jednog stoljeća. Na Louisovom ručku, otvorenom 1895. godine, hamburgeri se kuhaju na roštilju od lijevanog željeza koji datira iz 19. stoljeća. Poslužuju se na bijelom tostu samo sa sirom, lukom i rajčicom - nisu dopušteni kečap ili senf!
Što god radi, to djeluje. Louisov ručak posluje više od 100 godina, a na jelovniku ima samo hamburgere, salatu od krumpira, krumpir i pitu.
možete li jesti sirove gljive
Jedna stvar koja se promijenila u vezi s Louisovim ručkom je njegova adresa. Prijetilo joj je rušenje u 1970-te . Susjedstvo se okupilo kako bi smislilo planove za njegovo očuvanje. Kako bi spasila zgradu, podignuta je, natovarena na kamion i odvezena na trenutno mjesto.
Voodoo krofna
Facebook Voodoo Donut je još uvijek u povojima u usporedbi s većinom ostalih restorana na ovom popisu. Ipak, u samo kratko vrijeme stekao je takav kult koji je sada jedan od najpoznatija odredišta za gurmane u zemlji.
Sve je počelo davne 2003. godine kada su dvojica Portlandera otkrila da ih je točno bilo trgovine s nula krafni u centru Portlanda . To ih je nadahnulo da otvore maleni izlog u kojem su počeli dobivati ukusne, ali nekonvencionalne krafne. Nije trebalo dugo da javnost shvati što Voodoo namjerava, a u roku od mjesec dana to je objavljeno u nacionalnom tisku. Sad ima deset lokacija u pet država. Kod svih njih vjerojatno ćete gladne kupce postaviti pored vrata i oko bloka.
Pa kakve su to lude izmišljotine ljudi redali satima? Neki od Voodooovih najviše popularne krafne uključuju Bacon Maple Bar, preliven javorovim mrazevima i slaninom, Marshall Mathers, s glazurama od vanilije i mini M & M-ovima, i Oh Captain, My Captain, prekrivenom mrazu od vanilije Cap'n Crunch žitarice .
I ne zaboravimo na imenjak u trgovini: krafna u obliku vudu lutke punjena želeom od malina.
Pat's King of Steaks i Geno's Steaks
Facebook Sami su ti restorani dvije najpoznatije predstraže za sireve u glavnom gradu sirnog odreska. Zajedno čine jedno od najviše poznata kulinarska odredišta u zemlji. (Pomaže im što se nalaze izravno preko puta ulice.)
što se dogodilo s ronaldom mcdonaldom
Rasprava se uvijek vrtjela oko mjesta na kojima stoje ova dva sendvič restorana u evoluciji odreska od sira, a da ne spominjemo koji je bolji. Ali evo što znamo da je točno: prije gotovo stoljeće, Pat Olivieri je upravljao malim štandom za hrenovke u Philadelphiji. Jednog je dana odlučio probati nešto novo za ručak i na svom je roštilju skuhao malo nasjeckanog mesa, bacio ga na talijanski hljeb i prelio lukom. Rođen je 'sirni odrezak'.
Brzo naprijed 36 godina kada je rođeni Philadelphia Joey Vento otvorio Genove odreske preko puta. Prema Windu , upravo je on, a ne Patov, prvi dodao sir u sendvič s odreskom.
Upravo je to kako je nastalo danas sporno, jer je biftek od sira sinonim za Grad bratske ljubavi. Oba sendviča u trgovini prilično su slična: trake odreska s rebrima, rastopljeni sir i luk na žaru na talijanskoj štruci. Glavna razlika je vrsta kroja - vjerovali ili ne. Pat-ov odrezak se nasjecka, dok Geno-ov odreže.
Joe's Stone Crab
Facebook Što je sada a Institucija u Miamiju , Joe je imao najskromniji od početaka . Otvoren je 1913. godine kao ništa drugo do štand za ručak na zemljanom putu uz plažu s nekoliko stolova za piknik ispred. Nije služio ni kamenu raku. (Većina ljudi nije znala da su jestivi.) Joe Weiss, vlasnik, kuhao je riblje sendviče, dok je njegova supruga Jennie posluživala stolove.
Otprilike desetljeće nakon otvaranja, biolog s Harvarda koji je radio u obližnjem akvariju došao je jednog dana s vrećom punom kamenih rakova. Joe ih je bacio u kipuću vodu, a ostalo je povijest.
Još ih uvijek poslužuju na isti način kao i tada, rashlađene i ispucane, ali klijentela restorana razvila se od lokalnog stanovništva do nevjerojatno impresivnog i širokog popisa slavnih. Svi su od Al Caponea i J. Edgara Hoovera do Amelije Earhart i Jennifer Lopez svratili po kamenu kandžu od rakova.
Poravnava
Facebook U Sjedinjenim Državama postoji bezbroj restorana s finom kuhinjom, od kojih se mnogi smatraju najboljima na svijetu. Ono što Alineu razdvaja i svrstava na vrh bilo koje liste prehrambenih proizvoda je hirovita priroda. Jednostavno rečeno, objedovanje u odredištu u Chicagu za razliku je od bilo kojeg drugog izleta u restoranu koji ćete ikada imati.
Jelo u Alinei je impresivno iskustvo. Prodajna jedinica s tri Michelin zvjezdice opisuje svoj obrok kao 'multi-senzorni jelovnik od 16 do 18 [kombinirajući] fino blagovanje s eksperimentalnim trenucima.' Ako tražite primjer hrane koju možda dobivate, znajte da najpoznatija jela restorana uključuju jestiv, plutajući balon napunjen helijem i desert koji je naslikan na stolu .
Sve ovo uspjelo učinilo je Alineu jednom od onih o kojima se najviše govori i utjecajni restorani u zemlji. Zauzvrat je postalo puno tiska , proglašen najboljim restoranom u Americi, Sjevernoj Americi i svijetu od strane različitih prodajnih mjesta. U međuvremenu je glavni kuhar Grant Achatz od strane Zaklade James Beard i jednog od 100 najutjecajnijih ljudi na svijetu dodijelio titulu najboljeg kuhara u Sjedinjenim Državama Časopis Time . Ako to nije bilo dovoljno, Achatz i Alinea bili su u Netflixovoj hit seriji Chef's Table .
Kava svijeta
Chris Graythen / Getty Images Café Du Monde je restoran koji radi dvije stvari: kavu i žlice. Ali čini te dvije stvari tako dobro da se kupci nisu prestajali pojavljivati od Građanski rat . Točno, originalni štand za kavu otvoren je 1862. godine, godinu dana nakon početka rata.
Niti jedan pravi dan New Orleansa ne započinje bez zaustavljanja u legendarnom restoranu. (Iako je otvoren 24 sata dnevno, sedam dana u tjednu, pa je ujedno i savršeno mjesto za zasićenje onih kasnonoćnih žudnji za glađu.)
Kava Café Du Monde jedinstvena je po tome što se miješa s cikorijom, korijenom biljke endivije. Ovaj dodatak pomaže ublažiti gorak okus tamno pržene kave. Možete dobiti crno ili ' s mlijekom , ' što znači pomiješano s pola-pola i vrućim mlijekom.
Početnici su, međutim, zvijezde. Ove su izvrsne poslastice u osnovi četvrtaste krafne umočene u šećer u prahu. Ulaze naredbe trojice , ali tu ćete se teško zaustaviti.
