Smrznuta piletina jedan je od najučinkovitijih načina skladištenja zamrzivača. Napokon, traje puno duže od svježe piletine, pa ako kupujete u rinfuzi ili se samo trudite da uvijek imate mogućnost večere, smrznuta piletina definitivno se čini kao dobra opcija. Ako ste uglavnom kupovali piletinu koja je već smrznuta, vaše večere vjerojatno nisu baš toliko sočne i ukusne koliko bi mogle biti.
soda bikarbona u čiliju
Prema Hrana i vino , glavni problem kod kupnje piletina koja je već smrznuta je da se lako može isušiti. Želite kupiti meso i perad koja su vlažna i sočna, a ta sočnost proizlazi iz sadržaja vode u mesu. Kada kupujete smrznutu piletinu, ona je sklonija isušivanju i gubljenju vode zbog čega je tako ukusna. Možete potražiti naljepnice na kojima piše nešto poput 'svježe, nikad smrznuto', ali to nije jamstvo. Ponekad će trgovine zamrznuti njihovo meso prije nego što se pokvari kako ne bi izgubile proizvod.
Drugi razlog za izbjegavanje smrznute piletine je taj što može biti slanija od svježe. Prema Živi Snažno , neke prethodno smrznute piletine ubrizgava se slana otopina (koja je u osnovi slana voda), što može drastično povećati količinu soli u mesu, u usporedbi sa svježom piletinom. Međutim, neka smrznuta piletina brzo je smrznuta, što pomaže u očuvanju okusa, teksture i najvažnije sočnosti što je više moguće i ne koristi nikakve konzervanse.
Koliko će dugo trajati smrznuta piletina u vašem zamrzivaču
Iako smrznuta piletina vjerojatno neće biti baš toliko sočna kao svježa, ponekad vam je to ipak jedina opcija. Prema Dan žena , svježu piletinu trebali biste držati u hladnjaku samo dva dana prije nego što je skuhate, pa ako piletinu ne izrađujete odmah, možda ćete je morati zamrznuti kako biste je sačuvali. Nasuprot tome, cijela smrznuta piletina čuva se do godinu dana, tako da definitivno ima mnogo duži rok trajanja od svježeg. Smrznuto dijelova, poput pilećih prsa ili bedara , trajat će do devet mjeseci, a utroba ili mljevena piletina mogu se zamrzavati tri-četiri mjeseca, navodi Američko Ministarstvo poljoprivrede .
taco zvono mljevena govedina
Ako morate zamrznuti vlastitu piletinu da biste je sačuvali za kasnije, možete je ostaviti u originalnom pakiranju i dodati dodatni sloj aluminijske folije oko nje ili izvaditi piletinu iz pakiranja i staviti u vrećice za zamrzavanje, prema Dan žena . Samo iscijedite što više suvišnog zraka prije nego što ga stavite u zamrzivač. Vaša piletina možda neće biti vlažna kao svježa kad je kuhate, ali je i bolje nego dopustiti meso odlazi u otpad .
