Najbolji kubanski sendvič koji ćete ikad pojesti

kubanski sendvič sa svinjskim mesom od topljenog sira i kiselim krastavcima Tara Rylie / Pire

Povijest kubanskog sendviča u najmanju je ruku maglovita. Neki kažu da je izvorna verzija došla iz plemena Taino na Kubi, drugi tvrde da je nastala kad su Španjolci stigli na otok, donoseći sa sobom novo meso poput kao svinjetina i salama . Ono što znamo je da je kubanski sendvič porastao popularnost sredinom 1800-ih, kada je kubanska duhanska industrija stigla na Floridu, počevši od Key Westa i na kraju preselivši se na sjever u Tampu. Doseljeni radnici željeli su brz i pristupačan ručak, a kubanski sendvič pružio im je upravo to s okusom doma (putem Thrilist ).






Napunjeno mesom i sirom i punjeno kiselim krastavcima, nije ni čudo što je ovo jelo postalo omiljeni sendvič u svim kafićima i restoranima u SAD-u. No koliko god lako zvučalo spojiti se, napraviti Kubanca na pravi način, postoji nekoliko sastojaka kojima morate ostati vjerni. Kuharica Tara Rylie iz RylieCakes vodi vas kroz kako napraviti kubanski sendvič za nešto manje od trideset minuta, a istovremeno pokriva ono što je tradicionalno, a što nije i koje zamjene djeluju jednako dobro!



Odabir pravog kruha za kubanski sendvič

francuski kruh, švicarski sir i kiseli krastavci za kubanski sendvič Tara Rylie / Pire

Tehnički gledano, svaki pravi kubanski sendvič trebao bi koristiti tradicionalni kubanski kruh. Kubanski kruh ima različite sastojke i drugačiji način pečenja od sličnih kruhova poput talijanskog ili francuski , Objašnjava Ryle.








Za početak se na tijesto prije pečenja mora staviti vlažni list palmeta kako bi kubanski kruh dobio autentičan okus. Iako ovo zvuči sanjivo, nije se lako rekreirati kod kuće i ako ne živite na Floridi, iako čak i u državi Sunshine, pekari koji koriste palmetto tehniku može biti teško doći .

kako poboljšati okus zobenih pahuljica

Međutim, zahvaljujući svojoj teksturi, umjesto talijanskog ili francuskog kruha, umjesto kubanskog kruha možete napraviti kubanski sendvič. Iako malo prhkiji, ovi kruhovi čine trik i lijepo nazdravljaju, čineći vašu Kubanku jednako ukusnom.



Vučena svinjetina, šunka i neobvezna salama ključni su za izvrstan kubanski sendvič

salama, svinjsko meso i šunka za kubanski sendvič Tara Rylie / Pire

Pričajmo o mesu. Neki oblik pečene svinjetine, bila ona narezana ili povučena, mora biti na kubanskom. Ovdje je najvažnije napomenuti da svinjetinu treba marinirati u mojo, umaku tradicionalno se izrađuje od svježi sok od naranče, sok od limete, origano, češnjak i sol. Mnoge se delije prodaju Kubansko pečenje već umotana u lišće banane. Otkrili smo da je ovo najlakši način da kubansko prženo svinjsko meso poprži sa svim pravim okusima.

Šunka je također obavezna za Kubanca, ali salama je diskutabilna. Zbog velikog broja talijanskog stanovništva u Tampi, kubanski Tampa uvijek se priprema sa salamom uz tradicionalnu svinjetinu i šunku. U Miamiju nema salame. Istini za volju, to je a prilično veliko rivalstvo između dva grada: salama ili nema salame. Odlučili smo ga ovdje koristiti jer dodaje još veću dubinu okusa i tako se lijepo slaže sa švicarskim sirom.



Skupite sve dodatke za vaš kubanski sendvič

sir, povučena svinjetina, kiseli krastavci, kruh, majonez i senf Tara Rylie / Pire

Pa, napravimo već Kubanca! Započnite tako da svoj hljeb za kruh prepolovite po dužini, a zatim ga stavite na tavu s pola lista. Donji dio obilno namažite senfom, a gornji majonezom.

Zatim nasložite šnite šunke preko donje kriške kruha prekrivene senfom. Zatim složite salamu preko šunke. Zatim nasložite kisele krastavce na kriške salame, a izvučenu svinjetinu preko kiselih krastavaca. Ako imate dodatnih sokova od svinjetine, izvucite žlice ovdje preko žlice, to će vašu Kubanku učiniti izuzetno sočnom.

Na kraju stavite šnite švicarskog sira na vrh kiselih krastavaca, lagano ih preklapajući za dodatni sirasti sendvič.

Mnogo načina da nazdravite svom kubanskom sendviču

kubanski sendvič otvorenog lica Tara Rylie / Pire

Postoji nekoliko načina kako nazdraviti kubanskom sendviču i stvarno nije važno koji ćete način odabrati, sve dok i vi tostirajte i poslužite vruće ! Odlučili smo broiliti našu Kubanku, jer je ova metoda najpristupačnija kuharima kod kuće. Osim toga, ljepota pečenja je u tome što možete odjednom napraviti jednog velikog Kubanca, kao što smo to učinili ovdje, a zatim ga narezati na obilne kriške za posluživanje.

Većina kafića i restorana upotrijebite panini prešu što je vjerojatno najbolja metoda prženja, ali također možete zagrijati maslac u tavi od lijevanog željeza, staviti svoj sendvič u tavu, a zatim ga izvagati stavljajući drugu tavu od lijevanog željeza na nju. Ovo će jednako dobro nazdraviti vašoj Kubanki, iako je potrebno nekoliko dodatnih tava. Kubance možemo poslužiti hladne u maloj količini, ali mi jednostavno volimo okus i teksturu topljenog sira i toplog, mekog kruha.

Najbolji kubanski sendvič koji ćete ikad pojesti4,9 od 32 ocjena Ispunite 202 Ispis Uz salamu, šumsku šunku, povučenu kubansku svinjetinu, rastopljeni švicarski sir i malo kubanskog, francuskog ili talijanskog kruha, i vi kod kuće možete napraviti ukusni kubanski sendvič. Vrijeme pripreme 20 minuta Vrijeme kuhanja 5 minuta Porcije 6 porcija Ukupno vrijeme: 25 minuta Sastojci
  • 1 pogača kubanski, francuski ili talijanski kruh
  • ⅓ šalica žute gorušice
  • ⅓ šalica majoneze
  • Kriške šunke od lb crne šume
  • Kriške salame od lb
  • 10 kriški (8 oz) kiselih krastavaca
  • Kubanska svinjetina izvadila je kilograma
  • ½ lb kriški švicarskog sira
Upute
  1. Prepolovite hljeb po dužini i stavite na tavu od pola lista.
  2. Donji dio namažite senfom, a gornjim majonezom.
  3. Slojeve šunke prekrijte donjim dijelom pogače. Slojeve kriški salame složiti preko šunke.
  4. Slojeve kiselih krastavaca narežite na kriške salame, a zatim naslagajte svinjetinu preko kiselih krastavaca. Ako imate dodatnih sokova od svinjskog mesa, žlicom ih stavite ovdje.
  5. Stavite kriške sira na kisele krastavce.
  6. Otvoreni sendvič pecite u pećnici 2 do 3 minute dok se sir ne otopi i majoneza počne dobivati ​​zlatno smeđu boju.
  7. Izvadite iz pećnice i stavite gornji dio kruha na sendvič i lagano pritisnite prema dolje.
  8. Kubanku narežite na 6 debelih kriški i poslužite toplo.
Prehrana
Kalorije po porciji 593
Ukupno masti 36,7 g
Zasićene masti 13,6 g
Trans masti 0,1 g
Kolesterol 105,6 mg
Ukupno ugljikohidrati 31,1 g
Dijetalna vlakna 2,5 g
Ukupno šećeri 1,1 g
Natrij 1.363,0 mg
Protein 33,1 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept



Kategorije hrana piće Savjetima