Kečap je jedna od onih stvari koje uvijek jednostavno imate. Otvorite hladnjak i eto, sjedite na polici s ostalim začinima. Svakako, znate da ste već bili bez toga i da ste bočicu definitivno zamijenili polu-nedavno, ali možete li se iskreno sjetiti kada ste to zadnji put učinili? A kada ste dobili te male paketiće koji dolaze s ponijeti?
Svi znamo datumi prodaje i najboljeg datuma su notorno neznanstveni (prema Science Daily , Institut prehrambenih tehnologa navodi da su čak i datumi s oznakom 'upotreba' više prijedlog koji se temelji na kvaliteti nego na stvarnoj sigurnosti hrane), pa bi upotreba tih brojeva kao presječne točke mogla dovesti do bacanja savršeno dobrih začina, rasipati novac i hranu. Srećom po vas, postoji niz znakova da vam se kečap pokvario, pa možete prestati bacati one sasvim dobre, ako su malo ostarjele boce.
Stari kečap počet će izgledati drugačije
Prema Upućeni , dobro je pravilo za kečap da nakon otvaranja treba trajati oko šest mjeseci ako ga držite u hladnjaku. Ako ste jedan od onih koji mrze hladni kečap, nadamo se da ga puno jedete. Utočnica navodi da će na sobnoj temperaturi kečap trajati samo mjesec dana nakon što se otvori. Jedite po datumu sugerira da neki kečapi vole nacionalnu marku Heinz , još uvijek može biti sigurno jesti i godinu dana nakon što ste ih otvorili, pod uvjetom da se pravilno čuvaju - uspravno u originalnim bocama i na dovoljno hladnoj temperaturi.
Obično možete pogledati kečap ako je krenuo loše. Jedite po datumu kaže da ako redovito upotrebljavate svoj kečap i primijetite da se počeo odvajati i ima vodenasti sloj na površini, i dalje je sigurno jesti, ali bi se uskoro mogao pokvariti. Ako je ne upotrebljavate redovito, vjerojatno biste trebali nabaviti novu bočicu kad to primijetite, jer ne možete znati koliko je dugo odvojena. Kečap također stari i postaje sve gušći i tamniji u boji, više kestenjast nego jarko crvene boje na koju tradicionalno mislite kad slikate kečap. Tvrde da je promjena boje bilo koje hrane dobar znak da stari i da će imati drugačiji okus, pa kad se to dogodi, vrijeme je da kupite novu bočicu.
