Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 25 minuta Porcije: 4 Iskorištenje: 4 porcije Nutricionistički profil: Zdravo za srce Niskokalorično Nisko ugljikohidrati Bez mliječnih proizvoda Dijabetes Prikladno bez glutena Vegetarijansko Vegansko s niskim udjelom natrija Zdrav imunitet Nisko dodani šećeriPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
Rižino vino-umak od kamenica
Jack i kutija tacos
-
1 jušna žlica Rižino vino Shao Hsing (vidi savjet) ili suhi šeri
-
2 čajne žličice umak s okusom kamenica ili vegetarijanski umak od kamenica
-
¼ čajna žličica šećer
-
⅛ čajna žličica sol
Napa kupus i mrkva
zamjensko pečenje kiselog vrhnja
-
2 jušne žlice uljane repice
-
¼ kupa tanko narezana ljutika (1 velika)
-
2 čajne žličice mljeveni češnjak
-
4 šalice tanko narezan napa kupus (oko 8 unci)
su lišće lovora otrovno
-
1 kupa tanko narezana mrkva (1 velika)
-
1 čajna žličica sezamovo ulje
Upute
-
Za pripremu umaka: U maloj posudi umutite rižino vino (ili šeri), umak od kamenica, šećer i sol.
-
Za pripremu prženja: Zagrijte wok s ravnim dnom od 14 inča ili veliku tavu na jakoj vatri dok kapljica vode ne ispari unutar 1 do 2 sekunde od kontakta. Zavrtite ulje uljane repice u tavu, dodajte ljutiku i češnjak i pržite uz miješanje 10 sekundi. Dodajte kupus i mrkvu i pržite uz miješanje dok kupus ne počne venuti, oko 1 minutu. Promiješajte umak od rižinog vina i kamenica i zavrtite ga u tavi; kuhajte 30 sekundi. Pržite uz miješanje dok kupus i mrkva ne postanu mekani-hrskavi, 1 do 2 minute. Umiješajte sezamovo ulje. Poslužite odmah.
je li moje zdravo
Savjeti
Savjet za pripremu: pokrijte i ohladite umak (1. korak) do 1 tjedna; kupus pripremite do 4 sata unaprijed.
Shao Hsing (ili Shaoxing) je začinjeno rižino vino. Dostupan je u većini azijskih specijaliziranih tržnica iu nekim većim supermarketima u azijskom dijelu. Ako nije dostupan, prihvatljiva je zamjena suhi šeri.
