Pileći kotleti s češnjakom i začinskim biljem i tunjevina s češnjakom i začinskim biljem

Fotografija: Eric Wolfinger

Sastojci

• 1 funta pileći kotleti

• 1 funta odrezak od tune (1¼-1½ inča debljine)

• 1 čajna žličica sušeni origano

• 1 čajna žličica sušeni timijan

• 1 čajna žličica sol

• 1 čajna žličica mljeveni papar

• 3 jušne žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno

• 2 klinčići češnjak, tanko narezan

• ¼ kupa suho bijelo vino

• 1 jušna žlica maslac

• 1 limun, narezan na kriške, plus kriške za posluživanje

Upute

1. Piletinu i tunu osušite papirnatim ručnicima. Pospite origanom, majčinom dušicom, soli i paprom. Zagrijte 1 1/2 žlice ulja u velikoj neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu; kuhajte, okrećući jednom, dok ne porumene i dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u najdeblji dio ne zabilježi 165°F, 6 do 8 minuta. Prebacite na tanjur.

2. Zagrijte preostalu 1 1/2 žlicu ulja u tavi. Dodajte tunu; kuhajte, okrećući jednom, dok ne porumene i termometar s trenutnim očitanjem umetnut u najdeblji dio ne zabilježi 125°F za srednje pečeno, 6 do 8 minuta. Prebacite na tanjur.

3. Dodajte češnjak i vino u tavu; kuhajte uz miješanje 1 minutu. Umiješajte maslac i kuhajte dok se ne otopi. Žlicom premažite smjesu maslaca preko piletine i tune i na vrh stavite kriške limuna. Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta. Piletinu i tunu narežite na tanke ploške i poslužite s kriškama limuna.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu