Giadin pileći cacciatore s preokretom

Giada de Laurentiis čini podlo lovac na piletinu , a ako točno slijedite njezin recept, možete i vi. Ali, trebat će vam gotovo sat vremena da pripremite jelo dok ga ona postavlja, a to bi moglo biti vrijeme koje jednostavno nemate tijekom napornog tjedna. Ako tražite obrok koji će oduševiti i impresionirati sve vaše goste ili obitelj, ali nije li to toliko zahtjevno i traje samo otprilike pola vremena, onda je ovo definitivno recept za vas, ljubaznošću kuhara i programerica Erin Johnson iz Vjerojatno u kuhinji . Johnson kaže da je ovaj recept za Giadin pileći cacciatore s dodatkom vrlo jednostavan, jer, 'osim usitnjavanja i miješanja, ovdje nema puno posla.' To nam sada zvuči kao pobjeda!

Svakako, oni koji uživaju u obroku koji servirate mislit će da ste na njemu radili puno duže, ali to može biti vaša mala tajna. (Ni svojim gostima nećemo reći.) A da bi jelo pretvorilo u pun obrok, Johnson kaže: 'Volim ovo poslužiti preko riže, ali jednako je ukusno u zdjeli s kriškom toplog, hrskavog kruha ili čak preko tjestenine. ' Uvijek postoji i sutra za razmišljanje. 'Ovo se čuva u hladnjaku i izvrsno je za ostatke ručka', dodaje Johnson, pa biste čak mogli i planirati unaprijed i napraviti veću seriju nego što je potrebno samo za večeru.

Skupite sastojke za Giadin pileći cacciatore s pomakom

Ovaj recept zahtijeva brojne sastojke, ali kao što je napomenuto, priprema je osvježavajuće jednostavna nakon što se završi usitnjavanje i mjerenje. Da biste pripremili Giadin pileći cacciatore, trebat će vam kilogram pilećih prsa bez kostiju (u kockama), sol, papar, maslinovo ulje, veliki luk (nasjeckani), crvena paprika (nasjeckana), češnjak klinčić (sjeckani), gljive (nasjeckani), bijelo vino, velika limenka rajčica narezanih na kockice sa sokom, pileća juha, kapari (ocijeđeni), sušeni origano i nasjeckani svježi peršin ili bosiljak za ukras.

Imajte na umu da Johnson kaže: 'Vino se može izostaviti - samo upotrijebite još bujona.' A tu je i još jedan potencijalni „preokret“ sastojaka koji ćete vidjeti kasnije.

Skuhajte piletinu u velikoj tavi za Giadine pileće cacciatore s twistom

Obrežite i nasjeckajte piletinu, a zatim začinite meso sol i papar . Zatim zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i kad je vruće dodajte piletinu u jednom sloju. Obavezno rasporedite što ravnomjernije.

Ostavite piletinu da se kuha bez miješanja oko četiri do pet minuta, a zatim promiješajte i okrenite je da kuha meso s druge strane dodatnih pet minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Nekoliko komada piletine možete narezati na pola kako biste provjerili jesu li potpuno kuhani. Također biste mogli upotrijebiti termometar za meso i provjeriti pogađa li između 160 i 165 stupnjeva Fahrenheita. Jednom kad je kuhano, izvadite kuhanu piletinu iz tave i stavite je sa strane.

vrste pizze u dominoima

Umiješajte ostatak sastojaka kako bi Giadin pileći cacciatore bio okretan

U istu tavu iz koje ste uklonili piletinu dodajte luk, papriku, češnjak i gljive. Kuhajte pet minuta uz redovito miješanje. Zatim dodajte vino i kuhajte još tri minute, sjećajući se da vino možete izostaviti i po želji ga zamijeniti s još juhe.

Nakon što prođu te tri minute, dodajte rajčicu (s tekućinom iz limenke), juhu, kapare i origano. Pustite da tava zavrije i pustite da se sve kuha pet minuta. Zatim, prerežite vatru i dodajte piletinu natrag u tavu. Sve to prelijte peršinom ili bosiljkom.

Što smo promijenili u receptu Giadinog pilećeg cacciatorea

'Zaokret je u tome što se ovdje koriste pileća prsa bez kostiju umjesto kostiju u komadima piletine, što skraćuje vrijeme kuhanja za najmanje 15 minuta, [što] omogućuje da se ovo donese na stol za oko 30 minuta, [dakle ] izvrstan obrok za radnu noć ', kaže Johnson.

Još uvijek vam nije dovoljno brzo i jednostavno? Pa, onda ga možete još više izvrtati. Prema Johnsonu, 'Ako to želite učiniti još bržim, upotrijebite prethodno kuhanu ili rotisserie piletinu. Samo napravite umak i dodajte piletinu. ' Sada gledate na manje od 15 minuta utrošenih u kuhanju, a opet ćete imati izuzetno ukusno jelo.

• 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju, bez kože, u kockama
• Rajčica od kockica od 28 unci može biti narezana sokom
• 1 velika glava luka, nasjeckana
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 ½ šalice gljiva, nasjeckanih
• 3 žlice kapara, ocijeđene
• ¾ šalice bijelog vina
• ¾ šalice pileće juhe
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 ½ žličice suhog origana
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg peršina ili bosiljka za ukras

1. Piletinu začinite solju i paprom.
2. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi. Kad je vruće, dodajte piletinu u jednom sloju.
3. Ostavite piletinu da se kuha bez miješanja četiri do pet minuta. Zatim miješajte da se kuha s druge strane dodatnih pet minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Zatim ga izvadite iz posude.
4. U tavu dodajte nasjeckani luk, nasjeckanu crvenu papriku, nasjeckani češnjak i 1 ½ šalice nasjeckanih gljiva i kuhajte pet minuta uz povremeno miješanje.
5. Dodajte ¾ šalice bijelog vina i kuhajte još tri minute.
6. Dodajte rajčicu u konzervi, ¾ šalice pileće juhe, 3 žlice kapara i 1 ½ žličice suhog origana i pustite da zavrije. Ostavite da posuda vrije pet minuta.
7. Prekinite vatru, dodajte piletinu natrag u tavu i prelijte peršinom ili bosiljkom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu