Obećanje vrućeg sira na drskoj kori, za manje od 20 minuta, uz malo čišćenja gotovo je poput zagrljaja svemira nakon dugog dana. Smrznuta pizza je lijepa stvar; mi to volimo, a ono voli i nas. Sada, zahvaljujući Kitchn , i ovaj 'Life Pro savjet' na Reddit , postoji način da ovog super večera za večeru učinimo još boljim. Prema korisniku Reddita, trik u usavršavanju smrznute pizze je u osnovi zanemarivanje uputa o paketu.
Znate ona zlokobna upozorenja na kutiji o održavanju pizze smrznutom dok je ne budete spremni kuhati? Da, zanemari to. A dio u kojem piše da zagrijete pećnicu na 375 stupnjeva? Zanemari i to. Nešto o raspakiranju i vađenju pizze iz kutije? U redu, to ćemo još uvijek učiniti.
Evo koraka za poboljšanje vaše igre smrznute pizze zauvijek.
Otopite svoju smrznutu pizzu prije kuhanja
Iako smrznuta pizza je dizajniran da ide ravno iz kutije, u pećnicu i na vaš tanjur za manje od 20 minuta, to nije nužno najbolja metoda. Korisnik Reddita predlaže da pizu odmrznete prije nego što je pečete. To je kontroverzno jer postoji opasnost od onečišćenja ako se vaša pizza ne odmrzne pravilno.
Međutim, Giordanova ističe da rizik obično dolazi do izražaja kada odmrznete i zamrznete pizzu. Primjećuju da je najbolju ideju izvaditi pizzu iz zamrzivača i ostaviti je na nekoliko sati prije nego što je pečete - čak biste je i večer mogli staviti u hladnjak. Također, pazite da ga ne zamrznete prije pečenja. Zaista ne bi bilo razloga zamrznuti pizzu nakon odmrzavanja, osim ako vas odjednom nije nadahnulo da umjesto nje pripremite kopiju Stouffer's French Bread Pizza? To se čini malo vjerojatnim kad vas očekuje savršeno dobra, odmrznuta smrznuta pizza.
Pojačajte vrućinu
Sljedeći ključni korak u postizanju smrznute pizze nirvane je zagrijavanje pećnice do visine. To oponaša ekološke komercijalne pizze u kojima se peku, prema korisniku Reddita, koji napominje da se pizze pečene u pizzeriji obično pripremaju u kamenim pećnicama koje mogu doseći između 700 i 1000 stupnjeva.
Izuzetno velika vrućina omogućuje da kora brzo postane hrskava, i još bolje, prije nego što bilo koji od dodataka dobije priliku da izgori. Tijekom ovog razdoblja predgrijavanja, slobodno ga malo kuhajte i podlijte koru s malo maslinovog ulja i češnjaka. Ako imate kamen za pizzu ili tavu od lijevanog željeza, bacite je tamo dok se pećnica zagrije i na njoj ispecite pizzu. Ako ne, samo je pecite izravno na rešetki. Napokon, odmrznuta pizza i velika vrućina jednaki su kraćem vremenu kuhanja. Pecite pizzu pet do osam minuta.
Nakon što je gotovo - čestitamo! Upravo ste uspjeli poboljšati hranu koja je za početak bila gotovo savršena.
