Vrijeme kuhanja: 45 minuta Dodatno vrijeme: 4 h 15 min Ukupno vrijeme: 5 h Porcije: 8 Iskorištenje: 8 porcija, po 3 kriške Nutritivni profil: Zdravlje kostiju Zdravo starenje Visoko proteinski Niskougljikohidrati NiskokaloričniPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
Kolač od špinata
-
1 paket od 10 unci smrznutog špinata, odmrznut i ocijeđen
-
½ kupa nasjeckani svježi peršin
-
⅓ kupa brašno
stvari koje treba staviti na rižu
-
¼ kupa kiselo vrhnje smanjene masnoće
-
Malo umaka od ljutih papričica
-
Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
-
2 veliki žumanjci
-
6 veliki bjelanjak
je costco dobro mjesto za rad
Punjenje
-
6 unce krem sir sa smanjenom masnoćom
-
¾ kupa nemasni svježi sir
-
1 jušna žlica sok od limuna
-
8 unce dimljeni losos, u listićima
-
¼ kupa narezani svježi vlasac
-
3 jušne žlice ocijeđene kapare, oprane, ili 2 žlice pripremljenog hrena
-
Svježe mljeveni papar, po ukusu
Upute
-
Za pripremu kolača od špinata: Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Premažite obrubljeni lim za pečenje veličine 11-x17-inča sprejom za kuhanje. Dno lima za pečenje obložite papirom za pečenje ili voštanim papirom i premažite ga sprejom za kuhanje.
-
Špinat, peršin, brašno, kiselo vrhnje i umak od ljutih papričica pasirajte u multipraktiku dok ne postane glatko. Posolite i popaprite. Dodajte žumanjke i promiješajte. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.
los pollos hermanos pravi restoran
-
Tucite bjelanjke u zdjeli za miješanje, električnom miješalicom dok se ne stvore čvrsti, ali ne suhi snijeg. 1/3 tučenih bjelanjaka gumenom lopaticom umiješajte u pire od špinata da posvijetli. Umiješajte smjesu od špinata u preostale bjelanjke dok se ne sjedine i rasporedite u pripremljenu tepsiju. Pecite dok vrh ne poskoči na lagani dodir, 8 do 10 minuta. Pustite da se ohladi u tavi na rešetki 5 minuta.
-
Pokrijte radnu površinu čistom kuhinjskom krpom s dugim rubom prema sebi. Preokrenite kolač od špinata na ručnik. Skinite pergament ili voštani papir i pokrijte kolač od špinata drugim ručnikom.
-
Za izradu nadjeva i sastavljanje rolade: Krem sir i svježi sir pasirajte u multipraktiku dok ne postane glatko. Prebacite u manju posudu i ostavite sa strane.
-
Kolač od špinata otkriti i površinu poprskati limunovim sokom. Ostavljajući mali obrub za nadjev, rasporedite polovinu smjese sira na tortu od špinata i na vrh ravnomjerno rasporedite dimljeni losos. Preostalu smjesu sira rasporedite po lososu. Pospite vlascem i kaparima (ili hrenom). Začinite paprom.
-
Počevši od duljeg ruba, nježno zarolajte tortu i nadjev kao što biste zarolali žele roladu, koristeći ručnik za podizanje i pomoć pri motanju. Zamotajte roladu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
-
Za posluživanje roladu izrežite nazubljenim nožem na 24 kriške.
