Charles Brutlag/Shutterstock Maria Aguirre
Briga o našem zdravlju nadilazi dodavanje voća ujutro, zelenila za ručak i smanjenje potrošnje šećera. Da, ovi savjeti mogu biti od pomoći, ali za zdravije obroke moramo voditi računa o hrani u svim fazama. Pobrinuti se da peremo i pravilno skladištimo hranu je jedan korak, a provjera datuma isteka prije jela je drugi.
Neke namirnice govore same za sebe. Na primjer, sir može početi mirisati na amonijak ili klor kada više nije siguran za jelo (putem Healthline ). Oprezniji ljudi odlučili bi jednostavno baciti hranu kojoj je istekao rok trajanja. Međutim, s kruhom stvari mogu biti drugačije. Ponekad je kruh u redu za jelo nakon isteka roka trajanja ako ga držimo na hladnom mjestu i nema znakova plijesni (putem Healthline ). No, koliko produljiti taj datum?
Jedan Redditor bio je vrlo zabrinut kada je saznao da su neki engleski muffini kupljeni u razdoblje bili dobri godinu dana. Redditor je objavio sliku smrznute robe, zabrinut da bi je možda krivo pročitali i pitao se je li to stvarno sigurno za jelo. Normalno, redovno, zamrzavanje kruha je sjajan način pohranjivanja i očuvanja kruha, ali tema na Redditu dovela je sve do jednog otkrića: sastojci koji ove muffine održavaju netaknutima možda nisu najbolji, zdravstveno gledano.
claire saffitz ostavljajući dobar tek
Aldijevi engleski muffini sadrže konzervanse
Značajan_kraj9855/Reddit
Neki su komentatori pogodili 'konzervanse' i 'kemikalije' kao odgovore na pitanje postera o tome zašto muffini nisu bili pljesnivi nakon godinu dana - i bili su u pravu. Drugi je komentator istražio i potvrdio da Aldijevi smrznuti engleski muffini sadrže umjetne konzervanse poznate kao kalcijev propionat i kalijev sorbat.
Neki su korisnici dijelili osjećaj 'plaze' nakon što su vidjeli svoju hranu bez znakova plijesni nakon nekoliko tjedana ili čak mjeseci. Kao što je jedan komentator rekao: 'Toliko toga unaprijed zapakiranog materijala ima puno aditiva, regeneratora za tijesto, itd.' Zbog toga neki preporučuju nikada ne kupujući bijeli kruh , budući da su neke studije povezale kalcijev propionat s migrenama (putem Nacionalna medicinska knjižnica ). Međutim FDA izjavio je da je općenito sigurno koristiti kalijev sorbat za konzerviranje hrane 'kada se koristi u skladu s dobrom praksom proizvodnje ili hranjenja.'
Ako kupujete zamrznute proizvode kako biste olakšali pripremu obroka, postoje neke alternative. Jedan korisnik Reddita predložio je: 'Usmjerio bih vas ili prema robnoj marki s imenom ili prema kupnji kruha Simply Nature by Aldi.' Drugi su predložili pravljenje kruha kod kuće ili kupnju u pekarnici. Ako vam ovo oduzima previše vremena ili je skupo, zadržite kupovne engleske muffine i napravite zdravije izbore u ostatku prehrane — ako vam je to cilj. Sve je u ravnoteži!
