Copycat Recept za umak od crvenog jastoga od kokosovih račića

Žudite za crvenim jastogom, ali prelijeni da napustite kuću? Isprobajte našu copycat verziju slatkog, kremastog i tropskog umaka za umakanje za kozice od kokosovog oraha Red Lobster.

Copycat verzije poznate restoranske hrane ne bi trebalo biti teško napraviti, kaže food blogerica i fotografkinja Ksenia Prints of Za imigrantskim stolom . U nekim slučajevima može biti izuzetno lako ponoviti okus, teksturu i izgled vašeg omiljena jela iz restorana kod kuće , a da ne morate čekati dostavu ili čak napustiti svoju kuću!

Naš copycat recept za umak za umake od kokosovih kozica Red Lobster sadrži sve po čemu se original ističe: slatki komadići zdrobljenog ananasa, bogate teksture, kokosov okus nakon okusa i okus koji podsjeća na najbolju piña coladu. Ova je verzija najbliža originalu, bez nepotrebnih dodataka!

Sljedeći put kada napravite kozice od kokosa, spojite ih s našim receptom za umakanje umaka od kokosovih kozica Red Lobster - i krenite na putovanje na tropski odmor iz vlastitog doma.

zašto se jastog kuha živ

Skupite sastojke za ovaj umak za umakanje

Popis sastojaka za ovaj ukusni, kremasti i slatki umak za umakanje izuzetno je kratak - i tako nam se sviđa! A većina dolazi iz smočnice ili ih je lako pronaći u vašoj lokalnoj trgovini, pa su velike šanse da već imate sve što je potrebno za pripremu ovog ukusnog umaka kod kuće. Nema frke, nema muke.

Uzmite malo smjese piña colade (tekućina, ne ona u prahu), limenku zdrobljenog ananasa, malo zaslađenog usitnjenog kokosa i malo kukuruzni škrob . Trebat će vam i malo vode za razrjeđivanje vašeg kukuruznog škroba, ali trebali biste imati puno toga vrteći kroz slavine.

koja je majka giada de laurentiis

Kombinirajte smjesu piña colada, vodu, zdrobljeni ananas i isjeckani kokos

U maloj posudi pomiješajte smjesu piña colade, 4 žlice vode, zgnječeni ananas i usitnjeni kokos.

Stavite sastojke za umak da se kuhaju na srednje laganoj vatri uz često miješanje. To sprječava da se ananas lijepi za dno, a također pomaže da se svi sastojci dobro pomiješaju.

Nakon što smjesa zakuha, pustite da kuha 10 minuta. Tijekom kuhanja malo će se zgusnuti, jer će se dio kokosa polako otapati u kremastu smjesu.

Umutite kukuruzni škrob s dodirom vode

Dok se umak kuha na ploči štednjaka, sada je dobra prilika da pomiješate kašu od kukuruznog škroba. Ovo možda ne zvuči vrlo privlačno, ali vjerujte nam, potrebno je postići malo gustu teksturu ovog recepta umaka za umake od kokosovih kozica od crvenog jastoga.

U zasebnu malu posudu dodajte kukuruzni škrob u 2 žlice vode i dobro umutite da se sjedini. Kukuruzni škrob trebao bi se potpuno otopiti u vodi, stvarajući kašu bez grudica.

Ako iz bilo kojeg razloga izbjegavate kukuruzni škrob, možete upotrijebiti oko ½ do ¾ šalice grčkog jogurta umjesto kaše od kukuruznog škroba, ali imajte na umu da će to rezultirati drugačijom teksturom od originalnog umaka od crvenog jastoga.

Umutite kukuruzni škrob u umak da se zgusne

Dodajte kašu od kukuruznog škroba u umak i dobro promiješajte. Za to možete upotrijebiti pjenjaču ili vilicu, ali ona mora biti potpuno izmiješana, tako da nećete dobiti nakupine kukuruznog škroba u umaku. To bi stvorilo prilično neugodno iskustvo uranjanja (a da ne spominjemo ono koje se jako razlikuje od Crvenog jastoga).

slatki luk pileći teriyaki umak

Pustite da se smjesa umaka kuha dodatnih 5 minuta na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje, zatim maknite umak s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu ili ga premjestite u hladnjak da se dalje hladi. Umak će se više zgusnuti kad se ohladi.

Mijenjanje tekstura umaka za umakanje

Prije nego što nastavimo s jelom, odvojimo nekoliko sekundi da razgovaramo o teksturi umaka za umakanje na temelju njihove temperature. Razlog zbog kojeg trebamo zagrijati sastojke za umak prije dodavanja kukuruznog škroba je taj što se kukuruzni škrob najbolje veže s tekućim sastojcima na visokim temperaturama, što rezultira kohezivnom smjesom.

Kad maknete svoj umak sa štednjaka, vjerojatno će vam se činiti pomalo tekućim. To je u redu za umakanje, ali ne baš onu jezičastu, kremastu teksturu na koju ste navikli, zar ne? Zato vam preporučujemo da malo poslužite umak u hladnjaku prije posluživanja. Kako se umaci zgusnuti kukuruznim škrobom hlade, njegove se molekule učinkovitije povezuju, što rezultira gustim, slatkim i sjajnim umakom.

Ako želite da vam umak bude tekući, lagano ga zagrijte u loncu. Ako želite gušće, hladite ga duže u hladnjaku. A ako želite teksturu koja je negdje u sredini, poslužite je na sobnoj temperaturi.

Poslužite copycat umak za umakanje od kokosovih kozica Red Lobster

Gotov je vaš umak za umakanje od kokosovih kozica Red Lobster, pa kako ga servirate? Što kažete na dio vrhunskog iskustva s tropskim tiki barom?

je gordon ramsay dobar

Natočite si mai tai ili izlazak sunca iz tekile, uzmite vruću ploču od kokosovih škampa i poslužite naš umak za umakanje od kokosovih škampa Red Lobster preliven dodatnim zdrobljenim ananasom i usitnjenim kokosom. Posljednji korak s ananasom i kokosom nije obavezan, ali jako nam se sviđa jer dodaje umak svježine.

Ovaj umak za umakanje kokosovih kozica Red Lobster držat će u zatvorenoj posudi u hladnjaku 3 dana.

• 1 šalica tekuće smjese piña colada
• 6 žlica vode, podijeljeno
• 4 žlice zdrobljenog ananasa, ocijeđenog, plus još za posluživanje
• 4 žličice zaslađenog isjeckanog kokosa, plus još za posluživanje
• 1 žlica kukuruznog škroba

1. U maloj posudi pomiješajte smjesu piña colade, 4 žlice vode, zgnječeni ananas i usitnjeni kokos.
2. Stavite sastojke za umak da se kuhaju na srednje laganoj vatri uz često miješanje. Nakon što smjesa zakuha, pustite da kuha 10 minuta.
3. Dok se umak kuha, u zasebnu posudu dodajte kukuruzni škrob u preostale 2 žlice vode i dobro umutite da se sjedini.
4. Dodajte kašu od kukuruznog škroba u umak koji se krčka i dobro promiješajte. Pustite da se smjesa umaka kuha dodatnih 5 minuta uz neprestano miješanje. Maknite umak s vatre i pustite da se ohladi. Umak će se dodatno zgusnuti kada se ohladi.
5. Umak poslužite na sobnoj temperaturi uz škampe od kokosa, preliven dodatnim zdrobljenim ananasom i usitnjenim kokosom.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu