Pomirimo se s tim da većina nas odmah stavi bilo što u hladnjak ako je došao datum „najbolje ako se koristi“. Kao da su nam isprali mozak da povjerujemo da se nešto podlo događa hrani između zadnjeg dana kad je označena kao dobra za jesti i sljedećeg dana kad se odjednom smatra 'lošom'.
Da budemo pošteni, postoje neke namirnice koje se brzo kvare, ali što je s humusom? Hummus je bogati i kremasti bliskoistočni namaz od slanutka u koji vjerojatno volite umočiti svoj pita kruh i svježe povrće, a možda ćete i voljenog majoneza pomaknuti u stranu kako biste napravili mjesta za ukusnost humusa na svojim sendvičima. Zapravo se procjenjuje da svako četvrto kućanstvo ima verziju ovog umaka kupljenu u trgovini u hladnjaku, jer je njegova popularnost i potrošnja u porastu (putem Danas ).
I lako je razumjeti zašto to ljudi vole. Humus je ispunjen abecedom vitamina i minerala. Izvrstan je izvor proteina i vlakana, a u džepniku je jednostavan Zdravlje ). I to je super ukusno. Ali kako možete znati je li humus propao i doista je vrijeme da tricu sa spremnikom pretvorite u kružnu kuhinju?
Kada baciti svoj humus
Prvo, valja napomenuti da humus općenito ima datum „najbolje ako se koristi“. To se razlikuje od datuma isteka. Oznaka 'Najbolje ako se koristi' više se odnosi na kvalitetu hrane, nego ako se radi o tome da li je stvarno štetna ili postaje razmažena. Kupljeni humus koji se pravilno skladišti - to jest, sigurno se poklopi na spremniku kako bi se izbjegla vlaga i bakterije, te u hladnjaku - može trajati od tri do 10 dana nakon datuma „upotrebe do“, dok domaću verziju treba pojesti u roku tri do pet dana izrade.
Ali s tim rečeno, kako znati ako vaš humus više nije potrošni materijal? Najbolji način da to prepoznate je da ga jednostavno pomirišete. Humus koji se pokvario smrdi, a kiselog je i okusa. Svježi humus ne bi trebao imati pravi miris, osim ako nije začinjen nečim jakim poput češnjaka ili limuna. Jednom kad se pojave kiseli miris i okus, vjerojatno će se razviti kontrolni znakovi nečega kojima je istekao rok: plijesan (putem Jedite po datumu ).
Ako želite produžiti život svog humusa, možete ga zamrznuti. Međutim, sve marke i recepti humusa različito se smrzavaju, a zamrzavanjem se može promijeniti tekstura namaza. Nakon što ga odmrznete, preporučuje se da ga promiješate. To bi mu trebalo pomoći da se vrati svojoj gustoj i kremastoj konzistenciji (putem Ide li loše ).
